Стрес може бити стрес?

Тхе Стрес може постати дебео код неких људи услед промена у неуроендокринском систему који узрокују повећање апетита. Поред ослобађања хормона као што су адреналин, корикотропин или кортизол, научена понашања као што је стално једење могу се појавити у стресу.

"Стрес" је израз који се користи на генерализован и колоквијалан начин од стране већине људи да се односи на стање анксиозности, на оно што осећамо када нас преплављују многи задаци и мало времена да их спроведемо.

Шта је стрес?

Популарни израз је 1936. сковао Ханс Селие, физиолог и аустроугарски доктор, који је стрес дефинисао као "неспецифичан одговор организма на било који захтјев за промјеном".

Сваки подстицај који представља изазов или претњу нашем благостању може довести до стања стреса. Стресори, који су подражаји који изазивају стрес, могу бити физички, психолошки или емоционални.

На пример, можемо се осећати под стресом у ситуацији коју је тешко предвидети или контролисати, као што је први датум, интервју за посао или током периода испита. Други стресори могу бити гласне буке, прекомерна хладноћа или врућина, непријатна особа ...

Шта се дешава у телу када имамо стрес?

Пре подстицаја који може да представља претњу (реалну или опажену) нашем телу, наш мозак је биолошки спреман да донесе веома брзу одлуку: да се бори или побегне.

Овај механизам је уписан у људску врсту од почетка времена, када је човјек живио у непријатељском окружењу, пуном опасности. Људски мозак је развијен тако да, када се праисторијски човек сусреће са животињом која му може наудити, брзо процени ризике да одлучи, несвесно, да ли је погодније за његов опстанак да се бори са животињом или побегне од ње.

Да би се постигли неопходни ресурси за доношење ове одлуке и ефикасно бјежање или борба, у тијелу се виде многе тјелесне функције, као што су пробава, успоравање и кемијске промјене. Наше тело производи веће количине хормона кортизола, број откуцаја срца се повећава, мишићи постају напети, појачава се пажња и дисање постаје брже..

Тај одговор, који је тако стар у нашој врсти, још увијек је присутан данас, када, заправо, опасност која је довела до потребе за развојем није била честа..

У данашњем друштву, већина стресора је више психолошка него физичка, али ефекти на тело су исти. Одређени ниво стреса је нормалан и здрав у људи; проблем настаје када су стресори хронични, а нормалне функције организма су трајно погођене.

Да ли се стрес повећава?

Док непосредни одговор на стресор може бити губитак апетита, за неке људе, хронични стрес може бити повезан са повећањем апетита који узрокује, опет, повећање тежине. Проблем је узрокован нашим неуроендокриним системом, који повезује мозак са остатком тела на начин који је помогао нашим прецима да преживе, али не.

Један од хормона који се ослобађа у време стреса је адреналин, који даје тренутну енергију, заједно са хормоном који ослобађа кортикотропин (ЦРХ) и кортизол. Висок ниво адреналина и ЦРХ у телу привремено смањује апетит, али ти ефекти не трају дуго.

Кортизол, у међувремену, служи да помогне телу да се опорави након борбе или бијега и остаје много дуже. Тренутно се заправо не боримо или бјежимо (физички) из ситуација које нас наглашавају, али кортизол се ионако ослобађа, чинећи наше тијело "вјеровањем" да требамо опоравити изгубљене калорије и повећати апетит. Када је стрес хроничан, то може значити значајно повећање тежине.

Поред физиолошких разлога који су управо објашњени, јести више када смо под хроничним стресом такође може бити научено понашање. У стресним ситуацијама, имамо потребу да се крећемо, нешто радимо, а јело је активност која се може обавити брзо и одмах..

Да ли се сви људи умарају од стреса?

Међутим, дуготрајни стрес може изазвати повећање телесне масе код неких људи и губитак тежине код других. С једне стране, као што смо видјели, виши нивои кортизола могу повећати унос хране, али с друге стране, стрес може инхибирати апетит активирањем симпатичког нервног система..

