Објави:
Како Салинера функционише и какав је њен утицај на животну средину?
Добро рад солане Неопходно је направити ову стијену или кемијски спој погодан за конзумирање људских бића.
Сигурно знате шта је со и да је његова хемијска формула НаЦл (натријум хлорид). Такође ћете приметити разлику коју чини у укусу посуђа када се користи за кување или ћете знати његову неопходну употребу у многим индустријским процесима, као што је чување хране..
Међутим, мало људи зна да је то једина јестива стијена за људска бића или процес који се мора извести како би се из њега извукао и да дође до нашег стола. Даље, видећете процес који се мора обавити да бисте га очистили и како он постаје јестив.
Процес је релативно једноставан, јер имамо огроман природни извор соли који покрива више од ¾ планете, океана, језера и сланих лагуна..
Вода мора је слана, тако да се око 11% садржаја састоји од овог драгоценог минерала. То значи да доступност није препрека за њено добијање. Нити је процедура која се користи да би се добила, учинила је јестивом и паковала.
Рудници соли, како се називају мјестима гдје се добива, сакупља и обрађује со, могу бити у близини језера и сланих лагуна..
Најчешћи су они који се налазе на обалама, јер њихова близина мору смањује трошкове прикупљања и прераде, као и вријеме потребно за завршетак поступка. С друге стране, повећава се износ који се прикупља за одређени временски период.
Еколошки утицај рудника соли
-За озонски омотач се користе хемијски загађивачи
-Инвазија станишта врста
-Загађење и промена својстава усјева
-Губитак и смањење пропусности земљишта и дренажних подручја.
-Измјена динамике обалних екосистема и промјена нивоа сланости вода и тла
-Уништавање екосистема као што су мангрове и друга морска мочварна подручја.
-Ерозија тла.
-Модификација обалног подручја.
Како ради сол?
Цоллецтион
1- Употреба плиме и осеке
Већина процеса за добијање соли је природна, тако да је велики део пута да се то постигне повезан са еколошким догађајима, један од њих, ако не и најважнији, је плима..
Када се ниво мора подигне, ниво поља рудника соли који се налазе на обали је испод њега, а гравитацијом вода може бити вођена само отварањем неколико врата стратешки постављених.
Искориштавањем овог природног феномена смањују се напори, трошкови и вријеме производње, што смањује трошкове на тржишту, упркос његовој великој потражњи.
2- Дривинг
Слане воде мора се проводе кроз бране и канале у земљи. Они могу бити направљени од земље или других материјала, као што су дрво и ријетко цемент и бетон.
Они су усмерени ка великим парцелама које имају бразде и друге плитке депресије, и заштићене су од могућих киша малим крововима који преусмеравају падавине ка секундарним браздама које спречавају да ниво воде расте тамо где се слатка вода акумулира..
3- Испаравање
Када су парцеле пуне, стагнација воде је дозвољена. Како сунчева топлота испарава морску воду садржану у парцелама, сол, пошто се не испарава, постаје концентрисана у води, ово стање је познато као сланица.
Како се ниво воде у сланој води смањује, сол се оставља као груба гранулација на рубовима бразде, гдје се након неког времена акумулира у великим количинама..
4- Акумулација
То је процес којим се, након испаравања, сол акумулира у браздама. Овај процес акумулације или кристализације може бити спор, у зависности од фактора околине, као што су температура околине, влажност, количина сунчеве светлости итд..
Како температура расте и ниво воде се смањује, горњи слојеви слане воде се пуне кристалима соли, који су познати као солни цвјетови и имају велику тржишну вриједност..
Цветови соли се формирају док дубоки слојеви остају мање кристализовани због ниског испаравања хлађењем.
Да би се убрзао процес кристализације, када се скину цветови соли, неки салинери имају раднике који, ручно и са посебном опремом, прелазе преко површина сланице.
Оне носе већ кристализовану со према ивицама бразди, где покрет помаже да се акумулирају кристали, остављајући расол у центру и без сметњи тако да сунчева светлост брже испари следећи слој соли.
Поред тога, претходни корак омогућава формирање више цветова соли на површини, што га чини економски продуктивнијим и убрзавањем кристализације.
5- Исушивање
После испаравања, со се сакупља и ставља на сува места где се уклања преостала влага.
