13 најбољих намирница за успон на одбрану (природно)

Таке хране за подизање одбране јача имуни систем, повећава ниво енергије и побољшава здравље. 

Поготово у зимским мјесецима смо више изложени вањским агенсима, хладноћи и изненадној промјени температуре, а недостатак сунчеве свјетлости слаби нашу обрану и чини нас подложнијим инфекцијама.

Из тог разлога је добро припремити наше тијело, дајући му све храњиве твари које су му потребне да би ојачала своју обрану. 

Храна за побољшање одбране тела

1- Кале

Тхе кале, познат и као цурли кале о купус купус, осим што је поврће са тамно зеленим лишћем, а самим тим и једна од најбогатијих намирница хранљивих материја, такође је у стању да се бори против инфекција, јер промовише производњу антитела у телу. Да видимо разлоге заједно.

1. То је богат извор калцијум, која помаже у спречавању остеопорозе, прелома и губитка густине костију, поред тога што помаже у одржавању здравог пробавног система.
2. Богато је витамин Ц који делује директно на имуни систем. Како? Стимулисање фагоцитозе, макрофагима, страним телима и патогенима као што су бактерије и вируси. Повећава производњу антитела и има антиоксидативно дејство, односно елиминише слободне радикале, смањујући оксидативни стрес.
3. Због свог високог присуства витамин А, што је добро за вид, превенцију коже и рака у плућима и устима.
4. Такође има витамин К у великим количинама, што се односи на антиканцерогена својства.
5. То је један од најбогатијих биљних извора у Србији гвожђе, оно што га чини основним за вегетаријанце и вегане, јер се захваљујући овој минералној анемији избегава, ствара се хемоглобин и ензими који транспортују кисеоник кроз тело.
6. Има антиинфламаторна и антиоксидативна својства.

2. Броколи

Броколи је једно од поврћа које треба да једемо свакодневно јер пружа многе погодности за наше здравље. У ствари, осим што је једна од намирница са више антитуморских својстава, она такође има способност да ојача имуни систем, као што је откривено у новој студији о мишевима објављеној у часопису Целл у 2012.

Марц Велдхоен и његов истраживачки тим је открио да је дијета лоша у броколију, узроковала смањење броја заштитних ћелија имунолошког система, названих интраепителни лимфоцити (ИЕЛс). тело са спољне и унутрашње стране, због тога они представљају важну прву одбрамбену линију против могуће агресије патогених агенаса.

Број ИЕЛ-ова зависи од протеина (познатог под акронимом АхР), чији су нивои регулисани путем исхране, посебно уносом крушковог поврћа (броколи, поточарка, прокулица, рукола, ротквица, купус). Када је број ИЕЛ-ова недовољан, види се да се вјероватноћа инфекција повећава.

3- Чешњак

Чешњак помаже у побољшању наше одбране, повећавајући одговор на вирусе и бактерије. Зашто? За почетак је снажан анти-инфламаторни. То значи да спречава упалу која је у основи развоја многих болести. Такође је антикоагулант, вазодилататор и средство за чишћење, помажући нашем организму да елиминише токсине и патогене.

То је један од најмоћнијих бактерицида и антибиотика које налазимо у природи. Помаже код хипертензије, штитећи срце и артерије, дајући им већу флексибилност и штитећи их од холестерола.

Неке студије су такође показале да чешњак повећава ниво серотонина у мозгу, помажући нам да се боримо против стреса и депресије који често ослабљују наше тело..

4- Плодови шуме

Ови плодови (боровнице, малине, трн, малина, јагода, јагода, рибиз и купина) треба претварати у храну за дневну потрошњу због својих огромних здравствених користи.

Поред тога што имају многа анти-туморска својства, за њихову способност да редукују и контрастирају стрес оксидације и упале, такође су способни да повећају нивое Натурал Киллер лимфоцити (НК), механизама брзог одговора против туморских ћелија или оних заражених вирусима.

Зову се природни убица, јер не морају да буду изложени патогену да би ефикасно реаговали на њих, за разлику од других компоненти имуног система које интервенишу само након што су открили болест..

