10 јестивих штапова који се користе у кухињи

Тхе Јестиве стемс су оне стабљике биљака које се могу користити у кулинарским препаратима. Обично се деле на поврће са јестивим стабљикама које се налазе изнад земље и оне са модификованим стабљикама испод површине.

Биљке које се узгајају због својих скробастих корена и гомоља називају се усеви корена и гомоља.

Обично се налазе у домену агрономије. Међутим, ниска потрошња људи може се сматрати поврћем у хортикултури.

Стабљике јестивих биљака су дио биљака које људи конзумирају. Већина биљака се састоји од корена, стабљика, лишћа, цвијећа и плодова који садрже сјеменке.

Обично људи једу семе (кукуруз или кафу), воће (парадајз), лишће (зелена салата или спанаћ) или корење (мрква и репа), али такође једу и стабљике многих биљака. Ту су и јестиве петељке и јестиво цвеће.

Стабљике биљака имају различите функције; Они подржавају целу биљку и имају лишће, цвеће и плодове. Они су такође витална веза између листова и корена; водите воду и минералне хранљиве материје.

Примери јестивих стабљика

1- Шећерна трска

Јестиви део је унутрашње стабло чије је сок извор шећера. У свом сировом облику и може се жвакати да би се извадио слатки сок.

Ова висока и вишегодишња трава је природна за тропске и вруће температуре Јужне Азије и Меланезије.

Поред шећера, неки производи добијени из ове биљке укључују меласу, рум, етанол и шећер.

Можда ћете бити заинтересовани за 17 Амазинг Пропертиес оф Сугар Цане за здравље.

2- Бамбоо

То је цветна зимзелена биљка; региони стабљике су обично празни. Јестиви део је младо и настајуће изданак. Бамбус је једна од најбрже растућих биљака на свету.

Ова биљка се користи у бројним јелима азијске кухиње; Доступне су у супермаркетима на различите начине, већ исечене, свеже и конзервиране.

3- Цолинабо

Ова биљка је из породице сенфа. Главни потрошни део биљке је основно стабло које формира сферну структуру. Може се конзумирати и сирово и кувано.

Његов укус и текстура су слични укусу стабла брокуле или срца купуса, али мекши и слађи. Млада стабљика може бити хрскава и сочна као и јабука, иако мање слатка.

4- Аспарагус

То је врста вишегодишње цветне биљке рода Аспарагус. Поријеклом је у већем дијелу Еуропе, сјеверне Африке и западне Азије; Широко је култивисана хортикултурна култивација.

Шпарога расте између 100 и 150 цм висине, са стабљикама са много грана и пернатим лишћем.

Листови су модификовани стабљикама у листовима; Димензије су од шест до 32 мм и широке 1 мм, окупљене су у групе од четири до 15 у облику руже. Плод је мала црвена кугла која је отровна за људе.

Уобичајено се конзумира само млада шпарога: када пупољци почну да се отварају, пупољци постају дрвени.

Аспарагус се састоји од око 93% воде; Имају мало натријума и калорија. Добар је извор витамина Б6, калцијума, магнезијума и цинка, добар је извор влакана.

Клице се припремају и послужују на велики број начина широм света, типично служе као предјело или као прилог поврћу.

Обично се служи саут са рачићима, пилетином или говедином. Такођер се може кухати на роштиљу или кухати; Уобичајено се користи у куваним и јухама.

Можда ћете бити заинтересовани за 10 јединствених својстава шпарога за здравље.

5- Рхубарб

Црвена или зелена стабла су део јестиве биљке; листови су токсични. Ребарбара је вишегодишња биљка која производи кратке, дебеле ризоме.

У кухињи, свеже и сирове стабљике су хрскаве. Иако то није плод, обично се припрема као да јесте. Обично се стабљике кувају са шећером и користе у пите, мрвицама и другим десертима.

6 - Целери или целер

Целер има дугачко, влакнасто стабло које се претвара у лишће. Ова цела биљка је јестива, укључујући и хрскаву петељку (лишће у облику листа) и меснати корен.

У зависности од локације и културе, и листови и стабљике се једу и користе другачије у кухињи.

Стабљике стабљика раздвајају се у групе листова. Глава целера се обично продаје као поврће. Обично се само у стабљикама у облику листова једе.

Постоји врста дивље трешње која има земљани окус и препознатљив мирис. Њихове стабљике се најчешће користе у француској кухињи, посебно у варивима и јухама.

Можда сте заинтересовани за 15 одличних својстава целера за здравље.

7- Ецхалоте

То је породица лука, бели лук и чешњака. Јестиви део је углавном натечене листове са малим стабљиком.

Користе се у свежој кухињи поред прављења краставаца. У азијској кухињи се користе као зачини. Има укус сличан обичном луку, али са блажим укусом.

8- Циннамон

Кора се користи као врста. Кора се добија од неколико врста дрвећа рода Циннамомун. Цимет се користи у слатким и сланим намирницама.

Цимет је зимзелено дрво које карактеришу овални листови, дебела корица и плод. Када се врста узгаја, кора и лишће су примарни дијелови биљке.

Стабљике треба обрадити одмах након култивације, док је унутрашња кора још влажна.

Резане стабљике се обрађују гребањем спољашње коре, а затим ударају у грану као чекић да би се ослободила унутрашња коре која је ваљана у дугачке дебла.

Можда ће вас занимати 13 великих погодности цимета за здравље.

9- Радисх

Иако су све јестиве биљке, најчешће се узгајају коријеном. Ротквице се конзумирају широм света, углавном се једу сирове као поврће за салату. Постоје многе варијанте које се разликују по величини, боји и укусу.

Можда сте заинтересовани за 21 вредне особине ротквице за здравље

10- Фигс

Смоква је врста стабла која припада тропима. Јестиви део је ткиво стабљике. Можете јести и свеже и сушено.

Референце

1. Укусно месо и поврће сијалице. Добављено из ранкер.цом.
2. Фицус. Преузето са википедиа.орг.
3. Јестиво биљно стабло. Преузето са википедиа.орг.
4. Радисх. Преузето са википедиа.орг.
5. Шалот. Преузето са википедиа.орг.
6. Бамбус Преузето са википедиа.орг.
7. Целер. Преузето са википедиа.орг.
8. Списак поврћа: Примери стабљика. Ретриевед фром цропсревиев.цом.
9. Циннамон. Преузето са википедиа.орг.
10. Рхубарб. Преузето са википедиа.орг.
11. Кохлраби. Преузето са википедиа.орг.
12. Сугарцане Преузето са википедиа.орг.
13. Аспарагус. Преузето са википедиа.орг.
14. Које воће и поврће имају јестиве стабљике? (2016). Рецоверед фром куора.цом.