10 Канцерогених намирница које свакодневно једете

Постоји канцерогена храна да се унаточ својим штетним учинцима на здравље свакодневно једу, као што су слатка безалкохолна пића, индустријска пекара, месо, хладно месо, млијеко и друго које ћу споменути у наставку.

У друштву као што је наше, где ритмови постају све бржи, веома је примамљиво да изаберемо врсту готове, брзе и прерађене хране..

Међутим, у овом истом друштву све је више информација о утицају онога што свакодневно уносимо у развој многих болести, међу којима је и развој тумора..

Сваки пут када сазнамо више о томе које намирнице нам помажу да га спречимо и водимо здрав живот, као и оне које су, напротив, штетније и дугорочно, у нашем организму могу створити одговарајуће услове за развој различитих врста рака.

Како оно што једемо у интеракцији са нашим организмом повећавајући или смањујући овај ниво ризика??

Захваљујући студијама Светског фонда за истраживање рака (ВЦРФ), идентификовани су неки од главних механизама који регулишу однос између хране и болести..

Познавање и намирница које нас штите и оних које нас доводе у опасност, први је корак у одабиру здраве и уравнотежене прехране.

 Парацелз, лекар и алхемичар из КСВИ века, рекао је фразу која може послужити као водич:

"Доза чини отров"

То значи да свакодневна и стална употреба неких намирница повећава ризик од развоја неких врста рака, а не спорадичне употребе.

Увек је боље избегавати потрошњу кад год је то могуће, како би простор хране био уравнотежен и природан.

10 опасно канцерогених намирница

Данас желим да се фокусирам на 10 намирница које се због канцерогености сматрају лошим за наше здравље.

1 - Индустријски воћни сокови и безалкохолна пића

Комерцијална пића, газирана пића и гасови, чак и воћни сокови који се обично дају деци за чај, врло су лоша храна за наше здравље ако се узимају свакодневно.

Зашто? Зато што садрже веома велику количину шећера.

Обратите пажњу на то да лименка кола има 27 грама шећера, што је еквивалентно девет пуних кашика.

Зашто је лоше пити толико шећера, шта се дешава у нашем телу??

Када пијемо кокс, на пример, ниво шећера у крви нагло расте. Ово изазива производњу инсулина, хормона који игра важну улогу у односу између хране и рака..

Када производимо превише инсулина, у исто време, код жена постоји висока производња тестостерона, мушког полног хормона..

Такође, фаворизује производњу фактора раста, названог ИГФ-И, који ради као да је прави ђубриво за ћелије рака.

Неки малигни тумори, као што је рак дојке, веома су осетљиви на комбиновано деловање ова два фактора: полних хормона и фактора раста..

Научити да користимо мало шећера је прва навика коју треба да укључимо у наш свакодневни живот као прва превенција против тумора.

Многи људи нису свесни штетног утицаја који воћни сокови имају, невино мислећи да могу да замене исправно снабдевање свежим воћем.

Грешка! Индустријски воћни сокови, осим што имају високу дозу шећера, садрже и мање витамина и антиоксиданата него прави плодови.

Осим што се прерађују, они се разрађују и модификују у својој оригиналној структури, додају се многи конзерванси и губе све потребне храњиве састојке да би се одржао добар нутритивни и здравствени статус..

2 - Индустријска пекара

Односи се на све прерађене производе и слаткише (крофне, колаче, колаче ...) и слане (крекере, чипс, колачиће ...).

Разлози због којих их сматрамо непријатељима нашег здравља лежи у њиховом садржају:

- рафинисана брашна

- хидрогенизоване масти

- конзерванси

Сва прерађена храна је направљена од белог брашна, укључујући и обични хлеб који обично купујемо у пекари.

Бело брашно је овакво јер је прошло кроз индустријски процес који се назива рафинација, у којем се житарице уклањају (у овом случају пшенице) вањски дио, који садржи влакна и микронутријенте (антиоксидансе, витамине, минерале). ).

Микронутријенти имају важне функције: побољшавају имунолошку одбрану, смањују упалне процесе и штите ћелије од слободних радикала.

