Објави:
Хипосодица Дијетални менији, храна и савјети
Тхе дијета са ниским садржајем натријума или се ниска концентрација натријума фокусира на покушај да се смање нивои соли кроз различите врсте хране и промене навика у исхрани.
Познато је по свему што сол даје истински додир који недостаје многим јелима, али је исто тако истина да то није јако корисно, поготово ако прелази препоручену дневну количину..
У више наврата, наше тело каже довољно и морамо смањити количину соли коју храна носи, или коју директно додајемо лично. Последице могу бити фаталне у многим случајевима, чак и до срчаног удара.
Со је минерал који садржи високе нивое натријума. Овај хемијски елемент може бити штетан као и корист за наше тело.
Нивои натријума директно утичу на наш крвни притисак или на наш срчани капацитет. Што су виши нивои присутни у нашем организму, то ће се повећати наш крвни притисак и што ће више ризика бити изложено некој врсти срчане инсуфицијенције..
Када се ове ситуације обично дешавају? Кад год наше тело превазилази границе соли унесене у оне које наше тело може да издржи. Сваки организам толерише различите нивое натријума и нема тачних цифара, али се обично тражи да не пређе 2.300-2500 милиграма дневно.
Како ограничити сол у нашем телу
Као што смо горе поменули, наше тело може регулисати и ограничити ниво натријума у нашем телу. То се може постићи кроз низ намирница које треба узети у обзир, тако да можемо наћи довољно уравнотежену исхрану, гдје су поврће и воће посебно важни..
Напротив, различите конзервиране намирнице показују висок ниво соли, као што су инћуни или туњевина у маслиновом уљу. Умаци такође играју штетну улогу у овој врсти исхране, као и прерађени производи као што су чипс или крекери и деривати.
Затим ћемо детаљније разрадити различите намирнице које садрже виши и нижи проценат соли, а тиме и натријума за наш организам..
Храна која прати дијету са ниским садржајем натријума
Поврће
Можемо да изаберемо различите врсте свежег поврћа као што је спанаћ или броколи, а да притом не оставимо замрзнуте намирнице, мада да, све док не садрже никакву врсту соса за облачење.
Можемо да једемо и различите врсте сокова од поврћа, и као и увек, да њихови састојци садрже минималне количине соли.
Воће
Банане, јабуке или поморанџе су идеална допуна исхрани са ниским садржајем натријума. Овима можемо додати и друге, свеже, смрзнуте или конзервиране, све док су у води или сопственом соку и никада у сирупу.
Житарице, махунарке и орашасти плодови
У овој групи налазимо различите врсте пиринча и тестенина са зобеном кашом без шећера.
Ако говоримо о махунарки, пасуљ је јасан примјер онога што можете јести, док неки орашасти плодови не долазе лоше, све док не носе сол.
Меатс
Свеже месо, као што су риба и плодови мора поред пилетине и пуретине, најчешће се користе у таквој исхрани..
Можемо и са пажњом додати и знати да они могу представљати виши ниво соли, месо од свињетине или чак говедине..
Млечни производи
Обрано млеко, заједно са јогуртима са ниским садржајем масти, лако се могу екстраполирати храном за наше свакодневно коришћење.
С друге стране, ова два типа хране нам дају висок ниво магнезијума, који служи за побољшање и регулисање крвног притиска, и као резултат, користи ниво натријума који се налази у нашем телу..
Уља и зачини
У овом последњем делу налазимо маргарин и неслан маслац без соли и различита уља као што су маслина, канола или сусам.
Оцат је такође прихваћен у исхрани.
Изузетак можете направити и са мајонезом, под условом да има мало масти и парадајза (такође као сос) кад год га нађемо под ознаком "без додане соли".
Пиће
У овом одељку можемо лако смањити сет напитака до уноса воде.
Негативна храна за дијету са ниским садржајем натријума
Смрзнуто поврће
Морате бити пажљиви са различитим замрзнутим поврћем које можемо наћи. Може се прогутати, али се увек брине о нивоима соли који се могу појавити.
Неприродне воће и воће
Глазирано воће, орашасти плодови или саме маслине нису погодне за смањење нивоа натрија у организму.
Не-цјеловите житарице и махунарке са додатком
Хлеб, као што су колачићи, или индустријске житарице у расутом стању, штетне су за хипогликемијске дијете.
