30 здраве хране животињског порекла

Међу најздравије животињске хране у мору можемо наћи велику разноликост (туна, инћун, лосос), фарме (пилетина, ћуретина, ној) или дивље животиње (дивља свиња, алигатор или јелен). 

Сви ови производи садрже неопходне нутриционистичке компоненте да би могли водити здравији живот. 

Можда ћете бити заинтересовани за ову листу хране на биљној бази.

30 животињског поријекла

1- Анцховиес

Инћуни су богати омега-3 масним киселинама, које смањују запаљење и спречавају кардиоваскуларне болести. Двадесет грама свјежих инћуна има 3 грама омега-3 масних киселина.

То представља 19% препоручене дневне потребе за мушкарце и 27% за жене.

Поред тога, 20 грама свежих филета инћуна има 2% препорученог дневног уноса магнезијума, 3% калцијума и 5% фосфора. Три минерала су неопходна за раст и одржавање јаких костију.

Исти део инћуна такође обезбеђује 19% дневног уноса ниацина, 4% витамина Б-12 и 2% витамина Б-6.

Инћуни су богат извор гвожђа. Са 20 грама свјежих инћуна, 12% препорученог дневног уноса за мушкарце и 5% за жене. Гвожђе је добро познато као носач кисеоника у целом телу, али је такође неопходно помоћи белим крвним зрнцима да убијају бактерије.

2 - Пилетина

Пилетина је одличан извор мршавих протеина и мало је масти, што је природни антидепресив захваљујући високом садржају триптофана, аминокиселине која се претвара у серотонин, што помаже да се побољша расположење.

Она такође помаже старијим особама да спрече губитак коштане масе, захваљујући високој вредности протеина. Једење мршавог меса од пилећих прса помаже нам да сузбијемо и контролишемо ниво хомоцистеина.

Пилетина је такође богата фосфором, есенцијалним минералом који помаже код здравља зуба и костију, као и са функцијом бубрега, јетре и централног нервног система..

3- Туркеи

Турска је богат извор протеина, али има мало масти ако је ваша кожа уклоњена. Мршаво месо има мање масти него тамно месо. Типична ћурка има 70% белог меса и 30% тамног меса. Турско месо је извор гвожђа, цинка, калијума и фосфора.

Такође је извор витамина Б6 и ниацина, који су и суштински важни за производњу енергије у телу. Редовна конзумација ћуретине може помоћи у снижавању нивоа холестерола.

Турско месо може помоћи да се ниво инсулина одржи стабилним. Садржи, попут пилетине, аминокиселину триптофан, која производи серотонин и игра значајну улогу у јачању имунолошког система..

Такође је извор селена, који је неопходан за метаболизам тироидних хормона. Повећава имунитет и делује као антиоксидант.

4- Туна

Недавно су истраживачи открили да туна садржи минерални селен у необичном облику званом селенонеин. Селенонеина је антиоксидант који сарађује са организмом како би елиминисао тешке метале.

Недавно је откривено да је ризик од атријалне фибрилације смањен када се конзервирана туна и уљана риба конзумирају више од два пута недељно..

Антиоксидативна својства пептида туне укључују способност заштите ћелијских мембрана од оштећења везаних за кисеоник (процес који се назива липидна пероксидација)..

Једење туне доноси антиинфламаторна и антиоксидативна својства, а месо туне је богато витаминима Б3, Б12, Б6, фосфором и протеинима.

5- Салмон

Лосос има висок садржај омега-3 масних киселина. Веома је уобичајено да 100 грама печеног или печеног лососа садржи најмање 2 грама омега-3 масти..

Уношење рибе богате омега-3 масти (укључујући и лососа) повезано је са мањим ризиком од бројних кардиоваскуларних проблема, укључујући: срчани удар, мождани удар, срчане аритмије, висок крвни притисак и високе триглицериде у крви..

Недавне студије показују присуство малих молекула биоактивних протеина (званих биоактивни пептиди) у лососу који могу пружити посебну подршку за зглобну хрскавицу (као и друге типове ткива)..

6- Кравље млеко

Као што је познато, кравље млеко је добро за кости. То је зато што нуди богат извор калцијума, есенцијални минерал за одржавање здравих костију и зуба..

Кравље млеко се такође обогаћује витамином Д, који је користан за здравље костију и повећава производњу серотонина, хормона који побољшава расположење, апетит и сан..

Кравље млеко је извор калијума, потрошња која значајно смањује крвни притисак. Неке студије указују да већи унос калцијума и лактозе из млечних производа може помоћи у спречавању рака јајника.

