15 Велика корист од купуса за здравље



Тхе предности купуса чине га незаобилазним крижем у нашој исхрани за одржавање здравља.

Купус, или купус, је биљка која потиче из јужне и централне Европе, иако се узгаја практично у целом свету.

15 здравих својстава купуса

1- Побољшајте одбрану

Редовна конзумација крсташица, посебно купуса, уско је повезана са повећањем наше одбране на гастроинтестиналном нивоу..

Наш организам долази у контакт са спољним светом, нарочито преко цревне слузнице. Ова мукоза, која може да износи до 180 квадратних метара, је врло ограничена (као што је тоалетни папир), јер хранљиве материје које се налазе у храни морају проћи у крв.

Као што можете да замислите, веома је важно да су наше одбране довољно јаке да нас заштите од инвазије патогена који могу досећи и храну и било која спољна средства.

Из тог разлога долазе у обзир специјални леукоцити, који се називају интраепителни, који имају двоструку функцију: производе и обнављају цревну мукозу, а истовремено представљају прву баријеру против патогена. Ови леукоцити се активирају захваљујући специфичним рецепторима који покривају њихову површину.

Недавне студије су откриле да раслиње, и са њима купус, активирају ове рецепторе и са њима леукоците. Због тога конзумирање купуса побољшава нашу одбрану.

Поред онога што сам управо објаснио, купус је храна богата витамином Ц која делује директно на имуни систем. Како? Стимулисање фагоцитозе, макрофагима, страних тела и патогена као што су бактерије и вируси.

Такође повећава производњу антитела и има антиоксидативно дејство, односно елиминише слободне радикале, смањујући оксидативни стрес. Црвени купус (црвени) је посебно богат антиоксидантима.

2 - То је храна против рака

Његова способност да нас заштити од тумора (посебно дојке и плућа) је повезана са супстанцом званом сулфорапхане, која се формира искључиво у крупницама.

Али како се формира ова супстанца? Врло је једноставно Створен је из хемијске реакције између прекурсорског једињења и ензима који се зове тиоглукозидаза, који се деактивира са кувањем..

Међутим, иако је конзумирање сировог купуса најнепосреднији начин да се искористе све његове особине, постоји начин да га и ми искористимо ако га скухамо. Како? Сјечемо сирови купус и остављамо га пола сата прије кухања.

На тај начин се активира хемијска реакција која ствара сулфорапан и када се кува, ово поврће се не губи. Антиканцерогена моћ сулфорапана је повезана са њеном способношћу да инхибира факторе који имају моћ да мењају ћелију и да је мутирају.

Поред тога, имају заштитни ефекат против полних хормона, директно укључених у многе врсте тумора, као што су дојке и простата.

У овој листи можете пронаћи друге антиканцерогене намирнице.

3- Побољшајте визију

Купус је богат провитамином А, који се претвара у витамин А, есенцијалну хранљиву супстанцу неопходну за нашу визију. И у овом случају веома је важно конзумирати сиров купус, тако да се та функција не изгуби. Хајде да кувамо

4- Побољшава пролазак црева

Купус је веома богата храна за влакна, веома је добра за интестинални транзит и спречава затвор. Такође има и диуретске и депуративне користи, помажући не само у случају задржавања течности, већ и када је у питању елиминисање токсина који се накупљају у нашем телу.

5- Уклањање грешака у организму

Стрес на који смо изложени због френетичних ритмова сваког дана и контаминације животне средине, само су неки од фактора који узрокују преоптерећење наше јетре, што спречава његово исправно и нормално функционисање..

Из тог разлога, веома је важно да се бринете о овом органу како бисте нам помогли да одржимо наше тело чистим и без патогена и штетних материја.

Купус у том смислу је једна од најчешће назначених намирница, тако да је наше тело чисто. Неке студије о женама са раком дојке, довеле су до изражаја још више његову моћ прочишћавања јетре, захваљујући својој способности да активира специфичне детоксификујуће ензиме..

6. Помаже одржавању здраве тежине

Недавно истраживање открило је у купусу вриједан садржај зван тартронска киселина, који инхибира претварање шећера и других угљикохидрата у масти. Стога је од велике важности у смањењу тежине.

