10 Невероватне особине леће за здравље

Тхе својства леће за здравље су бројни: они су извор влакана, помажу у контроли тежине, спречавају дијабетес и рак, побољшавају кардиоваскуларно здравље, побољшавају функцију мозга и друге које ћу вам објаснити.

Иако је лећа једна од најстаријих махунарки у историји човечанства, мало се зна о многим разлозима због којих бисмо их требали укључити у план прехране..

1- Они су вриједан извор дијеталних влакана

Већина људи на крају дана добија 15 грама влакана из свих намирница које редовно конзумирају, али стварност је да је за боље здравље потребно конзумирати најмање 25 грама. 

Лећа је вриједан извор дијеталних влакана. Једна шалица куване леће садржи 16 грама влакана, што је више од 60% препоручене дневне количине за одраслу особу, према подацима Министарства пољопривреде Сједињених Држава.. 

Осим тога, лећа је богата и топљивим и нерастворљивим врстама дијеталних влакана. Растворљива влакна формирају желатинозну супстанцу у дигестивном тракту која заробљава жуч (која садржи холестерол), док нерастворна влакна не само да помажу у спречавању зачепљења, већ се и показало да помаже у спречавању пробавних поремећаја као што је гастроинтестинални синдром. Раздражљив утроба и дивертикулоза.

2 - Они су добар извор протеина

Око 26% калорија у лећи је од протеина, тако да их овај високи садржај чини важним извором хране. Кувана лећа обезбеђује 18 грама протеина по чаши са мање од 1 грама засићених масти и занемарљивог холестерола, тако да су веома корисни у односу на говедину, која садржи много веће количине засићених масти и холестерола.. 

Важно је да се за лећу обезбеди комплетан протеин, комбинује се са зрном као што је пиринач или пшенични хлеб.

3 - Они су одличан извор енергије

Гвожђе је саставни део хемоглобина, који преноси кисеоник из плућа у све ћелије организма, а такође је део ензимских система, кључ за производњу енергије и метаболизма.

Недостатак гвожђа је чест узрок умора. Лећа може повећати енергију замјеном жељеза. 

Жене старосне доби од 18-50 година су посебно осјетљиве на недостатак жељеза. Недостатак довољно гвожђа у исхрани може да утиче на ефикасност којом тело користи енергију, посебно за жене које су у ризику од недостатка у менструалним данима..

У овом чланку можете знати које су намирнице најбогатије жељезом.

4 - Они вам могу помоћи да контролирате своју тежину

Лећа је мало масноће и богата влакнима, тако да нам не само да помажу да задовољимо дневне потребе хране, већ нам може помоћи да боље контролирамо нашу тежину.. 

Влакно у исхрани помаже да се повећа засићеност и смањи апетит, што чини да се осећамо пуно дуже, са циљем смањења укупног уноса калорија. Са само 230 калорија у целој шољици куване леће, можемо добити осећај пунине који умирује глад без повећања наших килограма.

Дакле, ако покушавате да изгубите на тежини, можете размислити о додавању леће вашем менију, а поред обезбеђивања есенцијалних нутријената као што су протеини, влакна, минерали и витамини, помоћи ће вам да се осећате задовољно.

5- Они су повезани са превенцијом и лечењем дијабетеса

Многе студије су довеле до закључка да је конзумација махунарки користан у превенцији и лечењу дијабетеса као што је случај са Ризкаллом и Беллислеом 2002. године и Венн Манн 2004. године.

Истраживачи су упоредили две групе људи са дијабетесом типа 2 које су храњене различитим количинама хране богате влакнима.

Једна група је јела стандардну америчку дијабетичку дијету, која садржи 24 грама влакана дневно, док је друга група јела 50-грамску дијету..

Они који су јели храну са највише влакана имали су ниже нивое глукозе у плазми (шећера у крви) и инсулина (хормон који помаже да шећер уђе у ћелије).

Група високог садржаја влакана може смањити њихов укупни холестерол за скоро 7%, ниво триглицерида за 10,2% и ниво ЛМБД (најопаснији облик холестерола) за 12,5%..

6. Помаже у превенцији различитих врста рака

У Турској је лећа сматрана као хемопревентивна храна, јер су епидемиолошке студије откриле њихову повезаност са смањењем ризика од различитих врста рака. 

Према истраживању објављеном 1981. године од стране Цорреа П. под насловом "Епидемиолошке корелације између прехране и учесталости рака", лећа је саставни дио традиционалне прехране у популацијама у којима је стопа рака дебелог црева, дојке и простате ниска. 

У проспективној студији од 90,630 жена, лећа и житарице биле су једине две намирнице које су показале инверзну повезаност са ризиком од рака дојке.. 

Исто тако, у другој студији коју су спровели Елвира Гонзалез де Мејиа и Валентин И. Присецару са Универзитета Иллинои, открили су да биљни лектини, посебан тип биљног протеина који долази из хране као што је лећа, пшеница, кикирики, Грашак и соја имали су велики утицај на ћелије рака.

Истраживања су показала да ови лектини изазивају цитотоксичност и апоптозу, што значи да имају велики потенцијал за контролу раста рака..