7- Јогурт

Јогурт долази из млека, стога ће потрошачи јогурта добити дозу животињских протеина (око 9 грама по оброку од 125 грама), поред неколико других хранљивих материја које се налазе у млечним производима, као што су калцијум, витамин Б- 2, витамин Б-12, калијум и магнезијум.

Јогурт са активним културама може да помогне одређеним гастроинтестиналним стањима, укључујући неподношење лактозе, констипацију, рак дебелог црева и чак помаже код дијареје. Значајно побољшава имуни систем организма.

Пробиотици у јогурту помажу код синдрома иритабилног црева, са инфламаторном болешћу црева, са инфективном дијарејом и са дијарејом изазваном антибиотицима.

8- Пецорино Романо

Овај талијански тврди сир од овчјег млијека богат је коњугираном линолеинском киселином и може помоћи у смањењу индекса тјелесне масе, уз спречавање ризика од дијабетеса, рака и упале цријева..

9 - Сир

Пола шоље скуте садржи 15 грама протеина који помажу у јачању мишића. То је сир без масноће који такође помаже у спречавању гојазности, дијабетеса, хипертензије и остеопорозе.

10 козица

Гамбори, као и друге рибе и шкољке, добар су извор омега-3 масних киселина, есенцијалних масних киселина које организам не производи.

Омега-3 може смањити упалу и ризик од срчаних болести, рака и артритиса, као и помоћи у функционисању мозга.

11 - Рицотта сир

Пола чаша сервира садржи 14 грама протеина, што одговара 25% дневних потреба калцијума. Такође има низак ниво натријума и висок садржај фосфора, витамина Б, витамина А и цинка.

12 - Леан теле

Мршава говедина је једна од најздравијих опција које можемо изабрати. Рез од 85 грама говедине има само 5,38 г масти. Иста количина говедине садржи 30,7 г протеина, док говедина има мање протеина (30,3 г).

Телетина је богата витамином Б, који је неопходан за одржавање енергије и здрав метаболизам. Леан телетина обезбеђује 2% потребног дневног натријума, богата је цинком и има више гвожђа од говедине.

13 - Свињско месо

Леан свињетина, супротно ономе што се мисли, врло је добра за здравље. Садржај беланчевина у куваној свињетини износи око 26% по свежој маси.

У сувој тежини, садржај протеина витке свињетине може бити и до 89%, што га чини једним од најбогатијих дијететских извора протеина.

Поред тога, мршава свињетина садржи тиамин, селен, цинк, витамин Б12, Б6, ниацин, фосфор и гвожђе.

Леан свињетина садржи низ биоактивних састојака, као што су креатин, таурин и трипептид глутатион који доприносе развоју мозга и снажни су антиоксиданти.

14- Еггс

Историјски, јаја су сматрана нездравима јер садрже холестерол. Велико јаје садржи 212 мг холестерола, што је много више од већине других намирница.

Међутим, показало се у многим истраживањима да јаја и холестерол у исхрани не утичу негативно на нивое холестерола у крви. У ствари, јаја подижу ХДЛ (добар) холестерол. Такође мењају ЛДЛ холестерол из малих, густих ЛДЛ (који су лоши) до великих ЛДЛ, који су бенигни.

Нова мета-анализа објављена 2013. године, испитала је 17 проспективних студија о потрошњи и здрављу јаја. Открили су да јаја немају никакве везе са било којом срчаном болешћу или можданим ударом код здравих људи.

Јаје садржи 113 мг холина, што је веома важан нутријент за мозак. Јаја се састоје од висококвалитетних протеина, витамина, минерала и добрих масти.

15- Душо 

Мед се већ хиљадама година користи због својих антибактеријских и антифунгалних својстава. Због анти-инфламаторних својстава меда, може помоћи да се смање симптоми алергије.

Мед је диван извор непрерађене шећерне енергије. Захваљујући својим антиоксидантима, мед помаже у побољшању памћења и доказано је да ови антиоксиданти доприносе и памћењу жена у постменопаузи једноставним узимањем кашике дневно. Такође је одличан за спавање и значајно доприноси смањењу хладноће.

16- Дагње

Једна од нутритивних предности једења дагњи ​​је повећање уноса протеина. Протеини помажу у одржавању функције сваке ћелије у вашем телу.

Неки протеини обезбеђују структуралну подршку за одржавање облика ћелија, неки промовишу метаболичке реакције неопходне за генерисање корисне енергије, а други омогућавају комуникацију у ћелијама како би се осигурало да свака ћелија ради заједно.

