11 Невероватне предности овсених пахуљица за здравље

Тхе предности зоби у пахуљицама за здравље су бројни: убрзава опоравак након вежбања, спречава затвор, спречава рак дојке, одлаже старење, контролише апетит, помаже да се смрша, побољшава здравље срца и изглед коже и друге које ћу вам објаснити.

Зоб је житарица коју обично користимо за јело. Може се користити сирово или кухано у припреми колача и других јела. Можемо га наћи иу комерцијалним производима као што су: житарице, хлеб, кутије за житарице, гранола итд..

С друге стране, сматра се за употребу козметичких третмана, на пример, у сапунима, кремама, такозваним колоидним зобима, итд..

Особине и предности овсених пахуљица за здравље

1 - убрзава опоравак након вежбања

У публикацији из 2016. године, истраживачи са Универзитета Висконсин у сарадњи са Универзитетом у Минесоти, спровели су експеримент са женама које су неколико дана изводиле напорне вежбе..

Открили су да зоб има анти-инфламаторни ефекат. Овим можемо рећи да зоб поспешује опоравак код људи који вежбају (вежба генерише запаљење од стране ткива као што су зглобови)..

С друге стране, студија у лабораторијама ПепсиЦо Р & Д Нутритион показала је да су цели зоб способни да инхибирају инфламаторни цитокин Туморски некрозни фактор-алфа (ТНФ-α), молекул укључен у инфламаторне процесе.

2. Избјегавајте затвор

Због високог садржаја топљивих влакана, зоб је идеалан за боље збрињавање штетних за цријева. На овај начин се ослобађа цријевни транзит избјегавајући затвор.

У ствари, зоб има оба типа дијеталних влакана - растворљиво и нерастворљиво - у сличној пропорцији, што га чини идеалним за помоћ при варењу.

Треба напоменути да је један од негативних ефеката хроничне констипације хемороиди, тако да конзумација овса може да вам помогне у спречавању ове болести..

3. Штити од рака дојке

Универзитет у Леедсу у Западном Јоркширу, Енглеска Студирао је пацијенте који су пре менопаузу конзумирали више од 30г влакана дневно.

Они су закључили да имају 52% мањи ризик од рака дојке од пацијената који су јели мање од 20г, тако да је конзумација зоби корисна за смањење шансе за добијање овог типа рака..

4- Кашњење старења

Антиоксиданти који се могу наћи у различитим намирницама успоравају и спречавају неке врсте оштећења ћелија. Зато их редовно конзумирате и одржавате своје тело младим.

На Универзитету Уппсала је показано да екстракт зоби у зобеним пахуљицама, посебно облици 2ц, 2п и 2ф, имају јак антиоксидативни капацитет.

5. Контролишите апетит

Људски апетит је контролисан централним и периферним механизмима који су у интеракцији са околином генерисаном хранљивим састојцима које даје храна.

Пошто постоји велика разноликост у нутритивном доприносу сваке хране, свака од њих је способна да врши различите физиолошке ефекте, као што је ситост.

Храна богата влакнима је у стању да произведе овај ефекат, баш као и зоб. Као што су потврдили истраживачи на Универзитету у Оксфорду, зобена каша, са високим садржајем влакана, посебно бета-глуканом, дуже траје од глади.  

Важно је напоменути да када се кува храна, влакна се повећавају. Зато може бити идеално за припрему супе или других јела, а ако волите колаче, препоручљиво је да их не засладите превише..

6 - Помоћ да изгубите тежину 

Звучи логично да ако зоб позитивно утиче на ситост, пазите да се ваш ум не фокусира стално на храну. То је разлог зашто су зоб велике за губљење тежине.

Преглед Универзитета у Воллонгонгу у Аустралији, открио је да доручак обично житарице, као што су зоб, потиче губитак тежине и смањује ризик од прекомјерне тежине или гојазности.

Чак и анализа Националне анкете о здрављу и исхрани у Сједињеним Државама, закључила је да конзумација зобене каше (која се кува на било који начин) помаже да се смањи индекс телесне масе, тежина, као и обим струка..

Осим губитка тежине за "естетику", важно је да то радите због здравља, јер не само да стављате већу тежину на кости, већ можете развити и болести изведене из стања хроничне упале..

Мада само верујете да је проблем у вези са масноћом, он такође има везе са исправном функцијом вашег тела од ћелијског нивоа.

7- Побољшава здравље срца

Кардиоваскуларне болести су уобичајене у садашњости, због наших седентарних навика и високе угљене хидрате и масти.

Ови молекули повећавају количину ЛДЛ (липопротеина ниске густине) у нашем телу. Када се холестерол депонује у зидовима артерија повећава се ризик од срчаног удара.

