Објави:
Трансгене намирнице и недостаци
А трансгена храна је производ који је модификован додавањем егзогених гена ради постизања нових својстава? Стога, помичући га са ријечју храна, добијамо по дефиницији средства за живот који су генетски модифицирани тако да на тај начин добијамо квалитете које до сада нисмо уживали..
То је захваљујући новим биотехнологијама. Ове хватање гена из других организама изолују их да би се касније инкорпорирали у субјект и на тај начин могли да уживају у њима на вештачки начин, модификујући њихов ДНК.
Тхе трансгенске хране они све више добијају на значају у данашњем друштву. Бити предмет мноштва контроверзи и спорова, удружења велике политичке и друштвене тежине као Греенпеаце о Еколози у акцији они су се позиционирали у односу на процесе које проводе лабораторије и њихове неусклађене резултате.
Као резултат тога, због индустријске пољопривреде произведене у новије вријеме, укупно 20% пчела у Европи је уништено..
Исто тако, са друге тачке гледишта, добро је познато да захваљујући њима можете створити много потпунију и софистициранију храну, али као што смо већ споменули, ове измене доносе са собом низ проблема и недостатака које ћемо објаснити поред, али не пре него што се ослободимо шта су они, шта су, како се формирају и каква је прича иза њих.
Видети нека имена, према Светска здравствена организација, процес има неколико синонима међу којима налазимо "модерну биотехнологију", "генетску технологију", "генетски инжењеринг", или најупечатљивије: "технологија рекомбинантне ДНК".
Ефекти који се могу створити за ове едибле су разноврсни, укључујући и протеине из других намирница или подржавају инсекте, хербицидне хемикалије или дугу сушу..
Историја генетски модификоване хране
Све почиње средином деветнаестог века, када је британски монах Грегор Мендел кренуо да направи научни изум заснован на укрштању различитих врста грашка. То му је помогло да постане један од очева науке и генетике.
Али, ми ћемо се позиционирати у двадесетом веку, тачније 1973. године, када су млади научници из Сједињених Држава успели да пренесу гене преношене бактерије на другу тему различитих врста..
То не би било ни деценију касније, када би се на старом континенту створила прва трансгена биљка. Био је то дуван отпоран на канамицин (уобичајени антибиотик који уништава биљку). Ово је отворило нови научни период под називом Зелена револуција?.
Још једном смо направили још један скок у времену како бисмо се лоцирали у Кини, гдје би се прва трансгена жетва одвијала с циљем продаје, и опет, са духаном.
Међутим, то не би било до отприлике двије године касније када се прва трансгена храна појави на сјеверноамеричком тржишту. Под именом Томато Флав Савр, творац ове калифорнијске компаније је увјерио да су понудили бољи окус и трајање прије труљења. Године касније стиже соја и кукуруз (два од најкомерцијалнијих ГМ хране).
Канада и Аргентина би биле сљедеће земље које ће упасти у ову праксу. У наредним годинама би почели да сеју семена. Читав свет је усвојио трансгену храну да би почетком 21. века достигао бујну и шокантну цифру од 52 милиона хектара посвећену искључивом коришћењу узгоја до сада на укупно 140 са више од 25 земаља и 15 милиона пољопривредника..
Тренутно стање генетски модификоване хране
Тренутно и као што смо већ споменули, у Европи је производња ове врсте хемијских измјена забрањена, а Шпанија је једино физичко мјесто гдје се оваква пракса може провести..
У остатку свијета, Сједињене Државе имају тријумфалну круну земље с најразличитијим производима, а слиједе је неколико земаља у Латинској Америци. Прва азијска нација је Индија, на четвртом месту. Идемо у Пацифик, пустињски Аустралијски куп број 12 табеле.
Што се тиче економског притиска, ГМ храна је машина која покреће стотине милиона евра широм света, обезбеђујући мноштво намирница које се уносе на тржиште, као што је соја, где је данас 60% трансгених, 80% светске пшенице. То не захтева сталну ноту у медијима и, као што смо рекли, налази се у оку урагана, привлачећи мноштво изгледа, спекулација и, наравно, контроверзних..
Велике мултинационалне компаније које се одлуче да посвете своју производњу виде у средњорочном и дугорочном периоду велике капиталне инвестиције са крајњим предностима. У Европи, Шпанија је једина земља са званичним земљиштем које је прихваћено за узгој ове врсте хране гдје Сједињене Државе имају монопол са 40% захваљујући МОНСАНТО, компанији која посједује 99% укупне производње, а слиједи Бразил ( 23%) и Аргентина (40%).
Недостаци ГМ хране: Општи проблеми
Како трансгене намирнице нуде велики број предности којима се помаже напредак науке, исхране и различитих светских економија, оне такође показују низ недостатака који заслужују да буду анализирани..
Овај чланак се фокусира на слабе тачке неких средстава за живот који се суочавају са различитим идеолошким струјама: с једне стране, онима који подржавају генетске процедуре, ас друге, онима који су супротни.
Хибридизација
У првом случају, могли бисмо да замислимо латентни ризик од производње хибридизације која производи различите проблеме.
Генетски проблеми
Говоримо о генетским проблемима када развој неке врсте страног гена доводи до стварања болести унутар нашег тела. То доводи до неразвијености гена у производњи нежељених резултата.
Губитак биодиверзитета
Земља са правим карактеристикама да произведе одређену храну изгубиће своју пољопривредну личност и на тај начин ексклузивност, постати нешто масовно.