Богати су витамином Б12 и пружају извор лаке апсорпције витамина Б и Ц, аминокиселина, виталних минерала као што су гвожђе, манган, фосфор, калијум, селен и цинк. Имају више Омега-3 масних киселина од било које друге морске хране.

17- Уље јетре бакалара

Уље јетре бакалара има бројне предности. Омега-3 масне киселине смањују упалу. Ова антиинфламаторна својства су одлична за здравље зглобова и симптоме артритиса.

ДХА (докосахексаенска киселина) присутна у овом уљу, игра важну структуралну улогу у ћелијским мембранама мозга, побољшавајући његову флуидност, тако да се поруке преносе брже из једне ћелије у другу..

ЕПА (икосапентаенска киселина) учествује у ћелијској сигнализацији и такође побољшава комуникацију између можданих ћелија. Популације са високом потрошњом уља јетре бакалара имају ниже нивое депресије.

Садржај омега-3 у уљу јетре бакалара је такође користан за срце, јер има ефекте на крвни притисак, адхезију крви, упалу и прописује се за смањење високог нивоа масти у телу. крви.

18- Млеко за камиле

Млеко камила нуди много више користи од крављег млека. Не садржи казеин или лактоглобулин и обично их добро толеришу они који имају алергије на млечне производе. То је млеко са ниским садржајем масти (само 2-3%).

Масти произведене од камила у њиховом млеку су потпуно хомогенизоване и садрже Омега-3 масне киселине. То значи да се камилово млијеко може замрзнути и одмрзнути без промјене његове конзистенције. Такође се не згрушава или коагулира као кравље млеко.

19- Желатин

Навели смо неке предности желатине: 

• Желатин је напуњен протеинима.
• Желатин побољшава варење.
• Желатин је одличан за здравље костију и зглобова захваљујући колагену који садржи.

20 - Уље јетре ајкуле

Уље од ајкула је уље у боји које се добија из јетре ајкуле која живи у хладним водама. Предности:

• Обезбеђује подршку имуног система.
• Садржи антиоксидативна својства.
• Помаже у одржавању здраве коже.
• Подржава здравље зглобова.
• Подржава здраве нивое енергије и смањује умор.
• Подржава респираторно здравље.
• Помаже у зарастању рана и минимизира ожиљке.
• Повећајте нивое енергије снабдевањем више кисеоника телесним ћелијама.

21- Сардине

Једна порција садржи око 23 грама протеина и пуна је омега-3 масних киселина, калцијума, гвожђа и калијума, поред само 200 калорија. Чак и конзервиране сардине нуде сву ту добробит, али са 400 мг натрија, што је релативно мало за конзервирани производ.

22- Троут

Пастрмка је здрава и одржива нафтом богата риба која има релативно ниске укупне масноће и засићене масноће у односу на друге рибе богате уљима.

У зависности од тога како се припрема, она је углавном ниска у шећеру, засићена и соли. Сирова пастрмка може се сматрати извором витамина Б1, витамина Б6 и калијума и богатим или високим извором протеина, омега-3 масних киселина, витамина Д, витамина Б3, витамина Б12, фосфора и селена..

23 - Остриге

Каменице дају телу низ хранљивих састојака и минерала који пружају велике здравствене бенефиције.

Ове предности укључују помагање у превазилажењу гојазности, повећање метаболичке активности, повећање обнове и раста ткива, смањење нивоа холестерола, смањење крвног притиска и побољшање имунолошких функција..

Они такође помажу у зарастању рана и промовишу здрав раст. Осим тога, сматрају се снажним афродизијаком који може побољшати циркулацију крви и повећати снагу костију смањујући остеопорозу.

24- Јеленово месо

Месо јелена садржи велике количине протеина и гвожђа. Ако дневно конзумирамо 125 грама јелена, свакодневно пунимо око 28,2% до 68,5% протеина и жељеза. Редовно снабдевање гвожђем је веома добро за труднице и за жене које менструирају.

25- Шкољке

Потрошња шкољки као примарног извора протеина значајно смањује ниво холестерола у крви и јетри. Они такође помажу циркулаторни систем, извор су витамина Б12, помажу у третманима против артритиса и спречавају анемију.

26- Кангароо месо

Многи нутриционисти сматрају да је месо кенгура најздравије црвено месо на планети. Месо кенгура има висок садржај линолеинске киселине, киселине која ствара невероватне користи, укључујући антикарциногена својства и помаже у борби против дијабетеса.