Научници са Универзитета у Бостону подржавају студије које су представљене више од једне деценије и које су показале да је бета-глукан у зоби (растворљива дијетална влакна) способан да смањи колестерол у плазми. Кажу да дневна доза од најмање 3 г бета-глукана може снизити ниво холестерола.

Зобене пахуљице могу да садрже између 2,2 г и 8 г влакана, тако да имају бржи ефекат, пожељно је конзумирати овсене мекиње (спољашњу љуску), које садрже више бета-глукана, не мање од 5,5 г за сваких 100 г. На овај начин би било пожељно потрошити око 75 г дневно да би се смањио холестерол.

8- Смањује ниво инсулина у крви

Студија са Универзитета здравствених наука у Порто Алегреу, Бразил, показала је у групи људи између 22 и 60 година да конзумација 40г зобене каше дневно значајно смањује нивое инсулина у крви.

Овај позитивни ефекат, који је опет одговоран за бета-глукан, указује на значајно смањење глукозе у крви. Такође постоји тенденција да се смањи резистенција на инсулин код особа са дијабетесом типа 2.

Важно је нагласити да је истраживање проведено на Универзитету у Торонту, Канада, показало да конзумирање снацк барова у које је додан бета-глукан није било учинковито у смањењу глукозе у крви учесника..

Стога је важно конзумирати зоб или овсене мекиње у свом природном облику, било кувано или сирово.

9- Побољшава изглед коже

Ацне вулгарис, или акне, је хронична болест која захвата лојне жлезде. Нађено је да такође повећава дескуаматион епителних ћелија као што су кератиноцити унутар лојних фоликула, тако да су ови услови повољни за пролиферацију бактерије. Пропионибацтериум ацнес, што ће акне погоршати.

Истраживачи са Универзитета Напуљ Федерицо ИИ, у Италији, показали су да саднице зоби (Рхеалба (®)) имају козметичка својства, способна да побољшају ћелијске функције коже..

Важна особина је њена способност да смањи упалу узроковану акнама, такође инхибира адхезију бактерија Пропионибацтериум ацнес.

10. Деловати као имуномодулатор; смањује запаљење

Говорили смо о потрошњи пахуљица и овсених мекиња, међутим, конзумирајући друге делове Авена сатива може бити корисно.

У студији са Универзитета Пуњаби у Индији, показано је код мишева да екстракт листова и семена зоби може бити имуномодулатор. Ова способност може смањити ниво индуктивне синтазе душиковог оксида (иНОС), ензима укљученог у производњу инфламаторних молекула..

Иако је упала корисна јер је микробицидна, када је хронична штетна је за организам, јер може нарушити целуларне функције..

Гојазност генерише стање хроничне инфламације, тако да је препоручљиво конзумирати биљку од људи са вишком тежине.

11- Побољшава имуни систем

Истраживачи са Универзитета у Саскатцхевану у Канади пронашли су код мишева да примена бета-глукана екстрахованог из зоби може повећати отпорност на патогене као што је Стапхилоцоццус ауреус и Еимериа вермиформис.

Поред тога, способан је да повећа број ћелија које луче интерферон-гама, цитокин са микробицидном функцијом.

Шта је зоб?

Зоб је зељаста биљка која припада породици траве. Иако постоји велики број врста рода Авена сп. , врста која се широко узгаја је Авена сатива, Колоквијално познат као крмни овас.

Иако је вероватно да ће бити биљка из Азије, њена производња се сада проширила на Европу и Северну Америку. Његова култивација је ограничена на хладна и влажна места, а мало је отпорна на хладноћу.

Добар дио производње зоби се користи као сточна храна за конзумирање животиња.

Човек редовно једе део ендосперма или пахуљице (ткиво које окружује ембрион у семену) зоби, што је мање уобичајено за унос мекиња (оно што окружује семе).

Међу широким избором житарица, зоб се сматра најхрањивијим јер садржи велики број молекула као што су протеини, масти, витамини, угљени хидрати и минерали..

Зоб је важан извор протеина, јер је на сваких 100 г, 17 г протеина, тако да у овој житарици можемо наћи велики број аминокиселина..

Посебна пажња је посвећена томе да зобена каша укључује већину неопходних аминокиселина за организам (есенцијалне аминокиселине), које су дефицитарне само у лизину и треонину..

Ова карактеристика га чини одличним додатком за синтезу протеина у нашем телу, не занемарујући да је потребно укључити и друге намирнице да би се комплетирао асортиман есенцијалних аминокиселина..

Треба напоменути да је зоб знатно богат есенцијалном аминокиселином метионином, који је природни антиоксидант.