Строго је забрањено комбинирати умаке уз додатак зачина за пиринач и тјестенину, уз додатак соли у кипућу посуду.
Што се тиче пасуља, кромпира или грашка, треба заборавити додати пршут или сланину. Такође је важно избећи вакуумско конзервирање ове врсте хране.
Слано месо
Слано или конзервирано месо је оно које садржи највише соли. Подразумева се да је замрзнуто месо, као што су пице или кобасице за хреновке, строго забрањено.
Млечни производи са соли
Чоколаде, растопљени и сушени сир, долазе под забрањени оквир за млечне производе са маслацем.
Уља и зачини богати соли
У породици уља и зачина, налазимо штетне намирнице јер су богате сољу облогама за салате, бутерима и маргарином са соли или директно било којим типом соса..
Газирана пића
Препоручује се да се увек избегава газирано пиће са натријумом, алкохолним пићима или омекшаном водом.
Десерти
Било би пожељно да се избегавају индустријски пекарски производи, и да се пази на оне пекарнице или занате.
Количина соли у различитим дневним намирницама
Меатс
- Сланина - 1 средњи комад - 155 мг
- Пилетина - 100 грама - 87 мг
- Пржено јаје - 1 порција - 77 мг
- Кајгана са млеком - 1 порција - 171 мг
- Пасуљ, грашак или лећа - 1 чаша - 4 мг
- Венци - 85 грама - 74 мг
- Хипоглоссал - 3 мг - 59 мг
- Печена шунка - 100 грама - од 1300 до 1500 мг
- Хамбургер - 100 грама - 77 мг
- Хот дог - 1 порција - 585 мг
- Кикирики - 30 грама - 228 мг
- Свињски бут - 100 грама - 65 мг
- Лосос - 85 грама - 50 мг
- Плодови мора - 85 грама - од 100 до 325 мг
- Шкампи - 85 грама - 190 мг
- Свињска ребра - 100 грама - 93 мг
- Туна - 100 грама - 300 мг
Млечни производи
- Амерички сир - 30 грама - 443 мг
- Маслац - 1 чаша - 260 мг
- Цхеддар сир - 30 грама - 175 мг
- Качкаваљ - 1 чаша - 918 мг
- Швајцарски сир - 30 грама - 75 мг
- Цело млеко - 1 чаша - 120 мг
- Обрано млеко - 1 чаша - 125 мг
- Природни јогурт - 1 чаша - 115 мг
Поврће и сокови од поврћа
- Шпаргле - 6 копаља - 10 мг
- Авокадо - пола оброка - 10 мг
- Бели пасуљ - 1 чаша - 4 мг
- Зелени пасуљ - 1 чаша - 4 мг
- Цвекла - 1 чаша - 84 мг
- Сирова броколи - пола чаше - 12 мг
- Кухана броколи - пола чаше - 20 мг
- Сирова мрква - пола оброка - 25 мг
- Кувана шаргарепа - пола оброка - 52 мг
- Целер - 1 стабљика - 35 мг
- Слатки кукуруз - пола шоље - 14 мг
- Краставац - пола шоље нарезано - 1 мг
- Сирови патлиџан - 1 чаша - 2 мг
- Кувани патлиџан - 1 чаша - 4 мг
- Зелена салата - 1 лист - 2 мг
- Пасуљ - 1 чаша - 5 мг
- Сирове или куване печурке - пола шоље - 1-2 мг
- Сјецкани лук крстови или мљевено - пола шоље - 2-3 мг
- Цхицхарос - 1 чаша - 4 мг
- Печени кромпир - 1 порција - 7 мг
- Ротквице - 10 - 11 мг
- Сирови спанаћ - пола шоље - 22 мг
- Кухани спанаћ - пола шоље - 22 мг
- Бундева - пола шоље - 4 мг
- Батата - 1 порција - 12 мг
- Парадајз - 1 медијум - 11 мг
- Конзервирани сок од парадајза - три четвртине чаше - 660 мг
Воће и воћни сокови
- Јабука - 1 порција - 1 мг
- Сок од јабука - 1 чаша - 7 мг
- Кајсија - 3 медија - 1 мг
- Сува кајсија - 10 половина - 3 мг
- Банана - 1 медиј - 1 мг
- Канталупа - пола чаше - 14 мг
- Грожђе - 1 чаша - 2 мг
- Сок од грожђа - 1 чаша - 7 мг
- Грејп - средњи - 0 мг
- Наранџа - 1 средња - 2 мг
- Сок од наранџе - 1 чаша - 2 мг
- Бресква - 1 порција - 0 мг
- Суве шљиве и сушене - 10 мг
- Грожђице - једна трећина шоље - 6 мг
