Сантандер Типична храна Тхе 7 Мост Популар Дисхес

Тхе типична јела Сантандера, у Колумбији, они су очигледно под утицајем аутохтоне културе. Ова гастрономија је једна од најпризнатијих у земљи захваљујући разноврсности јела и поштовању аутохтоних кулинарских традиција, које и даље остају..

Индијанци су своју храну заснивали на поврћу, зачинима, мравима, рибама и, у мањој мјери, месу.

Из тих традиција изграђена је изузетна гастрономија, у коју су уграђени нови елементи како би га обогатили.

На примјер, месо је једва било важно међу аутохтоним људима; сада је дио регионалне гастрономије.

То је због еволуције обичаја и употребе нових техника приликом кувања.

Можда ћете бити заинтересовани и за ову листу типичних јела Колумбије.

7 типичних јела Сантандер

1. Култовани мрави

Као што име каже, ово јело се припрема са печеним мравима. То је веома необично јело и веома су пожељни од најлуђих туриста.

За његову израду користе се мравље краљице рода Атта, заробљене само девет недеља годишње, у кишној сезони.

Када су чисти, они су зачињени и печени. Према неким подацима, ово јело има стимулативне ефекте.

2 - Отворено месо

Ово се може сматрати најкласичнијим јелом Сантандер-а. За припрему је потребно месо зачинити зачинима, соли, лимуном и, по жељи, пивом.

Месо се оставља да се суши неколико дана, тако да се може маринирати и апсорбовати све сокове и зачине до максимума.

То је јело које се може наћи у било ком локалном бару или кафићу у Сантандеру.

3- Муте

Осим меса и рибе, супе су такође карактеристичне за гастрономију Сантандер региона.

Муте је врло јака супа, јер има широку палету састојака.

Најистакнутија су ребра од говедине, свињетине и кукуруза, помијешана са различитим врстама житарица (као што је сланутак и кукуруз), кромпир, маниока и зачини..

Његова припрема захтева много времена и веома је флексибилно јело за креирање нових варијанти, додавање или замена састојака укусу.

4- Петиција

Ово јело је међу најтрадиционалнијим од Сантандер-ове гастрономије. Заснива се на утробу и крв козе.

Подсећа на омлет због свог облика, а такође и због тога што носи јаја, мрвице круха, сир, пиринач и друге зачине. Обично се користи као пратилац другим главним јелима.

5- Кид

За многе, ово јело је најкарактеристичније за Сантандерову гастрономију. Његово поријекло се налази у шпањолском разврставању одређених подручја Колумбије.

Без обзира на начин припреме (печени, роштиљани или пирјани), делови ребра и ногу увек треба да дођу до стола са сочним и златним аспектом.

Као и било које друго јело овог жанра, млијеко за дијете пролази кроз процес маринирања од најмање осам сати.

Пожељно је да се кува у лонцу под притиском, како би се учинило још нежнијим. Тачка кухања и зачини су одговорни за то да месу дају праву текстуру и укус.

Обично их прати касава са креолским сосом, арепа де Сантандер, пепиторија или салата.

6- Сантандере Тамал

Тамале је још једно јело које представља типичну храну Сантандера. Тамалес је аутохтона баштина која је присутна у многим регионима Америке, као што су Мексико, Централна Америка, Кариби и Јужна Америка..

На свим тим локацијама они су толико слични да се њихово право порекло не може утврдити.

Сантандереан тамалес, као што је уобичајено у овој врсти посуђа, користи кукуруз као главни састојак.

Ово се користи за припрему теста у којем се стављају паприкаш и други састојци. Ово се кува умотано у банана лист, што је још једна аутохтона техника.

7- Велено сендвич

Типична јела Сантандера не могу да пропусте слаткише. Велено сендвичи су један од најпопуларнијих.

Ово је слатко на бази гуаве које се кува кухањем пулпе овог воћа са соком шећерне трске да се формира чврста, тамно црвена паста..

Референце

1. Традиционална храна у Сантандер-у, Колумбија Морате покушати открити блог у Колумбији, од унцоверцоломбиа.цом
2. Типицал Фоод ин Сантандер на ЕатИоурВорлд, еатиоурворлд.цом
3. Сантандер Фоод у Богота Фоодие, од боготафоодие.цом
4. Колумбијска гастрономија - супа од вена, говедина и друге деликатесе у Колумбији Травел Блог, фром сеецоломбиа.травел
5. Муте сантандереано (супа у Сантандер стилу) у Мојим колумбијским рецептима, од мицоломбианреципес.цом