Производња стоке и активности у Мексику

Тхе сточарске активности то су производни процеси намењени за одгој и експлоатацију јестивих животиња и за управљање њиховим нуспроизводима. Сточарска дјелатност је дио такозваног примарног сектора економије, који је одговоран за задовољавање потреба друштава која раде на природним производима и процесима..

Овај сектор укључује риболов, стоку, пољопривреду, шумарство и рударство. Уз пољопривреду, узгој животиња за храну био је један од првих послова човјечанства. Тако, када су први људи напустили колекцију и ловили, постали су фармери и ранчери.

То се назива пољопривредна револуција; Захваљујући томе, прешли смо на нову фазу друштвене еволуције. Током векова развијене су све софистицираније технике за производњу животињских протеина. Тренутно ова активност захтијева све више и више високо специјализиране радне снаге.

Индек

• 1 Сточарска производња
• 2 Сточарска активност у Мексику
  • 2.1 Састав радне снаге
  • 2.2 Државе које производе
  • 2.3 Унутрашње и спољно тржиште
  • 2.4 Органска одрживост
• 3 Референце

Сточарска производња

Сточарска производња укључује узгој животиња које се затим продају. Свака врста животиње значи специјализацију, а радња се може подијелити на два типа: један се заснива на директном кориштењу меса и коже (коже); други користи производе који су извађени из животиња, а да не узимају своје животе.

Главне области сточарске производње су следеће:

- Производња говеда, која укључује краве, бикове и телад. Они могу послужити директно за ваше месо или за млијеко.

- Узгој коња; Ово су коњи. Користе се за рад или за забаву, а однедавно се користи и као гастрономски елемент.

- Говеда свиња (свиње). Свиње су високо цењене због меса и других нуспроизвода: кобасице, кобасице, па чак и свињске рице.

- Козе (козе). Од коза се користи месо, али и кожа и њено млеко. Козје млеко такође производи сир, па чак и слаткише.

- Овце (овце), чија је корисност вађење њихове вуне. Зато се стада оваца мало користе за месо, јер њихов главни производ омогућава стварање ткива.

- Узгој перади, који укључује вриједне птице и за њихово месо и за њихова јаја. Чак и њихов измет користи индустрија као састојак за производњу органских ђубрива.

- Узгој кунића (кунића), кроз који се користе месо и кожа.

- Узгој рибе (риба), која је такође проширена пракса и омогућава контролу брзе производње и са мање ризика од риболова на отвореном мору. Углавном раде слатководне рибе.

- Пчеларство. У овој активности настаје мед; од тога су изведени нуспроизводи као што су восак, ликери, матични млеч и оцат меда.

Сточарске активности условљене су физичким карактеристикама: рељеф, вода и клима. Са новим технологијама развијена је посебна инфраструктура за подизање стоке у затвореним зградама.

Сточарска активност у Мексику

Мексико је четрнаеста нација на планети према свом територијалном проширењу, а велики део тог проширења посвећен је сточарској производњи.

Више од милион људи ради у сектору, 87% су мушкарци и 13% су жене. Поред тога, Мексико има 120 хиљада хектара само за узгој рибе, генеришући 361 хиљаду тона различитих врста годишње..

Састав радне снаге

Друга важна чињеница је састав радне снаге мексичког села: 45% је подређено и плаћено особље; 37,1% ради самостално; 12,6% не прима никакву исплату, а 5,3% су послодавци и њихове породице.

Такође је потребно нагласити да 36,6% мексичких пољопривредних радника нема завршено основно образовање; само 29,4% је завршило. Што се тиче средњег образовања, 25,2% је завршило.

Горњи средњи и универзитетски техничари чине 8,8% људи посвећених пољопривреди. То су техничари, ветеринари, биолози и хемичари овог сектора.

Производња перади значи 88,6% мексичке сточарске производње. Стока је 5,6%; овце и козе, 2,8%; свиње, 2,7%; а пчеле представљају 0,3% са два милиона кошница. То представља 605 милиона третираних животиња годишње.

Мексико заузима 12. мјесто у свијету у производњи хране. Једанаести је у сточарству и шеснаестој у производњи рибе.

Производеће државе

Ако би земља била подијељена на три дијела, централни сектор би био најпродуктивнији у сточарској дјелатности. Постоје државе као што су Зацатецас, Агуас Цалиентес, Јалисцо, Гуадалајара, Гуанајуато, Мицхоацан, Сан Луис Потоси, Куеретаро, Наиари, Тамаулипас ​​и Нуево Леон..

Важно је истаћи да се зелена луцерка такође производи у Мексику за исхрану стоке, као и 239 хиљада тона соје у Тамаулипасу и Сан Луис Потоси, који ће бити сточна храна. То га чини 19. местом у свету као произвођач соје.

Међу главним непријатељима мексичког пољопривредно-прехрамбеног сектора су циклони, олуја са тучом, снијег, мраз, поплаве и, углавном, суше.

Унутрашње и спољно тржиште

Сточарски сектор има велики значај у производњи националног богатства. Говеђи производ производи све више и више млечних производа са великом потражњом како интерно тако и екстерно. Исто се дешава и са производима од живине, свињетине и коза.

На међународном тржишту, отвореном за извоз готових производа, Мексико је пројектовао свој имиџ као квалитетан произвођач. Исто тако, раст сточарства је подстакао раст пољопривредног сектора.

Циљ у том смислу је да се сектору обезбиједе неопходни инпути за заштиту и оптимизацију стада.

Органска подршка

Истовремено, сточарске активности везане за органску одрживост су се повећале у посљедњих неколико година. За сада усмјерен на мало тржиште, овај приступ смањује ризик од инфекција и посљедичног губитка животиња.

Овај приступ има много потенцијала за превазилажење проблема који су стољећима били главобоља за произвођаче.

Референце

1. Центури оф Дуранго (2012). Повећана производња стоке у Мексику у последњих шест година. Опорављен на: елсиглодедуранго.цом.мк
2. Еспиноза-Виллавиценцио, Јосе Луис и други (2007). Органска стока, алтернатива за развој сточарства у неким регионима Мексика: преглед. Интерсциоуснесс Преузето са: редалиц.орг
3. Гелвез, Лилиан Дамарис (2016). Свет стоке Пољопривредна производња у Мексику. Опорављен у: мундо-пецуарио.цом
4. Служба за информације о пољопривреди и рибарству (СИАП) (2016) Атлас Агроалиментарио 2016. Министарство пољопривреде, сточарства, руралног развоја, рибарства и хране. Мексико Опорављен у: нубе.сиап.гоб.мк
5. Соса Уррутиа, Мануел Ернесто и други (2017) Допринос сектора сточарства мексичкој економији. Анализа из матрице улазног производа. Мекицан Јоурнал оф Анимал Сциенцес. Преузето са: редалиц.орг