Објави:
Храњење у старијих особа 15 Проблеми исхране
Које алиментарне потешкоће можемо наћи код старијих особа? Како им можемо помоћи? У овом чланку ћемо прегледати15 нутритивни проблеми који се могу јавити у исхрани старијих особа, где ћемо поделити важне податке које треба имати на уму.
Шта се десило са овом популацијом? Као старосна група која се традиционално сматра скоро неактивном или крхком, она је била заборављена већ неколико деценија, не сматрајући се приоритетом у државним инвестицијама у здравство..
У том смислу, истраживане су њихове прехрамбене навике, откривајући да нажалост већина старијих одраслих (посебно испод линије сиромаштва) конзумира недовољну исхрану, посебно у енергији, протеинима, калцијуму, цинку, витамину А , витамина Ц и влакана.
15 ситуације које утичу на нутритивни статус старијих особа
1- Ненамерни губитак телесне тежине
Што је за већину младе и одрасле популације можда нешто пожељно (ако имате прекомјерну тежину), за ову популацијску групу много пута то представља велики проблем. То је очигледна чињеница у великом броју њих и документовано је да њихова просечна телесна тежина јасно пада након 65-70 година.
Ова ситуација постаје негативна када смањење прелази "здраву линију", предиспонирајући старије особе за више болести, смањујући њихову перцепцију добробити и самопоштовања..
2. Губитак снаге
Ова чињеница је углавном због феномена званог "саркопенија", који једноставним ријечима значи да мишићи губе масу, атрофирају и губе снагу младости. Међу осталим разлозима за неактивност коју ти људи често узимају у свом начину живота.
То је веће у доњим екстремитетима (15%) него у горњим екстремитетима (10%). Изазива слабост, падове, функционална ограничења, непокретност и фрактуре.
3. Губитак коштане масе
Густина тела се постепено смањује и код мушкараца и код жена, али се манифестује или се стварно примећујемо када смо 50 или 60 година, трпећи последице.
Код жена се то повећава због менопаузе, због смањења естрогена. Промена састава тела такође јако достиже коштано ткиво, што доводи до остеопорозе са уобичајеним преломима (нарочито кука и зглобова)..
Добра исхрана од раног узраста, посебно унос калцијума, неће спречити овај феномен, али може знатно смањити посљедице.
4 - Ваша потрошња енергије је знатно смањена
Ова чињеница иде руку под руку са физичком неактивношћу и смањеном мишићном масом, због чега старије особе троше мање калорија. То је због тога што се индекс или базални метаболизам смањује пропорционално губитку мишићне масе.
То може имати различите посљедице. С једне стране, прехрамбени унос превисоко прелази промовисањем прекомјерне тежине или гојазности, ас друге стране, ова ниска потрошња енергије погодује губитку функционалних капацитета старијих особа.
5 - Низак ниво витамина у циркулацији
Пример за то је потешкоћа у апсорпцији витамина Б12 због смањења кључног елемента за то, што је "унутрашњи фактор". Апсорпција гвожђа, фолне киселине, калцијума, цинка и витамина као што су А и Д такође је смањена..
Да ли планирате да помогнете својим сениорима куповином мултивитамина? Честитам вашој иницијативи, али жао ми је што вам кажем да користи од њене потрошње нису значајне, у поређењу са прекомјерном тржишном вриједношћу којом се продају.
6 - Алцхајмерова болест
Ова болест је веома повезана са старијим одраслим особама и њене последице су заиста веома тужне. Његово порекло има јаку генетску компоненту, али су и повезани са неким факторима животне средине.
Старија особа која трпи губи велики дио своје аутономије, гдје је једна од области која је највише погођена храна, јер често заборављају јести или не могу кухати због своје инвалидности..
Важна чињеница коју вам могу дати је да је једна од главних превентивних мера њеног изгледа физичка вежба програмирана и практикована на редовној основи..
7- Сензорне промене: жеђ, укус и мирис
Ово је веома несрећно јер сви желимо да уживамо у ужицима хране, али проток времена умањује наша чула.
На тај начин је погођена нормална перцепција укуса, гдје наши старији из тог разлога додају више соли или шећера него што је то уобичајено, како би уочили укус. Ово смањење перцепције имплицира да су прагови детекције за укус, мирис и чак температуру повећани.
