17 Невероватне предности Мате за здравље

Тхе предности и својства партнера за здравље су бројни: антиоксидант, спречава кардиоваскуларне болести, смањује ниво холестерола, побољшава физичке перформансе, анти-инфламаторне, спречава неке врсте рака и друге које ћемо објаснити у наставку.

Мате је типично пиће у неким дијеловима Јужне Америке, иако у посљедње вријеме постаје све популарније због својих здравствених користи. Све више и више не-Латиноса инкорпорира ово пиће у своју исхрану. Ово није изненађујуће, јер се партнер већ сматра функционалном храном или суперхраном. То значи да има бројна нутритивна својства и велико богатство компоненти способних за борбу против болести. 

Традиционални исцелитељи или травари у Латинској Америци увек су препоручивали и користили партнера за своје позитивне ефекте на здравље. Неке од болести и обољења са којима се иерба мате традиционално повезује су реуматизам, мигрена, прехладе, хемороиди, задржавање течности или умор..

То је инфузија локалног карактера од чаја или кафе, која је боље позната захваљујући глобализацији. Међутим, партнер такође има својства хранидбе и здравља која су доказана на основу научних истраживања. Да, истина је да има мање истраживања, а они су новији, али имају исту академску ваљаност.

Као и друге биљке, иерба мате је богат извор фенолних једињења, међу којима су и кафеоилкинске киселине и њихови деривати. Ове супстанце су одговорне за генерисање седамнаест наведених погодности.

Предности партнера за физичко и ментално здравље

1- Антиоксидант

Као и друга пића направљена од биљака или биљака попут чаја, мате је богат биоактивним полифенолима. Ове супстанце имају антиоксидативна својства. При томе мислимо да је уобичајена конзумација супстанце добра за спречавање старења ћелија и за поправку оштећених ткива у нашем телу.

Ова способност је од велике важности када се ради о помагању нашем организму у борби против болести, као што су неке од оних које називамо у овом тексту.

2 - Спречава кардиоваскуларне болести

У експерименту 2005. године, показани су позитивни ефекти Илек Парагуаренсис или иерба матеа у борби против срчаних обољења. У овој студији, мато је примењен лабораторијским пацовима десет минута пре исхемије, тј. Заустављање протока крви због недостатка кисеоника..

Дали су им још једну дозу супстанце током реперфузије или обнове протока крви. Ово је био први тест који је показао да иерба мате сок ослабљује оштећење узроковано инфарктом миокарда.

Не постоји толико истраживања о предностима партнера као и других биљака. Међутим, његово богатство полифенолима и велики број студија везаних за хемијски састав мате-а, слично чају, показује нам везу са превенцијом фактора ризика за срчане болести..

3 - Смањите ниво холестерола у крви

Потрошња иерба матеа смањује липопротеин ниске густине (ЛДЛ), који узрокује такозвани "лош холестерол". Такође помаже у повећању липопротеина високе густине (ХДЛ) или "доброг холестерола".

Одржавањем доброг нивоа липида у нашој крви, друг спречава друге болести као што је артериосклероза, која је узрокована нагомилавањем плака у артеријама..

4- Помозите дигестији

Ова инфузија се припрема са великом количином воде. То га чини веома пробавним пићем, као и прочишћавањем нашег тела.

Осим тога, потрошња мате повећава проток жучи, супстанце одговорне за варење масти, што чини нашу дигестију много мање тешком..

5 - Диуретик

Потрошња материјала погодује елиминацији течности захваљујући високом садржају кофеина. Због тога не треба користити мате као замену за воду, без обзира колико течности садржи та инфузија. Добро је пити воду да би се избегла дехидрација.

6- Спречава дијабетес

Мате помаже у смањењу високих концентрација глукозе у крви. То је показала студија корејских научника из 2012. године, у којој су ову биљку давали мишевима који су се хранили храном богатом мастима.

Поред тога, још један експеримент са мишевима објављен у часопису Молецулар анд Целлулар Ендоцринологи 2011. године показује да партнер побољшава апсорпцију инсулина у организму.

7 - Помоћ да изгубите тежину

Сигурно сте размислили да се ставите на дијету, било да направите мјеста за божићне слаткише или да их спалите када проведу празнике. Мате може постати твој велики савезник.