Поред тога, влакна садржана у цјеловитим житарицама погодују правилном функционирању пробавног система, штитећи нас од кардиоваскуларних болести и рака дебелог цријева. На крају овог процеса житарице остају само са скробом (шећером) и протеинима.

Резултат свега тога је да храна о којој је реч скоро потпуно губи своју нутритивну вредност делујући у нашем телу као фактор који покреће процес инсулина који сам горе поменуо.

Сви индустријски производи, слатки и слано, имају заједничко присуство многих хидрогенизованих масти или транс масти. Као што име сугерише су масти које настају када се биљно уље стврдне у процесу који се зове хидрогенација.

Ове врсте масти не постоје у природи и штетне су по здравље јер могу подићи ниво лошег холестерола у крви и такође могу снизити ниво доброг холестерола (ХДЛ). Они такође мењају пропусност флуидности и пропустљивости ћелијских мембрана и погодују формирању слободних радикала.

Ове масти се налазе у већини комерцијалних печених производа (пржени крофни, колачи и колачићи), прерађена храна и неки маргарини.

Многе рекламе би нам помогле да верујемо да је маргарин, на пример, лакши и здравији од маслаца, без извештавања о великом присуству транс масти..

Важно је прочитати информације о исхрани на храни, које ће вам помоћи да сазнате које врсте масти садрже и у којој количини..

Да бисмо завршили, не смијемо заборавити велико присуство конзерванса који обилују свим врстама прерађене и индустријске хране.

Нису све токсичне и штетне по здравље, али друге (бензојева киселина и њене соли познате као парабени) ако се узимају у великим количинама.

3- Меат

Сваки пут када чујете више разговора о токсичности меса, посебно црвеној. Али зашто је боље избегавати то? Одговор је врло једноставан.

Прво, месо које данас једемо није оно које је јело пре 50 година. Под тиме мислим да индустријска производња меса промовише систем подизања животиња (које ћемо онда јести) нездраве и уравнотежене.

Месо које попуњава наше супермаркете долази од животиња које су добиле хормоне и антибиотике и када их једемо, такође узимамо ове супстанце..

Црвено месо, поред тога, богато је засићеним мастима. Ове масти повећавају ризик од рака јер вас чине масним ткивом и, у великим количинама, ометају правилно функционисање инсулина.

Још један фактор који чини месо опасним је начин на који га кухамо, што се испоставља да је одлучујуће. Месо се обично кува на високим температурама (пећ, роштиљ, роштиљ, кувано), што узрокује стварање опасних супстанци као што су хетероциклични амини, који се сматрају веома канцерогеним и везаним за рак црева и дојке..

С друге стране, испарења настала испуштањем масти, ослобађају хлапљива једињења (ароматични угљоводоници) високо канцерогена као што су бензопирени, импрегнирана храна.

Комбинација топлоте, дима и меса такође производи диоксине, још један канцероген.

Ове супстанце се такође налазе у печеним пилетинама и рибама са жара, које се гомилају у најповршнијем делу. Из тог разлога веома је важно увек уклонити кожу пилетине и рибе.

4- Цхацинас

Већ сте чули вијести да су хладна јела (кобасице, саламе, кобасице, шунка итд.) Врло канцерогена.

Разлог лежи у супстанцама које се користе за њихово очување, као једне од најмоћнијих карциногених супстанци. Говоримо о нитратима и нитритима.

Нитрати су нормално прилично безопасни, али се могу претворити у ниритос, супстанце које имају способност да се држе хемоглобина, што га чини неспособним за транспорт кисика у крви..

Нитрити такође имају способност да реагују са аминима, супстанцама које се налазе у протеинима, што доводи до високо канцерогених супстанци које се називају нитрозамини..

5- Милк

Млеко је одувек било повезано са идејом здравља, раста и благостања, што је тот стварност за дете у првим месецима његовог живота.

Међутим, за одрасле, млеко није толико корисно колико мислимо. Неколико студија је показало да повећава производњу фактора раста ИГФ-И, одговорних за пролиферацију ћелија рака.

Имајте на уму да је људско биће једини сисавац који наставља да пије млеко када је одрасла особа.

