15 Користи мркве за здравље

Тхе предности мркве су вишеструки: побољшавају вид, борбу против старења, побољшавају варење, спречавају дијабетес, штите јетру, штите од сунца и других које ћу објаснити у наставку.

Мрква (дауцос царота) је поврће типа Умбеллиферае. Они се називају и апиацеас и сматрају се најзначајнијим и највише конзумираним врстама унутар ове породице.

Његова карактеристична наранчаста боја и текстура је зато што садржи каротене, међу којима се истиче бета-каротен или про-витамин А, који је антиоксидантни састојак који је користан за вид када уђе у наше тело..

Хранидбена својства шаргарепе ту не престају, јер је и извор витамина Е, витамина групе Б, Б3 или никацин. С обзиром на минерална својства, истиче се његов допринос калијума, фосфора, магнезијума, јода и калцијума.

Такође, водите рачуна о варењу, између осталих предности које вам предлажемо да га укључите у вашу исхрану у чврстом или природном соку.

15 својстава мркве за здравље

1- Побољшава вид

Сигурно, ваши баба и деда су вам једном рекли да су шаргарепе добре за очи. Та прича није потпуно погрешна.

То је зато што су шаргарепе богати извор бета-каротена, хемијског једињења које се претвара у витамин А у јетри..

Према једној студији, овај витамин се затим претвара у ретина у родопсину, протеину пурпурног пигмента неопходног за ноћни вид.

Поред тога, бета-каротен штити од макуларне дегенерације и сенилне катаракте наших очију. Дакле, људи који конзумирају велике количине овог поврћа имају ризик 40% мање шансе за патњу макуларне дегенерације.

2. Борба против старења

У извештају Медицинског центра Универзитета у Мериленду стоји да се висок ниво бета-каротена приликом конзумирања шаргарепе испоставља као моћан антиоксидант, који штити оштећење ћелија у телу, узроковано метаболизмом који успорава током година.

Поред тога, ово једињење доприноси успоравању старења ћелија нашег тела.

3. Побрините се за варење

Дијетална влакна су битан елемент за одржавање доброг пробавног здравља. У том смислу, као и већина поврћа, мрква има и ово једињење.

Влакна додају волумен фекалијама, што доприноси бржем пробављању. Поред тога, стимулише перисталтичко кретање и излучивање желучаних сокова.

Стога, једење мркве смањује затвор, штити дебело црево и стомак од разних болести, као што је рак дебелог црева.

4- Борба против леукемије

Такозвани "рак крви" може се борити са повременим уносом шаргарепе, било у сокове или салате.

Екстракт сока од мркве може убити ћелије које изазивају леукемију и инхибирати његову прогресију, према студији објављеној 2011. године.

5. Штити од рака простате

Студија коју је спровела Школа за исхрану Одељења за јавно здравље Харварда наводи да међу млађим мушкарцима, дијете засноване на бета-каротену могу играти заштитну улогу против рака простате.

6- Чисти зубе и чува здраве десни

Једење шаргарепе је добар начин за чишћење зуба и десни. Када жвакате ово поврће у устима, плоча се чисти и уклањају остаци хране, који имају функцију сличну четкицама за зубе.

Поред тога, ово стимулише десни и производи велику количину пљувачке, која је алкална, елиминишући бактерије које се формирају у шупљинама молара. Минерали у мркви спречавају оштећење зуба узроковано каријесом.

7. Смањите ризик од дијабетеса типа 2

Иако нису коначни, постоје студије које показују да људи генетски склони дијабетесу типа 2 могу смањити ризик од развоја овог хроничног обољења уз употребу бета-каротена.

На то указује студија Медицинског факултета Универзитета Стандфор, у којој се помиње часопис Тиме.

"Ако сте склони дијабетесу типа 2, све што треба да урадите је да повећате број мркви које једете да бисте повећали свој бета-каротен, и можда можете да надокнадите гене који узрокују ову болест", каже аутор. студије, др Атул Бутте, ванредни професор медицине у педијатрији на Универзитету Станфорд.

У сваком случају, потребно је више студија да би се потврдило да повећање бета-каротена у исхрани неутралише ефекат генетских варијанти које узрокују ову болест..

8- Чува срце здравим

Да би одржали здраво тело и срце, стручњаци препоручују уравнотежену потрошњу воћа и поврћа.

Међутим, шаргарепе су још важније у превенцији коронарне болести срца (ЦХД).

Према студији Универзитета у Кембриџу, примењеној на више од 20 хиљада људи преко 10 година, дошао је до следећег закључка:

"Иако не постоји јасна повезаност, резултати су пронађени за четири групе боја са коронарном болешћу срца, што указује на то да повећани унос дубоко наранџастог воћа и поврћа, а нарочито мркве, може да заштити од болести срца".

С друге стране, храна као што су риба, алкохол или поврће и воће могу имати заштитну улогу у ризику од кардиоваскуларних болести.

9- Штити јетру

Мрква, која садржи влакна и антиоксиданте, брине о здрављу ваше јетре. Влакна повећавају излучивање жучи у јетри, што служи за спречавање болести тог органа и жучне кесе. Такође смањује запаљење и оксидативни стрес у телу и јетри.