Проблеми у супермаркетима
У комерцијалном обиму, неопходно је превести несугласице које доводе до тога да неколико производа који завршавају у различитим супермаркетима нису означени на одговарајући начин или, директно, нису директно прописно назначени (они морају бити наведени на начин који објашњава како производ и његове карактеристике су добијени). Ово је важан аспект, јер трансгени показују особине које су веома удаљене од намирница које нису генетски измењене.
Токсичне материје у околини
Приликом извођења плантаже, то доводи до повећања токсичних супстанци у животној средини и као последица тога до контаминације плодног тла..
Потрошња воде и уља
Стварање трансгена доводи до тога да се троше велике количине воде и уља, што убрзава исцрпљивање ове последње течности.
Оштећења производа
Неповратно и неповратно оштећење третираних биљака и животиња (код третирања генске модификације код животиња).
Проблеми код људи
Различите алергијске реакције
Према Универзитету Браун, алергијске реакције се могу јавити код потрошача. То је због чињенице да приликом доношења релевантних модификација, поједине хранљиве материје се лако мијешају и додају нове које раније нису биле доступне и на тај начин стварају алергијске иритације и недаће..
Слабост лица антибиотика
Ингестијом трансгених намирница, наше тело асимилира антибиотике који су већ носили храну како би их ојачали против инсеката и вируса. То доводи до тога да се они сместе у наше тело и да када дође до ингестије сопствених лекова против болести има много мањи ефекат.
То такође може довести до појаве нових болести. И све ово проверено и потврђено од стране Иова Стате Университи.
ДНА мутације
Трансформација ћелијске структуре услед промене у храни коју уносимо. То би довело до реакције различитих патогена и малформација. Реакција би се одвијала због честе конзумације ове врсте хране. Као последица тога, следеће генерације би трпеле различите и чудне мутације у ДНК.
Мала одбрана од рака
Још један важан недостатак је то што се јавља у дубоком смањењу ћелија које штите од рака.
Већина контроверзних трансгених намирница
У наставку ћемо приказати неке од намирница које су изазвале најконтроверзије током последњих година са њиховим новим уграђеним генима:
- ЦоттонРезистенција на Бромоксинил, Бациллус Тхуригиенсис токсин и толеранција на глифосат.
- Пумпкин: Протеин обложен вирусом.
- Кукуруз: Толерантно на глуфосинат и токсин Бациллус Тхуригиенсис.
- Мелон: Протеин обложен вирусом.
- Потато: Бациллус тхуригиенсис токсин и модификовани скроб.
- Соибеанс: Толеранција на глифосат.
- Тобаццо: Отпорност на Бромоксинил.
- Томато: Полигалактуроназа, АЦЦ синтетаза и протеин обложен вирусом.
Решења
Удружење Греенпеаце Спаин предлаже низ решења која ће помоћи да се елиминише ова врста техника. Међу њима се истиче активна акција влада у овој врсти питања са здравим управљањем? различитих локалних производа тако да на овај начин имају користи од пољопривредника и потрошача. Такође се може тражити неекономско ослобађање ГМО животне средине и заустављање његовог увоза
Биотехничке алтернативе су постављене као озбиљна алтернатива. Причамо о Одабир уз помоћ маркера (САМ), што се претвара у генетске модификације на јефтинији и сигурнији начин. Разлика? То уместо изоловања трансфера генетске секвенце контролише га на усмерен начин.
Све то захтијева да политичари из различитих земаља осигурају начин за производњу сигурне хране која је једнако корисна за околиш и људе који тамо раде..
Што се тиче пољопривредног сектора, настоји се кладити на технике и различите методе еколошке пољопривреде које се тренутно предлажу. Активисти кажу да би требало развити правила о суживоту генетски модификованих усева са конвенционалним и органским културама.
Коначно, може се успоставити систем за процјену еколошких, здравствених, економских и социјалних ризика? и да гарантује сљедивост и означавање.
Да размислим
Као што видимо, постоји много недостатака које доносе трансгене намирнице. Нешто што је навело различите научнике и стручњаке да размишљају о штетним ефектима на које се изложимо.
Међу њима можемо прочитати Јуан Фелипе Царрасцо, агроном и одговоран за кампању против трансгене Греенпеаце у Шпанији, која вјерује да је "индустријска пољопривреда, која нам се тренутно продаје као ону која производи храну за цијело човјечанство, производи многе неповратне штете ".
Дејвид Вилијамс, биолог специјалиста за ћелијске ћелије, разјасниће да "нико на овом пољу сада не зна да геном није статичко окружење. Убачени гени се могу трансформисати на неколико различитих начина, а могу се десити генерацијама касније.
Мицхаел Антониу, члан Кингс Коллегеа, објашњава да се технологија трансгеничара заснива на генетским концептима који су већ надмашени науком, и да, наравно, нису огорчени најновијим налазима генетике.
Коначно ћемо завршити с овом реченицом доктора Гиллеса - Ерица Сералинија, стручњака у Европској комисији за трансгенске и молекуларне биологе, који је прије пет година рекао да су "трансгеници токсични за људско здравље"..
Референце
- хттп://дле.рае.ес/?ид=аК19јкф.
- хттп://ддд.уаб.цат/пуб/естудис/
- хттп://ввв.ливестронг.цом/ес/
- хттп://ввв.сциентифицамерицан.цом/
- хттп://ввв.вхо.инт/фоодсафети/
- хттп://ввв.греенпеаце.орг/еспана/ес/
- хттп://јоцелиниданнае.блогспот.цом.ес/
- хттп://ввв.зоомневс.ес/342657/естило-вида/
- хттп://ввв.греенпеаце.орг/еспана/ес/
- хттп://ввв.муиинтересанте.ес/инновацион/
- хттп://ввв.еуфиц.орг/