15 Амазинг Пропертиес оф Цхерриес за здравље



Тхе својства трешања за здравље укључују: спречавање рака, смањење ризика од кардиоваскуларних болести, смањење ризика од гојазности, смањење запаљења, побољшање артритиса, спречавање Алзхеимерове болести и прерано старење, побољшање сна и друге које ћу објаснити у наставку.

Посебан укус и мирис трешње учинио га је идеалним за широку употребу у колачима и козметици. Међутим, поред лепог укуса, вишње садрже велику количину биоактивних хранљивих материја које помажу побољшању здравља и чак побољшавају физичке перформансе у спорту.

Трешње су плодови биљака рода Прунус који се налазе у породици Росацеае. Овај род укључује стотине врста које се налазе у умјереним подручјима на сјеверу, као Сједињене Државе, Турска и Иран, највећи произвођачи овог воћа..

Трешње су састављене углавном од шећера, влакана, протеина, калијума, масти, витамина А, Б и Ц, као и пигмената (β-каротен, лутеин, зеаксантин, антоцијан и кверцетин), а други од великог интереса у смислу њихове улоге као моћни антиоксиданси.

Сваких 100 грама вишње даје само 63 кцал, већи део ове енергије обезбеђују углавном шећери, протеини и мали део липида, што га чини богатом и храњивом опцијом са ниским калоричним индексом..

Својства за здравље трешања

1- Смањује вероватноћу оболевања од рака

Трешње имају неколико компоненти које спречавају појаву неких врста рака. Студије на мишевима које су изазвале колоректални рак показале су да је исхрана са трешњама била у стању да смањи појаву тумора.

 Лабораторија је такође показала да су антоцијани садржани у трешњама у стању да зауставе ћелијски циклус у ћелијским линијама, што значи да трешње могу да зауставе неконтролисану пролиферацију ових малигних ћелија..

2.- Смањује ризик од кардиоваскуларних болести

Лабораторијске студије су показале да је примена екстракта вишње штакорима које су изазвали срчани удар мање вероватно да ће изазвати оштећење срца у поређењу са пацовима који нису конзумирали екстракт.

3.- Смањити концентрацију липида у крви и ризик од гојазности

У истраживачком раду са лабораторијским пацовима који су се хранили храном богатом липидима, уочено је да су животиње које су додатно третиране екстрактима вишње смањиле ниво липида у крви (холестерол и триглицериди)..

У другом раду показано је да антоцијани инхибирају деловање липаза у дигестивном тракту. Ова инхибиција смањује апсорпцију масти у пробавном процесу.

Поред тога, у лабораторијским студијама са адипоцитима третираним антоцијанинима уочено је да ове ћелије смањују накупљање липида.

Такође, исхрана богата антоцијанинима (компонентама трешања) повећала је количину витамина Е (антиоксиданса), молекула који је повезан са заштитом виталних органа као што је јетра, тако да може да спречи болести као што је масна јетра..

Узети заједно, ови налази указују да антоцијани који се налазе у трешњама смањују ризик од гојазности.

4.- Штити од дијабетеса и гојазности

Оксидативни стрес изазива оштећење ћелија и процес је повезан са главним компликацијама дијабетеса. Антиоксиданти попут оних у трешњама (антоцијанини и кверцетини) имају тенденцију да смање ове симптоме и помогну у смањењу ризика од дијабетеса..

У лабораторијским студијама уочено је да је код дијабетичних мишева исхрана трешања изазвала производњу инсулина, што се одразило на смањење нивоа глукозе у крви..

Ова заштита од дијабетеса звучи контрадикторно, јер као што је већ поменуто, део састава трешње су угљени хидрати, међутим, ови угљени хидрати су низак гликемијски индекс (повисити ниво глукозе у крви)..

У овој области треба напоменути да конзервирани производи као што су трешње у сирупу не би имали антидијабетске и заштитне ефекте гојазности као што је горе описано, пошто садрже много више шећера и ниског гликемијског индекса..

5.- Смањите запаљење

Важна област у истраживању хране је она која се односи на модулацију упале. Упала са симптомима као што су црвенило, врућина, бол и тумор је мач са две оштрице. С једне стране, помаже у контроли инфекција, ас друге, када постане хронична, изазива бројне неугодности.

У научној заједници добро је познато да је хронична упала фактор ризика за широк спектар болести као што су рак, кардиоваскуларне болести, гојазност и артритис. Најгора ствар је да се за заустављање упале окрећемо синтетичким антиинфламаторима који дугорочно генеришу друге болести.

Показано је да компоненте трешања инхибирају ензиме који иницирају упалу у ћелијама као што су циклооксигеназе (ЦОКС). У ћелијским културама показано је да екстракт вишње има инхибиторне ефекте на ЦОКС1 и ЦОКС2 и друге биомаркере повезане са запаљењем..

6. Помаже у смањивању симптома артритиса

Реуматоидни артритис, болест која погађа скоро 1% светске популације, је болест коју карактерише хронична упала зглобова..