Поред горе наведеног, старије особе имају тенденцију да живе дехидриране, јер то не остварују кроз жеђ, јер се и овај праг повећава.
8- Недостатак апетита за саму исхрану = Депресија
Аспект који не смијемо заборавити, а који нажалост "прати" многе од старијих, је усамљеност.
Изолација породице, социјална изолација, недостатак бриге и ефикасне мреже подршке (друштвени клубови, религијске групе и други) у многим случајевима доводе до депресије, што је врло честа патологија у овој популационој групи..
Ово се може манифестовати у облику анорексије, где они одбијају да једу, што доводи до потхрањености.
Наше старешине остају саме, њихови пријатељи и породица умиру, плаше се усамљености и беспомоћности, ситуација које постају уобичајене у многим од њих.
9- Смањена неуромускуларна координација
Многи наши старији пате од немогућности обављања свакодневних задатака као што су везивање ципела, убацивање кључа у браву или писање имена за различите дегенеративне слике које изазивају дрхтавицу (у вези са Паркинсоновом болешћу или другим сликама)..
Ово има утицаја на њихову исхрану јер је веома тежак задатак да једноставно донесу кашику у уста или попију кафу без прљања, због чега многи од њих избегавају излагање таквим ситуацијама због страха од исмијавања. или презир.
10 - Губитак зуба
Проблеми са зубима су веома чести у овој групи. То резултира ниским самопоштовањем и потешкоћама у жвакању хране, због чега и многи старији људи из тог разлога упадају у анорексију. Не само да се ради о зубима, већ и зубно месо атрофира, лако се распламсава и крвари.
Осим тога, зубне протезе које покушавају да им помогну, често се слабо адаптирају, због чега старије особе задржавају само 25% жвакања. У многим од ових случајева требало би да промените конзистентност своје исхране, дајући им кашице и течности, које је лако прогутати.
11- Сиромаштво
Бич сиромаштва погађа са посебном силом старије одрасле особе, које када дођу до старости суочавају се са животом са минималним и недовољним примањима за здраву исхрану.
Поред тога, много пута недостаје помоћ од сопствених породица, увиђајући њихову способност да добију храну која је изузетно угрожена, и да су приморани да раде на њиховом одржавању..
Из тог разлога имају тенденцију да промене потрошњу намирница високе хранљиве вредности за друге мање квалитетне, али много приступачније.
12 - Лажни осећај ситости
Да ли сте приметили да ваши баба и деда кажу да су задовољни са малом количином хране? Разлог томе је повећање супстанце која се назива колецистокинин (ЦЦК) и промене у пражњењу желуца, што доводи до продуженог осећаја ситости и недостатка апетита..
Укратко, они не би требали имати тај осјећај пунине, али то је нормална физиолошка ситуација током година.
Наведено, додано малој потрошњи калорија и хранљивих састојака, повећава ризик од нутритивних дефицита у овој старосној групи, о чему смо говорили у претходним тачкама.
13- Лоша прилагодљивост променама у исхрани
Ово вам мора бити познато јер је, без сумње, веома тешко модификовати обрасце хране у овом узрасту, због фактора као што су традиција или обичај, често повезани са религијским и етничким питањима, који су им преношени из генерације у генерацију и они означавају обрасце понашања.
Управо због овог и других фактора постаје компликована ситуација да задовољи укусе хране старије одрасле особе, са истом храном коју воле млади или дјеца..
Пример тога је да велики део старијих људи не воли брзу храну или храну пореклом из других земаља (на пример сусхи) која је постала толико популарна за нове генерације.
14- Полифармација
Велики део старије групе достиже ову фазу живота дијагностиковану разним болестима, укључујући дијабетес, хипертензију, остеоартритис и коронарне болести, са својим одговарајућим лековима за сваку од њих..
Свака од ових болести је узроковала ограничења у храни, медицински рецепт или страх од погоршања њиховог здравственог стања, јер многи чине ово ограничење са увјерењем да ће то помоћи да се опорави њихово стање или спријече фатални догађаји..
С друге стране, многе старије особе одбијају да изврше промене које су наведене у њиховој исхрани, јер не сматрају да су заиста повредиле оно што су конзумирале током свог живота..