Можемо их замислити као посебне војнике који патролирају крвоток у сваком тренутку. Истраживање је показало да се број ових "војника" повећава када једемо плодове шуме, посебно боровнице.

5- Киви

Киви један од најбогатијих воћа у витамин Ц.

Као што сам горе објаснио, овај витамин игра важну улогу у имунолошком систему.

Такође је добар извор фолне киселине која, заједно са витамином Ц, помаже у производњи црвених и белих крвних зрнаца и формирању антитела.

Увек због свог нивоа витамина Ц погодује апсорпцији гвожђа у храни, тако да је препоручљиво у случају анемије која недостаје гвожђу да прати храну богату гвожђем или суплементе овог минерала..

Ваш садржај магнезијум и растворљиво и нерастворљиво влакно Она даје јака лаксативна својства. Влакна спречавају констипацију и побољшавају пролазак црева. Као што ћу касније објаснити, ово је кључни елемент да нас одржимо здравим, јер наша одбрана почиње у цревима.

6- Цитрус

Ови плодови, као и киви, такође су веома богати витамин Ц, Важно је помоћи нашој обрани да се заштите од прехладе и других инфекција. Једење природног сока од наранџе, на пример, или додавања у салате, лако може да повећа наш дневни унос витамина и антиоксиданата.

Добра навика је и пити, када ујутро устанете, чашу воде уздрманог соком од пола лимуна, постом. Ово воће, осим што повећава вашу одбрану доприносом витамина Ц, има и пречишћавајући ефекат на јетру и црево.

7- гљива

Печурке садрже врло мало калорија и велику количину воде.

Пружају врло мало угљених хидрата и практично без масти, а количина протеина се може поредити са поврћем. Другим речима, они су савршена храна за уравнотежену и здраву исхрану. Такође су пуни минерала и витамина као што су:

- Фосфор: помаже у формирању зуба, здрављу ваших костију и мозга, одржавању стреса и јачању памћења.

- СелениумТо је природни антиоксидант који може неутрализирати дјеловање слободних радикала на ваше тијело и спријечити прерано старење. Деконтаминира организам тешких метала.

- Калијум: смањује накупљање течности у телу, у случају хипертензије, едема или целулитиса.

- Цоппер: Јача имуни, васкуларни и нервни систем.

- Ирон: иако је његово присуство ниже од претходних минерала, гљиве немају фитати тако да ваше гвожђе лако апсорбује тело. Фитати су супстанце које се налазе у влакнастом делу многих биљака, укључујући житарице и смањују биорасположивост минерала, посебно калцијума, гвожђа и цинка..

- Витамини најраспрострањенији су они из групе Б, као што су рибофламин (Б2), ниацин (Б3) и пантотенска киселина (Б5), који побољшавају здравље ваше косе и успоравају њен пад, фаворизујући здравије нокте, јаче кости, одржава добро стање вида и повећава одбрану.

Све гљиве и гљиве садрже Бетаглуцанс (међу њима и лентинан) супстанце које стимулишу активност имуних ћелија и, самим тим, побољшавају наш одбрамбени систем. У Јапану, они су основна храна, до те мере да су и данас присутни у болницама, где се испоручују пацијентима током хемотерапије. Могу се купити свјеже или осушене, а обје задржати своју активност

Недавно спроведена аустралијска студија посматрала је две групе људи: једна се хранила традиционалном исхраном, а друга са истом плус дневном шољицом печурака. Истраживачи су схватили да је након једне седмице друга група имала пораст ИгА нивоа (специфичан тип антитела) од 50%..

8- Сеедс

Сва семена (сусам, лан, цхиа, куиноа, бундева, мак, сунцокрет) имају много користи за тело јер су здрава храна, са витаминима, минералима и омега 3 и 6. Омега 3, смањују упални процес, побољшавају функције неутрофили (специфичан тип лимфоцита) и повећавају синтезу имуноглобулина.

