Типицал Грасс Фоод Тхе 5 Мост Популар Типицал Дисхес



Тхе типична храна Пасто Садржи јела као што су заморци, пржени пастусо или паила сладолед. Као иу другим деловима земље, њена гастрономија је под утицајем културног мешања аутохтоног становништва, шпанских колонизатора и афричких робова..

Осим тога, земље Пасто су веома плодне, што пружа разноврсне састојке.

Пасто је колумбијски град који се налази на југозападу земље. То је главни град одељења Нарино и има нешто више од пола милиона становника.

Прије доласка Шпанаца насељено је аутохтоним пашњацима, који су били дио царства Инка.

Можда Вас интересују и типична колумбијска јела.

5 главних типичних јела Пасто

1- Цуи

Заморче је глодавац сличан заморцу који је Инк већ удомаћио. Данас се узгаја у заточеништву како би се припремила једна од најпопуларнијих јела кухиње Пасто и цијело Нарино.

Сматра се храном афродизијаком и садржи 21% протеина, што га чини веома храњивим.

Његова ниска масноћа чини га врло здравим рецептом погодним за свакога. Обично се оставља зачин са соли, чешњаком и кумином, а затим пече један сат.

Његова популарност је толико велика да се 7. јануара одржава фестивал у његову част у оквиру карневала црнаца и белаца, који је најважнија странка општине..

2- Фриед пастусо

Попут заморца, пржени пастусо је једна од традиционалних намирница које су служиле на сељачким забавама.

Тренутно је постала једно од најрепрезентативнијих јела града и читавог одељења Нарино

Производи се од свињетине, претходно маринирана са паприком, белим луком и луком. Месо, исечено на мале порције, пржи се углавном користећи сопствену маст.

Најчешћи је да га прате са крпом, крумпиром, аррацачом или прженим кукурузом.

3- Анејо емпанадас

Иако постоји неколико типова емпанада на локалитету, они су они који имају веће присуство на улицама Пастоа..

Обичај припреме за то су Шпанци носили након освајања. На крају су ове емпанаде постале једно од најзначајнијих јела читаве земље.

Карактеристика која разликује емпанадас де аејо је да се припремају са ферментисаним кукурузом, са којим се формира фино тесто..

За пуњење се користе разне врсте меса, посебно заморац, свињетина или пилетина..

4- Пастрмка

Риба такође има простор између типичних оброка Пасто, нарочито пастрмке дуга Цонцха лагуне, у корелацији Ел Енцана.

Ова врста пастрмке је прилично велика и њен изузетан окус је учинио најпознатијим јелом у том дијелу општине.

Иако је најтрадиционалнији начин печења, могу се наћи и други облици, као што су печена пастрмка, бели лук или димљени.

5 - сладолед од паила

Традиција говори да је овај сладолед енглеског порекла, који има више од 300 година историје и да је рецепт за Колумбију однео један еквадорски.

Данас је један од најтипичнијих десерта Пасто и традиционални начин да се оброк заврши у лето.

Паила која даје име јелу је округла, велика и плитка метална посуда. Може се припремити у неколико укуса, али важан аспект је да се процес хлађења мора обавити ручно.

Референце

  1. Типицал Гастрономи Типична гастрономија Сан Јуан де Пасто. Добављено из унад2011гастрономиа.блогспот.цом.ес
  2. Цоломбиа травел. Шта јести у Пасто. Добављено из цоломбиа.травел
  3. Види Колумбија. Топ 5 Веирд Цоломбиан Фоодс. Преузето са сеецоломбиа.травел
  4. Воиаге Вики Пастуре Добављено из ен.викивоиаге.орг
  5. Ла Ротта, Јавиер. Сладолед из Паиле. Преузето са цоцинасемана.цом