Објави:
15 Величанствене особине тимина за здравље
Тхе својства тимијана за здравље су антимикробна, антихипертензивна, антидепресивна, антиканцерогена, антифунгална, дезинфицијенс, између осталог ћете наћи у наставку.
Мајчина душица има дугу историју употребе у природној медицини јер се сматра веома моћном биљком, способном да лечи десетине болести.
Хипоцратес је "отац медицине", описује у својим списима терапеутске употребе тимијана.
15 здравих доприноса мајчине душице за наше здравље
1 - Има антимикробни капацитет
Истраживачи са различитих универзитета у Румунији спровели су студију која је тестирала антимикробну ефикасност мајчине душице у седам бактерија везаних за уобичајене намирнице и гљивице, укључујући Салмонелла, и њихови резултати показују њихову ефикасност против свих ових бактерија..
2 - је имуностимулант
Док нас мајчина душица штити као антимикробно средство за чистоћу и сигурност хране, може нам помоћи да реагујемо на микробе које пронађемо.
Часопис Интернатионал Иммунопхармацологи објавила студију у 2014. години, која је показала да је тимол, једна од главних супстанци у етеричном уљу тимијана, био стимуланс белих крвних зрнаца и имуног система.
Поред тога, тимијан је пун витамина Ц и добар је извор витамина А, бакра, влакана, гвожђа и мангана.
Дакле, ако се осећате мало болесно, мајчина душица вам може помоћи да се вратите добром здрављу.
3 - То је снажан антидепресив
Један од путева који тимол има у телу је преко неуротрансмитера повезаних са депресијом.
У публикацији из 2015. године у Бехавиорал Браин Ресеарцх, Кинески истраживачи су приметили анти-инфламаторно олакшање на неуротрансмитерима који изазивају депресију. Његов потенцијал као терапије антидепресива је узбудљив.
4 - Има антиканцерогена својства
У другој студији, ћелије рака су процењене да виде како се суочавају са десет снажних етеричних уља. Тимијан је био једно од тих уља, и издвајао се из масе као најкориснији против малигних ћелија простате, карцинома плућа и рака дојке..
Иако се не може рећи да су прелиминарне студије, неки научници су пуни наде за будућност у којој природни производи могу замијенити токсичне кемикалије у лијечењу рака..
5- Служи као антихипертензив
Истраживачи са Универзитета у Београду пронашли су у студији на пацовима да је екстракт добијен од дивљег мајчине душице смањио крвни притисак. Ови глодари имају сличне реакције на људе када имају хипертензију, тако да резултати могу имати импликације за људе.
6 - Моћна антифунгална
Тим са Универзитета у Адис Абеби у Етиопији спровео је студију за процену терапеутских антифунгалних предности крема екстракта камилице и другог етеричног уља тимијана..
Открили су да је више од 65% пацијената третираних кремом која садржи етерично уље тимијана потпуно излечено, у поређењу са око 30% оних који су користили плацебо или камилицу..
Истраживачи су закључили да: "Крема од 3% есенције етеричног уља може представљати релативно јефтину и лако доступну прилику за лечење и излечење благих до умерених случајева гљивичних инфекција", али препоручују више истраживања..
7. Лијек за акне
Научници из Леедса, у Великој Британији, тестирали су ефекте миро, невена, тимијана и тинктуре на бактерију која узрокује акне. Открили су да мајчина душица може бити веома ефикасан лек.
Показало се да је његов антибактеријски ефекат јачи од стандардних концентрација бензоил пероксида, активни састојак који се користи у већини крема и прања препоручених за акне.
Америчка администрација за храну и лекове (ФДА) класификује етерична уља тимијана као "опште призната као безбедна".
Међутим, они који имају планове за промјену у лијечењу здравственог стања, требали би се прво посавјетовати са својим лијечником..
8- Побољшава симптоме кашља
Истраживачи из Одељења за интегралну гастроентерологију у Ессену у Немачкој спровели су преглед у којем су систематски процењивали литературу о биљном леку за кашаљ услед инфекције горњег респираторног тракта и обичне прехладе..
Овај преглед је пронашао чврсте доказе да је тимијан значајно бољи од плацеба у олакшавању учесталости и тежине пацијената са симптомима кашља.
Следећи пут када се суочите са кашљем или боловима у грлу, покушајте да узмете чај од тимијана.
9 - То је исцељење
Ово је огромна особина мајчине душице када се користи у етеричним уљима на ожиљцима и другим местима, тако да они нестају. Ово укључује брендове за операције, случајне повреде, акне, велике богиње, између осталих.
