5 Мост Популар Иуцатан Свеетс



Тхе Јукатански типични слаткиши на њих утиче и култура Маја, као и шпанска и француска. Настају у другој половини деветнаестог века и задржали су своју популарност до данас.

Када су стигли у покрајину Јукатан, Шпанци су са собом донели неколико производа, међу којима и шећер. Такође су увели технике у региону као што су печење и печење.

То је резултирало производњом слаткиша, посебно у самостанима. Касније се ова пракса проширила на већину домова у том подручју.

Данас се типични слаткиши из региона могу поделити у три врсте: традиционални слаткиши, слаткиши од сирупа и слаткиши.

Тренутно у региону Јукатана постоји много различитих врста слаткиша. Већина је још увијек врло популарна међу домаћим становништвом, иако је све више странаца знатижељно да их испроба.

Можда вас интересују и традиције и обичаји Иуцатана.

5 типичних слаткиша Иуцатан

1 - Бадеми марципан

Овај традиционални слаткиш се прави са мешавином дробљених бадема и слатког сирупа. Овај сируп се обично припрема кухањем мјешавине меда, цимета и воде док се не постигне жељена конзистенција.

Након мешања два састојка, они се заокружују и тесто се ставља у рерну док не буде фино и доследно.

Касније можете ароматизирати са есенцијом руже или додати додатке као што су већи комадићи бадема.

2- Запотитос

Иукатецан запотитос су слаткиши у облику малог воћа припремљеног од сјеменки бундеве и шећера. Оне имају сличну конзистенцију као и марципан и обично су прекривене циметом.

Традиционалне слаткише добијају своје име јер су традиционално направљене у облику запота, типичног плода овог подручја.

Тренутно можете наћи много различитих аспеката. Међутим, укус је увек исти за све врсте запотита.

3. Торта прегази

Торта је типична слатка јукатанска слаткиша припремљена од слатког кромпира (типичног латинско-америчког гомоља), нарибаног кокоса, шећера и цимета.

Обично имају заобљен облик, иако се могу припремити слично торти.

4. Гуава паста

Још једна од најпознатијих слаткиша у овој области је гуава паста, која настаје при кухању истог тропског воћа. То је веома слатко и ароматично воће, са ружичастим или белим месом.

Тестенина се прави мљевењем и напрезањем пулпе воћа, а касније се кува са сирупом док не буде конзистентна.

Ова паста се распростире у великим блоковима. Приликом хлађења се реже на мале квадрате. Може се послужити и слатким и сланим додатцима.

Врло је уобичајено пронаћи пратеће комаде меког сира, салате или кекса и кекса.

5- Мерингуе

Последњи типични слаткиш листе је такође један од најпознатијих. Направљен од беланаца и шећера, може имати неколико облика и боја, али увек са својим карактеристичним укусом.

Меренгуе традиционално продају "мерингеерс", улични трговци који припремају и продају ове слаткише већ више од једног века.

У протеклим временима продаја се одвијала путем игре на срећу под називом "воладо", иако ова традиција више није тако честа у региону.

Референце

  1. "Меренгуе (фоод)" ин: Википедиа. Преузето: 4. новембра 2017. године са Википедије: ен.википедиа.орг
  2. "Слаткиши Иуцатецан" у: Мерида де Иуцатан. Добављено дана: 4. новембра 2017. из Мерида де Иуцатан: меридадеиуцатан.цом
  3. "Дулцес де Иуцатан, шпански утицај и мешавина окуса Маја" у: Радио Формула. Преузето: 4. новембра 2017. године са Радио Формула: радиоформула.цом.мк
  4. "Слатки укуси Јукатана" у: Од 10. Приступљено 4. новембра 2017. године од Де 10: де10.цом.мк
  5. "Слатки грех свих Иуцатец" у: Сипсе. Добављено: Новембер 4, 2017 из Сипсе: сипсе.цом