Објави:
15 Невероватне предности кинеског чешњака за здравље
Неки од Предности кинеског белог лука за здравље су они који спречавају рак, штите срце, побољшавају функционисање имунолошког система, спречавају рак, детоксификују тело, побољшавају стање костију, смањују хипертензију, лече акне и друге које ћу објаснити у наставку.
Овај тип чешњака је најпопуларнији у свету и то је зато што Кина води производњу чешњака са скоро 60 милиона метричких тона годишње, што је еквивалентно око 66% укупне светске производње..
Његова култивација датира из 2000 а.ц. када су га древни Кинези користили у традиционалној медицини да би излечили поремећај желуца и друге болести.
15 Здравствене користи кинеског чешњака
1- Спречава рак
Према једној публикацији из 1999 Јапанесе Јоурнал оф Цанцер Ресеарцх, Неколико истраживања популације у Кини се фокусирало на потрошњу чешњака и ризик од рака. У једној студији, открили су да је конзумирање чешњака често, као и лук и скалије, повезано са смањењем ризика од рака једњака и желуца, и да је већа потрошња, мањи је ризик од ове болести..
Према публикацији "Чешњак и рак", спроведена 2001. године Јоурнал оф Нутритион, Неколико студија показује повезаност између повећања уноса чешњака и мањег ризика од одређених врста рака, укључујући рак желуца, дебелог црева, једњака, панкреаса и дојке.
"Анализа података из седам популационих студија показала је да што је већа количина сировог и куваног чешњака конзумирана, то је мањи ризик од рака желуца и колоректалног карцинома", наводи се у часопису..
2. Заштитите срце
Студија са Универзитета у Саскатцхевану у Канади, закључила је да бели лук има потенцијал за кардиоваскуларну заштиту, засновану на смањењу фактора ризика (хипертензије и укупног холестерола) и индиректних маркера атеросклерозе..
3. Побољшајте функционирање имунолошког система
Чини се да чешњак побољшава функционирање имунолошког система стимулацијом одређених типова станица, наводи јединица за генетику прехране Националног аутономног универзитета у Мексику..
Они су у својим истраживањима закључили да модулира секрецију цитокина и да наведена модулација може пружити механизам дјеловања за многе његове терапеутске ефекте..
4- Спречава прехладу
Докази указују да чешњак може помоћи у спречавању прехладе. Једна студија је анализирала 146 учесника у периоду од три месеца; Половина учесника је узела једну плацебо таблету, а друга половина је узимала једну таблету белог лука у то време. Студија је показала да су људи који су узимали чешњак сваки дан уместо плацеба имали мање прехлада.
5 - погодује простати
Према Харвард Хеалтх Публицатион, Лук и бели лук могу да ублаже или спрече бенигну хиперплазију простате (БПХ), што је абнормално повећање простате.
У мултицентричној студији случаја, испитана је потенцијална улога лука и чешњака у БПХ, а истраживачи су открили да мушкарци са хиперплазијом једу мање чешњака и мање порција лук недељно од оних који нису имали БПХ..
6 - Лијечење рака
Како је извијестио Институт за технологију хране (ИФТ) на страницама часописа Јоурнал оф Фоод Сциенце, Ова природна храна пружа ефикасну помоћ телу током терапије за лечење рака.
Према студији коју је спровео др Зенг Тао заједно са истраживачима из Школе јавног здравља Универзитета Схандонг у Кини, бели лук представља не само природни лек за превенцију рака, већ и подршку током хемотерапије. и радиотерапију.
7 Антихипертенсиве
Према истраживању које је спровео Национални институт за интегративну медицину Аустралије, чешњак има потенцијал у смањењу високог крвног притиска.
Хипертензија, или хронични високи крвни притисак, је мултифакторијска болест укључена у развој и прогресију кардиоваскуларних болести, као један од најважнијих промењивих фактора ризика за кардиоваскуларне болести..
8. Савезник против Алцхајмерове и Паркинсонове болести
Тим истраживача са Универзитета Мисури открио је да чешњак штити мозак од старења и болести. Ово истраживање пружа боље разумевање како чешњак може да спречи неуролошке болести повезане са старењем, као што су Алцхајмерова и Паркинсонова болест..
9- Третман за умор
Према публикацији Института за истраживање здравља у Хирошими, Јапан, доступни подаци указују да би чешњак могао бити обећавајући агенс против замора..
Функција против замора чешњака може бити уско повезана са његовим повољним биолошким и фармаколошким ефектима.
10- Детоксифицира наше тело
Медицински центар за токсикологију Универзитета медицинских наука у Масхаду, Иран, спровео је истраживање терапијског ефекта белог лука код пацијената са хроничним тровањем оловом.
Студија је спроведена са запосленима у фабрици акумулатора и установила да чешњак смањује ниво олова у крви до 19%. Исто тако, чешњак је смањио многе клиничке знакове токсичности, укључујући главобоље и крвни притисак.
11- Побољшава здравље костију
Према часопису Вхоле Фоодс, група научника са Универзитета у Калифорнији открила је да стари чешњак (који се чува у 15% етанола више од годину и по дана) може помоћи у побољшању густине костију код пацијената са атеросклерозом..
Студија је процењивала 60 јединки са средњим ризиком од атеросклерозе и поделила их у две групе, једну која је узимала плацебо, а другу допуну формулисану са екстрактом старог чешњака, витамином Б12, фолном киселином, витамином Б6 и аргинином..
После годину дана, истраживачи су мерили нивое калцијума у коронарним артеријама (ЦАЦ) и минералне густине костију (БМД) у обе групе, закључивши да су појединци који су узимали додатке видели драматично повећање ЦАЦ и БМД, као и мање артеријске калцификације у срцу.