Други разлог који откривају неке од ових студија је да дијета која укључује много нерастворљивих влакана, као у случају леће, може регулисати кретање црева, промовисати здравље пробавног система и значајно смањити ризик од рака дебелог црева..

7. Они су корисни за срце

У студији о обрасцима конзумације хране и ризику од смрти од коронарне болести срца, истраживачи су пратили више од 16.000 мушкараца средњих година 25 година у САД, Финској, Холандији, Италији, бившој Југославији. , Грчка и Јапан. 

Типични обрасци исхране били су: већа потрошња млијечних производа у сјеверној Еуропи, већа потрошња меса у Сједињеним Државама, већа потрошња поврћа, махунарки, рибе и вина у јужној Еуропи, те повећана потрошња житарица , производи од соје и риба у Јапану. 

Када су истраживачи анализирали ове податке у вези са ризиком од смрти од срчаних обољења, открили су да су махунарке повезане са огромним смањењем ризика од болести од 82%.

Слично томе, студија објављена у "Арцхивес оф Интернал Медицине" потврђује да конзумирање хране богате влакнима, као што је лећа, помаже у спречавању болести срца.

Готово 10.000 одраслих Американаца учествовало је у овој студији и праћено је 19 година. Људи који су јели више влакана (најмање 21 грам дневно) имали су 12% мање коронарне болести срца и 11% мање кардиоваскуларних болести у поређењу са онима који су конзумирали 5 грама дневно. 

Они који су јели дијетална влакна топљивија у води још су боље прошли са смањењем ризика од 15% коронарне срчане болести и смањењем ризика од кардиоваскуларних болести за 10%..

Допринос здрављу леће срцу се не налази само у његовим влакнима, већ иу значајним количинама фолне киселине и магнезијума које се снабдевају..

Када ти витамини нису доступни, нивои хомоцистеина расту у крвотоку, што је лоша идеја јер се зидови артерија и оштећења које узрокује сматрају озбиљним фактором ризика за срчане болести..

Када је довољан број магнезијума, вене и артерије дишу са рељефом, што смањује отпорност и побољшава проток крви, кисеоника и хранљивих материја у целом телу.. 

Истраживања показују да недостатак магнезијума није само повезан са срчаним инфарктом, већ одмах након напада, недостатак довољно магнезијума доприноси оштећењу слободних радикала у срцу..

8- Они су савезници жена, посебно трудница

Лећа је такође добар извор фолне киселине. Фолна киселина је витамин Б који помаже организму да производи нове ћелије и представља хранљиву материју која је посебно важна за жене, јер њен адекватан унос прије и током трудноће помаже у спречавању урођених дефеката у мозгу и кичменој мождини..  

Према студији Сусан Ј Дутхие, на истраживачком институту Роветт у Абердеену, Велика Британија, недостатак фолне киселине често доводи до дефеката неуралне цеви..

Фолна киселина у лећу помаже у формирању црвених крвних зрнаца и игра кључну улогу у одржавању нивоа хомоцистеина.

Поред тога, показало се да конзумација фолне киселине доприноси смањењу шансе за превремену испоруку за 50% или више, ако се конзумира најмање годину дана пре трудноће. 

Трудницама је потребно 600 микрограма фолне киселине дневно, а 1 чаша за лећу доноси око 400 микрограма.

Исто тако, Центар за контролу болести препоручује конзумирање 400 мцг фолне киселине сваки дан, а посебно жене у репродуктивној доби, тако да би укључивањем довољне количине леће у вашу дневну исхрану покривали оно што ваше тијело треба..

9 - Помогните добром функционисању нашег мозга

Дуго времена се сматрало да микронутријенти као што су витамини и минерали немају никаквог утицаја на функционисање мозга, али све више истраживања указују на велики допринос и значај истог у правилном функционисању..

Према студији коју је спровео Ј. М. Боурре из Одељења за неуро-лек-исхрану у болници Фернанд Видал у Паризу, витамини и минерали пронађени у лећи корисни су за оптимално функционисање нашег мозга.

10- Они су јефтини

Не можемо изоставити ову корист за наш џеп.

Њена ниска цена је велика предност при одлучивању о лећи, посебно ако сте мало ужаснути ценом меса или једноставно желите да уштедите нешто новца.

Чудне чињенице о лећи

1. Узгој леће је стар колико и рана пољопривреда (више од 9000 година).
2. Неке од популарних врста леће укључују црну лећу, црвену лећу, пасуљ, жуту лећу, зелену лећу и још много тога. Свака земља има своју властиту групу лећа која су мање-више слична и пружају исте погодности.
3. ФАО је известио да је свјетска производња леће износила око 2,83 милиона метричких тона за 2008. годину, углавном из Канаде (36,9%) и Индије (28,7%), а слиједе Непал, Кина и Турска.
4. Интересантно је да су лећа споменута као лек у древним третманима; Диоскориди су их документовали као терапеутску биљку. Поред тога, многе етничке групе још увијек га користе за лијечење различитих болести, као што су инфекције коже и опекотине од сунца..

А које друге предности или својства леће знате??