Објави:
5 Мост Популар Верацруз Типицал Меалс
Тхе типична храна Верацруза Они су познати на националном и међународном нивоу због своје разноликости и богатства. Такође се обично назива кухиња јароцха и то је комбинација шпанске и приморске кухиње.
Јароцха кухиња комбинује елементе тропске хране и морских плодова.
Тропско воће и јак утицај кукуруза, углавном у касеролу, имају веома важну улогу у прехрани јарохе.
Можда ћете бити заинтересовани за ову листу популарних мексичких намирница.
5 главних типичних намирница Верацруза
1. Рице лежи
Ово је једно од најтипичнијих јела у Верацрузу. То је пиринач од пиринча у којем се укус додељује зачинима, луку и различитим врстама морских плодова, као што су хоботнице, шкампи, дагње или лигње..
Своју карактеристичну боју добија се од парадајза и служи у сложеницама или дубоким плочама, јер досеже текстуру бујона. Обично прати тортиље и црни пасуљ.
2 - Кокосов шкамп
То је једно од јела које највише представља карактеристике државе Верацруз. Комбинујте морске плодове са тропским воћем, у овом случају кокос, и манго сос.
То је јело са похованим шкампима у крушним мрвицама и кокосу, које се затим прже. Шкампи су пуњени крем сиром и нарибаним свежим кокосом, и праћени су манго сосом.
3 - Црвени снаппер за Вера Цруз
Ово јело постиже складну мјешавину састојака и техника, како Хиспанске, тако и преколонијалне ере у Мексику.
Црвени ловац је риба која се закува у маслацу и окупана у сосу од парадајза са црвеном паприком, маслинама и капарима.
Употреба различитих врста зачина даје јој веома карактеристичан укус. Може бити попраћена салатом или једноставним бијелим пиринчем, јер сама риба има довољно окуса.
4- Цхилеатоле
Чилеотол је јело пре-Хиспанског порекла и конзумирано је као пиће. Током година представила је варијанте, али се база састоји од чила, кукуруза и епазоте.
Некада је била припремљена и варијанта овог пића за децу, замењујући чили медом.
Данас овај паприкаш узима свињетину и прати га друго поврће као што је тиква и чајот.
5 Сеафоод цассероле
Верзија јароцха за печење морских плодова садржи мешавину морских сировина као што су риба, шкампи, хоботнице, ракови, остриге, ацамаиа и пуж.
Епазоте је ароматична биљка која се истиче у посуди, а парадајз производи боју. Ово јело је направљено у глиненој посуди.
Референце
- Регионална мексичка кухиња: Олд Ворлд Меетс Нев ин Верацруз ин Сериоус Еатс, фром сериоусеатс.цом
- Верацруз - Центар за храну Америка на Тхе Цулинари Институте оф Америца, од центрафорфоодсофтхеамерицас.орг
- Храна у Верацрузу у Ловели Планету, од ловелипланет.ес
- Хуацхинанго а ла Верацрузана (Верацру-Стиле Ред Снаппер) на Епицуриоус, од епицуриоус.цом
- Фисх то Верацруз ин Вхатс4Еатс, фром вхатс4еатс.цом