12- Третман акни
Према студији објављеној у часопису Ангевандте Цхемие у 2009. години, чешњак може послужити као природни топикални третман за уклањање акни због алицина, органског споја који има способност да убија бактерије.
13- Терапија за губитак косе
Експеримент са Универзитета медицинских наука у Мазандарану у Ирану показао је да употреба чешњака у гелу значајно повећава терапеутску ефикасност Топикални бетаметазон валерат у алопецији ареати, што може бити топикална адјувантна терапија за лечење.
14- Помаже у лечењу бронхитиса
Универзитет у Мериленду, Сједињене Државе, наводи да чешњак може помоћи у лијечењу акутног бронхитиса. У цитираној студији, појединци који су примили 12 тједана лијечења чешњака имали су 63% мање случајева болести горњих респираторних органа.
15- Штити од оштећења јетре
Повреда јетре изазвана етанолом је узрокована дуготрајном прекомјерном конзумацијом алкохолних пића.
Научници са Института за токсикологију, Факултета за јавно здравље, Схандонг Университи, Кина, жељели су да утврде да ли органско једињење сумпора добијено од чешњака може имати заштитне ефекте против оксидације изазване етанолом.
У својој студији, истраживачи су закључили да могу помоћи у заштити од оштећења јетре изазваног етанолом.
Колико чешњака можете појести дневно?
Нема научних доказа о томе која је препоручена доза. Чини се да је барем један чешањ свјежег чешњака дневно (4 г) користан за здравље. Такође треба рећи да изненађујућа својства постају мање ефикасна ако се чешњак кува или пече. Процењује се да кувани бели лук губи и до 90% својих здравих својстава, па би било идеално јести га сирово или не превише кувано..
Важно је рећи да би се чешњак требао конзумирати умјерено како би се избјегли неки ефекти прекомјерне потрошње, као што су мучнина и повраћање..
Цуриоситиес
- Чак и нека деца у Кини трљају уље на чешњаку како би их заштитили од вампира.
- Да бисте смањили потрошњу соли, можете трљати бели лук на зидовима посуда за салату да бисте окусили поврће које ћемо носити.
- Кинески бели лук је без корена, јер их пререже пре него што их извози да би смањио њихову укупну тежину и тако уштедио новац на транспорту.
Како се ослободити даха чешњака?
Без обзира колико перете зубе или чистите уста, чешњак и његов мирис неће нестати јер долази из ваздуха који испуштају плућа. Срећом, на располагању вам је мноштво опција за маскирање:
- Једите сирове јабуке, першун, спанаћ и / или менте: у истраживању спроведеном 2014. године, научници су открили да је конзумирање ових намирница смањило лош мирис белог лука.
- Узмите сок од лимуна или зеленог чаја и смањите мирис чешњака додајући сок од лимуна у оброк који садржи бели лук или пије зелени чај.
- Напици или храна са високим садржајем воде и / или масти: храна или пиће са високим садржајем воде и / или масти помажу да се смањи мирис лошег даха након једења белог лука.
Пажња за могуће интеракције
Према информацијама са Универзитета у Мериленду, неки од доле наведених лијекова могу бити у интеракцији са конзумирањем било које врсте чешњака. Да бисте били сигурни, консултујте свог лекара.
- Исониазид (Нидразид)Овај лек се користи за лечење туберкулозе. Чешњак може ометати апсорпцију изониазида, што значи да лијек можда неће радити добро.
- Пилуле за контролу рађања: чешњак може учинити контрацептивне пилуле мање ефикасним.
- Цицлоспорин: Чешњак може да реагује са циклоспорином и учини га мање ефикасним. Ово је лек који се узима после трансплантације органа.
- Лекови за ублажавање крви: Чешњак може појачати дјеловање антикоагулантних лијекова као што су варфарин (кумадин), клопидогрел (Плавик) и аспирин, што повећава ризик од крварења.
- Дроге за ХИВ / АИДС: Чешњак може смањити ниво инхибитора протеазе у крви, који су лекови који се користе за лечење особа са ХИВ-ом.
- Нестероидни антиинфламаторни лекови (НСАИД): И НСАР и чешњак могу повећати ризик од крварења. НСАИЛ укључују ибупрофен (Адвил, Мотрин) и напроксен (Алеве), као и лекове на рецепт.
Рецепт: кинески сос од белог лука
Сос од белог лука је сјајан начин за додавање окуса јелима са мешањем, нарочито рибљим. Са изузетком сувог пиринча или шери вина, зачини за сос од белог лука доступни су у интернационалном делу хране многих локалних супермаркета.
Перформансе: око ½ шоље.
Време припреме: 5 минута
Време кувања: 10 минута
Састојци:
3-4 чешњака средњег чешњака, ситно исецканог (1 ½ кашике сецканог белог лука)
2 кашике пиринча
2 кашике гранулираног шећера
1 кашика лаганог сојиног соса
1 кашика тамног сојиног соса
2 кашичице кинеског пиринчаног вина или сухог шерија
- ½ кашичице чили соса према укусу
¼ кафене кашике сезамовог уља
1 ½ кашичице кукурузног скроба
1 кашика воде
1 кашика биљног уља или кикирикијевог уља
Припрема:
- Комбинујте пиринчани сирћет, шећер, соја сос, пиринач или схерри вино, чили сос и сусамово уље у малој посуди, уз мешање и мешање.
- У другој малој посуди, растворите кукурузни скроб у води.
- Загрејте 1 кашику уља преко средње топлоте у лонцу. Додајте бели лук и кувајте, мешајте док не постане ароматично (око 30 секунди).
- Брзо промешајте сос, додајте први препарат у посуду и прокључајте, уз мешање. (Ово ће потрајати око једног минута).
- Поново промешајте мешавину воде од кукурузног скроба и додајте у сос, мешајте да се згусне.