9 - Пробиотичка храна: јогурт, кефир и мисо

Хипократ је рекао да "свака болест почиње у цревима" и то је истина. Знате ли зашто? Добро здравље пробавног система је кључ за добро опште здравље, кожу и унутрашње органе.

То се дешава зато што су црева и имуни систем уско повезани: око 70% овог система се налази у пробавном систему, стварајући тако прву линију одбране нашег тела од токсина, бактерија и вируса..

У цревима налазимо милионе "добрих" бактерија које делују тако да се одржава равнотежа у пробавном систему. Цријевна бактеријска флора, захваљујући производњи главних нутријената, помаже нашем тијелу да третира отпадне твари и храни главне органе (међу њима и кожу која је још једна баријера против вањских патогена), уништавајући токсине.

Они такође учествују у производњи дигестивних ензима и производе биотин и витамин К, неопходан за правилно функционисање нервног система.

Видите колико је важно бринути се о свом интестиналном здрављу. Пробиотичка храна је храна са додатим живим микроорганизмима који остају активни у цревима и учествују у одржавању јаке и уравнотежене цревне флоре.

Међу њима је најпознатији јогурт, али у посљедње вријеме постаје врло модеран и кефир.

Још један одличан пробиотик је МИСО. То је храна јапанског порекла, добијена из ферментације соје, која се током производње може додати житарицама као што су јечам или пиринач. Изгледа као савршена биљна паста која се додаје у поврће, узимајући у обзир да мисо никада не мора кухати ако желимо да његове корисне особине не буду изгубљене.

Мисо има неке изненађујуће ефекте на здравље: алкализира крв, храни нервни систем, обнавља цревну флору, детоксифицира и највише изненађује његова способност да елиминише токсични отпад, укључујући радиоактивност.

У ствари, користили су је у многим јапанским болницама након атомских бомби, да би се излечили људи погођени радијацијом.

10- Мед, матични млеч и прополис

Пчеле нам пружају веома важну храну за јачање наше одбране.

Мед То је супстанца коју ови инсекти стварају из нектара који скупљају из цвећа. Од давнина се користи као лековито средство које се веома цени због својих антисептичких, дијететских, заслађивачких, тонизирајућих, умирујућих, лаксативних и диуретичких својстава. Иако је за многе земље мед је сладило за замену за шећер, друге земље сматрају мед као лек који се користи у вишеструким условима.

Мед су супстанце које садрже висок ниво протеина и пружају лековите предности које су научно доказане, тако да њихова потрошња није само извор енергије, већ и природни додатак борби против срчаних поремећаја и помаже нам да се очистимо организму захваљујући својим депуративним својствима.

Једно од лековитих својстава меда је његова велика антибиотска моћ (која спречава инфекцију) и емолијенс (који смањује инфламацију), због присуства инхибин.

Прополис То је супстанца која се може поредити са смолом коју пчеле користе за покривање кошнице. Познат је по томе што је природни антибиотик. Користи се углавном за проблеме респираторног система као што су упале грла, кашаљ или ларингитис. Његова потрошња побољшава имунолошки систем, тако да се може узети и за лечење и за спречавање.

Матична млијеч То је течна супстанца коју пчела сама производи, а служи као храна за радничке личинке током првих дана живота, а личинке владају заувек.

Као и код природних производа као што је мед, матични млеч је веома користан у случају грипа, прехладе или катар, захваљујући антивирусном и антимикробном дејству. Осим тога, постаје веома занимљив природни лијек за најхладнија раздобља у години (посебно јесен и зима), јер помаже у повећању отпорности нашег тијела на хладноћу..

Када је реч о повећању одбране и јачању имунолошког система, матична млијеч је корисна и занимљива као и мед, јер помаже да се природни имунолошки систем ојача..

11 - Пивски квасац

То је фермент који долази од разградње глутена садржаног у јечму и састоји се од гљиве, познате под именом Саццхаромицес церевисиае.

Богат је витаминима Б који утичу на нервни систем и јачају имуни систем. Поред тога, пивски квасац је познат по производњи угљених хидрата, као и незасићених масних киселина и лецитина, који помажу у регулисању нивоа холестерола и триглицерида и штите од запаљења..

