Торус тестиси Нутритивни садржај и рецепти



Тхе булл тестицлес једе се у многим деловима света, под великим бројем кулинарских имена. Они су високо цењени у Кини, Шпанији или Аргентини.

Сметње животињских гениталија датирају још из римских времена, када се сматрало да једење органа здраве животиње може да исправи тегобе и може пружити здравствене бенефиције..

У Шпанији, краљ Фердинанд католик, стар 53 године, ожењен у другом браку са Германа де Фоик, стар 17 година, конзумирао је тестисе бикова или криадиља да би остварио корист у његовој мушкости.

Због свих ових вјеровања, пракса се наставља до данас, посебно у Азији, гдје се гениталије животиња сматрају афродизијаком.

Тестиси бикова, телади, јагњади, петлова, ћурки и других животиња се једу у многим деловима света, под великим бројем кулинарских имена. У Аргентини и Шпанији се зову цриадиллас, у Турској се називају "биллур" и такође су веома популарно јело у кинеској, иранској и грчкој гастрономији..

Уопштено иу различитим културама, верује се да једење тестиса бикова има афродизијачке ефекте и код мушкараца и код жена, али то није научно доказано.

Нутритивни садржај тестиса бикова

Храњиве материје на бази 100 грама

  • Калорије: 135
  • Протеин: 26 г
  •  Масти: 3 г
  •  Холестерол: 375 мг
  •  Угљени хидрати: 1 грам

Минералне компоненте

  • Натријум: 171 мг
  • Калијум: 380 мг
  • Жељезо: 6%
  • Фосфор: 26%
  • Магнезијум: 3%
  • Цинк: 13%

Тестиси се промовишу као афродизијак јер би требало да садрже и тестостерон. Међутим, они би морали да се конзумирају сирово да би се добила афродизијачка корист.

Тестиси бикова су добар извор мршавих протеина, иако имају веома висок садржај холестерола. Они су такође добар извор цинка и мало угљених хидрата.

Јела са гениталијама бикова

Остриге из Роцки Моунтаинс или Праирие Оистерс

Ово јело су направили ранчери у региону Роцки Моунтаин. Неки од првих ранчера који су живјели на Западу требали су јефтине изворе хране, па су експериментисали са различитим резовима меса.

Да не би расипали део животиње, почели су да кувају тестисе бикова за угаљ. Иако су обично познате као остриге због вискозног изгледа када су сирове, друга имена се користе за описивање тестиса.

Примери су: каубојски кавијар, преријске остриге, љуљашка од говеђег меса, Монтана тендергроин, посути ораси, слаткиши или свињска пилетина.

Каменице из Стеновитих планина су, међутим, еуфемизам за окончање свих преосталих еуфемизама.

Овај тип "остриге" се обично налази у америчкој западној и западној Канади, гдје се кастрација младих животиња обично користи за контролу узгоја, стимулацију раста скелетних мишића за месо и регулацију темперамента, тј. , чине животињу мање дивљом.

Иако се "каменице" могу послужити пирјане, куване, пржене, често су огуљене, обложене брашном, сољу и паприком и пржене. У Канади, тестиси бикова се обично послужују са полу-глаце, ау Сједињеним Америчким Државама је уобичајено да их прати коктел сос.

Неки људи кажу да каменице камених планина, које су служиле емпанадама, имају укус који је врло сличан окусу лигње.

Рецепт за хлебове тестисе

  • Бреадцрумбс
  • Јаја
  • Флоур
  • Маслиново уље
  • Гарлиц
  • Паприка
  • Со и бибер

Криадиле се исеку на кришке, обложене јајима, зачињене сољу и бибером. Затим пролазе кроз мрвице круха које треба зачинити паприком, белим луком и папром. Прже се у уљу, које мора бити јако вруће. У Сједињеним Државама служе се помфритом и пиреом.

Цриадиллас де торо ин салса верде

  • Кило тестиса бикова
  • Један килограм парадајза
  • Со по укусу
  • Бибер по укусу
  • 5 чешњака чешњака
  • Ловоров лист
  • 6 грана коријандера
  • 2 лука
  • Две кашике маслиновог уља

Прокухајте килограм криадила преко средње-ниске топлоте око 30 минута. Након тога се ваде из вреле воде и исперу са свежом водом. Изрежите на средње комаде.

Док се криадиле кухају, парадајз се сече и пеку са чешњаком и цилантром по укусу. Онда треба да растопите пржени парадајз док не добијете униформни сос.

У тави додајте лук са криадилама, са соли и бибером по укусу, а када су криадиле златно браон, додајте сос од парадајза са цилантром. Можете додати мало белог вина или текиле.

Други начини служења тестиса бикова

У Сједињеним Америчким Државама, као што сам рекао, тестиси бикова се обично послужују поховани и пржени као предјело, под именом "Роцки Моунтаин Оистерс"..

Поред тога, у Денверу у Колораду постоји чак и пиво од пржених тестиса бикова помешаних са хмељом, печеним јечмом и различитим врстама слада..

У Канади их можете наћи са деми-глаце, а Французи имају рецепт који се зове "анимеллес де моутонс фритес", где су тестиси маринирани са естрагонским сирћетом, лековитим биљем и луком пре печења и пржења..

Постоји Светско првенство у кувању тестиса које се обично слави у лето.

У Боливији, супа је направљена са фалусом и тестисима бикова, сматра се да има оснажујућа својства и зове се "Виагра де Лос Андес"..

У Шпанији, криадиле се сматрају правом делицијом, на северу се служе као тапас, и обично се припремају као чоколадице или са винаигретом који је заиста зачињен или са винаигретом који је заиста искусан..

У Кини једу тестисе разних животиња као што су пас, лисица, свиња и бик. Они су веома укусна јела, па чак и на одређеним местима приказују свеже тестисе пре него што их припреме да покажу свој квалитет..

Референце

  1. Андерсон, С. (2015). 11 Ствари које нисте знали о Роцки Моунтаин Оистерс. 25-2-2017, Опорављено од тхриллист.цом.
  2. (2016). Исхрана животиња тестиса. 25-2-2017, Добављено из диет-блог.цом.
  3. Н, Гадним. (2015). Булл Тестицле Хеалтх Бенефитс. 25-2-2017, Опорављено од ногим.не.
  4. Страдлеи, Л. (2004). Роцки Моунтаин Оистерс Историја и рецепт. 25-2-2017, Добављено из Америца Цоокинг, вхатсцоокингамерица.нет.
  5. Царденас, Ј. (2014). Боливијци имају своју природну "виагру": супу с мужевним чланом бика. 25-2-2017, Рецуперадо де лосандес.цом.ар.
  6. Гатес, Т. (2010). 5 места за одлазак када имате потребу да једете јаја. 25-2-2017, Добављено из матадорнетворк.цом.
  7. Гуиллермо, Р. (2016). Цриадиллас у зеленом сосу. 25-2-2017, Опорављено из аллреципес.цом.