15 Предности пивског квасца за тело и ум



Тхе Предности пивског квасца Као додатак исхрани захваљујући хранљивим састојцима, као што су витамини Б, фосфор, цинк, магнезијум, селен, између осталог доприносе нашој исхрани. Поред недавно проучених пробиотичких и пробиотичких карактеристика.

Пивски квасац је састојак који се користи у производњи пива и хлеба. Направљен је од Саццхаромицес церевисиае, једноћелијске гљивице, има горак укус и садржи мале организме (микрофлоре) који помажу у одржавању правилног функционисања дигестивног тракта.

Сигурно, када чујете о дијететским суплементима сматрате да је понуда на тржишту већ врло широка. Пошто се пивски квасац обично продаје као таблете, капсуле, пилуле или прах, можда сте се бојали да га конзумирате без медицинског надзора..

Међутим, нешто што бисте требали знати је да пивски квасац има својства која су кориштена и препоручена још од времена Хипократа, у древној Грчкој, и да иако је нај комерцијалнија форма у наше вријеме она таблета, можете га пронаћи у облику пахуљица, праха или чак у течном облику.

У овом чланку ћемо вам рећи које погодности можете добити са својом потрошњом. Које су опште препоруке и нека разматрања која морате узети у обзир, да бисте знали да ли је то заиста оно што треба да додате вашој исхрани. Запамтите да то није лек и да је вредност коју даје вама храна.

Као и све у нашој исхрани, количине које се конзумирају би требало бити довољно. И у зависности од доприноса који пивски квасац пружа нашој исхрани, препоручује се између 8 и 15 гр.

Ово се преводи у: 1 до 2 кашичице или 3 до 6 таблета (у зависности од садржаја и тежине). Препоручујемо да увек проверите ознаке како бисте планирали потрошњу.

Својства за здравље пивског квасца

1. То је савезник у контроли анксиозности

Захваљујући калијуму и магнезијуму, који се могу наћи у пивском квасцу, сматра се савезником у контроли анксиозности..

Ова својства су последица калијума и магнезијума који стимулишу наше тело да позитивно реагује на хормоне који се луче као одговор на стрес. Имају и релаксирајућа и регулишућа својства срчаног ритма.

На тај начин имамо нови алат за борбу против стреса и анксиозности које свакодневно доживљавамо у граду.

2. Помаже код снижавања шећера у крви

Пивски квасац садржи витамине б1, б2 и б3; Ово се посебно односи на употребу угљених хидрата у нашем телу. То значи да могу имати ефекат снижавања шећера у крви.

Поред тога, његов садржај хрома га такође каталогизује као савезника у превенцији дијабетеса. Овај елемент учествује у метаболизму инсулина, чији недостатак узрокује погоршање метаболизма глукозе.

За особе које пате од дијабетеса, препоручује се да се консултујете са својим нутриционистом, пре него што попијете пивски квасац.

3 - Смањење ризика од кардиоваскуларних болести

Постоји много начина на које пивски квасац помаже у превенцији кардиоваскуларних болести. Затим, неке од његових компоненти којима се ова својства приписују.

Фолна киселина, витамин Б6 и витамин Б12 присутни у пивском квасцу помажу у регулисању нивоа хомоцистеина у нашој крви. Хомоцистеин је аминокиселина која када је повишена у крви је фактор ризика за кардиоваскуларне болести.

Пивски квасац такође пружа природне антиоксиданте који учествују у заштити нашег тела од оштећења нашег кардиоваскуларног система.

На тај начин се може смањити ризик од инфаркта миокарда, можданог удара и ангине.

4 - Обезбеђује користи за нашу цревну флору као пребиотички агенс

Пивски квасац има пребиотичка својства, односно садржи супстанце које омогућавају повољне промене на нивоу наше цревне флоре, дајући нам здравље и благостање.

Цријевна флора се састоји од корисних бактерија, и проучавано је да пивски квасац фаворизира колоније да узгајају ове корисне бактерије, које спречавају раст патогених бактерија као што је Салмонелла.

Ако се користи као пробиотик, то је користан микроорганизам у нашем цревном тракту

Главни пробиотици су млијечне бактерије, међутим, постоји интерес да се овој групи додају микроорганизми као што су квасци, посебно С. церевисиае вар. Боулардии, који се опире дејству желучане киселине и допире до црева да би испунио корисне функције пробиотика.

Међу неке од предности укључивања пробиотика у нашу исхрану су: смањење трајања дијареје, стимулација имунолошког система, смањење нивоа холестерола, као и повећање апсорпције нутријената

6. Обезбедите бенефиције у вегетаријанској исхрани

Данас има више људи који се одлуче за вегетаријанство са стилом живота. Ако желите да га пратите, вероватно ће вам ове информације бити корисне.