10. Својства дезинфекције
Плијесан је уобичајен атмосферски загађивач који може бити потенцијално опасан по здравље. Тимијаново уље може бити одговор за ниске концентрације плијесни, јер етерично уље тимијана има много фунгицидних својстава као што сам објаснио горе..
Истраживања показују да се може користити као средство за дезинфекцију у домовима гдје постоји ниска концентрација плијесни.
11 - Репелент против комараца
Вирус денга се преноси од стране комарца Аедес аегипти, и неколико биљака се користи за контролу њихове репродукције.
У студији Аутономног универзитета Нуево Леон у Мексику, процењена је ефикасност хемијског састава неких етеричних уља, укључујући тимијан, против две популације ларви ових комараца, закључивши да је ово показало активност против ларви тхе страин.
Поред тога, поменута компонента тимола је такође састојак у многим пестицидима и репелентима како за спољашњост тако и за унутрашњост.
Можете да направите репелент од домаћих производа мешањем четири капи уља тимијана са кашичицом маслиновог уља, или мешањем пет капи на сваких 60 мл воде (2 унци).
12- То је антисептик
Етерично уље тимијана је добар природни лек за ране и ране, јер штити од инфекција. Ово је углавном због присуства компоненти као што су кариофилен и кампен.
13- Карминативни ефекат
Гасови који се накупљају у желуцу могу вас лишити апетита и сна, јер изазивају јаке болове у стомаку, повраћање, главобоље, грчеве и мучнину..
Етерично уље тимијана је карминантно и антиспазмодично, што доводи до елиминације гасова кроз кретање надоле.
14- Велики диуретик
Ако патите од задржавања воде у телу можете имати користи од мајчине душице, јер помаже да се елиминише вишак воде, соли и токсина из тела. Ово вам помаже да смањите тежину, крвни притисак, смањите масноћу и побољшате варење.
15- Цуре кандидијаза
Кандидијаза је инфекција коју изазива неколико врста кандида (гљивица), које се обично јављају у устима или у вагини и честа је код особа са дијабетесом, трудница или пацијената са АИДС-ом..
Истраживачи са Универзитета у Торину, у Италији, одредили су ефекат етеричног уља тимијана на Цандида албицанс у људском телу. Тим је саопштио да уље значајно побољшава ову болест.
Предострожности
Мале количине тимијана које се користе у кулинарским препаратима су генерално безбедне. У великим количинама мајчина душица делује као стимуланс материце.
Труднице не би требало да користе биљку, тинктуру или етерично уље мајчине душице, тј..
Претјерана употреба чистог етеричног уља је токсична. Ако се уље прогута, може изазвати гастроинтестиналне проблеме као што су дијареја, мучнина и повраћање. Остали штетни токсични ефекти могу укључивати главобољу, слабост мишића и вртоглавицу. Наношење споља у неразблаженом облику може изазвати иритацију коже. Уље мора бити разблажено пре употребе.
Информације о исхрани
Послуживање од 100 грама Мајчина душица садржи:
101 килокалорија енергије (5% ДВ)
24,45 грама угљених хидрата (18% ДВ)
5,56 грама протеина (10% ДВ)
1,68 грама укупне масти (8,4% ДВ)
14 грама дијеталних влакана (37% ДВ)
1,824 милиграма ниацина (11% ДВ)
0.348 милиграма пиридоксина (27% ДВ)
0.471 милиграма рибофлавина (36% ДВ)
4751 ИУ витамина А (158% ДВ)
160.1 милиграма витамина Ц (266% ДВ)
9 милиграма натријума (0,5% ДВ)
609 милиграма калијума (13% ДВ)
405 милиграма калцијума (40,5% ДВ)
17,45 милиграма гвожђа (218% ДВ)
1,719 милиграма магнезијума (75% ДВ)
106 милиграма мангана (15% ДВ)
1,81 милиграма цинка (16,5% ДВ)
Занимљиве чињенице
- Римљани су користили мајчину душицу у алкохолним пићима јер су рекли да им је дала енергију.
- Уљани тимини служе за очување хране дуже избегавајући контаминацију.
- Египћани су користили уље тимијана да балзамирају своје фараоне и чувају их дуги низ година.
- Грци су користили мајчинац као тамјан у многим својим храмовима, а они су рекли да је мирис овог зачина био синоним за храброст и храброст.