- Јагоде - 1 чаша - 2 мг
- Лубеница - 1 чаша - 3 мг
Хлеб и житарице
- Пахуљице - три четвртине чаше - 220 мг
- Цели пшенични хлеб - 1 комад - 159 мг
- Бели хлеб - 1 комад - 123 мг
- Хамбургер хлеб - 1 порција - 241 мг
- Кувана житарица - 1 порција - 250 мг
- Цорнфлакес - 1 чаша - 290 мг
- Енглески колач - пола чаше - 290 мг
- Палачинка - једна порција - 431 мг
- Бели пиринач дугог зрна - 1 чаша - 4 мг
- Дробљена пшеница - 1 колачић - 0 мг
- Шпагети - 1 чаша - 7 мг
- Вафл - 1 порција - 235 мг
Конзервирани оброциА
- Конзервирана супа - 1 чаша - од 600 до 1300 мг
- Припремљене, конзервиране или смрзнуте намирнице - 8 унци - од 500 до 2570 мг
Еквиваленције између соли и натријума
Онда остављамо проценте натријума еквивалентне различитим количинама соли. Ово је веома важно када се разматра колико соли можемо или ћемо јести у нашој исхрани.
- 1/4 кашичице соли = 600 мг натријума
- 1/2 кашичице соли = 1200 мг натријума
- 3/4 кашичице соли = 1800 мг натрија
- 1 кашичица соли = 2300 мг натрија
Пример исхране са ниским садржајем натријума
Остављамо вам неколико менија заснованих на намирницама са ниским садржајем соли и, стога, натријума, тако да их можете примијенити у свакодневном животу:
Мени 1
- ДОРУЧАК: Биљни чај по избору (по могућности камилице) са заслађивачем или само заједно са 1 чашом обраног млека са циметом и 2 тоста са житарицама без соли печене са медом.
- СРЕДЊЕ ЈУТРО: 1 јабука или сезонско воће.
- РУЧАК: 1 шалица домаћег поврћа са несланим поврћем на пару са кишицом маслиновог уља и босиљка или оригана и немасно месо или неслано пилеће бело месо са 2 кришке несланог круха плус 1 крушка.
- СНАЦК: 1 обрано јогурт.
- СНАЦК: биљна инфузија (метвица, липа, пиперин, зелена, црвена, итд ...) са заслађивачем или самостално и 1 комад интегралног хлеба без соли са комадом сира без соли.
- ВЕЧЕРА: Домаћа јуха од поврћа са 100 грама несланог куваног пиринча са уљем (малим млазом) и пола пржене груди са белим луком и белим луком (без соли и оригана) са 1 бананом.
Мени 2
- ДОРУЧАК: Кафа с млијеком с тостом од круха с маслацем, несланим маргарином или екстра дјевичанским маслиновим уљем са 1 кришком свјежег сира.
- МИД МОРНИНГ: Воће.
- РУЧАК: Макарони са сосом од парадајза и лука На жару говедина Салата од салате, парадајза, краставаца и ротквица. Бреад Фруит.
- СНАЦК: 1 обрано јогурт.
- ВЕЧЕРА: Поврће са 1 кромпиром са ослићем на жару. Пратите зелену салату, мало хлеба и комад воћа.
Савети
Оног тренутка када се одлучимо за кување било које врсте тестенине или пиринча, морамо заборавити додати додатак соли који се обично користи.
Кухање хране паром, гвожђем, пећницом или печењем смањује количину соли у храни.
У салатама, оцат делује као одличан појачивач укуса, чиме се избегава посипање шаке соли у нашу храну..
У време кувања, можемо заменити со за различите врсте арома као што су биље, лимун, млевени бибер или чак природни чешњак или прах..
Иако изгледа глупо, антациди и фармацеутски лаксативи такође могу играти кључну улогу када је реч о увођењу соли у наше тело. Зато је погодно консултовати стручњака о томе који од њих има најнижи ниво.
Ако пажљиво погледате, приликом куповине нађите различите намирнице означене под ознаком "лов ин содиум" или директно "без соли". Без сумње, то је сигнализација која ће побољшати знајући шта да изаберемо.