Објави:
Типична храна државе Царабобо 5 Типична јела
Тхе типична храна државе Царабобо Представља сасвим традиционална јела венецуеланске кухиње и позната је широм њене територије, али са одређеним детаљима који га чине карактеристичним за регион.
Царабобо се налази у северном центру Венецуеле, обухватајући и морске и унутрашње делове планина Цордиллера де ла Цоста. То га ставља на савршену локацију, гдје се много исток-запад и обала / лучки саобраћај слажу са главним градовима.
Захваљујући томе, Царабобо је индустријска држава Венецуеле и представља велики економски и урбани раст. У зависности од подручја државе или града, мијења се стил хране. У центру државе и града Валенције познати су по сиревима. Многа јела послужују се на обали на основу различитих врста риба.
У областима са традицијом какаа и близу Пуерто Цабелло-а, медју њима се праве магареће млеко и Сан Естебан пунцх. У планинским предјелима узгаја се кукуруз којим се праве цацхапас и остала јела.
Веома је уобичајено да Венецуелани на путу до главних путева који прелазе ову државу пронађу продавнице, ресторане и уличне продавце на путу..
Историјски, културна интеракција трију раса (црне, индијске и шпанске) током колоније била је значајна; стога се у састојцима, припреми и презентацији може видети мешавина од више од 400 година три врсте кухиње.
Нека типична јела царабобена гастрономије
Као иу већини Венецуеле, чувене кукурузне арепије се кувају у свим Царабобо-има и додају се веома разноврсне пломбе као што су мецха, различити сиреви, препарати од туне, кобасице или неке врсте салате на бази пилетине или пилетине..
Такође можете наћи традиционалне пржене емпанаде, такође са веома разноврсним испунима. Такође, слаткиши у сирупу и конзерви лимуна и наранџе су уобичајени на територији царабобено.
Снаппер Санцоцхо
Ово је традиционално јело из приобалног подручја државе Царабобо. То је супа која се може послужити као главно јело због велике количине тешких састојака које садржи.
Прво, супа има много поврћа које се пече у истој води; међу њима једем, кромпир, целер, кромпир, шаргарепу, касаву, између осталих. Уз поврће се обично ставља сецкани сецкани бели лук (цели млади кукуруз на клипу).
Додајте першун, бели лук, чили, компост, лук, сецкану паприку и со да пробате бујон.
Коначно, када је поврће мекано, додаје се риба резана у точкове укључујући и главу. Када се кувар кухан, лимун се додаје у супу и спреман је за послуживање.
Тостонес и плажа јело
Тостони обале су кришке прженог зеленог боквица. Пре бацања у посуду са уљем, кришка је погођена и згњечена како би се открило толико меса банана између пукотина.
Обично се користи чекић са врховима који му даје карактеристичан образац решетке. У овај процес можете додати со и неке зачине. Када се тостон пржи, додаје се изнад салате од купуса и шаргарепе, нарибаног сира, мајонеза и парадајз соса..
Припрема тостона назива се плажа, и обично служи многе у јелу које га потпуно прекрива.
У неким случајевима може се наручити као пратилац чувене пржене рибе обале, која се састоји од цијеле морске рибе (затворене или полуотворене), поховане и потпуно пржене. Можете додати лимун по укусу риби.
Јела на бази кукуруза
Цацхапа од кукуруза, састоји се од мјешавине њежног мљевеног кукуруза с којим се прави тањур на тави, слично палачинки, али жуте боје и рустичне текстуре. Ова врста кукуруза за цацхапа се традиционално назива "јојото" \ т.
Цацхапа је типично јело у целој Венецуели, али пошто постоји много историјских плантажа кукуруза у Царабобу, сматра се типичним за регион. Обично га прате ручни сир или телита, који се такође традиционално припремају у Карабобену.
У региону Нагуанагуа они чине и текуено де маиз, дугачку, цилиндричну торту од теста са којом се ваља бијели сир. Јело се пече у тигању са пуно уља тако да се равномерно кува.
У региону Монталбана, припрема се полета монталбаненсе, која је сува печена торта од нежног кукурузног теста са јајима, разноврсним гулашима од свињетине, пилетином, говедином или пилетином. У мешавину можете додати мало поврћа, маслина, тврдо куваних јаја и грожђица.
Фуш је још једна врста колача на бази кукуруза који се припрема у лонцу са кипућом водом, сољу, ољуштеним белим луком и зачинима, којима се додаје кукурузно брашно. Ова мешавина се помера са веслом док се не осуши, а затим угуши у тави.
Он служи као пратилац у главним оброцима и понекад замењује арепу или хлеб.
Сан Естебан Регион
Овај град је близу Пуерто Цабелла, а познат је по припреми магарећег млека и пунча; направљен од ликера од ракије, врло претучена јаја и кондензовано млеко.
Неке специјалне припреме пунча носе мешавину какаоа који даје тамнију и горку боју, као и плодове који га заслађују и дају јој другу боју.
Наибоа је колач згњечен и пржен у будареу, у дробљеној или мљевеној касави. Ова врста јела се назива "цасабе" и веома је позната у Венецуели.
Панел Сан Јоакуин
То је врста колача или слатког и тврдог колача који се прави у регији Сан Јоакуин, и чији точан рецепт остаје једва љубоморан у овој популацији..
Људи из свих крајева земље то знају јер се традиционално продају на путевима и аутопутевима који прелазе државу, а његов укус и разноврсност га је учинила слатком, коју су Венецуеланци вољели..
Припремају се на брашно, кукурузни шкроб, течни анис, шећер и јаја. Овај тип бисквита се пече два пута; прво испећи целу смешу у посудама, а затим исећи у познатом облику кришке тако да су златно браон са обе стране.
Референце
- Травел & Тоурисм Венезуела. Гастрономија у Царабобо. Ретриевед фром травелтоурисмвенезуела.вордпресс.цом
- Раул Хуртадо (2012). Царабобо кухиња. Дорал Невс. Рецоверед фром доралневсонлине.цом
- Иессица Марделли (2017). Панелитас де Сан Јоакуин, врло традиционални колач. ЕМЕ оф Вомен. Рецоверед фром емедемујер.цом
- Виртуал Травел Гуиде. Гастрономија државе Царабобо. Рецоверед фром гуиавиајесвиртуал.цом
- Типична храна Типична јела државе Царабобо (Венецуела). Рецуперадо де цомидас-типицас.цом
- Туризам у Валенцији. Типична јела Преузето са турисмоенвлн.вордпресс.цом