5 типичних јела Мајке Божије представнице

Главне типична јела Мадре де Диос, Перуански одјел, они су патарашка, тацацо са цецином, печени пикуро, инцхицапи и сарапатера мотелског.

Кухиња јужног Перуа је јединствена, јер садржи састојке које није лако наћи негдје другдје.

Кулинарска традиција Мадре де Диоса је под утицајем мешавине различитих култура у региону.

Оброци Мадре де Диос не само да одражавају утицај домаће америчке културе, него и шпанских и оних недавних имиграната, али такође добија утицај из амазонског региона..

Мадре де Диос је регија у југоисточном Перуу, која граничи са Бразилом и чврсто је смјештена у џунгли Амазоне..

Биљке и животиње које живе у региону су често непознате у остатку света, али кухари лудих животиња претворили су их у популарна јела..

5 типичних јела Мадре де Диос

1- Тхе патарасхца

Патарашка је рибљи паприкаш, зачињен са довољно соли који се сервира умотан у банана лишће.

Постоје безбројне варијације патарашке и могу да промене специфичне састојке града у граду.

Најчешћа верзија је цела риба амазонског поријекла, на коју се додају со, цилантро и други зачини. Ово јело се може послужити сухо или у соковима.

Листови у којима се служи риба су обично банана, али можете користити и лишће локалних биљака, као што је бијао.

2. Тацацхо са цецином

Тацацхо се састоји од пржених или пржених биљака које се послужују у округлом облику попут лопатице.

Јело се такође обично сервира са сувим или свињским кора, који се често назива тацацхо са јерки, иако је такођер познат само као тацацхо \ т.

Месо је обично свињетина. Компоненте се кувају на свињској маст, што даје снажан окус храни.

3 - Пикуро роаст

Пицуро печење је вероватно најмање познато перуанско јело изван Јужне Америке, јер се заснива на Андској животињи која не личи на јестиве животиње већине остатка света..

Пикуро је глодавац који се налази у многим шумама и џунглама Латинске Америке. Овај глодавац се једе на жару и сматра се деликатном популацијом у региону.

Што се тиче методе припреме, месо животиње се пече на дрвеном угљу, а јело се сервира са сосом и куваним поврћем.

4- Инцхицапи

Инцхицапи је име у региону које се даје пилићима; Позната је и као пилећа супа.

Иако је пилећа сточна храна уобичајено јело, инцхицапи има карактеристичне тачке које нису уобичајене. Бујон носи кикирики и маниоке.

5- Сарапатера би мотело

Мотело сарапатера је бујон који носи мотело месо, које је врста корњача која је поријеклом из амазонских ријека на територији..

Супа се кува са неколико поврћа, а најважнија врста је сацха цулантро, која је пикантна биљка слична цилантру. Сарапатера се понекад сервира у самој шкољци.

Референце

1. Ламбдатоур. (2017). Мајка Божја Рецоверед фром ламбдатоур.цом
2. Министар вањске трговине и туризма Перуа. (2017). Мадре де Диос - Гастрономија. Преузето са перу.травел
3. ИПеру Портал. (2017). Шта јести у Мадре де Диос Опорављено од иперу.орг
4. У Перуу (2017). О Мадре де Диос - Гастрономија. Преузето са енперу.орг
5. Мајка Божја (2017). Типична храна и пиће. Рецоверед фром мадредедиос.нет