Јане Цларке, нутриционисткиња која пише на енглеском језику Даили Маил, препоручује конзумирање чаше сока од шаргарепе свака два дана као ефикасан тоник за заштиту јетре.

Научници су тестирали ефекат бета-каротена на пацове, који су добили алкохол и доказали да спречавају оштећење јетре. Такође је закључено да шаргарепа може заштитити овај орган од токсина из околине и хемикалија.

У овом чланку имате друге добре намирнице за јетру.

10. Заштитите мозак

Мрква такође штити наш мозак. Конзумирање овог поврћа или сока корисно је за лијечење когнитивних дисфункција, побољшање памћења и смањење лошег колестерола.

11- Појачава здравље костију

У часопису Реадер'с Дигест објавио је чланак о предностима овог поврћа.

У напомени тврде да мрква садржи мале количине виталних хранљивих материја, као што су витамин Ц (5 милиграма на 1 шалицу) и калциј (96 милиграма по посуди).

Кажу да жене у постменопаузи не примају довољно калцијума за тело. Потрошња мркве може замијенити мало млијека, с обзиром на то да "све помаже", каже Ханс Фисхер, професор емеритус нутрицијске биокемије на Универзитету Рутгерс, на који се позивају медији..

12- Штити кожу и служи за зацељивање рана

Бета-каротен се користи за зарастање било које врсте ране. Специјалиста објашњава да се шаргарепа већ стољећима користи као облога како би помогла зацјељивању рана.

С друге стране, ако имате било коју врсту инфекције коже, посјекотине, ране или друге, примијетит ћете да мрква и њихов сок помажу здрављу ваше коже. На тај начин повећава способност бржег зарастања и борбе против инфекција, поред упале на кожи.

У овом чланку можете пронаћи друге добре намирнице за кожу.

13- Штити од сунца

Бета-каротен је нутријент за кожу која постаје витамин А унутар организма. То доприноси обнови ткива коже и пружа заштиту од сунчевих зрака.

Антиоксиданси и каротеноиди штите кожу како би повећали њен имунитет на сунце и излечили опекотине од сунца. Пијење сока од шаргарепе љети служи као природно крема за сунчање.

14. Борба против губитка косе

Стручњаци кажу да је мрква одлична биљка за борбу против губитка косе.

То је зато што мрква даје коси виталне витамине, чинећи косу јачом, дебљом и светлијом. Због тога конзумирање сока од мркве чини вашу косу здравом и сјајном.

15-Пружа тренутну енергију

Ако се након тренинга у теретани, трчања или доласка са исцрпљеног посла осјећа уморно и равнодушно, препоручује се пити чашу сока од шаргарепе како би се поновно активирала изгубљена енергија.

Снажно присуство гвожђа у соку од шаргарепе тренутно обезбеђује енергију телу. Да би ствари биле још горе, ово гвожђе такође обезбеђује адекватно снабдевање мозга кисеоником, што доводи до менталне агилности и мање замора.

Како припремити сок од мркве

Портал Стиле Цразе помиње другачији начин припреме сока од мркве:

Састојци:

• Мрква = 4
• Шећер по укусу
• Вода = 3-4 кашике
• Ђумбир = 1 кашичица нарезана на комаде
• Сок од лимуна = 1 кашичица

Припрема:

1. Пуно мркве опрати текућом водом.
2. Осушите их и исеците на мале комаде.
3. Ставите комаде у соковник заједно са ђумбиром, водом и шећером. Мешајте док не осетите њен глатки укус.
4. Проциједите овај сок у чаши и стисните лимун преко њега. Сок од мркве је спреман.

Нутритивна вредност шаргарепе

Велика шаргарепа (то јест, сервирање) садржи:

* ЦДР: Препоручена дневна количина.

Референце

1. "Ефекти биоактивних једињења из мркве (Дауцус царота Л.), полиацетилена, бета-каротена и лутеина у ћелијама хуманих лимфних леукемија" (2012). Заини РГ 1, Брандт К, Цленцх МР, Ле Маитре ЦЛ. Антицанцер агентс Мед Цхем. 2012 Јул; 12 (6): 640-52. Сажетак објављен у: Сајту Националне медицинске библиотеке САД Натионал Институтес оф Хеалтх. 
2. "Мрква, зелено поврће и рак плућа: студија случаја контроле" (1986). Писани П., Беррино Ф., Мацалусо М., Пасторино Т., Цросигнани П. и Балдассерони А. Сажетак објављен у: Националној медицинској библиотеци САД. Натионал Институтес оф Хеалтх.
3. "Биоактивна хемија из екстракта сока од мркве (Дауцус царота) за лечење леукемије" (2011). Заини Р, Цленцх МР, Ле Маитре ЦЛ. Ј Мед Фоод. дои: 10.1089 / јмф.2010.0284. Нов; 14 (11): 1303-1312.
4. "Плазма и каротеноиди у исхрани и ризик од рака простате: проучавање угнежђених случајева и контрола" (2004). Ву К, Ердман ЈВ Јр., Сцхвартз СЈ, ЕА Платз, Леитзманн М, Цлинтон СК, ДеГрофф В, ВЦ Виллетт, Гиованнуцци. Одељење за исхрану, Школа јавног здравља, Бостон, Масачусетс 02115, САД Харвард.