Гастрономија у Боливару Тхе 11 Мост Типицал Дисхес

Тхе Гастрономија у Боливару То је веома важно и разноврсно због конверзије различитих аутохтоних култура Венецуеле.

Држава Боливар у Венецуели има главни град Циудад Боливар и једна је од 23 државе у земљи. Налази се југоисточно од Венецуеле у региону Гвајане.

Најважнија јела на овом подручју односе се на рибу, међу којима се истичу мороцоте, сапоара и цацхама, али ту је и штап који се припрема са грахом који је зачињен свињетином, неки врсте и папир.

То је јело које се може пратити са парадајзом, али то варира у зависности од подручја где се припрема. Може се пратити и са зеленим топочом. Ово јело је несумњиво типичан тренд у животу Венецуеле.

Такође, у држави Боливар је и црузао, као и јела која се припремају са морроцои месом, наглашавајући на важан начин царпаццио морроцои и маниока, који је један од главних пратилаца различитих јела из региону.

Можда ћете бити заинтересовани да видите 10 најукуснијих типичних јела Цалдаса, како бисте боље разумели латиноамеричку кухињу.

Најчешћа јела гастрономије Боливара

1- Сапоара

То је врста рибе која настањује реку Царони и Ориноцо. Риба је богата хранљивим састојцима и веома је популарна због свог богатог укуса. Најтипичнији препарат је у санцоцхо-у, иако је уобичајено да се види иу припреми као пуњење, печено и пржено (златно).

Када се ради на други начин, узима се као један од главних састојака соли и чешњака. Ако се ради печено, онда се отвара на леђима и додају различите маринаде, као што су лук или паприка. У оба случаја, то су препарати који могу бити праћени пиринчем, салатама или кромпиром.

Ова риба такође има своју партију. То је Сајам Сапоара, који се одржава у Боливару и Соледаду током августа сваке године.

Исто тако, припрема у санцоцхо-у је једна од преферираних од стране људи у региону. Ово се прави као супа у коју се додаје поврће.

2 - Морроцои торта

Још једно јело које је део типичне кухиње државе Боливар у Венецуели је морроцои торта, то је припремљено са морроцои месом..

Додају се јаја, кромпир, дресинг, вино и пикантно. Једном припремљен на овај начин, одводи се у пећницу у шкољци животиње.

3- Фријолес дел Ориноцо

Ориноко зрна су веома традиционална, која су засађена на обали овог региона.

4- Пелао де галлина

Познат је и као гвајански пелао и типичан је за гвајански регион. То је јело са острва Тринидад, сматра се националним јелом.

Припрема се на бази пиринча, гулаша и пилетине, да би се коначно добила укусна супа. То је типично јело које је проширено широм Латинске Америке.

5- Ангостурена Халлаца

То је врло важан израз културе кукуруза и точније тамале, иако је ово замотано у кукурузну љуску, док је халаца, без обзира на регију Венецуеле где је припремљена, њено паковање увек банана.

То је несумњиво симбол јела венецуеланске кухиње, која се припрема, углавном, за време божићних празника. Ако се ваши састојци пажљиво проучавају, могуће је примијетити да се у њему слажу различити друштвени изрази и различите етничке групе.

Његова база је кукуруз, који се сматра предњим производом Америке. Ова халаца, позната и као суха халака, чува састојке традиционалне халаце. Међутим, припрема се са много сушнијим тестом да би га се сачувало када су дуга путовања за транспорт.

6. Гуианесе цхеесе

Његова главна карактеристика је мекоћа. Процењује се да је најбољи тренутак за потрошњу када је веома свеж. То је мекан и деликатан сир који се може користити и за ширење.

Препоручује се да се конзумира у најкраћем могућем року, тако да већ може изгубити мекоћу, јер је у контакту са амбијенталном климом. Остали сиреви су телита и ручни сир.

7 - Млечно слатко

То је препарат који је веома чест на Божић. Међутим, он је припремљен и као десерт или као унца. Већина слаткиша се припрема са простим.

8 - Гуава стакло

Овај препарат се прави са соком гуаве, шећера и мало лимуна.То је рецепт који захтева велико улагање времена и стрпљења за постизање очекиваног резултата..

9- Цасабе

Цасабе је колач који се припрема од горке јуке, јер се маниока прерађује тако да се екстракт цијанидне киселине претвори у брашно..

То је један од најзаступљенијих и најздравијих препарата становника Латинске Америке. Међутим, то је храна коју колонизатори нису конзумирали, јер су је видјели као нешто без укуса.

То је храна која је старија од 3000 година, храна која је изворна за аборигине Венецуеле.

10 - Типична пића

Међу типичним пићима овог краја су пикантни, међу којима се истиче ииниабие, пиће које се припрема од ђумбира, пива, лимуна и врста каранфилића. Такође налазимо монки пи, типично пиће направљено од папелона, патлиџана, рума, лимуна, шећера и беле боје..

11- Сауцес

Исто тако, Цатара сос је врло типичан за ово подручје. То је пикантни сос из овог краја који се припрема са соком јуке, неким зачинима и бацхацо кулоном.

У региону се сматра сосом са високим садржајем афродизијака. Такодје налазимо и слаткиш који је присутан у грањерама.

Референце

1. Држава Боливар, егзотично земљиште. Гастрономија, слаткиши, храна и пиће. (2009). Венецуела Преузето са естадоболивартиерраекотица.блогспот.цом.
2. Типична јела државе Боливар. Венецуела (2013). Преузето са ес.сцрибд.цом.
3. Типична храна Венецуеле. Храна државе Боливар. Венецуела (2012). Рецоверед фром ианси-цомидатипицадевенезуела.блогспот.цом.
4. Ла Сапоара: Типично јело државе Боливар. Венецуела (2015) Рецуперадо де пац.цом.ве.