5 Мост Популар Јалисцо Типицал Свеетс

Тхе Јалисцо типичне слаткише они укључују боррацхитос, слатко од мирте или алегриас оф амарантх. Велика традиција у производњи слаткиша углавном долази из колонијалне ере.

Самостани су били извор многих јела овог типа који се тренутно узимају. Обично се наводи да је самостан Санта Мариа де Грациас, основан у Гуадалајари 1586. године, као један од најутицајнијих у стварању ових слаткиша..

Јалисцо је једна од држава које чине Мексичке државе. Гуадалајара је главни град и допринела је својим културним манифестацијама у целој земљи, као што су цхаррос, мариацхис или јарипеос.

Можда вас интересује и типична Јалисцо храна или њени обичаји и традиција.

5 типичних слаткиша Јалисца

1- Боррацхитос

Јалисцо говори о томе да је Пуебла мјесто поријекла овог слаткиша. Међутим, боррацхитос се налази у свим продавницама у држави.

Према легенди, рођени су у самостанима током шпанске колонијалне ере и касније обогаћени аутохтоним утицајем..

Ради се о слаткишима умотаним у млеко. Његови састојци укључују брашно, шећер и, очигледно, млеко.

Израђују се са различитим укусима, у зависности од воћа са пуњењем. Друга тацка укуса се добија од ликера који се додаје у смешу и даје назив производа. Може бити текила, ромпопе, рум или нека друга.

2- Дулце де арраиан

Ове слаткише долазе из арапске кухиње, која је већ користила низ да би разрадила нека јела.

Касније су га Шпањолци однели у Јалиско, гдје је постао један од најцјењенијих десерта. Традиционално се каже да рецепт долази из општине Амеца.

Мирта је такође позната као гуаиабилла и конзумира се као воће или се користи за прављење слатког сирупа или ароматизоване воде.

Слатко узима само пулпу овог воћа и шећера. Понекад се једе посуто малим чилијем.

3- Амарантх

Амарант се користи у мексичкој кухињи око 8000 година. Астеци су га често користили у својим церемонијама.

Астеци су га јели и користили као валуту. Његово име на Нахуатл језику је хуаутли.

Данас се амарант конзумира углавном у облику радости. Реч је о врло једноставном рецепту, будући да је потребно само ломљено воће и мед.

Само треба да спојите оба састојка док се загревају у ватри. Слатко се затим обликује и очекује се његово хлађење.

4- Јамаицан свеетс

Ово слатко порекло потиче из општине Цхапала, где се још увек ручно праве у кућама или малим фабрикама.

База је цвијет Јамајке, биљке која је поријеклом из Африке и која се много обрађује у држави.

Иако се Јамајка користи и за инфузије, најчешћи облик је у овом третману.

Прво морате припремити цвијет, а затим га спојити са шећером и са водом насталом у кухању док не добије конзистенцију.

Само нека се охлади и претвори у слаткиш, који је у облику пилуле.

5- Шунке

Јамонциллоси су настали након доласка Шпанаца који су популаризовали употребу млијека у гастрономији. Овај рецепт се налази широм Јалисца.

У основи је млечна карамела којој се додаје суво воће. Најтрадиционалнији је орах и представљен је у облику шипки или различитих фигура.

Референце

1. Упознајте Гуадалајару Традитионал Свеетс оф Јалисцо. Добављено из цоноцегуадалајара.цом
2. Долпхин, Мартха. Историја хуаутлија, радости Мексика. (Децембар 2009). Добављено из хисториацоцина.цом
3. Иајуа Цандиес. Шта је Јамонцилло? Преузето са иајуацандиес.цом
4. Ворлд Гуидес. Гуадалајара Ресторани и ресторани. Добављено из ворлд-гуидес.цом 
5. Грабер, Карен. Кухиња Јалисца: кухиња тапатиа. Добављено из мекцоннецт.цом