12 Изненађујуће предности црвеног вина за здравље

Тхе предности и својства црног вина Они се крећу од антиоксидативне моћи, смањују депресију, спречавају рак дојке, деменцију и рак простате, а други које ћу споменути у наставку.

Црно вино се одавно сматра алкохолним пићем са одређеним здравственим бенефицијама. Многи верују да је испијање чаше сваки дан део здраве исхране, док други верују да је црвено вино мало прецењено.

Научни докази су увијек показали да умјерено црно вино доприноси смањењу ризика од кардиоваскуларних болести. Међутим, постоји врло танка линија између умерене и прекомерне потрошње.

Шта је умерено конзумирање црног вина?

Каже се да је "умерена конзумација" црног вина добра за здравље. Али колико је "умерена" потрошња вина?

Количина препоручљивог вина зависи од многих фактора; контекст особе, старости, пола, стаса и општег здравственог стања, као и ако пијете црно вино са храном или на празан желудац.

Жене брже апсорбују алкохол од мушкараца због мањег садржаја воде у тијелу и различитих нивоа ензима у желуцу. Према томе, умерена конзумација вина је мања количина за жене него за мушкарце.

Према "Америчком водичу за дијететику 2010", објављеном у Министарству пољопривреде Сједињених Држава, "ако се конзумира алкохол, требало би га конзумирати умерено - до једне чаше дневно за жене и двије чаше дневно за мушкарце".

Које су предности пијења вина за здравље?

Прије помињања ових предности, важно је нагласити да су они доказани када је потрошња умјерена.

1- Смањите ризик од депресије

Тим неколико универзитета у Шпанији објавио је у часопису БМЦ Медицине да потрошња вина може смањити ризик од депресије.

Истраживачи су прикупили податке о 2.683 мушкараца и 2.822 жена у доби од 55 до 80 година у периоду од седам година. Учесници су морали попунити упитник који је укључивао детаље о њиховој конзумацији алкохола и њихово ментално здравље.

Аутори су открили да су мушкарци и жене који су пили две до седам чаша вина недељно били мање склони дијагнози депресије.

Чак и након узимања у обзир фактора животног стила који би могли утицати на њихове резултате, ризик од развоја депресије је још увијек знатно нижи.

2- Успорава старење

Монаси су веровали да је вино успорило процес старења, данас то раде и научници.

Истраживачи са Харвардске медицинске школе изјавили су да црно вино има својства против старења.

Главни истраживач Давид Синцлаир тврди да је "ресвератрол побољшао здравље мишева који су пратили храну богату мастима и повећали очекивани животни вијек".

Њихови налази, објављени у часопису Целл Метаболисм, били су први увјерљиви докази о дефинитивној вези између антиагинг особина ресвератрола и СИРТ1 гена..

Ресвератрол је једињење одговорно за овај благотворни ефекат. Налази се у кожи црвеног грожђа, брусница, бобица и ораха.

Анти-аге својства црног вина позната су више од хиљаду година. Манастири широм Европе били су убеђени да су животи монаха дужи, у поређењу са остатком становништва, и да је то делимично последица умерене и редовне конзумације вина..

Студија спроведена на Универзитету у Лондону открила је да процијанидини, једињења која се обично налазе у црвеном вину, одржавају здраве крвне судове и један су од фактора који доприносе дужем животу, као што је случај са народ Сардиније и југозападне Француске. Истраживачи су такође открили да црно вино произведено на традиционалан начин има много виши ниво процијанидина од других вина.

3. Спречава рак дојке

Непрекидна конзумација великог дела алкохолних пића повећава ризик од рака дојке. Међутим, унос црвеног вина има супротан ефекат, према налазима истраживача у медицинском центру Цедарс-Синаи у Лос Ангелесу.

Хемикалије у кожи и семе црвеног грожђа смањују ниво естрогена, док повећавају ниво тестостерона код жена у пременопаузи, што доводи до смањења ризика од развоја рака дојке. Не само црно вино има корисна једињења, већ и сировину, црвено грожђе. 

4- Спречава деменцију

Истраживачи у Медицинском центру Универзитета Лоиола установили су да умјерена конзумација црног вина може допринијети смањењу ризика од развоја деменције.

У овој студији, истраживачи су спровели компилацију и анализу академских података о истраживању црвеног вина почевши од 1977. године. Студије, које су обухватале 19 земаља, показале су статистички значајно мањи ризик од деменције међу пијанцима црних вина. у 14 земаља.

Истраживачи су објаснили да ресвератрол смањује вискозитет крвних плочица, што помаже у одржавању отворених и флексибилних крвних судова. Ово помаже одржавању доброг дотока крви у мозак.