Потрошњом иерба матеа, температура нашег тела се повећава и метаболизам убрзава. То доводи до бржег сагоревања масти.

С друге стране, равнотежа горе наведених нивоа холестерола и глукозе, као и редукција триглицерида, спречавају гојазност.

Иако, морамо имати на уму да, као и свака храна, има својства, али то није магија. Да бисте постигли жељене ефекте, морате да комбинујете потрошњу са уравнотеженом исхраном и дневним физичким вежбама.

8- То је стимулативно

Висок садржај кофеина активира централни нервни систем, одржавајући нас будним. Ако не знате шта да попијете да бисте се пробудили ујутро, јер не волите кафу, другар може бити добар избор.

Као и код других стимулативних напитака, инфузија мате се не препоручује онима који имају проблема са спавањем.

9. Борба против душевне болести

Према патенту Сједињених Америчких Држава из 2002. године, мате инхибира активност моноамин оксидаза (МАО). Промене ових ензима могу изазвати депресију, промене расположења, недостатак пажње или чак Паркинсонову болест. Дакле, друг може помоћи вашем третману.

10. Смањује умор и побољшава физичке перформансе

Потрошња мате се препоручује нашем телу када желимо да радимо физичке вежбе. Активирањем централног нервног система, производи низ ефеката на наше тело који нам омогућавају да одложимо производњу млечне киселине када се бавимо спортом.

Ова супстанца када се акумулира је оно што производи замор или умор у нашим мишићима. Дакле, конзумација партнера даје нашем телу време да настави са вежбањем и, у исто време, сагорева више калорија.

11- То је противупално

Када пијемо мате, спречавамо упалу наших органа захваљујући високом садржају кверцетина. Кверцетин је флавоноид који се природно налази у биљкама и поврћу. Поред тога што има анти-инфламаторни ефекат, кверцетин има и друга својства; То је антихистаминик, антиоксидант, итд.

Мате такође садржи сапонине, молекуле који доприносе овом анти-инфламаторном ефекту.

12- Спречава неке врсте рака

Према студији објављеној у часопису Молецулар Нутритион Фоод Ресеарцх у 2011. години, кафеоилкинске киселине присутне у супстанци, изазивају апоптозу. То јест, они помажу уништити ћелије рака које узрокују рак дебелог цријева путем ин витро технике, тј. У епруветама, изван тијела.

Он такође показује антиинфламаторни капацитет ових киселина присутних у пару, који не само да помажу у лечењу рака већ и других болести.

Поред тога, мате је богат извор полифенола, који такође помаже у спречавању других врста рака, као што је рак уста.

13 - Ојачава кости

Мате је добар додатак за болести као што је остеопороза, јер се показало да повећава густину костију.

Стога се ова инфузија препоручује женама које су већ прошле менопаузу. Након ове хормонске фазе, жене губе коштану масу и повећавају ризик од оболијевања од болести као што је остеопороза. Мате може бити добар инструмент за борбу против овог губитка и спречавање будућих болести.

14- То је храњива храна

Поред тога што је функционална храна, пријатељ је добра опција за оне који не воле чај или кафу. Као ова два пића, веома је хранљива. Мате садржи калијум, магнезијум, витамин Б1, Б2, А, Ц и многе друге есенцијалне нутријенте за уравнотежену исхрану.

15- Спречава оштећење мозга

Још једном, полифеноли и њихов антиоксидативни капацитет помажу у поправљању оштећења наших неурона, штитећи наш мозак.

Поред тога, ове супстанце имају антиконвулзивно и неуропротективно дејство, веома корисно за особе са епилепсијом. Мате минимизира учесталост појаве епилептичких нападаја и минимизира оштећење станица узроковано врло рекурентним нападима.

16- Инхибира раст микроорганизама у храни

Иерба мате се користи и за производњу здравије хране захваљујући својој антимикробној активности. Истраживање аргентинског удружења микробиолога открило је да етанолни и метанолни екстракти иерба мате нападају бактерије као што је салмонела присутна у храни.

Поправи ДНК

Као што смо видели, антиоксидативни капацитет матеа је веома користан за лечење болести као што је рак. Када се ове врсте патологија претрпе, ДНК се може оштетити.