Остали нутријенти који се могу наћи у зоби су витамини Б, осим витамина Б12. Такође има значајну количину витамина К који има веома важну улогу у згрушавању крви.

У мањем проценту, али не мање важни, можемо наћи витамин Е. Поред тога што има калцијум, магнезијум, гвожђе, натријум и калијум.

Зоб је важан извор енергије, јер је на сваких 100 грама (г), 66 г угљених хидрата, од којих је 11 г дијеталних влакана. Други молекули који интервенишу у енергетском доприносу су масти, мада не такозвани "лоши" јер не садрже холестерол.

Постоје неки молекули који се налазе само у зоби, авенантрамиди или звани АВА, који су полифеноли који укључују коњуговане амиде. До сада је пронађено 25 различитих облика авенантрамида.

АВА су од посебног значаја, будући да имају различите биоактивности укључене у неколико погодности додијељених зоби.

Занимљивости зоби

• Због свог готово неукусног укуса, редовно се заслађује и прати орашастим плодовима, као у случају Муеслија..
• Купке са колоидним зобима су коришћене за ублажавање свраба у условима као што су богиње.
• Зобена биљка је способна да производи токсичне супстанце као што је зоб, што помаже убијању гљивица које га могу оштетити.
• Иако не можемо да се уверимо да има афродизијачки ефекат као неки тврдње, њихов допринос енергији ће помоћи да се побољша ваш сексуални учинак.

Закључак

Зоб садржи разне хранљиве материје као што су антиоксиданси који могу помоћи смањити шансе за добијање рака.

Осим тога, то је одличан извор дијеталних влакана. Посебно је важан допринос растворљивих влакана, јер помаже у смањењу липида као што је холестерол у крви.

Референце

1. Цху, И. Ф., Висе, М.Л., Гулвади, А.А., Цханг, Т., Кендра, Д.Ф., Јан-Виллем Ван Клинкен, Б., О'Схеа, М. (2013). Ин витро антиоксидативни капацитет и антиинфламаторна активност седам обичних зоби. Фоод Цхемистри, 139(1-4), 426-431. 
2. Фабброцини, Г., & Ароман, М. Саинт. (2014). Цосмецеутицалс на бази екстракта Рхеалба - Оат плантата за лечење акни вулгарис, 28, 1-6. 
3. Фулгони, В.Л., Цху, И., О'Схеа, М., Славин, Ј.Л., & ДиРиензо, М.А. (2015). Зобена каша је повезана са бољим квалитетом исхране и нижим индексом телесне масе код одраслих: Национално истраживање о здрављу и исхрани (НХАНЕС), 2001-2010.. Нутритион Ресеарцх, 35(12), 1052-1059. 
4. Гуо В, Ние Л, Ву ДИ, Висе МЛ, Цоллинс ФВ, Меидани СН, Меидани М. Авенантхрамидес инхибирају пролиферацију линија рака ћелија дебелог црева ин витро. Нутр Цанцер 2010; 62: 1007-16.
5. Лиу, Л., Зубик, Л., Цоллинс, Ф.В., Марко, М., & Меидани, М. (2004). Антиатерогени потенцијал зоби фенолних једињења, 175. \ т, 39-49. 
6. Ребелло, Ц.Ј., О'Неил, Ц.Е., & Греенваи, Ф.Л. (2016). Дијетална влакна и ситост: ефекти зоби на ситост. Нутритион Ревиевс, 74(2), нув063. 
7. Сцхустер, Ј., Бенинца, Г., Витораззи, Р., & Морело Дал Босцо, С. (2015). Ефекти зоби на профил липида, инсулинска резистенција и губитак тежине. Нутр Хосп, 32(н05), 2111-2116. 
8. Сингх, Р., Де, С., & Белкхеир, А. (2013). Авена сатива (Оат), потенцијални неутрални и терапеутски агенс: преглед. Критички осврти у науци о храни и исхрани, 53(2), 126-144. 
9. Ванг, П., Цхен, Х., Зху, И., МцБриде, Ј., Фу, Ј., & Санг, С. (2015). Овни авенантхрамид-Ц (2ц) се мишевима и људском микробиотом трансформишу у биоактивне метаболите. Јоурнал оф Нутритион, 145(2), 239-245. 
10. Виллиамс, П.Г. (2014). Корисност потрошње житарица за доручак: систематски преглед базе доказа 1 - 4. Америчко друштво за исхрану. 
11. Иун, Ц.Х., Естрада, А., Ван Кессел, А., Парк, Б.Ц., & Лаарвелд, Б. (2003). Глукан, екстрахован из зоби, побољшава отпорност на бактеријске и паразитске инфекције. ФЕМС Имунологија и медицинска микробиологија, 35(1), 67-75.