Тхе 10 Мост Цоммон Цорн Деривед Фоодс

Неки од најчешће конзумираних кукурузних намирница у свијету су кукурузно уље, кукурузно брашно, кокице или кукурузни сируп..

Кукуруз је економска и разноврсна храна са америчког континента. Гајили су га углавном културе Мексика и Перу.

После колонизације, Европљани су се прилагодили њеној употреби и учинили је једном од главних намирница њихове исхране.

Кукуруз је одличан извор витамина А, Б и Е. Такође садржи бројне минерале и антиоксиданте. Има висок садржај влакана и моћан је канцероген.

Према "Енциклопедији кукуруза" постоји најмање 220 врста јестивог кукуруза у свијету.

Највише коришћени кукуруз је онај који је генетски модификован да се одупре јаким пестицидима који се користе у његовој производњи.

Још није познато које су посљедице конзумирања генетски модифициране хране за људе. Из тог разлога, идеално би било уградити кукуруз без генетске модификације у исхрану.

10 намирница које долазе из кукуруза

1. Кукурузно уље

Користи се за кување и веома је економичан. Ово уље се екстрахује из зрна кукуруза и перикарпа који има богата влакна.

2. Кукурузно брашно

Производ његовог брушења, кукурузно брашно не садржи глутен и може се конзумирати од стране целијакије. Користи се за прављење кукурузног хлеба, мексичке тортиље, венецуеланске арепасе и паленте.

3- Попцорн

То је разноликост кукуруза који се надувава када је изложен топлоти и конзумира се као предјело.

Послуживање кокица има само 30 калорија, што је мање од пола порције чипса.

4- Снацкс слано

Тортиља чипс или нацхос наћи у супермаркетима су од кукуруза. Постоји много комерцијалних брендова. Користе се као грицкалице и веома су хрскаве и укусне.

5- Житарице

Кукуруз има слатки и глатки окус који га чини идеалним за дјецу.

Да бисте конзумирали здраву сорту, проверите да не садржи велике количине шећера.

6- Кукурузни сируп

Кукурузни сируп високог фруктозе је вештачки заслађивач који се користи у готово свим прерађеним производима: сладолед, кондиторски производи, десерти, слаткиши, инстант супе, инстант кафа и стотине других производа.

У овом случају, није пожељно да се конзумира у великим количинама, јер се у процесу деградирају природна својства кукуруза..

7. Жвакаћа гума и слаткиши

Вештачки заслађивачи жвакаће гуме, као што је сорбитол, су дериват кукуруза.

8- Кукурузни скроб

Добија се из индустријализације и познат је као кукурузни скроб или кукурузни шкроб. То је храна богата угљеним хидратима, ниска у пуринима и без холестерола.

Користи се за супе, индустријске суве тестенине, кобасице, згуснуте производе, безалкохолна пића и мајонезе.

9- Желатин

Декстроза долази од кукурузног скроба и изгледа као кристални прах.

Смањује тачку смрзавања производа који га садрже и продаје се уз додатак вештачког укуса који се конзумира као нискокалорични десерт.

10- Дијететски производи

Они су заслађени малтодекстрином, дериватом кукуруза који производима даје слаткоћу и тело, без повећања калорија. Користи се у јогуртима и другим нискокалоричним производима.

Референце

1. Асхлеи Лутз. (2012). Ево 16 свакодневних намирница које изненадјујуће садрже кукуруз. 30/09/2017, фром Бусинесс инсидер Вебсите: бусинессинсидер.цом
2. Елиза Мартинез (2017) .Листа хране која садржи кукуруз. 30/09/2017, фром Ливе Стронг Вебсите: ливестронг.цом
3. Едитор (2017). Предности једења кокица. 03/10/2017, од Беттер витх хеалтх Сајт: мејорцонсалуд.цом
4. Публисхерс (2017). Кукуруз. 30.09.2017, са веб странице Натионал Геограпхиц: натионалгеограпхиц.орг
5. Др. Петер Осборне. (2017). Хидден Цорн Басед Ингредиентс. 30.09.2017, од стране Друштва без глутена: глутенфреесоциети.орг