27 - Алигаторско месо

Здравствене предности алигаторског меса несумњиве су због ниског садржаја угљених хидрата, високог садржаја протеина, ниског садржаја засићених масти, високог садржаја гвожђа и мање калорија. Стога смањује ризик од гојазности и дијабетеса.

28 - Месо нојева

Сматра се веома здравим јер је низак ниво холестерола (само 0,062 г на 100 г меса), са ниским садржајем масти (мање од 2,0% на 100 г меса), богат протеинима (20,5% на 100 г меса). месо) и богато гвожђем (3.2мг на 100г меса)

29- Ему месо

То је врло танко црвено месо (97% без масти), слично говедини у укусу и изгледу. Већа је у гвожђу, протеинима, витаминима А, Ц и Б12 него у говедини и ниже у холестеролу од пилића.

30 - Месо дивље свиње

Ово егзотично месо у поређењу са свињетином је мање калорија, засићених масти, холестерола и више у протеинима него свињетина, говедина, јагњетина и пилетина.

Референце

1. Матељан, Г. (2016). Користи од лососа. 7-2-2017, фром вхфоодс.цом.
2. хттп://хеалтхиеатинг.сфгате.цом (2016). Које су здравствене предности инћуна. 7-2-2017, из СФГате.
3. Флеет, А. (2016). Топ 10 здравствених предности јести пилетину. 7-2-2017, фром Ацтиве Беат Сите.
4. Леонов, Т. (2010). Здравствене предности ћуретине. 7-2-2017, фром бодиандсоул.цом.ау Емаил пријатељу.
5. Матељан, Г. (2012). Туна бенефиције 7-2-2017, фром вхфоодс.цом.
6. Бенефитс Оф. (2014). Седам тајних здравствених предности телетине које не желе да знате Прочитајте више: Седам тајних здравствених предности телетине не желе да знате. 7-2-2017, фром бенефитоф.цом.
7. Арнарсон, А. (2012). Свињетина 101. 7.-24.
8. ДиЛонардо, М.Ј. (2015). Пробиотици 8-2-2017, из ВебМД.1Вебберлеи, Х. (2016). Млеко: здравствене бенефиције и информације о исхрани. 7-2-2017, од Медицал Невс Тодаи.
9. Магее, Е. (2005). Предности јогурта 8-2-2017, од ВебМД.
10. ХуффПост Лифестиле. (2016). 8 здравих сирева за јело. 8-2-2017, од ТхеХуффингтонПост.цом, Инц.
11. Данние, М. (2015). Здравствени ефекти једења козица на људско тело. 8-2-2017, од Ливестронг.рс.
12. Гуннарс, К. (2014). Топ 10 здравствених предности конзумирања јаја. 8-2-2017, би Нутритион Аутхорити.
13. Гуннарс, К. (2013). Зашто су јаја добра за вас? Егг-цептионал Суперфоод. 8-2-2017, би Нутритион Аутхорити.
14. Ницхолс, Г. (2015). 21 Здравствене бенефиције меда подупрте науком. 8-2-2017, из тајни благостања.
15. Бревер, С. (2015). Уље јетре бакалара. 8-2-2017, би Нутритион Екперт.
16. Велнесс, К. (2017). Предности Цамел Милк: Лов Алерген Алтернативе то Даири. 8-2-2017.
17. Хеино, К. (2016). Желатин 8-2-2017, фром саворилотус.цом.
18. Фелтон, Д. (2015). Уље јетре ајкуле. 8-2-2017, фром Хеалти оставио.
19. Росе, Д. (2010). 6 Разлози да једете више сардина. 8-2-2017, из суммертомато.цом.
20. Свеучилиште Куеен Маргарет. (2013). Еатинг Троут Ассоциатион. 8-2-2017, од стране британске пастрмке.
21. ДрХеалтхБенефитс.цом. (2016). 14 Доказане здравствене предности јелена (дивљач). 8-2-2017, од ДрХеалтхБенефитс.
22. Саба, А. (2016). 19 Амазинг Хеалтх Бенефитс оф Дусселс (Теесари). 8-2-2017, би СтилеЦразе.цом.
23. РелакНевс (2011). Да ли је кенгур најбољи црвено месо на планети? 8-2-2017, фром индепендент.цо.ук.
24. Снов, Ј. (2016). Занимљиве ствари које треба да знате о алигаторском месу. 8-2-2017, фром Буззле.цом.
25. Буедел, Б. (2014). Дивља свиња: Јединствено и укусно све природно месо. 8-2-2017, фром буеделмеатуп.цом.