У дијетама у којима се сузбија месо и многи производи животињског порекла, често се дешава да допринос протеина и других хранљивих материја, као што су цинк, неки витамини б комплекса, селен, између осталог не покривају дневне потребе за храном..

Пивски квасац је савезник за вегетаријанце, има све витамине Б комплекса и садржи протеине високе биолошке вредности, односно доприноси са 20 аминокиселина које наше тело треба. Конзумирајући 15 грама пивског квасца, добијамо исту количину протеина као у чаши млека.

7- Обезбедите погодности за спортисте

За спортисте је важно правилно искористити угљикохидрате како би добили енергију коју нам пружају.

У том смислу, пивски квасац доприноси обезбеђивању витамина Б, који су неопходни за ослобађање енергије из хране. Дијета са ниским садржајем витамина Б1 повезана су са умором и болом у ногама током вежбања.

8. Обезбедите хранљиве састојке за одржавање здраве коже

Када тело пати од недостатка витамина Б3 има болест која се зове пелагра, коју карактерише дерматитис, између осталих симптома (дијареја и деменција).. 

Дијета са мало витамина Б3, људи са тешким проблемима алкохола или проблема са апсорпцијом хранљивих састојака су узроци који могу створити већу предиспозицију за представљање.

Пивски квасац је добра алтернатива за добијање витамина Б3 у нашој исхрани.

9- Код жена у репродуктивној доби доприноси припреми за здраву трудноћу

Важно је да жене планирају трудноћу како би осигурале здравље дјетета. Постоје нутријенти који се морају конзумирати пре зачећа; на пример, говоримо о фолној киселини.

Фолна киселина, присутна у пивском квасцу, је хранљива материја која спречава дефекте у нервној цеви бебе, односно у структури која ће постати његов мозак и кичмена мождина..

Ови дефекти се јављају у првом месецу трудноће, тако да је веома важно да жена брине о њиховој исхрани.

10- Помаже нам да сачувамо наше памћење

Витамин Б12 и фолна киселина, оба витамина присутна у пивском квасцу испитивана су због њихове повезаности са здравим старењем и добрим менталним здрављем. Његов ефекат је проучаван код старијих одраслих, који имају бољу когнитивну функцију и бољу краткорочну меморију.

Истраживачи кажу да ови витамини штите неуроне од пропадања мијелина. Мијелин је веома важна структура, за комуникацију између неурона, и стога чување меморије у добром стању.

11- Доприноси исправном функционисању јетре

Тако да наше тело може искористити или одбацити оно што се прогута, неопходно је да пре него што се метаболизира, то јест, хемијски се прерађује од нашег организма. Јетра је орган одговоран за метаболизам онога што се прогута (угљени хидрати, липиди, аминокиселине).

За сваку од ових функција, јетра обавља низ хемијских реакција, а витамини Б-комплекса присутни у пивском квасцу имају улогу посредника у многим активностима које обављају јетре у овом процесу..

12- Доприноси превенцији болести као што је рак

Пивски квасац садржи селен, за који се све више зна да има важну улогу у превенцији различитих врста рака, као и катаракте срчаних обољења и проблема са неплодношћу..

Функција селена је да заштити генетички материјал наших ћелија од молекула као што су слободни радикали, као резултат изложености прекомерној сунчевој светлости, загађењу, дуванском диму и другим карциногенима..

13- Стимулише апетит

Један од механизама којим пивски квасац стимулише апетит је захваљујући фолној киселини која такође учествује у повећању производње желудачних киселина..

Проблеми са апетитом, како привременим тако и дугорочним, врло су чести код старијих особа. За њих као посљедицу депресије или болести лако је пасти у неухрањеност. Да би се то спречило, пивски квасац може бити од велике помоћи,

14- Доприноси академском учинку

Пивски квасац ако има било коју групу хранљивих састојака који се истиче у свом саставу су витамини Б и фосфор.

Витамини Б-комплекса, који испуњавају, имају повољне ефекте у развоју когнитивних процеса и процеса учења.

И фосфор, иако је елемент који је широко присутан у исхрани, не престаје да буде важан јер интервенише у многим неуронским процесима везаним за учење.

15- Помоћ у борби против проблема са депресијом

Пивски квасац обезбеђује залиху витамина Б, који су важни за правилно функционисање нервног система. Када постоји недостатак витамина Б6 у исхрани, могу се појавити суптилне промене у расположењу, чак и пре него што постоји недостатак у телу..

Овај комплекс витамина Б учествује у производњи серотонина у мозгу, компоненти која нас чини задовољством и благостањем.