Међутим, како је природа веома мудра, производња ензима лактазе, одговорног за варење лактозе (шећера у млеку), опада или нестаје са годинама. То је разлог зашто многе одрасле особе имају нетолеранцију на лактозу: једноставно је активност овог ензима веома смањена.

Млеко такође, иако има велики допринос калцијума, ако се конзумира у вишку промовише да природни пХ нашег тела постаје киселији захваљујући доприносу животињских протеина.

Ово активира механизам који наше тело активира да би се пХ вратио на своју нормалну вредност. Како? Употреба калцијума из костију као регулатора пХ, што дугорочно узрокује остеопорозу.

6- Фриед

Током процеса пржења формира се високо токсична и канцерогена супстанца звана акриламид, која храни даје типичан златни аспект.

Акриламид се формира иу другим врстама кувања, као што је пећ или на роштиљу.

Остале опасне супстанце, које се формирају када се пржимо, су алдехиди. Ова отровна једињења се појављују у неким уљима када се загревају на температуру пржења. Из тог разлога веома је важно да се не загревају уља која смо раније користили, будући да смо веома опрезни да не генеришемо дим када их загрејемо..

У ствари, алдехиди су такође присутни у парама уља и веома је лако инкорпорирати ове супстанце у наше тело једноставним удисањем..

Резултати многих истраживања показују да су сунцокретова и ланена уља, посебно она прва која производе више токсичних алдехида и за мање времена..

Напротив, маслиново уље, које има вишу концентрацију мононезасићених киселина (као што је олеинска киселина), генерише мање, а касније и ове штетне састојке..

7 - Лагана храна

Под тим мислим на све производе на којима се појављује писано "Лигхт" или "Сугар фрее"..

Врло је лако пасти у замку да су ове намирнице здравије од оних са шећером, свим механизмима које сам раније објаснио. Међутим, то није тако.

Лаки напици, на пример, садрже хемикалије као што су вештачки заслађивачи (сахарин, аспартам) који имају штетан утицај на наше здравље, јер могу изазвати метаболичке промене које изазивају повећање шећера у крви (концентрација шећера у крви)..

Као што сам вам рекао на почетку овог чланка, висока концентрација шећера у крви повезана је са изненадном и масивном производњом инсулина која је, са своје стране, повезана са производњом хормона повезаних са пролиферацијом ћелија рака..

Лоша навика модерног друштва у којем живимо је неконтролисана конзумација лаких пића, са "нултим" калоријама.

Недавне студије су се односиле на конзумацију рака дебелог црева, посебно код гојазних људи.

8- Кокице за микроталасе

Кокице нису ризична храна. Међутим, они који долазе у врећама спремни за загријавање у микровалној пећници, ако су опасни.

Врећица у којој се појављују скоро све врсте микроталасне кокице, пуна је перфлуороктанске киселине (ПФОА).

Ова хемикалија је исти отровни материјал који се налази у тефлонским посудама и посудама. Може да остане у околини и људском телу током дугих временских периода.

Неколико експеримената на лабораторијским животињама показало је да се ова хемикалија, након загревања, односи на неплодност, рак и друге болести.

9- Цаннед

Ко не купује храну у лименкама? Веома је удобан, спреман за употребу и сачуван је током времена. Проблем ове врсте хране може бити контаминиран многим хемијским спојевима који се налазе у зидовима лименки.

На пример, већина оних који чувају махунарке (лећа, пасуљ, сланутак) имају облогу од смоле која садржи бисфенол А, карциноген.

Препоручује се да изаберете намирнице које су сачуване у стакленим стакленкама и избегавате куповину лименки.

10 Алкохол

Основни молекул свих пића са алкохолом је етанол, који се одликује високом токсичношћу и карциногеношћу.

Када попијемо чашу, наш организам се врло брзо апсорбује етанолом: 5% у устима, 15% у желуцу и 80% у танком цријеву..

Када се за мушкарце прекорачи потрошња две чаше дневно и једна за жене, доказано је да се ризик од развоја рака повећава, посебно у дигестивном систему..

А које друге канцерогене намирнице знате??