6 Озбиљни секундарни ефекти бразилског семена

Тхе Нуспојаве бразилског семена произведени његовим уносом је била велика контроверза између нутрициониста и других стручњака за храну.

Бразилско семе је стављено на тржиште као производ намењен да смрша, иако се конзумира у великим количинама и може бити токсичан. У ствари, према неколико свједочења, то је лоше и ствара негативне посљедице по здравље.

Стога је важно знати његове контраиндикације, ризике и могуће опасности које она може имати. Поред тога, било би корисно обратити пажњу на могуће симптоме који указују на то да имате негативне ефекте на организам.

Индек

• 1 Шта је сјеме Бразила?
• 2 Је ли токсичан?
• 3 Споредни ефекти узимања семена у Бразилу
  • 3.1 1- Штета од радиоактивности
  • 3.2 2- Може оштетити ДНК
  • 3.3 Тровање селеном
  • 3.4 3- Ризик од дијабетеса и болести срца
  • 3.5 4- Губитак косе
  • 3.6 5- Дигестивне компликације
  • 3.7 6- Неуролошки симптоми
• 4 Питања и одговори
  • 4.1 Постоје ли природне радиоактивне намирнице? 
  • 4.2 Како могу знати да ли је моја храна озрачена?
  • 4.3 Да ли је безбедно јести ове намирнице?
• 5 Искуства људи који су конзумирали семе
• 6 Закључци

Шта је сјеме Бразила?

Семе Бразила, такође познато као Бертхоллетиа екцелса, Припада стаблу које је поријеклом из Јужне Америке, а које припада породици Лецитхидацеае. Дрво је дио реда Ерицалес, унутар којег постоје и друге биљке као што су боровнице, боровнице, гутаперке, рибизле, чај.

Лако се разликује од осталих дрвећа, јер досеже висину од педесетак метара и има дебло од једног до два метра у пречнику, што га чини једним од највећих дрвећа у Амазону..

Ове семенке се сматрају делимично здравим зато што садрже протеине, селен, витамин Е и Б, који вероватно помажу да се смањи телесна тежина ако се узима природно. Међутим, посебна пажња се мора посветити њеним споредним ефектима. У овом чланку ћемо вам рећи шта су и зашто.

Је ли то отровно?

Пре него што пређемо на споредне ефекте, желео бих да јасно одговорим на ово питање, како бисте избегли проблеме након потрошње:

Сјеме Бразила може бити отровно ако се конзумира у вишку, јер може довести до накупљања радио и селена у организму. У сваком случају, да би се избегли проблеми и спречили, најбоље је да се конзумира сваки пут често, а не сваки дан.

С друге стране, није потребно ризиковати, јер постоје и друге намирнице и орашасти плодови који нису ризични и имају друге користи.

Нежељени ефекти узимања семена у Бразилу

1- Штете од радиоактивности

Према Енциклопедији безбедне хране, нивои радијације у бразилским семенама могу бити и до хиљаду пута виши од оних у било којој другој храни. "Ово није узроковано загађењем или високим радио-нивоима у земљишту, већ радије развијеним кореновим системом бразилског стабла сјемена".

Има веома велику и широку мрежу, са коренима филтера за воду и хранљивим састојцима у земљи већим од оних у просечном дрвету, "каже се у писму..

Према подацима Свјетске здравствене организације (ВХО), у Њемачкој се у Њемачкој конзумира просјечно 0,1 грама бразилског сјемена по особи дневно. На основу овог просека, ниво потрошње не представља ризик по здравље, али представља потрошњу више од два семена дневно.

2 - Може оштетити ДНК

Ниске дозе зрачења се могу поправити, али веће дозе могу да промене ћелије нашег тела. У тим случајевима, рак се може развити.

Велике дозе радијалних станица

Радиотерапија, на пример, користи зрачење за напад и уништавање туморских ћелија, док истовремено настоји да минимизира оштећење нормалног ткива.

2. Тровање селеном

Селен је битан нутријент за људе. Има важну примену у функцији штитњаче, синтези ДНК и репродуктивном систему. Поред тога, постоје истраживања која сугеришу да она може помоћи у спречавању рака, пружити неуролошке користи и смањити ризик од упале зглобова особе..

