Карактеристике бензалдехида, синтеза, структура и употреба



Тхе бензалдехид је органско једињење чија је хемијска формула Ц6Х5ЦХО. На собној температури то је безбојна течност која може постати жућкаста са складиштењем. Бензалдехид представља најједноставнији и индустријски најраширенији ароматски алдехид. При томе се формил група директно везује за бензенски прстен.

Налази се природно у кори стабљика, лишћа и семена биљака, као што су: бадем, трешња, бресква и јабука. Може се наћи иу уљу од горког бадема, пачулија, зумбула и цананга. Бензалдехид се може апсорбовати кроз кожу и кроз плућа, али се брзо метаболизира у бензојеву киселину.

Коњугиран је са глукуронском киселином или глицином и излучује се урином. Користи се као укус за неку храну, у индустрији парфема и фармацеутској индустрији. Његово главно значење је да се, почевши од бензалдехида, добијају једињења као што су бензил киселина, циметна киселина, бадемова киселина, итд..

Горе поменута једињења имају бројне примене. Такође, бензалдехид је гориво које није компатибилно са јаким оксидационим средствима, јаким киселинама и редукционим средствима и светлом.

Индек

  • 1 Физичка и хемијска својства
    • 1.1 Хемијска имена
    • 1.2 Молекуларна формула
    • 1.3 Боја
    • 1.4 Мирис
    • 1.5 Тасте
    • 1.6 Тачка кључања
    • 1.7 Тачка топљења
    • 1.8 Растворљивост
    • 1.9 Густина
    • 1.10 Стабилност
    • 1.11 Вискозност
  • 2 Структура
    • 2.1 Интермолекуларне интеракције
  • 3 Усес
    • 3.1 Адитив и средство за побољшање укуса и ароме
    • 3.2 Неконвенционалне апликације
    • 3.3
    • 3.4 У синтези малахита
    • 3.5 Синтетички посредник
  • 4 Синтхесис
  • 5 Референце

Физичке и хемијске особине

Хемијска имена

Бензалдехид, бензоев алдехид, бензенкарбон, фенилметанал и бензенкарбоксалдехид.

Молекуларна формула

Ц7Х6О или Ц6Х5ЦХО

Боја

То је безбојна течност која може постати жућкаста.

Мирис

Слично горком бадему.

Тасте

Бурнинг ароматиц.

Тачка кључања

354 ºФ до 760 ммХг.

178.7 ºЦ.

Тачка топљења

-15ºФ

-26 ºЦ

Растворљивост

У води, 6,950 мг / Л на 25 ºЦ, јер је претежно неполарно једињење и слабо реагује са молекулима воде..

Може се мешати са алкохолом, етром, фиксним и испарљивим уљима.

Растворљив у течном амонијуму, неполарном растварачу.

Густина

1,046 г / цм3 Најнижа: 68 ° Ф

1.050 г / цм3 на 15 ºЦ

Његова пара је гушћа од ваздуха: 3,65 пута у односу на то.

Стабилност

Стабилан је на собној температури. Међутим, он се оксидира у ваздуху до бензојеве киселине.

Вискозност

1,321 цП на 25 ºЦ

Структура

Као што се може видјети на првој слици, структура бензалдехида открива свој ароматски карактер - бензенски прстен на лијевој страни - и формилну скупину (-ЦХО), с десне стране, одговорну за поларни карактер молекула. Дакле, бензалдехид је органско, ароматично и поларно једињење.

Која је њена молекуларна геометрија? Пошто сви атоми угљеника који чине бензенски прстен имају сп2 хибридизацију, као и формилну групу, молекул лежи на истој равни, и стога се може визуелизовати као квадрат (или правоугаоник, посматрано аксијално)..

Интермолекуларне интеракције

Формилна група успоставља трајни диполни моменат у молекулу бензалдехида, иако је изузетно слаб у поређењу са бензојевом киселином..