Студије на животињама пружају прилику да се испита утицај стреса на унос хране контролом више фактора него у људским студијама. У овим истраживањима опћенито се види да животиње једу мање када је интензитет стресора висок, али када је интензитет смањен, они једу више..

Интеракције између гена и фактора окружења су такође релевантне у овој теми. Стабилне разлике између појединаца могу да одреде који ће образац реакција (добити на тежини, изгубити тежину или не) превладати за сваког појединца под стресним условима.

Теренска студија, чији су учесници били мушкарци и жене средњих година који су носили дневнике стреса и дневни унос хране, идентификовала је три реакције на стрес..

Неки субјекти су јели више, доследно, током периода стреса, други су јели мање и било је субјеката у којима није било промена у њиховом начину исхране у вези са стресом. У складу с тим, истраживање са студентима универзитета пронашло је и тенденцију да се једе више од истих ученика као и други да једу мање током периода испита.

Одређене димензије личности су такође повезане са тенденцијом да се удебља. Утврђено је да су депресивни симптоми, психолошки стрес и низак ниво задовољства животом чешћи код гојазних особа него код испитаника нормалне тежине..

Стрес, изазван негативним животним догађајима, и депресивни симптоми, идентификовани су као фактори ризика за краткорочно и дугорочно добијање на тежини. Такође је уочено да су гојазни испитаници екстровертиранији од испитаника са нормалном контролом телесне тежине, али нису пронађене разлике у нивоима неуротицизма оба.

Међутим, већина ових истраживања се фокусира на асоцијације стреса са овим краткорочним карактеристикама. Студија објављена у часопису Интернатионал Јоурнал оф Обесити (Коркеила, Каприо, Риссанен, Коскенвуо & Соренсен, 1998) имала је за циљ да испита да ли одређене варијабле личности предвиђају значајно повећање тежине током два релативно дуга периода праћења (6 година и 15 година) ).

Главна запажања указују на то да виши ниво стреса на почетку истраживања предвиђа највећи пораст тежине у наредних 6 година код мушкараца; низак ниво задовољства животом и висок проценат у неуротицизму такође имају тенденцију да буду фактори ризика за добијање на тежини у наредних 6 година код старијих жена; и виши нивои екстроверзије били су повезани са мањим ризиком од повећања тежине код младих мушкараца. Већина ових открића, међутим, ослабила је током најдужег праћења (15 година).

Друга студија објављена у часопису Интернатионал Јоурнал оф Обесити (Кивимаки, Хеад, Феррие, Схиплеи, Бруннер, Вахтера и Мармот, 2006) проучавала је повезаност између стреса на послу и индекса телесне масе фокусирајући се на следећу хипотезу: хронични стрес на послу може изазвати губитак тежине код неких појединаца и повећање у другима.

Резултати указују на то да, ако су ове индивидуалне разлике стабилне и акумулирају се током времена, вјероватно је да је тенденција добијања на тежини када постоје стресне ситуације чешћа код људи са високим индексом телесне масе, док су они са индексом мање телесне масе имају тенденцију да губе на тежини.

Друге интеракције између исхране и стреса

Настављајући са питањем губитка тежине, стручњаци кажу да не би требало да идемо на дијету када смо под хроничним или тешким стресом. У студији објављеној у часопису Јоурнал оф Цлиницал Нутритион из 2001. године, истраживачи са Универзитета у Британској Колумбији открили су да ограничавање уноса калорија у великој мјери може произвести низ биокемијских догађаја у тијелу који не само да повећавају ниво стреса, већ и могло би нас учинити гладнијим.

Истраживачи су проучавали 62 жене три дана. Од ове групе, 33 су на дијети од 1500 калорија дневно, док је осталих 29 конзумирало око 2200 калорија дневно. Након анализе узорака урина, утврђено је да жене које су конзумирале мање хране имају виши ниво кортизола.