- Мајчина душица је поријеклом из региона Азије, Европе и Медитерана.
- У средњем веку био је ритуал у којем су жене храбре шалове витезовима давале са гранчицом мајмуна.
- Има уски, сиви до зелени стабљик прекривен длакама. Висина је 16 инча.
- У прошлости је било људи који су под јастук ставили лист мајчине душице како би осигурали пријатне снове.
- У давна времена, тимијан је био део погребних ритуала. Ковчег пун тимијана био је директан и сигуран начин за прелазак на следећи живот.
- Тренутно је познато 100 различитих врста мајчине душице.
- Грци који су рекли да је неко "смрдио као мајчина душица" значило да је особа елегантна и профињена.
- Један од активних састојака Листерине за испирање уста је тимијан.
Рецепти
Печене гљиве са мајчином душицом
Овај рецепт је веома брз, за мање од 20 минута можете добити ове печурке са мајчином душицом која прати ваша омиљена јела. Можете користити са белим вином како бисте истакли укус.
Састојци:
1 кашика маслаца
1 кашика уља
Фин чашу фино исецканог лука
3/8 кашичице соли
½ килограма гљива
1/3 шоље сувог белог вина
4 кашичице исецканог свежег тимијана
Припрема:
Растопите маслац у великој тави на средњем високом топлоту. Затим додајте уље и лук. Кухајте неколико минута док лук не постане златан.
Додајте печурке и со и мешајте још 15 минута или док гљиве не изгледају браон и течност се конзумира.
Додајте бело вино и кувајте још 2 минута. На крају додајте тимијан и кувајте га 30 секунди.
Када будете слиједили ове кораке, бит ћете спремни да служите и пратите оброке.
Печена свињетина са тимијаном
Брз и укусан рецепт, савршен за пратњу великих тренутака. Одличан начин кухања свињетине на здрав и диван начин. За 12 порција.
Састојци:
2 килограма свињетине
3 чешњака чешњака
1 кашичица соли
½ кашике млевеног црног бибера
3 ловора
½ шоље сирћета
1 кашичица тимијана
Припрема:
Прво загрејте рерну на 325º. Затим ножем, направите мале резове у свињетини тако да када се окуси, укуси постају лакши.
Додајте бели лук, со и бибер у кројеве како бисте зачинили месо и оставили га да одстоји неколико минута тако да су есенције концентрисане..
Ставите лишће на дно пладња који је припремљен да се однесе у рерну, а затим ставите месо које је већ зачињено.
У посебној посуди помешајте сирће и тимијан како бисте направили сос који морате ставити изнад свињетине.
Пеците 3 сата и потврдите степен кувања свиње, јер је прилично деликатан. Често уклања свињетину у соку сирћета и тимијана како би се окуси концентрисали.
Када сте готови, оставите да се одмори 10 минута пре сечења и сервирања са пријатељима које желите.
Филети тимијана са печеним печуркама
Још један рецепт који је веома лако направити, а који ће трајати само 30 минута. Врло здрава, укусна и може бити попраћена куваном мрквом или пире кромпиром.
Састојци:
2 кашичице парадајз пасте
1 кашичица соли
1 кашичица млевеног црног бибера
½ кашичице чешњака у праху
½ кашичице луковог праха
½ кашичице осушеног тимијана
1 килограм говедине
300 грама печурака
Цх чаша сецканог лука
2 кашике маслаца
2 кашике црног вина
1 кашика биљног уља
Со и бибер по укусу
Припрема:
У малој посуди помјешајте парадајзну пасту, со, бибер, прах чешњака, прах лука и мајчину душицу, мешајте док се не формира зачина.
Узмите филете од говеђег меса и зачините их док се смеса добро не залепи. Нека седне неколико минута.
Растопите маслац у тави на средњем високом топлоту. Додајте лук, мешајте најмање 1 минут.
Након тога, додајте печурке док не омекшају и унесу црно вино, и оставите да се кувају на лаганој ватри, док се већина течности не потроши..
Загрејте уље у другој посуди на средњем високом топлоту и пржите одреске од 5 до 7 минута на свакој страни (или на тачки кухања по вашем избору). Послужите на тањирима и покријте их печуркама.
Референце
- хттп://ввв.вебмд.цом
- хттп://нутритиондата.селф.цом
- хттп://ввв.фоодиецрусх.цом
- хттп://ввв.вхфоодс.цом
- хттп://фоодфацтс.мерцола.цом
- хттп://ввв.фоодреференце.цом