15 Вриједне предности црног папра за здравље



Међу предности црног бибера наглашава: превенцију рака дојке, ублажавање депресије, лијечење витилига, регулацију пробавног тракта, смањење колестерола, међу многим другима које сам изложио у наставку. Сада када чујете "баци паприку у живот", ви ћете знати разлог.

Црни бибер и његови екстракти користе се као народна медицина у разним културама. Његов активни принцип, пиперине, изазвао је велико интересовање за научну заједницу у последњој деценији.

15 здравствених предности црног бибера

1. Борба против раста тумора

Истраживачи са Универзитета пољопривреде у Пакистану, у публикацији из 2013. године, описују корисност црног папра у хемопревенцији и контроли прогресије раста тумора.

2. Спречите рак дојке

Истраживање које је спровео Универзитет у Мичигену показало је да црни бибер може да спречи развој ћелија рака дојке. То је зато што пиперин, који има улогу у превенцији рака. Ова студија такође наводи да је она ефикаснија ако се комбинује са куркумом.

"Ако можемо да ограничимо број матичних ћелија, можемо ограничити број ћелија са потенцијалом за формирање тумора", каже главни аутор студије, професор Мадхури Какарала, др..

Осим тога, црни бибер садржи и антиоксиданте као што су витамин Ц, витамин А, флавоноиди, каротеноиди и други, тако да штити организам од рака.

3 - Олакшава кашаљ и хладноћу

У књизи Лековито биље са њиховим формулацијама аутора М.П. Сингх и Химадри Панда описују употребу црног папра у лечењу респираторних поремећаја као што су кашаљ и хладноћа, који су у основи могући захваљујући својим антибактеријским особинама..

4 - Ради за депресију

У једној од његових публикација Јоурнал оф Фоод анд Цхемицал Токицологи Он је објаснио да когнитивне функције мозга могу бити побољшане са пиперином, који помаже у ублажавању депресије.

У другој студији са Универзитета здравствених наука Нингбо у Кини, он је закључио да комбинација пиперина (који се налази у црном биберу) и ферулинске киселине може бити алтернативна терапија у третману психијатријских поремећаја као што је депресија, са високом ефикасност и ниске споредне ефекте.

Друга студија на Универзитетском институту за фармацеутске науке Универзитета у Пањабу у Индији утврдила је да куркумин, у комбинацији са пиперином, може смањити депресију изазвану стресом..

5- Корисно у борби против гојазности

Нова студија даје ново објашњење о корисним ефектима црног папра у борби за борбу против масног ткива. Истраживање објављено у АЦС 'Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри, напомиње да пиперин може да блокира формирање нових масних ћелија, такође смањујући њихове нивое у крвотоку.

Група истраживача сугерише да би налаз могао довести до шире употребе пиперина у борби против гојазности и сродних болести.

6- Помоћ у лечењу витилига

Витилиго је болест коже која узрокује губитак пигментације у одређеним подручјима. Када кожа изгуби своју природну пигментацију, постаје бела.

У студији коју је спровео Кингс Цоллеге у Лондону, а објављена је у Бритисх Јоурнал оф Дерматологи, истраживачи су открили да пиперин може стимулирати пигментацију коже.

Истраживач Антони Иоунг је рекао: "Показали смо да топикални третман са пиперином стимулише пигментацију у кожи ... а комбиновање са УВ зрачењем значајно повећава пигментацију са резултатима који су козметички бољи од конвенционалних витилиго терапија".

7- Смањује боре

Велика количина антиоксиданата присутних у црном биберу помаже вашој кожи да заштити од симптома прераног старења, као што су фине линије, боре и тамне мрље..

Према Вицториа Зак, ауторици књиге Магична чајна кашика, додавање црног бибера дневној исхрани може имати чудесан ефекат на кожу.

8- Нега коже

У књизи Буди ваша козметичарка, њен аутор Парвесх Ханда објашњава да црни папар може да уклони мртве ћелије коже и да га љушти, дробивши мало црног бибера и примени га. Ово помаже да се елиминишу токсини из коже, остављајући је меком и блиставом. Поред тога, помаже у промовисању циркулације крви и даје више кисеоника и хранљивих материја кожи.