Главни истраживач, професор Едвард Ј. Неафсеи, изјавио је да умјерено пијанци црног вина имају 23% мањи ризик од развоја деменције у односу на људе који ријетко или никада не конзумирају алкохолна пића..

5. Штити од озбиљних опекотина

Вино и деривати грожђа могу помоћи у смањењу штетног утицаја ултраљубичастог зрачења, кажу научници Универзитета у Барселони, у Шпанији, у часопису Храна и пољопривредна хемија.

Истраживачи су закључили да флавоноиди, који се налазе у вину и грожђу, инхибирају формирање реактивних врста кисеоника у кожи изложеној сунцу..

6. Спречава болести које изазивају слепило

Према научницима са медицинског факултета Универзитета у Вашингтону у Ст. Лоуису, црвено вино може зауставити процес који се зове ангиогенеза (отварање нових крвних судова у подручју очију), што доводи до развоја слепила.

Дијабетичка ретинопатија и старосна макуларна дегенерација, која је водећи узрок слепила међу Американцима преко 50 година, узрокована је овом ангиогенезом у очима.

Истраживачи су објаснили да је ресвератрол спој који садржи вино које штити вид.

7- Штити од оштећења након удара

Црвена вина могу заштитити мозак од оштећења од можданог удара, тврде истраживачи са Медицинског факултета Универзитета Џон Хопкинс.

Професор Силваин Доре сматра да ресвератрол црног вина повећава ниво хеме оксигеназе, ензима за који се зна да штити нервне ћелије од оштећења мозга. Када неко пати од можданог удара, мозак је спреман да се заштити због пораста нивоа ензима.

8- Побољшава функцију плућа и спречава рак плућа

Холандски научници су известили о студији која је испитивала ефекте ресвератрола, црног вина и белог вина на функцију плућа.

Нашли су то

• Црвено вино је било добро за функцију плућа
• Бело вино је било добро за функцију плућа

Један члан студије закључио је да су "корисни ефекти на функцију плућа вероватно повезани са многим једињењима присутним у вину, а не само са ресвератролом."

С друге стране, према студији објављеној у часопису Цанцер Епидемиологи, Биомаркерс анд Превентион, унос црвеног вина може смањити ризик од рака плућа..

9- Повећава ниво омега-3 масних киселина

Вино је боље од осталих алкохолних пића да повећа ниво омега-3 масних киселина у плазми и црвеним крвним зрнцима, према ИММИДИЕТ студији уз учешће европских истраживача из различитих земаља..

Студија је испитала 1.604 одрасле особе у Лондону, Абрузу (Италија) и Лимбургу (Белгија). Сви су били подвргнути комплетном медицинском прегледу код лекара опште праксе и такође су попунили упитник о годишњој учесталости потрошње који је укључивао детаље њихових навика у исхрани..

Открили су да умјерени пијанци вина имају повишене нивое омега-3 масних киселина у крви, који се углавном добијају из конзумације рибе. Познато је да омега-3 масне киселине штите од коронарне болести срца.

Научници су открили да потрошња вина делује као окидач, повећавајући ниво омега-3 масних киселина у организму.

10. Спречава болест јетре

Студија спроведена на Универзитету Калифорнија у Сан Дијегу, закључила је да умјерена конзумација вина смањује ризик од неалкохолног обољења масне јетре за пола, у поређењу са људима који никада нису пили вино. Његов налаз је изазвао конвенционално размишљање о конзумацији алкохола и здрављу јетре.

Истраживачи су у часопису Хепатологи извијестили да умјерени пијанци пива или ликера имају четири пута већи ризик од добијања безалкохолне масне болести јетре у поређењу са пијанцима вина..

11- Штити од рака простате

Истраживачи у Сијетлу су испитали општу конзумацију алкохола и нису нашли никакву везу са ризиком од рака простате.

Међутим, када су отишли ​​корак даље и анализирали различите алкохолне напитке, идентификована је јасна повезаност између конзумације црног вина и мањег ризика од рака простате..

Чак и умерена конзумација црвеног вина (једна чаша недељно) смањила је ризик од рака простате код мушкараца за 6%, кажу аутори..

12- Спречава дијабетес типа 2

У експерименту са животињама, научници из Кинеске академије наука открили су да ресвератрол побољшава осетљивост на инсулин. Инсулинска резистенција је најважнији критични фактор који доприноси ризику од дијабетеса типа 2.

Истраживачи су у часопису Целл Метаболисм објавили да ресвератрол такође повећава ниво ензима СИРТ1, који побољшава инзулинску осетљивост код мишева..

Вођа студије, Кивеи Зхаи је рекао да црвено вино може имати неке користи од инсулинске осетљивости, али то би требало потврдити у каснијим студијама.

А које друге предности црног вина знате??