Типична јела Санта Марта Тхе 5 Мост Популар Типицал Дисхес

Тхе типична храна у Санта Марти Садржи јела попут кајеја, пиринча са чипичипима или разних рибљих рецепата. Његова гастрономија је под утицајем два основна аспекта.

Први је његов географски положај на Карибима и река Санта Марта и Сиерра Невада на једној страни.

Други фактор је мешавина различитих културних наслеђа. С једне стране, аутохтона култура коју доприносе народи ове области.

С друге стране, култура коју носе шпански колонизатори. Коначно, истиче онај који су Африканци оставили као робове.

Санта Марта је најстарији град у Колумбији, основан 1525. године. Данас је главни град департмана Магдалена, који се налази у карипској регији..

Можда Вас интересују и типична колумбијска јела.

5 типичних главних јела Санта Марта

1- Цаиеие

Цаиеие је један од најтипичнијих јела у Санта Марти и другим бананама у Карибима.

Изгледа да је његово порекло аутохтоно. Једна теорија указује да име долази од "цаиеи", Таино речи која значи "место воде".

Рецепт је базиран на куваној зеленој банани. Након кувања, здробити и додати обални сир, формирајући неку врсту пиреа.

У то се додају маслац, лук и сурутка. Може се употпунити парадајзом и ацхиоте сосом. У Санта Марти се обично узима за време доручка.

2- Пиринач са чипичипима

Морски плодови су веома присутан елемент у многим јелима Санта Марта, с обзиром на његову обалну локацију.

Међу тим морским плодовима истиче се такозвани чипичипи, мекушац који је закопан у песку у близини плажа..

Најчешћа употреба овог мекушца је у пиринчу. Прво морате да га скухате и филтрирате јуху да бисте уклонили песак који може да садржи. Затим се скидају шкољке и припрема рецепт.

Припремите сос и додајте пиринач и бујон са чипичипом, затим кувајте око 20 минута.

Ово јело је суви пиринач, тако да морате добро израчунати количине тако да не буду глатке.

3- Похована риба

Било да се ради о мору, као што су црвени ловци и цраппие; или ријеке, као што су сабало и лебранцхе, овај начин припреме рибе један је од најтипичнијих и најтрадиционалнијих у граду и цијелом одјелу.

Присуство неколико река и Карипског мора значи да постоји велика разноликост риба по укусу.

Његова припрема је врло једноставна. Само треба добро очистити рибу, испећи их и пржити уљем.

Обично се обично додају неколико капи лимуна како би им се додао укус. Прати их патацон како би био потпунији оброк.

4- Санцоцхо 

У цијелој Колумбији врло је уобичајено пронаћи санцоцхо било који ресторан или кућу, јер је то један од најтипичнијих јела у земљи..

У свакој зони се припрема са малим варијацијама. У случају Санта Марта, месо се замењује рибом.

Иако се може користити више врста, сом и бас су два најчешће кориштена. У гулашу, кокосова вода се користи да би се добио посебан укус.

Уз рибу додајте кромпир и касаву. У Санта Марти не можете промашити иам као посебан елемент. Једе се у пратњи арепе или банане.

5- Цариманола

Кухиња Санта Марта укључује нека јела која служе као оброк између оброка и могу се наћи у свим кафићима или уличним штандовима..

Међу њима, најтипичније је цариманола, која се конзумира посебно у вријеме доручка.

То је врста осиромашеног чија је маса направљена од маниоке. Ово тесто се пуни разним састојцима; у Санта Марти не можете пропустити обални сир.

Такође можете наћи пуњено мљевено месо. Цела се пече до златно браон боје и прати соком или чоколадом.

Референце

1. Цолресервас. Типична храна у Санта Марти. Преузето са сантамартацоломбиа.цом.цо
2. Цариббеан виев Његово величанство "цаиеие". (29. март 2017.). Добављено из опинионцарибе.цом
   
3. Из Клерка, Јацкуелине. Гастро бум Санта Марта. (26. јул 2013.) Преузето са тхецитипапербогота.цом
4. Поједи свој свијет. Цаиеие Добављено из еатиоурворлд.цом
5. Номадиц хустле. Санта Марта Травел Гуиде За дигиталне номаде. Ретриевед фром номадицхустле.цом