Предности и особине Тибикоса (Кефир)



У овом чланку ћу вам говорити о томе Предности и особине тибика или кефира, познат и као тибетанске гљиве.

Они су мешавина бактерија и квасаца који се обично производе за освежавајућа пића са мало алкохола (0.038% - 2% алкохола): вода или млечни кефир.

И јесте ли пробали ову храну? Да ли вам је то послужило? Можете коментарисати на крају чланка. Занима ме!

Припрема воде кефира са тибикима је брз и једноставан процес и производи изузетан укус. Чак и мала дјеца то могу узети. Можете узети само пасуљ, немају много укуса иако су добар пробиотик.

Кефирска вода има шећер, али садржи и бактерије које их "једу". Ове бактерије морају да живе у слатком медију да би се храниле, иначе та храна не би имала своја својства.

Предности и својства кефира

Пијење кефир воде може вам помоћи да побољшате своје здравље јачањем имунолошког система. Његов главни ефекат је да промовише добро варење, за које се верује да је један од кључева за дуговечност. Избегавајте лошу пробаву, алергије на храну, главобоље, грипу, проблеме са кожом ...

То је одличан извор корисних бактерија које садрже различите ензиме, органске киселине, и низ Б витамина и Б12, витамина К, витамина А, витамина Д и фолне киселине..

Ово су неки од пробиотика које садржи:

  • Бифидобактерије
  • Лацтобациллус ацидопхилус
  • Лацтобациллус цауцасус
  • Лацтобациллус булгарицус
  • Лацтобациллус рхамносус
  • Ацетобацтер 
  • Леуцоностоц
  • Ентероцоцци.
  • Лоцоцоцци.
  • Стрептоцоцци.

Неки људи им помажу да боље сваравају, други једноставно воле укус, други помажу у елиминисању вируса. То није чудесан производ, али има неколико својстава (не измишљам их, да бих погледао студије можете погледати референце на крају чланка):

  • Доприноси јачању имуног система.
  • То је веома важан извор протеина за вегетаријанце.
  • Помаже при варењу микронутријената.
  • Смањује упалу.
  • Створите стање благостања и енергије.
  • Јача нокте и косу.
  • Чишћење јетре.
  • Такође делује на нервни систем: може помоћи код депресије и несанице.
  • То је природни антиоксидант. Побољшава изглед и опште стање коже. Може помоћи у смањењу старосних паса, псоријазе, екцема и акни.
  • Он инхибира раст штетних бактерија и помаже корисним пробиотицима да напредују у дигестивном тракту, кожи, очима, бешици, вагини, носу, грлу ...
  • Може смањити холестерол и крвни притисак и тако помоћи здрављу срца.
  • Побољшава функционисање мозга, борбу против стреса, повећану пажњу и задржавање памћења.
  • Неке студије показују да би могле бити анти-мутагене и помоћи у контроли слободних радикала у организму.
  • Неким људима је помогнуто да се боре против кандиде, иако нема сигурности. Најбоље је да посматрате одговор вашег тела; ако симптоми остану стабилни, побољшавају се или погоршавају.
  • Успорава раст рака дојке.
  • Смањује ризик од остеопорозе.
  • Због свог анти-инфламаторног ефекта спречава и побољшава астму, бронхитис и алергије.
  • Користи се у борби против туберкулозе, рака и гастроинтестиналних поремећаја.
  • Смањује надимање и производи извор биотина.

Могу ли га дијабетичари узети? Има ли нуспојава?

Није безбедна за све дијабетичаре и на вама је да контролишете и одредите како су ваши нивои крви и како реагују након конзумирања ове хране.

Може имати и нежељене ефекте код неких људи, укључујући гас, дијареју, акне или осип.

Да ли постоји предност за узимање тибикоса / кефира уместо пробиотичког додатка?

Тибицо садржи ензиме, хранљиве материје које помажу варење, аминокиселине, витамине, минерале, енергију и милионе пробиотика. С друге стране, пробиотички суплементи имају само одабрану врсту бактерија.

Разлика између воде и млечног кефира?

Водени кефир има различите бактерије и квасце него млечни кефир.

Начини коришћења Кефира

  • Можете га јести сами, са зачинима, зачинима, крухом или колачима.
  • Као смоотхие са свежом летњом водом.
  • Са салатом.
  • Додато воћу или орасима.

Отхерс

Ако имате чиреве, препоручује се да се не пије због киселинске природе кефира.

Кефирска вода има много мање квасца и бактерија од млека, иако много више од производа као што је јогурт.

Тибикоси не садрже глутен.

Референце 

    1. Гузел-Сеидим ЗБ, ет ал. Преглед: функционална својства кефира. Црит Рев Фоод Сци Нутр. 2011 Мар; 51 (3): 261-8.
    2. Хертзлер СР, Цланци СМ. Кефир побољшава варење лактозе и толеранцију код одраслих особа са малдигестом лактозе. Ј Ам Диет Ассоц 2003; 103 (5): 582-7.
    3. де Морено, Лебланц А, ет ал. Проучавање имуних ћелија укључених у антитуморски ефекат кефира у моделу рака дојке миша. Ј Даири Сци 2007; 90 (4): 1920-8.
    4. Лопитз-Отсоа Ф, ет ал. Кефир: заједница симбиотских квасаца и бактерија са наводним здравим способностима. Рев Ибероам Мицол 2006; 23 (2): 67-74.
    5. Ст-Онге МП, ет ал. Кефирцх не мења нивое липида у плазми или фракциону стопу синтезе холестерола у односу на млеко код људи са хиперлипидемијом: рандомизовано контролисано испитивање БМЦ Цомплемент Алтерн Мед. Епуб 2002 Јан 22.
    6. Гузел-Сеидим ЗБ, Кок-Тас Т, Греене АК, Сеидим АЦ. Преглед: функционална својства кефира. Црит Рев Фоод Сци Нутр 2011; 51 (3): 261-8.
    7. Цхен ХЛ, ет. ал кефир побољшава коштану масу и микро-архитектуру у моделу оваректомизованог пацова постменопаузалне остеопорозе. Остеопоросис Интернатионал 2014; ПМИД 25278298.
    8. Лиу ЈР, ет ал. Хипоколестеролемични ефекти млечног кефира и соиамилк-кефира у хрчака храњених холестеролом. Бр Ј Нутр 2006; 95 (5): 939-46.
    9. Лопитз-Отсоа Ф, ет ал. Кефир: Заједница симбиотских квасаца и бактерија са наводним здравим способностима. Рев Ибероам Мицол 2006; 23: 67-74.
    10. Виндерола ЦГ, ет ал. Имуномодулаторни капацитет кефира. Ј Даири Рез 2005; 72 (2): 195-202.