9- Регулише интестинални транзит

Према књизи Рицха Дребена, црни бибер помаже у лечењу стања као што су констипација, дијареја и пробавне сметње.

Осим тога, према публикацији Центра за храну Института за технолошка истраживања Мисоре у Индији, црни папар побољшава пробавни капацитет и значајно смањује вријеме гастроинтестиналног транзита хране..

10. Ублажава бол у врату

Према студији Одељења за козметологију на Универзитету Хунгкуанг у Тајвану, наношење есенцијалне креме од мажурана, црног бибера, лаванде и менте може да побољша бол у врату.

11 - Смањује симптоме апстиненције цигарета

У студији истраживачке лабораторије Дурхам Ницотине Ресеарцх у Сједињеним Америчким Државама испитивани су субјективни ефекти замјене цигарета: пара етеричног уља на бази црног бибера.

Четрдесет осам пушача цигарета учествовало је у тросатној сесији, након што су били цијелу ноћ без пушења. Резултати потврђују идеју да удисање паре из црног папра смањује симптоме апстиненције.

12- Опустите мишиће (антиспазмодично)

Антиспазмодици се користе за ублажавање, спречавање или смањење учесталости мишићних грчева, нарочито оних који се јављају у зиду црева..

Одељење за физиологију Медицинског факултета Универзитета Ахваз Јундисхапур медицинских наука Ахваз у Ирану, спровело је истраживање у којем је закључено да црни бибер има антиспазмодична својства.

13- Борба против запаљења и аналгетик

Студија Одељења за фармакогнозу Фармацеутског факултета Универзитета у Карачију, у Карачију, у Пакистану, утврдила је да црни бибер има моћну аналгетску и антиинфламаторну активност..

14- Има антиконвулзивне ефекте

Одељење за фармацеутске науке и истраживање лекова на Универзитету Пуњаби у Индији спровело је истраживање на мишевима у којем је закључено да пиперин има антиконвулзивне ефекте..

15 - Смањује холестерол

Јединица за фармаколошка истраживања Факултета фармацеутских наука Универзитета Наресуан у Тајланду, закључила је у истраживању да црни бибер и пиперин смањују апсорпцију холестерола.

Нуспојаве

  • Ирритабле бовел: пацијенти који су подвргнути абдоминалној хирургији требају бити опрезни јер црни бибер може иритирати цријево.
  • Бурнинг сенсатионјер папар је врућ и може изазвати пецкање ако се злоупотребљава.
  • Желудац: у неким случајевима прекомерна употреба црног бибера може изазвати тешке опекотине у стомаку. Али осећај печења је привремен.

Током трудноће, тело ће бити осетљиво на зачине. Поред тога, зачински укус бибера може се пренети на дојење.

Повећава топлоту тела, тако да се не препоручује додавање превише бибера оброцима током лета, јер може повећати телесну топлоту..

Контраиндикације

Пацијенти који узимају циклоспорин А, дигоксин, холинергике и цитокром П450 треба да избегну конзумацију црног бибера. Иако црни бибер има многе предности, он такође има и нуспојаве ако се узме погрешно.

Информације о исхрани

Послуживање од 100 грама паприке садржи:

255 килокалорија енергије (13% ДВ)

64,81 грама угљених хидрата (49% ДВ)

10,95 грама протеина (19,5% ДВ)

3,26 грама укупне масти (11% ДВ)

26,5 грама дијеталних влакана (69% ДВ)

1,142 милиграма ниацина (7% ДВ)

0.340 милиграма пиридоксина (26% ДВ)

0.240 милиграма рибофлавина (18% ДВ)

299 ИУ витамина А (10% ДВ)

21 милиграма витамина Ц (35% ДВ)

44 милиграма натријума (3% ДВ)

1259 милиграма калијума (27% ВД)

437 милиграма калцијума (44% ДВ)

1,127 милиграма бакра (122% ДВ)

28,86 милиграма гвожђа (360% ДВ)

194 милиграма магнезијума (48,5% ДВ)

5,625 милиграма мангана (244,5% ДВ)

173 милиграма фосфора (25% ДВ)

1,42 милиграма цинка (13% ДВ)