То му омогућава да има јаче интермолекуларне интеракције од оних бензена, чији молекули могу да интерагују само преко лондонских сила (диполно индуковано диполно распршење)..

То се огледа у његовим физичким својствима, као што је точка кључања, која је двоструко већа од оне бензена (80ºЦ).

Поред тога, формил групи недостаје способност да формира водоничне везе (водоник је везан за угљеник, а не за кисеоник). Због тога је немогуће да молекуле бензалдехида формирају тродимензионалне низове, као оне које се виде у кристалима бензојеве киселине..

Усес

Адитив и средство за побољшање укуса и ароме

То је једињење које служи као основа за лекове, боје, парфеме и индустрију смола. Може се користити и као растварач, пластификатор и мазиво за ниске температуре. Користи се за окус или зачињавање хране и дувана.

Користи се у припреми укуса, као што су бадем, трешња и орах. Користи се и као средство за побољшање укуса у сирупу од вишње у конзерви. Укључена је у развој мириса љубичице, јасмина, акације, сунцокрета и сл., А користи се у производњи сапуна. Користи се као гориво и адитив за гориво.

Неконвенционалне апликације

Интервенише као реагенс у одређивању озона, фенола, алкалоида и метилена. Делује као посредник у регулацији раста биљака.

Бензалдехид и Н-хепталдехид инхибирају рекристализацију снијега, спречавајући стварање наслага дубоког леда, узрокујући снежне лавине. Међутим, ова примена се приговара јер је извор загађења животне средине.

Репелент

Бензалдехид се користи као репелент за пчеле, који се користи на пчелињама у комбинацији са димом како би се пчеле удаљиле од кошница и безбедно радиле у њима, избегавајући убоде..

У синтези малахита

Малахит зелена је једињење синтетизовано интервенцијом бензалдехида. Боја се користи у узгоју рибе у борби против болести риба, као што су познате беле мрље и инфекције гљивицама.

Може се користити само у акваријумима, јер су уочени штетни ефекти код сисара, међу којима су карциногенеза, мутагенеза, тератогенеза и хромозомски промет; зато је забрањена у многим земљама.

Такође се користи у микробиологији за бојење бактеријских спора.

Синтетички посредник

-Бензалдехид је интермедијер у синтези циметне киселине који се користи у зачинима, али његова главна употреба је у производњи метил, етил и бензил естара који се користе у индустрији парфема. Цинамична киселина индукује цитостазу и преокрет малигних својстава хуманих туморских ћелија ин витро.

-Бензалдехид је укључен у синтезу бензил алкохола, који иако се користи као додатак јелима и индустријски растварач, његова главна функција је да делује као посредник за синтезу једињења која се користе у фармацеутској индустрији и производњи парфема, зачина и неких анилинских боја.

-Бензалдехид је интермедијер у синтези бадемове киселине. Користи се у третману кожних проблема, као што је старење услед излагања сунцу, неправилне пигментације и акни..

-Има антибактеријско дејство као орални антибиотик у инфекцијама уринарног тракта.

Синтхесис

Најчешће коришћен облик синтезе бензалдехида је каталитичка оксидација толуена, користећи катализаторе манган оксида (МнО)2) и кобалтов оксид (ЦоО). Обе реакције се изводе са сумпорном киселином као медијем.

Референце

  1. Стевен А. Хардингер, Одсек за хемију и биохемију, УЦЛА. (2017). Илустрован речник органске хемије: Бензалдехид. Преузето из: цхем.уцла.еду
  2. Пубцхем. (2018). Бензалдехид. Преузето из: пубцхем.нцби.нлм.них.гов
  3. Википедиа. (2018). Бензалдехид. Такен фром: ен.википедиа.орг
  4. Виллиам Х. Бровн. (02. децембар 2011). Бензалдехид. Преузето са: британница.цом
  5. ДермаФик (2017). Манделиц Ацид и њене предности. Преузето из: дермафик.цо.за
  6. Цхемицал Боок. (2017). Бензалдехид. Преузето из: цхемицалбоок.цом