Типична храна Тамаулипаса Истакнута јела

Типична храна Тамаулипаса истиче се јелима као што су месо тампикуена, арроз цон лецхе, слана јела, енцхиладас или раковица салпицон.

Тамаулипас ​​није само невероватно место због својих пејзажа и људи уопште, већ и због укусне кухиње. која је синоним за културу предака.

Становници Тамаулипаса одржали су своје коријене с поносом, што се може видјети у њиховим предивним и финим јелима.

Налази се на северозападу земље и једна је од мексичких држава која нуди гастрономске ужитке на бази меса, рибе, морских плодова и типичног поврћа као што је нопал или чиле..

Тамаулипецос дијета се заснива - од старих времена - на морским плодовима и месу, који, до данас, одушевљава своје становнике и туристе који посећују место.

Од меса, морских плодова до свежег и укусног поврћа!

Један аспект који је чврсто представљао гастрономски покрет овог места је разноликост. Од свињског печења, до дробљења са тортиљама; регион има више опција за непце својих посетилаца.

Једно од главних типичних јела Тамаулипаса је укусни "царне а ла тампикуена", који се прави са тракама печеног говеђег филеа и сервира са цхарро грахом, тамалито, поблано цхилесом, кришкама печеног панела сира, зеленим енчиладама. и традиционални мексички сос који се служи посебно.

Храна на обали се углавном заснива на рибама као што су сноок или црне рибе, као и на шкољке и мекушце.

Још једно од најпопуларнијих јела је чувена "салпицон де цраб". У томе месо ракова (ракова) добро пржити са поврћем и зачинима, а затим прати авокадо и хрскави тост.

Још једна кључна и широко коришћена храна у Тамаулипасу је кукуруз. Њени становници обично припремају укусне "гордите", посебно у Циудад Вицториа (главни град државе). То су мале тортиље које се кувају у комали.

Његов укус може ићи од слатког до сланог, печен је и пржен и пуњен грахом, нопалом, печеном свињетином, пикадилом, итд. Они су одлични пратиоци других намирница, као што су бујони.

Шта је са изузетним десертима тамаулипецос?

Иако је истина да се "слане јела" Тамаулипас ​​истичу, па и њихове укусне десерте! Једна од главних је тзв. "Омотано дете", које такође има слану верзију.

За припрему десерта користи се тесто од пшеничног брашна помешано са јајима, прашак за пециво, со, маслац и мало ваниле, затим печени и послужени са шећером у праху или џемом..

Још један од најутицајнијих типичних десерта у региону (такође познат иу другим земљама) је пудинг од пиринча.

Овде се рижа кува полако у млеку са шећером и циметовим штапићима. Прати га цимет и лимун како би се побољшала арома и њен укус.

Нема сумње да је гастрономска разноликост Тамаулипаса врло разноврсна и укусна!

Референце

1. Ел Хералдо СЛП. (2017). Упознајте типичну храну Тамаулипаса. Сан Луис Потоси, Мексико. Тхе Хералд. Добављено из елхералдослп.цом.мк
2. Мекицо Ункновн. (2017). Да ли знате шта једете у Тамаулипасу? Мекицо Цити, Мексико Магазин Непознати Мексико. Рецоверед фром мекицодесцоноцидо.цом.мк
3. Рамос Агуирре, Францисцо. (2004). Олд Флавоурс оф Тамаулипас. Цонацулта, Мексико. Влада државе Тамаулипас. Опорављено од тамаулипас.гоб.мк
4. Гонзалес, Хецтор. (2016). Тамаулипас ​​и његова изузетна кухиња. Мекицо Цити, Мексико Екцелсиор. Опорављено од екцелсиор.цом.мк
5. Итурриага, Јосе Н. (2015). Гастрономија Тамаулипаса. Мекицо Цити, Мексико Музеј удружења пријатеља популарне уметности. Рецоверед фром амигосмап.орг.мк.