Код лабораторијских мишева који су индуковани артритисом, показано је да третман антоцијанином смањује серумску концентрацију медијатора запаљења као што су ТНФ-а и простагландин Е2.

Истраживачи су покушали да екстраполирају податке на људски модел у смислу количине трешања потребних за репродукцију ових резултата. Утврдили су да је за особу од 70 кг потребно дневно конзумирати 2800мг антоцијана дневно, што би било еквивалентно 35 шалица трешања дневно (превише)..

Међутим, научници су отишли ​​даље у истраживању утицаја трешања на људе. Тестирали су дијете са вишњом од 280 грама (око 2,5 чаше дневно) током четири недеље, анализирајући количину Ц-реактивног протеина (маркер упале) у серуму..

Открили су да су пацијенти који су примили дијету с вишњама значајно смањили ниво Ц-реактивног протеина, указујући да дијета са трешњама значајно смањује ниво упале.

7.- Смањење вероватноће патње Алцхајмерове болести

Показало се да културе неуронских ћелија изложених екстрактима вишње имају смањење у производњи слободних радикала (оксидативни стрес), главна средства оштећења код Алцхајмерове болести и других неуродегенеративних болести као што је Паркинсонова болест..

Поред тога, показало се да се краткорочно памћење побољшало код лабораторијских пацова третираних антоцијанинима, што указује да трешње, поред њиховог заштитног ефекта против оксидативног стреса, могу побољшати памћење..

8. - Добро ћеш спавати

Мелатонин је молекул потребан за регулисање нашег биолошког сата. Када се ваша производња мења ситуацијама као што су стрес или депресија, наша способност спавања је нарушена.

Студије хемијског састава вишње показале су да популација трешања Монтморенци (Прунус церасус) садржи 1.35 μг мелатонина у 100г воћа. Иако су вредности за правилан сан у распону од 2 до 5 мг мелатонина, конзумација трешања и физичка активност могу бити одлична комбинација за адекватне обрасце одмора..

9.- Помаже смањити бол у мишићима играјући се спортом

Сви смо претрпели болове у мишићима при обављању физичке активности. Овај бол је делимично генерисан оксидативним стресом створеним у мишићним ћелијама током вежбања. Трешње које имају висок садржај антиоксиданса помажу у спречавању или бржем опоравку од овог бола, повећавајући спортске перформансе.

У истраживању 54 тркача показало се да је бол у мишићима узрокован трчањем значајно смањен када су тркачи конзумирали сок од трешње.

Контрола овог експеримента је била вештачки сок са истом концентрацијом шећера, црвене боје 40, лимунске киселине, соли и калцијум фосфата. Тркачи који су конзумирали плацебо нису смањили бол.

Учесници овог експеримента били су толико задовољни резултатима сока од вишње да су споменули да ће га укључити у свакодневну исхрану.

10.- Помозите спријечити старење

Део процеса старења је последица стварања слободних радикала. Ови молекули када се генеришу у телу реагују против других молекула као што је ДНК, узрокујући оштећење информација о ћелијама, што узрокује полагано старење наших ткива.

Због велике количине антиоксиданата трешње су велики савезник за одлагање процеса старења.

11.- Помаже у спречавању ризика од напада гихта

Гихт је болест коју карактерише нагомилавање мононатријум урата (соли изведене из мокраћне киселине), углавном у зглобовима који узрокују упалу са болом и интензивним црвенилом на захваћеном подручју.

Др. Иукинг Зханг, професор медицине и јавног здравља на Бостонском универзитету, регрутовао је 633 болесника са гихтом и доказао да су они који конзумирају трешње два дана смањили ризик од напада гихта за 35% у односу на оне који нису конзумирали гихт. воће.

Поред тога, др. Иугинг је открио да комбинација потрошње трешње са третманом за смањење мокраћне киселине смањује нападе гихта за 75%. Закључујући да се потрошња трешње може користити као терапијска мјера код пацијената са гихтом.

12.- Помаже у одржавању здраве коже

Због садржаја антиоксиданата и витамина Ц, вишња помаже у сузбијању радикала кисеоника који настају излагањем ултраљубичастим зракама на кожи. Осим тога, витамин А садржан у вишњама је неопходан за поправку коже.

Тренутно се козметички производи базирани на екстрактима вишње пласирају на тржиште због својих регенеративних својстава коже.

13. - Помаже у одржавању алкалности

Сок од трешања је алкалан због присуства калијума у ​​његовом саставу. Потрошња овог сока може помоћи у одржавању алкалне пХ вриједности коју мора имати наша крв.

14. Помаже вам да имате здрав вид

Због садржаја витамина А, трешње нам помажу да побољшамо оштрину вида, јер је то прекурсор рходопсина, пигмента који се налази у штапићима мрежњаче ока који помажу при снимању светлости.