30 грама бразилског семена садржи 544 мцг селена, што је еквивалентно 777% препоручене исхране. То значи да појединачно семе може да садржи до 91 мцг селена, што одговара 165% онога што се препоручује одраслима.

Национални институт за здравље показује да већина Американаца конзумира довољно у својој дневној исхрани, са просеком од 108,5 мцг, тако да је вероватно да их једно семе чини превеликим падом..

„Акутна токсичност селена је резултат узимања производа који садрже велике количине селена. У 2008. години, на пример, 201 особа је доживела озбиљне нежељене реакције од узимања течног дијететског додатка који је садржао 200 пута већу количину. Укратко, вишак селена може бити токсичан.

У фебруару 2008, часопис Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион  Објавио је веома занимљиву студију. Експеримент је спроведен током 12 недеља са 60 добровољаца, а учесници који су конзумирали два бразилска ораха дневно имали су много веће нивое селена од оних који су конзумирали додатак од 100 микрограма или су узимали плацебо.. 

3- Ризик од дијабетеса и болести срца

Неколико студија је показало повезаност високог нивоа селена у крви и повећаног ризика од дијабетеса типа 2, високог холестерола и ризика од срчаних обољења..

Истраживачи са Медицинске школе Варвицк у Цовентрију, Енглеска, проведени између 2000. и 2001. године, опсервацијска студија са 1.042 особе у доби од 19 до 64 године, за мјерење нивоа селена у крви у односу на ниво холестерола.

Резултати су показали да су учесници са 1.20 микромола (око 94 микрограма) селена у крви показали просечан пораст од 8% у укупном холестеролу и 10% повећање ЛДЛ холестерола, лош холестерол повезан са болести срца.

Аутори студије указали су да, иако ови резултати изазивају забринутост, они нису били у стању да покажу да су повишени нивои селена у крви били узрок повећања нивоа холестерола или је то било због других фактора. Они људи који су имали више селена у крви открили су да су редовно узимали суплеменате селена.

Међутим, главни аутор студије, др Саверио Странге је закључио:

„Повећање холестерола које смо идентификовали може имати важне импликације за јавно здравље. У ствари, таква разлика би се могла претворити у велики број преране смрти од коронарне болести срца. Сматрамо да широко распрострањена употреба суплемената селена, или било која друга стратегија која вештачки повећава ниво селена изнад потребног нивоа, тренутно није оправдана..

4. Губитак косе

Прво, коса постаје сува и ломљива, тако да се крајеви лакше ломе. После неког времена, то ће се скинути са скалпа ако људи не обрате пажњу на постепени губитак косе и наставе да преједају семе.

С друге стране, коса може почети да нестаје из трепавица, груди, бедара, обрва и било ког другог места где има косе..

Важно је имати на уму да се губитак косе јавља у неколико недеља након конзумирања у токсичном или прекомерном облику семена. Када потрошња престане, ефекат ће трајати још око две недеље.

5- Дигестивне компликације

Иако је рјеђа, вишак конзумације бразилског сјемена укључује проблеме у пробавном суставу. Симптоми почињу са мирисом белог лука на даху, металним укусом у устима, дијарејом, обојеним зубима или кожним осипима..

6- Неуролошки симптоми

Тровање селеном може узроковати оштећење живаца и можданог ткива. Симптоми су: раздражљивост, апатија, умор, осјећај вртоглавице, емоционална нестабилност, трнци или губитак осјета у рукама и ногама, дрхтање у рукама, смањење крвног притиска и, у ријетким али могућим случајевима, несвјестица и смрт.

Други нежељени ефекти због вишка селена, према НИХ, су крхкост или губитак ноктију, бол у мишићима, црвенило лица, акутни респираторни дистрес синдром или бубрежна инсуфицијенција међу осталима..

Питања и одговори

Сигурно је ново за вас да чујете да има радиоактивних намирница, и почела су се јављати питања у вашој глави о томе зашто, како и шта ћу конзумирати и који могу имати зрачење и колико је то сигурно. У наставку ћу вам одговорити на нека од ових питања на основу извора као што је ФДА (У. С. Фоод анд Друг Администратион).

Има ли по природи радиоактивне хране? 