Поред тога, обезбеђује висок садржај воде, ниске калорије и висок садржај влакана што помаже да се осећа пуноћа дуго времена, помажући да се једе на уравнотежен начин, а затим природно губи тежину.

7- Добро је за трудноћу

Због садржаја фолата, препоручује се конзумирање у исхрани трудница, јер је неопходан нутријент за правилан развој неуралне цеви фетуса..

8- Одгађа старење и штити ДНК

Недавне студије су откриле да конзумација купуса погодује регенерацији ћелија, успорава старење.

Истовремено, уочено је да ова храна штити ДНК од оштећења проузрокованих генетским мутацијама које су често укључене у појаву рака.

Студија о хроничним пушачима показала је да повећање конзумације купуса смањује генетске мутације за 41% у односу на оне који га нису јели. Сматра се да је овај резултат повезан са способношћу купуса да стимулише активност ензима који прочишћавају јетру и тако елиминишу део канцерогених агенаса..

9- Спречава анемију

Због богатства минерала, посебно гвожђа, има реминерализирајуће, антианемијске и рестауративне врлине. Због тога се они широко користе у борби против анемије и слабости.

Међутим, треба избегавати, у овим случајевима, његово кување јер уништава његово велико богатство у хлорофилу, који се у људском телу претвара у хемоглобин и препоручује се да људи који имају ове услове узимају купус сиров или у сок..

10. Помаже регулирати хормоне

Естроген је природни хормон неопходан за женске дојке и сексуални развој. Одговоран је за регулацију менструалног циклуса, контролу функционисања материце и јајника, као и за стимулацију раста и нормалне поделе ћелија дојке..

Тежина, вежбање, конзумирање алкохола и хормонска терапија су фактори који утичу на ниво естрогена.

Чак и храна коју једете може да утиче на ниво естрогена у вашем телу. Као што можете замислити, неопходно је да нивои ових хормона буду уравнотежени.

Купус је једна од намирница богатих фитоестрогенима, чија је молекуларна структура слична оној код људских естрогена. Конзумирање хране богате фитоестрогеном, као што је купус, природно стимулише производњу естрогена у организму и, заузврат, ови биљни хормони везују се за људске естрогенске рецепторе у организму, помажући у регулацији нивоа хормона..

Шведска студија о женској постменопаузи показује 20 до 40 процената смањења ризика од рака дојке додавањем једне до две порције поврћа крумпира дневно.

Жене које три или више пута недељно једу сиров купус такође показују значајно смањење ризика од рака дојке захваљујући својој способности да регулише концентрације хормона у телу..

11- Помозите да уравнотежите нервни систем

Због високог садржаја витамина К и антоцијана који помажу код менталне функције и концентрације. Ове хранљиве материје такође спречавају оштећење нерава, побољшавају одбрану од Алцхајмерове и деменције. Такође има висок садржај минерала као што је калијум, неопходан за пренос и генерисање нервних импулса, као и за мишићну активност..

Недавна студија је показала ефикасност купуса за лечење аутизма. То је због исте супстанце која је одговорна за своју антиканцерогену моћ, сулфорапхане.

Двоструко слијепа студија аутистичне дјеце показала је да 2 или 3 дневна оброка купуса и крижнице опћенито дневно побољшавају друштвену интеракцију, абнормално понашање и вербалну комуникацију у само неколико тједана. Сматра се да је то због ефекта прочишћавања сулфорапана.

12- Низак ниво лошег холестерола

Купус је врло индицирана храна за све оне људе који пате од хиперхолестеролемије, односно да имају веома висок садржај холестерола у крви. То је зато што помаже телу да смањи концентрацију лошег холестерола или ЛДЛ у плазми.

И како то радите? Прво ради заједно са жучним киселинама, у процесу варења, да елиминише холестерол из крви. Друго, због садржаја влакана, купус смањује апсорпцију холестерола који се налази у храни, јер је заробљен и елиминисан влакнима. Треће, смањује производњу аполипопротеина ЛДЛ у јетри, јер је за транспорт мање холестерола. Коначно, имајући антиоксидативно дејство, деградира масно ткиво и добија га у ћелију ради добијања енергије.

