5 најтипичнијих Синалоа типичних оброка

Тхе типична храна Синалоа Они одговарају географском положају ове мексичке државе, као и карактеристикама њене економске активности. Пољопривреда и риболов представљају аутохтоне састојке неопходне за израду јединствених јела.

Због свог обалног положаја окренутог мору Цортеса, Синалоа има другу највећу рибарску флоту у Мексику; То је уједно и главни пољопривредни регион земље.

У типичним јелима државе наглашава се присуство морских плодова и рибе, али не искључиво.

Многе традиционалне и репрезентативне намирнице Синалоа су месне. Изванредна цхилорио (свињетина), пилећа печена Синалоа стил или моцхомо (говедина).

Можда ћете бити заинтересовани за ову листу типичних мексичких намирница.

5 најважнијих типичних јела Синалоа

1- Цхилорио

Синалоан цхилорио је јело направљено од нарезане свињетине. Кува се са различитим врстама чилија, цилантра, сушеног оригана, кумина у праху, чешњака и сирћета..

Такође се користи маст. То је оно што ће целини дати осебујан и препознатљив укус.

2. Моцхомо

Месо које се користи у припреми овог типичног јела је говедина. Речено месо се соли и пржи, а затим се здроби и попржи на довољно маслаца док се добро не закуха.

Када месо почне да добија боју, додаје се сецкани лук и пече још неколико минута.

Обично се служи у кукурузним тортиљама, понекад пратећи пиринач.

3- Грилована пилетина у стилу Синалоа

Синалоа печена или печена пилетина припрема се уз употребу пилића. Ово јело захтева много дуже време припреме и обраде.

Разлог томе је што се пилетина мора маринирати најмање два сата, пожељно преко ноћи, у сету претходно растопљених састојака..

Ови састојци укључују чили, лук, оригано, тимијан, бели лук, природни сок од поморанџе, ловоров лист, бели сирћет, со и бибер.

Једном када је пилетина стекла укус који је произвела маринада, припрема се на угљеве десет минута са сваке стране док се не скува..

4 - Синалоан шкампи у агуацхиле

Агуацхиле је типичан сос из регије Синалоа. Овај сос натапа шкампе са веома осебујним и карактеристичним укусом.

Сос се припрема са соком лимете, огуљеним краставцем, разним љутом паприком, цилантром, црвеним луком, соли и бибером. Чили ће целом дати пикантан додир.

За његову припрему потребно је само растопити све састојке осим шкампа. Када су чисти и без кувања, они ће бити додани да би се хладили најмање пола сата.

5- Схакен фисх

За израду овог јела користи се неколико врста рибе: снапер, бранцин или цабрилла.

Када је риба добро очишћена и отворена, ставите је на алуминијумску фолију на маслацу да оде у рерну.

Све поврће се ставља на рибу: црвени парадајз, цилантро, црвена паприка, лук, оригано, со и бибер.

Сојин сос, мајонез и сенф се такође користе да дају више укуса и конзистенције риби, која се пече око 35 минута.

Референце

1. Мексичка јела и пића у Синалои у часопису Роаманцинг, од роаманцинг.цом
2. Кухиња Синалоа: Ценадуриас у Мазатлан ​​служи бујон и разговор у Мекцоннецт, од мекцоннецт.цом
3. Државни водич по изванредној кухињи Мексика у Матадор мрежи, од матадорнетворк.цом
4. Цхилорио Синалоенсе у Тхе Латин Китцхен, са тхелатинкитцхен.цом
5. Јединствена мексичка кухиња по граду, држави и регији у Спруце, од тхеспруце.цом