15 - Хоспитализација и институционализација
Значајан дио старијих одраслих не живи у својим домовима, већ су смјештени у домове за старије особе, домове за његу или друге институције различитих врста (добротворне, вјерске и друге)..
Ова чињеница може играти и за и против вашег здравственог и нутритивног статуса. У корист ако су на том месту одговорни и професионалци у третману, дајући им добре услове, добар квалитет исхране и одговарајућу здравствену пажњу.
С друге стране, то може бити негативан фактор ако су примљени у институцију која не поштује права старих, не храни их адекватно и не обраћа пажњу на њихове потребе различите природе..
Здравствени циљеви код старијих
Несумњиво, ми морамо радити за њих, а што се тиче њиховог здравља, морамо се потрудити за сваку од њих. У том смислу, "функционални статус" је један од најбољих показатеља здравља у овој старосној групи, јер се сматра добрим предиктором: морбидитета (вјероватноће обољевања), потрошње здравствених ресурса и социјалних аспеката..
Овај функционални статус настоји да окарактерише њихово стање у смислу самоефикасности (обављање њихових основних активности без потребе друге особе), менталног здравља и ефикасних мрежа подршке..
Међу главним здравственим циљевима ове групе су:
- Промовисати добар нутритивни статус и здравље како би се побољшао њихов квалитет живота.
- Избегавајте прерану смрт.
- Избегавајте физичке и менталне недостатке.
- Контрола и управљање ризичним факторима везаним за стил живота.
Завршна разматрања
Речено је да сваки мјесец 1,2 милиона људи широм свијета постане преко 65 година. Са овим и другим бројкама, група старијих одраслих је она која расте у већој пропорцији у односу на друге и укупну популацију, постајући тада најстарије друштво у историји..
Сви ови подаци сврставају старије особе у групу која захтева велику пажњу, интервенцију и праћење за њихов високи нутриционистички ризик, где би адекватна исхрана могла да допринесе постизању онога што желимо за њих, побољшању њиховог квалитета живота..
Промене које се дешавају у природном процесу старења су од великог значаја за наше здравствено стање и углавном у нашем функционалном стању.
Ове ситуације које искуства старијих одраслих могу бити дјеломично спријечене или одложене кроз исправне прехрамбене навике и добар прехрамбени статус.
У том смислу, договорено је да неадекватне прехрамбене навике представљају важан фактор ризика за болест и смрт, што смањује квалитет живота ове популационе групе..
Иако постоје метаболичке промене и патологије са јаком генетском предиспозицијом, главни условни фактори лошег нутритивног статуса потичу од социјалних проблема. Истражити ове проблеме у нашим старијим особама и прилагодити исхрану промјенама које се дешавају у старењу је кључ за постизање оптималне исхране у овој старосној групи..
Позив је онда да будемо пажљиви према нашим старијима, да разумемо промене које трпе у различитим областима живота и да потражимо најоптималнија решења како би осигурали да уживају најбољи могући животни стандард.
Референце
- А. Серра Рекацх. Старење, Нутр. Хосп. (2006) 21 (Суппл 3); 46-50.
- Рестрепо М., Сандра Луциа; Моралес Г., НУТРИТИВНЕ НАВИКЕ У СТАРИЈИМ ОДРАСЛИМА И ЊЕГОВ ОДНОС СА ЕФЕКТИМА ЗАШТИТЕ ИЛИ ОДРЕЂИВАЊА У ЗДРАВЉУ, Чилеански магазин исхране, број 3, том 33, децембар 2006..
- Марта Вера, Значење квалитета живота старије одрасле особе за себе и своју породицу, ИССН 1025 - 5583.
- О'Бриан М. Комуникација и однос у сестринству. УСА Вашингтон ДЦ: Мосби Цомпани; 1986. п.3,14,35.
- Заиас СЕ. Разматрања о исхрани код старијих особа. Рев Нутр Цлин 2004; 7 (2): 131-134.
- Хоопер Л, Бартлетт Ц, Давеи СГ, Ебрахим С. Савјети за смањење соли за превенцију кардиоваскуларних болести. Цоцхране Датабасе Сист Рев 2004; (2): ЦД003656.
- Гарциа, ЕЈ. Учешће нутритивног статуса у крхкости појединца. Рев Нутр Цлин 2003; 6 (1): 58-62.