10 Традиција и обичаји Агуасцалиентес (Мексико)

Један од традиције и обичаји Агуасцалиентеса Изванреднији је сајам Сан Марцос. Овај сајам се одржава од средине априла до маја у баштама Сан Маркоса.

Друге традиције Агуасцалиентеса су борбе с биковима које су, упркос томе што су у посљедње вријеме морално упитне, УНЕСЦО прогласио нематеријалном културном баштином.

Што се тиче израде, у Агуасцалиентесу се изводе ручни радови, као што су шешири, каубојска одећа, резбарење дрва, украси од оникса, керамика и глине, између осталог..

У односу на религијске традиције, најважније су Фериа де ла Асунцион (у част призивања Богородице) и сајам Богородице Гуадалупе..

Гастрономија региона је веома софистицирана и показује утицај шпанске и староседелачке кухиње.

Најистакнутија јела су цигле, позоле, тацос, тамале и пилетина Сан Марцос.

Традиције и обичаји Агуасцалиентеса

1- Гастрономи

Кухиња Агуасцалиентес је под снажним утицајем шпанске кухиње и аутохтоних традиција.

Јела Агуасцалиентес су део културног идентитета Мексика, као што су тацос, енцхиладас, куесадиллас, гуацамоле, гордитас, међу осталима. Једна од најпознатијих јела је Агуасцалиентес цхили.

У овом региону се практикује сточарство. Из тог разлога, многа Агуасцалиентесова јела укључују говедину, јагњетину и свињетину.

Позоле, ледени роштиљ, менудо, прасе (младо свињетина запечено и зачињено ананасом, јабуком и маслинама), печена јагњетина (јањетина пуњена пиринчем и зачинима), тост од квижака су добро познати. од киселе свињетине (пржена и хрскава свињска кожа) и печене козе.

Слаткиши Агуасцалиентес карактеризира кристализација воћа и поврћа са смеђом или бијелом шећерном меласом..

Посластице укључују кандирано воће и орашасте плодове, кокосове слаткише, цхуррос (слатко пржено пшенично тијесто), амарант и бундеве, донутс и пудинге. Остали десерти у подручју су:

• Опеке, које су слатке палачинке направљене од пшеничног брашна, маслаца и шећера.
• Кондоми, који су кукурузни крух.

Међу најистакнутијим пићима је вода чиа сјемена, вода цвијећа хибискуса, хорцхата и кава у лонцу.

Слично томе, Агуасцалиентес је познат по производњи алкохолних пића, посебно столних вина, ракија, ракија и ферментираних воћних напитака. Пулкуе, меда и цаланцхе су примери традиционалних пића из ове државе.

Можда сте заинтересовани за 40 најчешћих мексичких јела.

2. Национални сајам Сан Маркоса

Сајам Сан Марцос одржава се сваке године од средине априла до маја и траје 23 дана. Овај сајам се одвија у вртовима Сан Маркоса.

Током ових 23 дана направљено је више стотина прослава. Међу њима, истиче се пролећна парада, процесија у којој учествује више од 90000 људи са шареним костимима.

Поред тога, одржавају се концерти на којима учествују домаћи и међународни умјетници. Остале активности које се могу развити током сајма Сан Марцос су родеос, цоцкфигхтс, борбе с биковима, клађење, између осталог.

Поред тога, забавни паркови и сајмови хране су опремљени типичним јелима из Агуасцалиентеса и Мексика.

Нека од јела која се могу наћи на овом сајму су тацос, тамалес, енцхиладас, муффинс, моле, гордитас, фриттерс, цхуррос, међу осталима.

Можда сте заинтересовани за 20 најважнијих традиција и обичаја у Мексику.

3 - Сајам мртвих

Фериа де лос Муертос се одвија између 31. октобра и 2. новембра. Међутим, у неким подручјима се протеже цијелу тједан.

Током овог периода, скелети и лобање од шећера, слаткиша од бундеве, хлеб мртве и салата од јаја су чести.

Општа атмосфера је радост и славље, као начин за сузбијање боли смрти и жалости.

У Агуасцалиентесу се праве глинене лобање и пишу имена преминулих рођака и пријатеља.

Последњи дан Фериа де лос Муертос прослава је премјештена на локална гробља, а храна је подијељена с покојницима.

Можда сте заинтересовани Шта се слави у новембру у Мексику?

4- Сајам Асунцион

Сајам Асунцион се одржава у августу. У средишту прославе је изложба производа регије: брескве, грожђе, гуава, вина и слаткиши направљени од кристализованих плодова.

Можда сте заинтересовани за мексичку културу: 15 Карактеристике и традиције.

5- Сајам Господара храста

Овај сајам се одржава између 4. и 14. новембра. Његова сврха је да обожава црног Христа који је сачуван у храстовој цркви.

Можда сте заинтересовани за 10 најважнијих традиционалних мексичких фестивала.

6. Регионални сајам кукуруза

Сајам кукуруза слави се између 5. и 8. јануара. У овим данима се обиљежава аграрна реформа од 6. јануара 1915. У прослави се одржавају утрке магараца и изложбе пољопривредних производа..

Можда сте заинтересовани за 9 Обичаји и традиције Цхихуахуа (Мексико).

7. Сантиаго Апостле Фаир

Сајам Сантиаго Апостол одржава се 25. јула сваке године. Током овог дана памти се борба између Мавара и Хришћана, док се слави победа последњег.

Поред драматизација се праве борбе с биковима. Традиционални плес овог сајма је плес Цхицахуалеса.

Можда сте заинтересовани 10 Традиционес и Цостумбрес де Синалоа (Мексико).

8. Сајам Богородице Гуадалупе

Овај сајам се одржава од 4. до 12. децембра. Прославе укључују ватромет, аутохтоне плесове и сајмове хране.

Можда сте заинтересовани за 10 традиција и обичаји Соноре (Мексико).

9- Регионални сајам пољопривреде

Регионални сајам пољопривреде одржава се треће недеље у јануару. На овом сајму праве се изложбе стоке, пољопривредних производа и заната. Поред тога, развијају се борбе пијетлова, борбе с биковима и традиционални плесови.

Можда сте заинтересовани Који су важни датуми октобра у Мексику?

10. Сајам Господара Тепезала

Сајам Господара Тепезала слави се последње недеље маја. Ова прослава је направљена у част свеца који је дао име граду Агуасцалиентес: Тепезала.

Можда сте заинтересовани за 57 најважнијих астечких богова и њихово значење.

Референце

1. Традитионс. Преузето 30. августа 2017. из агуасцалиентес.гоб.мк
2. Агуасцалиентес Ретриевед он Аугуст 30, 2017, фром хистори.цом
3. Држава Агуасцалиентес. Ретриевед он Аугуст 30, 2017, фром виситмекицо.цом
4. Сајам Сан Марцос у Агуасцалиентесу. Преузето 30. августа 2017. из мекицоневснетворк.цом
5. Април у Агуасцалиентесу. Преузето 30. августа 2017. из мекцоннецт.цом
6. Агуасцалиентес данас. Преузето 30. августа 2017, из виваагуасцалиентес.цом
7. Прослава латино фолклора: Енциклопедија културних традиција. Преузето 30. августа 2017. из боокс.гоогле.цом