Како се храна сврстава у седам група

Тхе Храна је класификована у 7 група које, ако се конзумирају на одговоран начин, дају храњиве састојке за здраву и уравнотежену исхрану.

Ова класификација се врши према саставу храњивих састојака сваке хране. Тако, на пример, постоје намирнице са енергетском функцијом, које се сматрају изворима калорија и које садрже угљене хидрате или липиде.

У међувремену, протеици имају задатак да помогну у изградњи структура, они су познати као пластична храна. С друге стране, регулаторна храна је она која контролише системе метаболизма, они су богати витаминима или минералима.

Међу енергетицима су масти, орашасти плодови, житарице и жумањак. Међу пластиком су поврће, бјелањке, месо, млијеко и риба. Регулатори укључују воће, поврће и јаја.

На тај начин, храна је подељена у седам група према функцији доминантног хранива које у њему постоји. Могуће је представити ове групе кроз боје и дијаграме како би се постигло боље разумијевање; на тај начин се може разликовати најважнија функција. Графике у облику пирамиде су такође честе.

Жута боја је намењена да представља енергетску храну, црвена боја се користи за пластичну храну, зелена боја се разликује од регулаторне хране и, с друге стране, наранџаста боја је мешана храна..

Класификација хране: 7 група

1 - Млеко и његови деривати

Прва група намирница обухвата млеко и производе који се из њега могу добити, као што су сир и јогурт, односно млечни производи.

Он третира намирнице које спадају у категорију пластике, јер ће оне бити задужене за израду тканина. Из тог разлога у њима налазимо значајну количину протеина.

У случају млека, налазимо да садржи важне карактеристике у погледу хранљивих састојака који су присутни у њему. Такође, када говоримо о томе, говоримо о главној храни коју сисари добијају при рођењу и током прве фазе свог живота.

То је, без сумње, трансцендентална храна чији је састав, у већини, вода. То је храна богата витамином А и минералима као што је калцијум. Главни хранљиви састојци су угљени хидрати, масти и протеини.

Са своје стране, јогурт и сир потичу од млека и припадају првој групи хране. Постизање јогурта је могуће када додамо ензиме који ће разградити лактозу. Сиреви ће, с друге стране, бити добијени коагулацијом млека и одвајањем сурутке.

У овом случају, то је храна велике вредности у исхрани и са већим доприносом калорија у односу на млеко, јер ће сир, који је концентрисанији, обезбедити значајну количину масти..

У овој првој групи могуће је пронаћи и друге намирнице као што је путер, које се може добити када се крема од млека размаже. Његов састав, углавном, је маст. Овде такође можемо наћи сладолед, јер су његови састојци, у већини случајева, млеко, путер, крема и шећер.

2- Месо, риба и јаја

У другој групи класификације намирница су прво месо које се класификује у пластичну храну. Месо је богато протеинима, витаминима и минералима.

Према врсти конзумираног меса, количина масноће ће зависити. Њен однос ће зависити од врсте припреме која се спроводи.

Сматра се да месо живине, говеда и свиња има исту количину бјеланчевина, али се разликују по удјелу масти, с онима који садрже више масноћа од свињског меса, патке и јањета и оне са најмањом количином масноће од пилетине без коже, од говеда и од зеца.

Јаје, које такође припада овој групи, је храна врло богата протеинима, која се налази у бистрој. У међувремену, жумањак је богат масноћама, гвожђем и витаминима.

Риба, с друге стране, има велику протеину. Његов скелет обезбеђује висок садржај калцијума. Плава или масна риба садржи омега 3 киселине, које раде као кардиопротектори.

3- Кромпир, махунарке и орашасти плодови 

Храна ове групе испуњава пластичну и енергетску функцију. Они испуњавају енергетску функцију, јер дају енергију захваљујући угљеним хидратима. С друге стране, поврће је одговорно за обезбеђивање биљних протеина. У међувремену, ораси обезбеђују масне киселине.

4 - Поврће и поврће

Ове намирнице испуњавају регулаторну функцију. То су биљке које се могу јести сирово или након одговарајуће припреме. Његова главна карактеристика је да садрже биљна влакна и да не дају много калорија. Напротив, богати су витаминима и минералима.

5- Фруитс

Такође испуњавају регулаторну функцију коју испуњава поврће групе 4. Воће садржи фруктозу, сахарозу и глукозу. Међутим, њихова количина калорија је ниска.

6 - Крух, тестенине, житарице, шећер и слаткише

Ова врста хране испуњава енергетску функцију. Они су одговорни за обезбеђивање калорија из њихових угљених хидрата. Житарице са пиринчем, кукурузом, пшеницом, ражом, зобом, сирком. Они су такође извор минерала и, кроз низ трансформација, могуће је добити брашно.

У међувремену, хлеб обезбеђује угљене хидрате иу мањој мери протеине. Шећер је могућ преко шећерне трске или репе. У њему постоји висок калоријски индекс.

7 - Масти, уље и маслац

Ова врста хране има енергетску функцију. Овде налазимо оне намирнице које стварају симптом ситости након јела и спорог варења. Масти могу бити биљног или животињског порекла.

Референце

1. Образовни портал који повезује неуроне. Групе хране и важност добре исхране за мушкарце. (2006) Чиле. Рецоверед фром порталедуцативо.нет.
2. Морено Морага, др. Јавиер. Седам група хране: класификација. Рецоверед фром инфонутрицион.цом.
3. Виргин ацтиве. Спортска исхрана 7 група хране. Опорављено од виргинацтиве.ес.