Шта то значи да је млеко утврђено?



Утврђено млеко значи да садржи агрегат микронутријената. Ово утврђење се састоји од витамина, минерала и есенцијалних нутријената за здрав развој појединаца.

Млеко је течна храна која се добија од животиња и производи деривате као што су сир, путер и јогурт. Ојачано млијеко је један од тих деривата, иако је то релативно нови концепт.

Циљ утврђивања млека је да деца, главни потрошачи ове хране, одрасту здрави у најразличитијим социјалним и економским контекстима.

Због тога се утврђивањем млијека обично управља владама, које су забринуте за јавно здравље.

Њима се наређује додавање супстанци које се сматрају неопходним за смањење великог броја недостатака и болести које се могу појавити ако ови нутријенти недостају..

С друге стране, компаније које пакују млеко, морају се придржавати овог додатка витамина, јер ако то не ураде, неће се придржавати закона.

Како је млеко утврђено?

1. Утврђивање витамина А и Д

Млеко се обично обогаћује са ова два витамина. Витамин А је нутријент који је потребан људском телу за нормалан вид и транскрипцију гена.

Витамин Д, пак, промовише апсорпцију калцијума који се природно налази у млеку и јача имуни систем. Ова комбинација је важна за развој јаких костију.

2. Ојачање жељезом

Ојачано жељезом, ово млијеко помаже у ублажавању посљедица анемије, посебно у земљама у развоју. Овај додатак у млеку показао се ефикаснијим од других врста додатака.

3 - Обогаћивање есенцијалним минералима, Омега 3 и полинезасићеним масним киселинама

Мање распрострањено, ово млеко помаже у смањењу липида у крви.

4- Употреба утврђеног млијека

Обично млијеко се може замијенити са обогаћеним млијеком, на примјер, додавањем чаја, каве или чоколаде.

Може се користити иу јухама, пиреу и другим намирницама и десертима, као и код обичног млека.

Постоји и разноврсно обогаћено обрано млеко које има мање калорија.

5- Врсте обогаћеног млијека

Поред млека добијеног од животиња, конзумира се и биљно млеко као што је соја, пиринач, бадемово или кестеново млеко. Све ове врсте млека долазе у њиховој утврђеној верзији.

6- Матернализирано млеко

Мајчино млијеко је најприкладније за бебе и дјецу до 3 године старости. Али индустрија је произвела обогаћено млеко за недоношчад која повећава број калорија у мајчином млеку.

Када лекар саветује, можете мешати формулу са мајчиним млеком са екстремном хигијенском предострожношћу.

Упркос томе, мајчино млеко има антитела која се не могу генерисати хемијским средствима, што га чини незаменљивим.

7- погодности

Деца школског узраста су они који конзумирају више млека и требају те витамине, посебно А, за њихов развој.

Свјетска здравствена организација (ВХО) процјењује да око 250 милиона дјеце млађе од 5 година има недостатак витамина А. (Погледајте извештај).

Референце

  1. Јацобс. (2017). Шта је то утврђење млека? 10/06/2017, фром Ливестронг Вебсите: ливестронг.цом
  2. Рутуја Јатхар. (2016). Да ли је тврдо млеко здравије од редовног млека? Ве'лл Ансвер 10/06/2017, од Буззле Вебсите: буззле.цом
  3. Ребецца Гилласпи. (2015). Шта су утврђене намирнице? - Дефиниција и примери. 10/07/2017, фром Студи.цом Вебсите: студи.цом
  4. Емили Ватсон и др. Анне-Лоуисе Хеатх. (2015). Улога и употреба утврђених млечних производа. 10/07/2017, са вебсајта Владе Новог Зеланда: фоодсафети.говт.нз