Да, све намирнице су по природи радиоактивне, јер све садрже угљеник. Међутим, постоје намирнице које емитују много више зрачења од других, као што су поменуте бразилске семенке, банане, шаргарепе, кромпир, црвено месо, пиво, путер од кикирикија, па чак и воду за пиће..

Постоје не-радиоактивне намирнице које пролазе кроз ову праксу, јер радијација може послужити сљедећим циљевима:

• Спречите болести које се преносе храном.
• Ефикасно елиминисати организме који узрокују болести које се преносе храном, као што су салмонела и Есцхерицхиа цоли (Е. цоли).
• Спречити, уништити или деактивирати микроорганизме који узрокују кварење и пропадање, као и продужити рок трајања хране.
• Уништите инсекте унутар увезеног воћа. Зрачење такође смањује потребу за другим праксама контроле штеточина које могу оштетити плод.
• Одложите клијање и сазревање.
• Забранити клијање (на пример кромпира) да би се одложило сазревање плода и тако повећало дуговечност.
• Зрачење се може користити за стерилизацију хране која се може складиштити годинама без хлађења. Стерилизирана храна је корисна у болницама за пацијенте са тешким оштећењем имунолошког система, као што су пацијенти са АИДС-ом или они који примају хемотерапију..

Како да знам да ли је моја храна озрачена?

Свака земља има своју регулативу, на примјер ФДА у Сједињеним Државама захтијева да озрачена храна носи међународни симбол зрачења. Особа треба тражити симбол Радура заједно са изјавом "третирана зрачењем" или "третирана зрачењем" на етикети хране.

У неким земљама, храна у расутом стању, као што је воће и поврће, мора бити означена појединачно или имати етикету поред контејнера.

Важно је запамтити да зрачење није замјена за праксу управљања хигијеном хране од стране произвођача, прерађивача и потрошача.

Озрачена храна се мора складиштити, руковати и кувати на исти начин као и необрађена храна, јер би и даље могла бити контаминирана микроорганизмима који узрокују болести ако се не поштују основна правила сигурности..

Да ли је сигурно јести ове намирнице?

Постоје организације као што су Светска здравствена организација (СЗО), Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) и Министарство пољопривреде Сједињених Америчких Држава (УСДА), који су током година проучавали безбедност озрачене хране и открили су да је процес сигуран.

Међутим, излагање радиоактивности је кумулативно, тако да треба избегавати било какву непотребну или прекомерну изложеност зрачењу, као у случају предмета овог чланка..

Искуства људи који су конзумирали семе

Тражећи интернет, нашао сам форум на којем су неки потрошачи везали своја искуства о нуспојавама које је произвело семе Бразила. Ово су неки коментари:

Билли: "Имам 61 годину и једем петнаест бразилских ораха без коре у току једне ноћи ... Никада нисам имао алергију на орахе и имам желудац од гвожђа тако да нема проблема, зар не?" Инцоррецт! Током следећег дана осећала сам се ужасно ... са дрхтавицом, боловима, нелагодношћу и честим посетама купатилу. Након 4 дана се враћам у нормално стање. Испоставило се да има много ствари на интернету о томе. Поред тога, очигледно је да се та токсичност појављује у епизоди телевизијске серије Хоусе. Искусио сам га из прве руке и није фикција..

Диана: "Почела сам да једем 3 до 4 семена Бразила дневно за нешто више од недељу дана. Изненада, једног дана након што је прошло 20 минута након што сам појео посљедње сјеме, био сам на тоалету чекајући да повраћам. Желудац ми је изгледао као да је пун камења и правио сам неке звукове. Требало ми је око 3 сата да прође неугода. ".

Анонимни: "Јучер сам појео пуно сјеменки из Бразила и убрзо након што сам почео да имам бол у желуцу и болове у тијелу, мучнину и прољев ... Сумњам на тровање храном".

Царл Цонвентри: "Након што је протеклих дана жвакао пола пакета сјеменки из Бразила и данас једе мало више, закаснила сам да се не осјећам добро ... Моји симптоми су мучнина, али оно што је више забрињава Осећам одсуство са реалношћу и осебујан осећај вртоглавице ".

Закључци

На основу свих прикупљених и изложених информација, закључак је да можемо одлучити да ли да једемо максимално два семена Бразила дневно или да једноставно потражимо друге опције како би добили користи које семе нуди, али без ризика или нуспојава које то производи..