Занимљиве чињенице

  1. Многи сматрају паприку краљицом зачина због своје антике.
  2. Као и многи други зачини, има своје порекло у Индији.
  3. Папар је најпродаванији зачин у Америци.
  4. Најбољи начин да се сачува је у херметички затвореним контејнерима тако да не губи свој мирис.
  5. Сједињене Државе су највећи потрошач паприке у свету, процењује се да у њега улажу приближно 671 милион долара.
  6. Мијења боју како се суши.
  7. Црни бибер има висок ниво кофеина.
  8. Папар се налази у гробовима египатских фараона.
  9. У средњем вијеку вриједност паприке била је већа од вриједности сребра.
  10. Постоји неколико типова, црно што је кувано воће, зелено које је незрело сухо воће и бело које је зрело воће.
  11. У древној Грчкој се користила као валута.
  12. У давна времена коришћена је за лечење проблема са видом, болова у уху и гангрене.
  13. Ова биљка се јавља само у тлима која су балансирана, то јест, није ни јако влажна нити суха, иначе не цвета.
  14. Зрно црног папра је зелено када се жање, постаје црно када се осуши.
  15. Најскупља сорта је црвена паприка која оставља воће на лози дуже него што је потребно.
  16. Када су Визиготи отпустили Рим, узели су и 1.3 тона црног бибера (уз злато и сребро) као откупнину..
  17. Папар је коришћен за част боговима и плаћање пореза и откупа.
  18. У средњем веку, богатство човека се мерило количином папра који је имао.

Рецепти

Паста са бибером и кобасицама

Савршено јело за породични ручак, веома шарено и укусно, које се може припремити за само 30 минута. За 6 или 8 особа.

Састојци:

½ килограма кратке тестенине (коју желите по жељи)

2 кашике маслиновог уља

½ љубичастог лука, исећи на кришке

2 чешњака чешњака, исецкана

½ црвене паприке исећи на траке

½ зелене паприке исећи на траке

1 пакет кобасица (могу бити они по вашем избору)

1 ½ шоље парадајза

1 шалица нарибаног пармезана

1/3 шоље сецканог свежег босиљка

Со и црни бибер, по укусу

Припрема:

Скувајте воду у великом лонцу и додајте со према укусу. Ово је за кување тестенине док не буде ал денте.

За време кувања тестенине, загрејте маслиново уље на средњој високој температури у великој тави. Додајте лук, бели лук, паприку, кобасицу и прстохват црвене паприке. Кувајте најмање 5 минута, често мешајте како бисте помијешали састојке и спријечили да се залијепе за зидове посуде.

Када је тестенина спремна, исцрпите је и ставите је у дубоку посуду. Додајте нарезане парадајз, пармезан и босиљак. Зачините сољу и црним бибером по укусу. Будите топли и уживајте.

Целер гратин са црним бибером

То је идеално јело за грицкалице или када имамо састанак и желимо да направимо оригиналне и свеже умаке. Биће спремна за само 40 минута

Састојци:

1кг целера, љуштено

300 грама креме

100 грама пармезана

1 чешањ чешњака, огуљен, ситно исецкан

1 кашичица соли

1 кашичица црног бибера

Припрема:

Загрејте рерну на 200ºЦ. Прережите целер на мале точкове величине ваше преференције.

Ставите крему, бели лук, црни бибер и со и добро промешајте тако да целер може бити покривен дебелом и чврстом кремом..

Пребаците смешу у посуду прекривену папиром и прелијте преко пармезана, пеците 40 минута. Уклоните када је гратиниран и целер је мекан. Нека седне и послужите са хлебом или тостом.

Референце

  1. хттп://ввв.сциенцедирецт.цом
  2. хттп://ввв.греенмединфо.цом/
  3. хттп://невс.ббц.цо.ук
  4. хттп://ввв.мдпи.цом
  5. хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов
  6. хттпс://ен.википедиа.орг
  7. хттп://ввв.маиоцлиниц.орг
  8. хттп://ввв.ацадемиа.еду
  9. хттпс://ввв.аллреципес.цом
  10. хттпс://медлинеплус.гов
  11. хттп://ввв.хелпгуиде.орг
  12. хттп://умм.еду
  13. хттп://ввв.сид.ир