Поред тога, ти исти антиоксиданти су они који спречавају оксидацију масних киселина, спречавајући их да се вежу за артеријске зидове. Тиме се смањује вероватноћа настанка атерома која спречава нормалну циркулацију крви.

13- Помоћ против опстипације

Купус даје влакна која су неопходна за стимулацију црева. Оброк сировог купуса је одличан лек за затвор. Делује одмах, без штетног дејства. Ова храна се може припремити додавањем мало соли, бибера и сировог лимуновог сока, исецканог.

У овој листи можете наћи другу добру храну за затвор.

14 - Ојачава и помаже формирање костију

Конзумирање купуса пружа витамин Ц који је неопходан за кости, кожу, слузокожу и здрав имуни систем. Садржи глутамин, аминокиселину која се користи за ублажавање болова узрокованих артритисом, а купус је добар кућни лек за ову болест..

Да би га третирали, неки листови могу бити исецкани и умотани у газу. Затим се наносе на болни или упаљени зглоб и остављају да раде целу ноћ.

Купус је такође богат витамином К, есенцијалним хранљивим састојком који јача састав костију и бора, што смањује излучивање магнезијума и калцијума из урина, неопходно за здравље костију.

15- То је противупално

Купус акумулира у својим листовима супстанцу коју смо видели горе, глутамин. Глутамин је снажан анти-инфламаторни агенс, тако да конзумирање купуса може смањити ефекте многих врста упала, иритације, алергија, болова у зглобовима, грознице и разних кожних поремећаја..

Референце

  1. Алам МФ, Ласкар АА, Мариам Л, Иоунус Х. Активација хумане саливарне алдехид дехидрогеназе помоћу сулфорапана: механизам и значајност. ПЛоС Оне. 2016 Дец 20; 11 (12):
  2. Феррузза С, Нателла Ф, Раналди Г, Мургиа Ц, Росси Ц, Трошт К, Маттиви Ф, Нардини М, Малдини М, Гиусти АМ, Монета Е, Сцаццини Ц, Самбуи И, Морелли Г, Баима С. Нутрацеутицал Импровемент Инцреасес тхе Протецтиве Активност сока од прокулице брокуле у људском интестиналном ћелијском моделу упале црева. Пхармацеутицалс (Базел). 2016 Ауг 12; 9 (3). пии: Е48. дои: 10.3390 / пх9030048.
  3. Хуанг Х, Јианг Кс, Ксиао З, Иу Л, Пхам К, Сун Ј, Цхен П, Иокоиама В, Иу ЛЛ, Луо ИС, Ванг ТТ. Црвено купусни микрогени смањују циркулацију липопротеина ниске густине (ЛДЛ), холестерола јетре и упалних цитокина у мишева који се хране високомдевном исхраном. Ј Агриц Фоод Цхем, 2016 Дец 7; 64 (48): 9161-9171.
  4. Мицхаел Грегер М.Д. Како кухати брокуле. ФАЦЛМ 9. фебруара 2016. године
  5. Мицхаел Грегер, МД. Како не умрети
  6. Куирит ЈГ, Лавренов СН, Поиндектер К, Ксу Ј, Киаук Ц, Дуркин КА, Аронцхик И, Томасиак Т, Соломатин ИА, Преобразхенскаиа МН, Фирестоне ГЛ. Аналози индол-3-карбинола (И3Ц) су снажни инхибитори мале молекулске активности НЕДД4-1 убиквитин лигазе који нарушавају пролиферацију људских ћелија меланома. Биоцхем Пхармацол. 2016 Дец 12.
  7. Руссо М, Спагнуоло Ц, Руссо ГЛ, Скалицка-Возниак К, Даглиа М, Собарзо-Санцхез Е, Набави СФ, Набави СМ. Нрф2 циљање сулфорапханом: потенцијална терапија за лијечење рака. Црит Рев Фоод Сци Нутр. 2016 Дец 21: 0.
  8. Так ЈХ, Исман МБ Метаболизам цитрала, главни састојак уља лимунске траве, у купус-петљи, Трицхоплусиа ни, и ефекти инхибитора ензима на токсичност и метаболизам. Пестиц Биоцхем Пхисиол. 2016 Оцт; 133: 20-25.