Поред тога, неколико очних болести укључује оксидативни стрес, делом зато што су очи изложени орган који је у контакту са кисеоником. Код болести као што је макулопатија, показало се да антиоксиданси као што су антоцијанини који се налазе у трешњама могу одложити симптоме ове болести..

15.- Помаже вам да имате здраву косу

Садржећи добру количину витамина Ц, трешње нам могу помоћи да ојачамо фоликуле косе и да спречимо лом корена, уз стимулисање раста нових фоликула длаке..

Занимљивости трешања

  • Породица Росацеае је повезана са најобичнијим воћем: јагоде, брескве од малине.
  • У многим културама трешње се сматрају афродизијачком храном.
  • 20 година продуктивног живота трешње.
  • Грци и Римљани цијенили су и ширили потрошњу трешања широм Европе
  • То је једно од најкориштенијих воћа за украшавање десерта.
  • Количина антиоксидативних компоненти у трешњама повећава се до веће изложености сунцу.
  • Иако вишње не садрже више антиоксиданата од брусница, свјетска производња трешања (2,41 милиона тона) готово је 10 пута већа од бруснице (273 хиљаде тона), што је доступније..

А које друге предности трешње познајете??

Референце

  1. МцЦуне, Л.М., Кубота, Ц., Стенделл-Холлис, Н.Р., Тхомсон, Ц.а., 2010. Трешње и здравље: преглед. Црит. Рев. Фоод Сци. 51, 1-12.
  2. Белл, П.Г., Мцхугх, М.П., ​​Стевенсон, Е., Ховатсон, Г., 2014. Улога трешања у вјежбању и здрављу. Сцанд. Ј. Мед., Сци. 24, 477-490.
  3. Канг, С.И., Серрам, Н.П., Наир, М.Г., Боуркуин, Л.Д. (2003). Торта антоцијанини инхибирају развој тумора код АпцМин мишева и смањују пролиферацију хуманих ћелија рака дебелог црева. Писма о раку 194: 13-19.
  4. Ксу, Ј.В., Икеда, К., и Иамори, И. (2004). Упрегулација ендотелин азотоксид синтазе са цијанидин-3-глукозидом, типичним антоцијанинским пигментом. Хипертензија 44: 217-222.
  5. Цаннон, Р.О. (1998). Улога азотног оксида у кардиоваскуларним болестима: Фокусирајте се на ендотел. Цлин. Цхем. 44: 1809-1819.
  6. Бак, И., Лекли, И., Јухасз, Б., Наги, Н., Варга, Е., Варади, Ј., Гесзтелии, Р., Сзабо, Г., Сзендреи, Л., Бацскаи, И., Вецсерниес, М., Антал, М., Фесус, Л., Боуцхер, Ф., Леирис, Ј., и Тосаки, А. (2006) .Кардиопротективни механизми екстракта семена Прунус церасус (вишња) против исхемије-реперфузије оштећења у изолованим срцима штакора. Ам., Ј. Пхисиол. Срце. Цирц. Пхисиол. 291: Х1329-Х1336.
  7. Монтонен, Ј., Кнект, П., Јарвинен, Р., и Реунанен, А. (2004). Унос антиоксиданса у исхрани и ризик од дијабетеса типа 2. Диабетес Царе. 27: 362-366.
  8. Сеерам, Н.П., Зханг, И., и Наир, М.Г. (2003). Инхибиција пролиферације хуманих ћелија рака и ензима циклооксигеназе помоћу антоцијанидина и катехина. Нутритион анд Цанцер 46 (1): 101-106.
  9. Схих, П.Х., Иех, Ц.Т., и Иен, Г.Ц. (2005). Ефекти антоцијанидина на инхибицију пролиферације и индукцију апоптозе у ћелијама хуманог аденокарцинома желуца. Храна и Цхем Ток. 43: 1557-1566
  10. Цховдхури, Т., Хопкинс, Д., Додсон, П., Вафидис, Г., 2002. Улога серумских липида у ексудативној дијабетичној макулопатији: постоји ли мјесто за терапију снижавања липида? Око (Лонд). 16, 689-93.
  11. Хео, Х.Ј., Ким, Д.О., Цхои, С.Ј., Схин, Д.Х., и Лее, Ц.И. (2004). Потентни инхибиторни ефекат флавоноида у Сцутеллариа баицаленсис на неуротоксичност изазвану амилоидом β протеинима. Ј. Агриц. Фоод Цхем 52: 4128-4132.
  12. Бадриа, Ф.А. (2002). Мелатонин, серотонин и триптамин у неким египатским намирницама и љековитим биљкама. Ј. Мед. Фоод 5 (3): 153-157.
  13. Ву, Кс., Беецхер, Г.Р., Холден, Ј.М., Хаитовитз, Д.Б., Гебхардт, С.Е., и Приор, Р.Л. (2006). Концентрације антоцијана у заједничким намирницама у Сједињеним Америчким Државама и процјена нормалне потрошње. Ј Агриц Фоод Цхем.