Експеримент са мишевима показао је 2008. године да чајни пар може да спречи оштећење које се јавља у ДНК и да побољша његов поправак. Ово је опет последица антиоксидативног капацитета биоактивних супстанци које чине партнера.

Нутритивне вредности мате (100 грама) на основу препоручене дневне количине

1. Енергетска вредност: 61,12 кцал
2. Протеини: 294 мг.
3. Липиди или масти: 0 мг.
4. Угљени хидрати: 1234 мгр.
5. Витамин Б1 (тиамин) 36%
6. Витамин Б2 (Рибофлавин) 52%
7. Жељезо 29%
8. Магнезијум 100%
9. Калијум 23%
10. Натријум 8%

Друге знатижељне чињенице о пријатељу

- Мало историје ...

Мате се конзумира од претколумбовских времена. Аутохтони Гуарани присутни у овом дијелу Јужне Америке већ су користили овај биљни препарат као љековити и културни производ. Колонисти су копирали овај обичај. У шеснаестом веку, ова биљка је у Европи постала позната као трава или трава језуита, који су, знајући њихове особине, монополисали своју култивацију.

- Како се конзумира ово пиће?

У Латинској Америци, друг је пијан у контејнеру који долази из поронго, врсте бундеве. Ова бочица се може позвати на различите начине у зависности од величине контејнера или области у Јужној Америци где се ово пиће конзумира. Неки од њих су друг, чији су, поронго или гуампа. У овој посуди, хербаматни листови, претходно сушени, се уносе у топлу воду.

Супруг се обично пије вруће уз помоћ сламе или металне сламе, назване "жаруља".

Постоји још један облик конзумирања, познат као терере, који се састоји од мјешавине листова партнера, али овога пута са хладном водом. Хладним ароматичним производима, као што су лишће метвице, додаје се овај напитак.

Постоје и други мање познати начини пијења као што су пиво или сода од иерба матеа.

Међутим, уобичајено је додати заслађиваче, или чак на неким местима, млеко, како би се смањила природна горчина партнера.

- Остале информације од интереса

- Постоје различите врсте иерба мате или Илек, које се у неким случајевима сматрају преваром. То је због тога што они наплаћују пиће зато што не садрже особине Илек Парагуаренсис. Неке од ових врста су: И. думоса, И. тхеезанс или И. бревицуспис.

-  Мате се по закону сматра националним пићем у Аргентини.

- Где могу да добијем другара да то докажем?

Можете купити мате у хербалистима и ако не знате како да га припремите, наћи ћете на хиљаде рецепата и туторијала на Интернету..

