5 намирница које садрже сумпор



Неке од намирница са садржајем сумпора су поврће, лук, бели лук, јаја и протеинске намирнице као што су месо или неки орашасти плодови.

Сумпор је хемијски елемент чији је симбол С. Иако се може наћи у свом првобитном стању, обично се налази у облику сумпора и сулфата у вулканским кратерима и топлим изворима..

Тренутно, овај хемијски елемент се добија у елементарном облику као нуспродукт његове елиминације у природном гасу и нафти..

Али и сумпор има значајно присуство у храни. Стога се природно налази у биљкама, укључујући житарице, воће и поврће.

Сумпор је део хемијске структуре аминокиселина метионина, цистеина, таурина и глутатиона. Ове аминокиселине су градивни блокови протеина, чинећи сумпор изузетно важном компонентом у свакодневном здрављу.

Храна која садржи сумпор

Сумпор је присутан у кератину, који је неопходан за правилан развој везивног ткива и помаже у одржавању структурног интегритета коже.

Поред тога што је део протеинских аминокиселина, одговоран је за метаболичке процесе и стварање мишића. Налази се у целом ткиву тела, јер је то протеин потребан за синтезу колагена, који кожи даје физички интегритет.

Цруцифероус Вегетаблес

Породице Брассицацеае, су све оне култивисане врсте које се користе за храну. Међу њима налазимо:

  • Цаулифловер
  • Купус
  • Ватерцресс
  • Броколи
  • Брусселс спроутс
  • Слично зелено лиснато поврће

Током припреме ових намирница, њиховог жвакања и варења, глукозинолати се разлажу на индоле и изотиоцијанате.

Ова једињења се повезују Национални институт за рак са могућим ефектима против рака плућа, простате или дојке, да наведемо само неке.

Лук и бели лук

Показало се тестовима на лабораторијским животињама да природни чешњак и чешњак који се узгајају гнојидбом селена имају заштитну улогу у превенцији рака.

Аллиум поврће, као што су бели лук, лук, порилук и власац, садрже органска једињења која укључују сумпор.

Чланак објављен у Перспективе здравствене заштите животне средине у септембру 2001, он је приметио да присуство органосумпорних једињења у овим намирницама чини да инхибира формирање рака.

Студија указује да су аллиум поврће и органосулфидна једињења могућа средства за превенцију рака код људи, иако су потребна додатна клиничка испитивања.

Јаја

Јаја нису само богат извор протеина, већ су богата сумпором. Сваки жуманце садржи 0,016 милиграма сумпора, а бела садржи 0,195 милиграма.

Међутим, жумањци јајета садрже холестерол у исхрани, који је повезан са повећаним нивоом холестерола у крви..

Здравствени систем на Универзитету Мичиген препоручује ограничавање конзумације јаја на један дан дневно, са изузетком људи са високим холестеролом који не би требало да једу више од четири јаја недељно.

Млечни производи

Млечни производи су врста хране која садржи млеко сисара. Млечни производи укључују намирнице као што су јогурт, сир и путер.

Протеин Фоодс

Намирнице као што су месо и орашасти плодови имају високу вредност протеина.

Говедина, риба, пилетина и свињетина су извори високог протеина уз присуство цистеина и метионина, аминокиселине које садрже сумпор.

Такође, орашасти плодови, бадеми и индијски орашчић, као и одређена семена, као што су семе сезама и сунцокрет, садрже сумпор.

Референце

  1. Пхиллис А. Балцх. (1990). Рецепт за исцељиво исхрану. Нев Иорк: Авери Пуб Гроуп.
  2. Др. Јосепх Мерцола. (2016). Сумпор Да ли је ваше тело добро. 2017, из Мерцола Сајт: артицлес.мерцола.цом
  3. Јане В. Хигдон, Барбара Делаге, Давид Е. Виллиамс, Родерицк Х. Дасхвоод. (2007). Крстионица и ризици од рака код људи: Епидемиолошки докази и механичка основа. 2017, из Националне библиотеке медицине САД-а Национални институти за здравље Претражите базу података: нцби.нлм.них.гов
  4. М. А. С. Дуин, Е. Пивонка. (2000). Преглед здравствених користи од потрошње воћа и поврћа за професионалце у исхрани: изабрана литература. 2017, са сајта СциенцеДирецт: сциенцедирецт.цом
  5. Х.Е. Гантхер. (1992). Поређење аналога селена и сумпора у превенцији рака. 2017, из Царциногенесис Окфорд Ацадеми Сајт: ацадемиц.оуп.цом
  6. Абигаил Адамс (2016). Листа намирница које садрже сумпор. 2017, од стране Јиллиан Мицхаелс Сајт: ливевелл.јиллианмицхаелс.цом.