Добијена со је позната као крупна со или зрно, које се мало користи у кулинарским процесима и користи се у великим количинама на индустријском нивоу, пошто многи од добијених кристала осцилирају у пречницима од око 0,5 до 1 милиметар, тако да његова употреба није уобичајена.
Добијање соли је само пола пута којим овај зачин чини да дође до ваших руку, будући да је природни процес, у ствари постоје многи контаминанти и фактори који га не чине потрошним за људско биће одмах након његовог прикупљања..
У наставку ћете наћи процес којим се сол третира за сигурну и дневну потрошњу у заједничким презентацијама које се могу наћи у супермаркетима.
Како је со рафинирана?
1- Васхинг
Да би започели процес рафинације, со се сипа у контејнере где се пере под притиском да би се елиминисале нечистоће и други загађивачи који се могу наћи у земљишту у којем је сакупљена или доприносила фауна која насељава место.
Поред горе наведеног, вода која се користи у овом кораку се сипа у млазове под притиском, тако да се веће зрна разбијају или дезинтегрирају..
2- Сушење
Сол пролази у други контејнер, где вентилатор обезбеђује веома топао ваздух (око 100 ° Ц на неколико километара на сат).
На овај начин, користећи поново процес испаравања, вишак воде која је остала након прања соли је елиминисана и, поред тога, ваздух велике брзине и повећање температуре даље дезинтегрирају зрна соли која су наставила да имају величину након прања под притиском.
3- Хлађење
После претходног корака, со остаје сува, али на веома високим температурама, тако да је, ради лакшег руковања, потребно је охладити. У ту сврху, вентилатор који дува зрак на собној температури користи се неколико сати..
Со остаје у расхладном контејнеру све док не достигне температуру околине производне линије, тек тада је спремна да настави своје путовање.
4- Брушење и просијавање
Једном на собној температури, со се удара ударцем да би поништила и разградила веће кристале, а онда се земља меље тако да се уједини величина преосталих зрна.
Када испуни неопходно време брушења, просијава се кроз мрежице са рупама које омогућавају пролаз зрна у складу са неопходним стандардима за паковање тражене презентације соли..
Као што можете видети, сол је зачин глобалне потрошње која има релативно једноставан процес прикупљања и који се чак јавља природно.
Већина рудника соли у свијету налази се у подручјима гдје се акумулација соли на обали већ догодила много прије него што је постројење за прераду искористило такву појаву.
Због свега наведеног, упркос светској потражњи за соли, јер су они део свакодневних процеса, они захтевају велику производњу, чија је цена и даље ниска. То је због чињенице да њихово добијање не ствара превише трошкова и представља веома богат природни ресурс, сматра се обновљивим производом и има врло мало могућности исцрпљивања..
Референце
- Царл Валронд, 'Салт - прављење соли на језеру Грассмере', Те Ара - Енциклопедија Новог Зеланда, опорављена од ТеАра.говт.нз.
- Лаура Цоцора и Каори Бранд Универзитет Уједињених Нација, Очување традиције јапанске морске соли РАЗВОЈ И ДРУШТВО: Прехрамбена сигурност, пољопривреда, традиционално знање, Азија, Оцеани, преузето са оурворлд.уну.еду.
- Море ће нас спасити: како војска фармера океана покреће економску револуцију 5. април 2016. Добављено из инкцт.цом.
- У Веллфлеету, процес вриједан његове (морске) солиБи Анн Триегер Курланд ГЛОБЕ ЦОРРЕСПОНДЕНТ ЈУЛИ 30, 2013 опоравио се од бостонглобе.цом.
- Деад Сеа Салт вс. Епсом Салт, ЛАУРИЦЕ МАРУЕК Добављено из ливестронг.цом.
- Давис Ј, Гиордано М. Биолошки и физички догађаји укључени у настанак, ефекте и контролу органске материје у соларној солани. Интернатионал Јоурнал оф Салт Лаке Ресеарцх. 1996; 4: 335-347. Преузето са нцби.нлм.них.гов.
- Цопеланд БЈ. Еколошке карактеристике хиперсалинских лагуна. Публикације Института за науку о мору (Универзитет Тексас) 1967. стр. 207-218.
- Коровессис НА, Леккас ТД. Зборник радова конференцијског симпозијума САЛВВОРКС: Очување сланог обалног екосистема-Глобал НЕСТ, 11-30. Септембар 1999. Самос; 1999. Еволуција процеса производње соларне солане - функција мочвара.