Референце

1. Арцари, Д.П., Бартцхевски, В., Сантос, Т.В., Оливеира, К.А., Деоливеира, Ц.Ц., Готтхард, М.Е., Педраззоли Јр., Ј.Гамберо, А., Ф.Ц, Л., Ферраз, П. & Рибеиро, М. Л. (2011). Антиинфламаторни ефекти екстракта иерба мате (Илек парагуариенсис) побољшавају резистенцију на инсулин код мишева са високом масноћом, изазваном гојазношћу.. Молекуларна и ћелијска ендокринологија, 335(2), 110-115. дои: 10.1016 / ј.мце.2011.01.003
2. Буффо, Р. (2016, јул). Иерба Мате: хемија, технологија и биолошка својства [Извод]. Истраживање исхране и здравствених користи функционалне хране, 185-194. дои: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.цх009
3. Бранцо, ЦД, Сцола, Г., Родригуес, АД, Цесио, В., Лапровитера, М., Хеинзен, Х., Дос Сантос, М., Фанк, Б., Виеира, С., Симон, А., & Салвадор, М. (2013). Антиконвулзивни, неуропротективни и бихејвиорални ефекти органске и конвенционалне иерба мате (Илек парагуариенсис Ст. Хил.) О пентиленететразол-изазваним нападајима код Вистар пацова [Извод]. Браин Ресеарцх Буллетин, 92, 60-68. дои: 10.1016 / ј.браинресбулл.2012.11.008
4. Цонфорти, А.С., Галло, М.Е., & Сарави, Ф. Д. (2012). Иерба Мате (Илек парагуариенсис) је повезан са већом минералном густином кости код жена у постменопаузи [Извод]. Боне, 50(1), 9-13. дои: 10.1016 / ј.боне.2011.08.029
5. Хецк, Ц., & Мејиа, Е.Д. (2007). Чај Иерба Мате (Илек парагуариенсис): Свеобухватни преглед хемије, здравствених импликација и технолошких разматрања. Јоурнал оф Фоод Сциенце, 72(9) дои: 10.1111 / ј.1750-3841.2007.00535.к
6. Јуниор, Е.Л., & Моранд, Ц. (2016). Интересовање партнера (Илек парагуариенсис А. Ст. Хил) као нове природне функционалне хране за очување људског кардиоваскуларног здравља-преглед [Извод]. Јоурнал оф Фунцтионал Фоодс, 21, 440-454. дои: 10.1016 / ј.јфф2015.12.010.
7. Канг, И., Лее, Х., Ким, Ј., Моон, Д., Сео, М., Парк, С., Цхои, К., Ким, С., Ким, Ј., Ох, С., Цхо, С., Ким, СИ, Ким, М., Цхае, С., Ким, О., & Ох, Х. (2012, Марцх). Анти-гојазност и анти-дијабетски ефекти Иерба Мате-а (Илек парагуариенсис) код Ц57БЛ / 6Ј мишева који се хране високомасном исхраном. Лабораторијска лабораторија за истраживање животиња Аним Рес, 28(1), 23. дои: 10.5625 / лар.2012.28.1.23
8. Марцовицз, Д.Х., Моура де Оливеира, Д., Лобато, Р., Царвалхо, П., & Лима, М. (2007). Иерба мате: Фармаколошка својства, истраживање и биотехнологија Преузето 11. новембра 2016. године.
9. Мартин, Ј.Г., Порто, Е., Аленцар, С.М., Глориа, Е.М., Цорреа, Ц.Б., & Цабрал, И.С. (2013, јул / август). Антимикробна активност иерба мате (Илек парагуариенсис Ст. Хил) против патогена хране [Извод]. Аргентински магазин за микробиологију, 45 (2), 93-98. дои: 10.1016 / с0325-7541 (13) 70006-3
10. Мејиа, Е.Г., Сонг, И.С., Рамирез-Марес, М.В., & Кобаиасхи, Х. (2005). Утицај чаја Иерба Мате (Илек парагуариенсис) на инхибицију топоизомеразе и пролиферацију ћелија оралног карцинома [Извод]. Ј. Агриц. Фоод Цхем, Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри, 53(6), 1966-1973. дои: 10.1021 / јф048158г
11. Миранда, Д.Д., Арцари, Д.П., Педраззоли, Ј., Царвалхо, П.Д., Церутти, С.М., Бастос, Д.Х., & Рибеиро, М.Л. (2008). Заштитно дејство чаја (Илек парагуариенсис) на оштећење ДНК изазвано Х2О2 и поправку ДНК код мишева. Мутагенеза, 23(4), 261-265. дои: 10.1093 / мутаге / ген011
12. Пиментел, Г.Д., Лира, Ф.С., Роса, Ј.Ц., Царис, А.В., Пинхеиро, Ф., Рибеиро, Е.Б., Оллер до Насцимиенто, Ц.М., & Оиама, Л.М. (2013). Екстракт иерба мате (Илек парагуариенсис) смањује и централне и периферне инфламаторне ефекте гојазности изазване исхраном код пацова [Извод]. Тхе Јоурнал оф Нутритионал Биоцхемистри, 24(5), 809-818. дои: 10.1016 / ј.јнутбио.2012.04.016
13. Пуангпрапхант, С., Берхов, М.А., Вермиллион, К., Поттс, Г., & Мејиа, Е.Г. (2011). Дикафеоилкинске киселине у Иерба мате-у (Илек парагуариенсис Ст. Хилаире) инхибирају НФ-κБ транслокацију нуклеуса у макрофагима и индукују апоптозу активирањем каспаза-8 и -3 у ћелијама рака људског колона [Извод]. Молецулар Нутритион & Фоод Ресеарцх, 55(10), 1509-1522. дои: 10.1002 / мнфр.201100128
14. Виллиамс, Ј., Де Лорензо, Р. и Буртон, Х. (2005). Инхибитори моноамин оксидазе (МАО) и користи их. 6,929,811 Б2.