Међу његовим својствима је и богатство минерала као што је хром и гвожђе и низак садржај натријума.

12 - Зелени чај

Зелени чај је познат по својој антиоксидативној активности, односно по својој способности да штити ћелије од оштећења узрокованих нестабилним молекулима (слободни радикали), који су укључени у појаву многих болести..

Такође је одличан диуретик, помаже бубрег да елиминише токсине и одржава наше тело чистим.

13 - Гингер

Ђумбир садржи снажне антиоксидансе, висок садржај фосфора, калијума и витамина Ц, који помаже у јачању имунолошког система и спречавању болести као што је грипа.

Може ојачати чистоћу јетре спречавајући накупљање масноћа у унутрашњости. Његове протуупалне и прочишћавајуће особине можете искористити свакодневно у инфузији. Ако желите, можете га додати зеленом чају, како бисте искористили предности обе хране.

Референце

1. Велдхоен М. Директне интеракције између цревних имуних ћелија и исхране. Целл Цицле. 2012 Феб 1; 11 (3): 426-7.
2. Јеонг СЦ, Коииаламуди СР, Панг Г. Дијетални унос Агарицус биспорус беле гљиве убрзава лучење имуноглобулина у пљувачки А код здравих добровољаца. Нутритион 2012 Маи; 28 (5): 527-31.
3. Нантз МП, Рове ЦА, Муллер Ц, Цреаси Р, Цолее Ј, Кхоо Ц, Перцивал СС. Потрошња полифенола бруснице повећава људску пролиферацију γδ-Т ћелија и смањује број симптома повезаних са прехладама и инфлуенцом: рандомизирана, плацебо-контролисана студија интервенције. Нутр Ј. 2013 Дец 13; 12: 161
4. Султан МТ, Бутт МС, Каииум ММ, Сулериа ХА Имунитет: биљке као ефикасни медијатори. Црит Рев Фоод Сци Нутр. 2014; 54 (10): 1298-308.
5. Бутт МС, Султан МТ. Зелени чај: заштита природе од малигнитета. Црит Рев Фоод Сци Нутр. 2009; 49 (5): 463-73.
6. Рањитх-Кумар ЦТ, Лаи И, Сариски РТ, Цхенг Као Ц. Зелени чај катехин, епигалокатехин галат, потискује сигнализацију дсРНК урођеног имуног рецептора РИГ-И. ПЛоС Оне 2010 Сеп 22; 5 (9): е12878.
7. Борба РС, Клицзек КК, Моген КЛ, Спивак М. Сезонске погодности природног прополисног омотача за имунитет меда и здравље колонија. Ј Екп Биол. 2015 Нов; 218 (Пт 22): 3689-99.
8. Ди Паскуале Г, Салигнон М, Ле Цонте И, Белзунцес ЛП, Децоуртие А, Кретзсцхмар А, Суцхаил С, Брунет ЈЛ, Алаук Ц. Утицај исхране полена на здравље пчела меда: да ли је квалитет и разноликост полена важан? ПЛоС Оне, 2013 Ауг 5; 8 (8): е72016.
9. Пуертоллано МА, Пуертоллано Е, Циенфуегос ГА, Пабло МА. Дијететски антиоксиданти: имунитет и одбрана домаћина. Цурр Топ Мед Цхем. 2011; 11 (14): 1752-66.
10. Биесалски ХК, Франк Ј. Антиоксиданти у исхрани и њихов значај у антиоксидативној равнотежи у имунолошком систему. Иммун Инфект. 1995 Оцт; 23 (5): 166-73.
11. Мајамаа Х, Исолаури Е. Пробиотици: нови приступ у управљању алергијом на храну. Ј Аллерги Цлин Иммунол. 1997. Феб; 99 (2): 179-85.
12. Мицхаел Грегер. Како не умрети: Откријте научно доказану храну која спречава и преокреће болест, ИСБН: 9781250066114.