5 најпопуларнијих апуримац типичних јела

Тхе Апуримац типична јела свакодневно се састају за столовима у региону. Породице обично кувају и нуде своје делиције путницима или туристима који их посете.

Међу типичним делицијама, домаћи крух никада не недостаје у оброцима. Његове сорте су решетка, тарапацос, авокадо и нити.

Типични састојци у главним јелима су производи овог подручја. Кромпир, паприка, заморац, јагњетина и кукуруз су део исхране људи у региону.

Као иу читавом Перуу, у Апуримацу разноврсност јела је изненађујућа. Карактеристике овог подручја су хуатија, тањир кромпира и јаја, свињска кора, пуњени заморац, пилећи гулаш и кућни резанци, између осталог.

Традиционална пића која прате ова јела су цхицха и пунцх.

Можда вас интересују и традиције Апуримаца.

5 најтипичнијих јела Апуримац

1- Хуатиа

То је препарат који је импрегнирао укус Мајке Земље и везан је за жетву.

Сматра се аутохтоном храном, а Шпанци и Креолци се нису користили да га конзумирају. Али најудаљеније заједнице су наставиле са јединственим обичајима.

То су кромпир који се кува у пећи на земљи. За његову припрему ископана је рупа у коју је уведено дрво за огрјев како би се запалила црвена врућа рупа.

Када се достигне ова температура, дрво се уклања, уводи се кромпир, кромпир је гуска и покривена је земљом. Пола сата касније, кромпир се оструже и уклони. Служе се са сиром и слатким кромпиром припремљеним од воде и соли.

2- Цанцацхо

Име долази од кечуа и значи "печена јагњетина". Иако није широко распрострањена, она је једна од најукуснијих јела перуанске кухиње.

То је јагњетина маринирана у припреми тамног пива, црвене паприке, белог лука, кумина и соли.

Након неколико сати одмора, јањетина се кува у рерни. Затим исећи на комаде и послужити са љутом паприком и кромпиром.

3- Цхаиро апуримено

Цхаиро обједињује аутохтону кухињу са шпанском уградњом говедине или свињетине. Такође је уобичајено да се користи месо ламе или алпаке. 

Цхаиро значи супа на језику Аимара. То је врста паприкаша или паприкаша од лука, тиквице, говедине, пшенице, јагњетине, овчјег меса, кромпира, шаргарепе, целера, кукуруза и граха..

Додаје се пире од цхуно и зачина. Служи се у дубоком јелу и послужује се са прженим грахом.

4- Капцхи де цхуно

Да би се припремио капцхи, цхуно (дехидрирани кромпир) се цијелу ноћ загријава, а затим куха на лаганој ватри. Исушује се и помеша са препаратом од лука, парадајза, јаја и сира.

Користи се као украс за друга главна јела као што су резанци, кувани кромпир или пилећи паприкаш.

5. Цуј пуњење

Кухиња или заморац, заморац или заморац, је традиционално јело и од великог значаја у перуанској табели.

Типични пуњени заморац Апуримац обогаћен је белим луком, хуацатаиом, кумином, соли и бибером. Пуњена је исецканим изнутрицама, црним луком, белим луком и кимом. Једном напуњен, заморац се пече у уљу.

Референце

1. Уредник (2017) 10 Типична јела предивног Апуримаца. 11/22/2017 Тхе Мен. елмен.пе
2. Уредник (2016) Топ 10: Ствари које треба јести у Перуу. 11/22/2017 Нат Гео. натионалгеограпхиц.цом
3. Уредник (2016) Типична јела Апуримаца. 11/22/2017 Перу Гуиде. перу.травелгуиа.нет
4. Уредник (2017) Апуримац типична јела. 11/22/2017 Екплоринг Апуримац. екплорандоапуримац.цом.ар
5. Админ (2017) Кунук: мјерило фузијске кухиње у Мацху Пиццху. 11/22/2017 Пацифиц Травел. блог.випац.пе