Није било изненађење да су те жене такође изјавиле да су имале више стреса током онога што су истраживачи звали "свакодневна искуства везана за храну". Укратко, што су више ограничавали храну, то су виши нивои хормона у вези са стресом и, стога, више су желели да једу.

Практични савети: борите се против стреса и немојте се удебљати

Ефекти стреса на наша тела не морају бити потпуно неизбежни. Ево неколико препорука које могу помоћи у смањењу нивоа стреса и одржавању тежине.

• У стресним данима, једите мало и често. Ово ће одржати ваш метаболизам активним током целог дана. Имајте доручак, чак и ако нисте гладни или мислите да немате времена. Доручак помаже да ваш метаболизам функционише и одржава стабилан ниво шећера у крви, што смањује стрес.
• Додајте храну која убрзава метаболизам у вашу исхрану. Показано је да неке намирнице повећавају брзину метаболизма и, иако ефекти нису астрономски, могу се супротставити смањењу метаболизма узрокованом стресом. Чили паприка, кафа, зелени чај, цела храна (хлеб, тестенина) и лећа су неки од примера ове врсте хране. Побрините се и да попијете довољну количину воде; метаболизам може успорити ако смо дехидрирани.
• Гориво које наши мишићи требају да би одговорили на борбу или лет је шећер; Зато када имамо стрес осећамо више жеље за слатком храном или угљеним хидратима. Будите опрезни са колачима, колачима и другим слаткишима.
• Вежба. Поред многих других ствари, вежбање је корисно за смањење стреса. Када покренете неку физичку активност, тело ослобађа бујицу биохемијских супстанци које могу да се супротставе негативним ефектима оних који се ослобађају када постоји стрес. С друге стране, ако вежбамо превише, нивои стреса се могу повећати; направите неки спорт који волите и са умереном фреквенцијом.
• Побрините се да добро спавате и довољно дуго. Да бисте то урадили, ублажите унос кофеина. Спавање мало повећава ниво кортизола, чинећи нас гладним и мање задовољним количином хране коју једемо.
• Избегавајте кофеин, дуван и алкохол. Према Америчком институту за стрес, дуван и кофеин могу да изазову пораст нивоа кортизола, као и стрес, нижи ниво шећера у крви и глад. Институт такође упозорава да пијење превише алкохола може да утиче на ниво шећера у крви и ниво инсулина.
• Ако сте под хроничном стресном ситуацијом, пре спровођења дијете, треба да урадите све што је могуће да смањите ниво стреса. Затим водите рачуна о уравнотеженој исхрани која не повећава стрес вашег тела.
• Немојте прескакати оброке. Многи тврде да немају времена за доручак или чак ручак. Прескакање оброка, далеко од тога да изгубите на тежини, може успорити метаболизам и учинити вас, касније, гладнијом од нормалне.
• Проведите неко време опуштања. Масажа, с времена на време одлазак у бању, медитација ... показује да смањује ниво кортизола. Осјећат ћете се опуштеније и повећати продуктивност на послу.

Библиограпхицал референцес

1. Кивимаки, М., Хеад, Ј., Феррие, Ј.Е., Схиплеи, М.Ј., Бруннер, Е., Вахтера, Ј. & Мармот, М.Г. (2006). Радни стрес, добитак на тежини и губитак тежине: доказ о двосмерном ефекту напрезања на индексу телесне масе у студији Вхитехалл ИИ. Интернатионал Јоурнал оф Обесити, 30, 982-987.
2. Коркеила, М., Каприо, Ј., Риссанен, А., Коскенвуо М. и Соренсен, Т. И. А. (1998). Предиктори великог повећања телесне масе код одраслих Финаца: стрес, задовољство животом и особине личности. Интернатионал Јоурнал оф Обесити, 22, 949-957.