Не само да је у питању витамин Б6, већ и фолна киселина и Б12, чији се дефицит изражава и промјенама личности.

Остали витамини Б такође учествују у менталном здрављу. Смањење фолне киселине може изазвати промене у личности и депресији. Витамин Б12, на незнатно ниским нивоима, може допринети депресији и проблемима са памћењем. Како старимо, витамин Б12 се не апсорбује тако лако, чак и ако се дневна потреба у исхрани прогута.

Контраиндикације и нуспојаве

Нежељени ефекти пивског квасца су обично благи. Најчешћи су вишак гаса, надутост и мигренске главобоље.

Престаните са узимањем пивског квасца и одмах се обратите лекару ако имате бол у грудима, бол у грлу или кратак дах. Ове нуспојаве могу указивати на алергијску реакцију на пивски квасац.

Пивски квасац је извор витамина Б, али не садржи Б-12. Неадекватне количине Б-12 могу изазвати анемију, тако да је важно да будете сигурни да имате изворе Б-12 у својој исхрани.

Пивски квасац може да ступи у интеракцију са неколико различитих врста лекова. Разговарајте са својим лекаром пре узимања пивског квасца ако користите:

  • Инхибитори моноамин оксидазе (МАОИ)Они укључују транилципромин, селегилин и изокарбоксазид. Ове врсте лекова се користе за лечење депресије. Велика количина тирамина у пивском квасцу може изазвати хипертензивну кризу када се помеша са МАОИ. Ова реакција изазива тренутно и опасно повећање крвног притиска. Може изазвати срчани удар или мождани удар.
  • Меперидин: То је наркотични лијек против болова. Хипертензивне кризе могу настати када пивски квасац ступи у интеракцију са овим наркотиком.
  • Лекови за дијабетесПивски квасац може снизити ниво шећера у крви. Узимање у комбинацији са лековима за дијабетес може изазвати повећани ризик од нивоа шећера у крви испод оптималног (хипогликемија).

Проверите са својим лекаром пре узимања пивског квасца ако сте трудни или дојите. Такође треба да будете опрезни ако имате централни венски катетер или било које од следећих стања:

  • Дијабетес
  • Црохнова болест
  • Честе инфекције квасца
  • Алергије на квасац
  • Ослабљени имуни систем

У неким околностима пивски квасац треба изоставити из исхране. На пример, код особа са слабим имунолошким системом, случајевима АИДС-а, хемотерапијом или имуносупресивним пацијентима, конзумација пивског квасца може генерисати врсту гљивичне инфекције.

Код дијабетичара се такође препоручује да се консултујете са лекаром и / или нутриционистом пре конзумације.

Референце

  1. Артуро Ј Марти-Царвајал, Иван Сола, Димитриос Латхирис, Георгиа Саланти. Интервенције за смањење нивоа хомоцистеина за превенцију кардиоваскуларних догађаја (Цоцхране Ревисион транслатед). У: Цоцхране Либрари Плус 2009 Издање 4. Окфорд: Упдате Софтваре Лтд.
  2. ЕФЕКТИ ЛИЈЕЧЕЊА МУЛТИВИТАМИНИМА У СТРЕСУ, АНКСИОСУ И ДЕПРЕСИЈИ * Солорзано П., Мариа де Лоурдес; ** Брандт Торо, Цесар; *** Велазкуез де Цампос Омаира. ЛЕКАР ФА М И Л И А 12-Бр.2 Јули-Децембар 2004.
  3. Алварадо-Гамез Ана, Бланко-Шенз Ригоберто, Мора-Моралес Ерицк. Хром као битан елемент код људи. Рев. цостарриц. циенц. мед [Интернет]. 2002 уни [цитирано 2016 ноември 24]; 23 (1-2): 55-68.
  4. Ван де Веердонк ФЛ, Куллберг БЈ, ван дер Меер ЈВ, Гов НА, Нетеа МГ. 2008. Интеракције између домаћина и микроба: урођено препознавање узорака гљивичних патогена. Цурр Опин Мицробиол 11: 305-312.
  5. Орлеан П. 2012. Архитектура и биосинтеза ћелијског зида Саццхаромицес церевисиае. Генетицс 192: 775-818.
  6. Пардо М, Монтеолива Л, Пла Ј, Санцхез М, Гил Ц, Номбела Ц. 1999. Дводимензионална анализа протеина које луче Саццхаромицес церевисиае регенеративне протопласте: нови приступ проучавању ћелијског зида. Квасац 15: 459-472.
  7. Номбела Ц, Гил Ц, Цхаффин ВЛ. 2006. Неконвенционална секреција протеина у квасцу. Трендс Мицробиол 14: 15-21.