Објави:
Шта је сложен сок?
Тхе елаборате сап је водена супстанца која тече кроз унутрашњост биљака и чији је састав изведен из сировог сока модификованог процесом фотосинтезе.
Не треба је мешати са другим супстанцама које производе биљке, као што су смоле или латекс, јер је њихова функција потпуно другачија.
САП је супстанца која се креће кроз унутрашњост малих шупљина и канала смјештених унутар биљака, укључујући дрвеће. Када сок не прође кроз процес фотосинтезе, он се назива сирови сок. То тече кроз капиларне судове познате као ксилем.
Једном када биљка направи фотосинтезу, састав сировог сока се мења, и тада се назива "елаборирани сок", а његово померање се дешава преко различитих типова цевастих канала, названих флоем (Британница, 2017)..
Познато је да је прерађени сок супстанца која пролази кроз флоем и чији је главни циљ дистрибуција шећера, хранљивих материја и воде присутних у њему у целом телу биљке (укључујући лишће и корење).
Прерађени сок се састоји углавном од великих количина шећера, минерала, аминокиселина, органских киселина, витамина, фиторегулатора и неорганских јона..
С друге стране, он је одговоран за влажење листова биљака када вода која се налази у њима испари. Начин на који сок успе да се пренесе у унутрашњост биљака био је предмет историјске дебате.
Тренутно се верује да је овај процес вертикалног и наглог померања сока могућ захваљујући варијацији притиска унутар ћелија и канала кроз које се креће.
Састав разрађеног сока
Разрађени сок богат је нутријентима, садржи велике количине шећера, минерала, аминокиселина, органских киселина, витамина, фиторегулатора и неорганских јона..
Захваљујући богатству храњивих састојака и његовој чистоћи (не садржи токсине), најчешће се конзумирају инсекти чија исхрана и исхрана овисе о томе (Есцуелапедиа, 2017).
Понекад се састав разрађеног сока може променити услед интеракције коју инсекти имају са њом, јер ови инсекти могу да носе лако преносиве патогене у тренутку у коме перфорирају структуру биљке (Научници, 2016) ).
С друге стране, елаборирани сок се сматра комплетном мешавином органских и неорганских супстанци. Неке студије су показале да су шећери и аминокиселине доминантне супстанце присутне у прерађеном соку.
Сахароза је главни шећер који се налази у прерађеном соку, међутим, други шећери као што су глукоза, фруктоза, манитол и сорбитол могу такође бити присутни у његовом саставу..
Аминокиселине су главни облик редукованих азота који се налазе у обрађеном соку. Његова укупна концентрација варира у зависности од биљних врста.
Органске киселине као што су јабучна, сукцинска, аскорбинска и лимунска киселина могу се наћи иу неколико биљних врста (Хијаз & Киллини, 2014).
Трансформација
Процес производње прерађеног сока почиње када биљка апсорбује хранљиве материје из тла кроз свој корен. На тај начин су потребне соли, вода и минерали присутни у земљи.
На тај начин се првобитно формира сирови сок, који се преноси стаблом уз помоћ ксилема или дрвених судова како би дошао до лишћа.
Једном у малим шупљинама које се налазе у листовима, сирови сок се претвара у разрађен сок захваљујући процесу фотосинтезе.
Фотосинтеза је процес којим сва жива бића са хлорофилом (биљке, алге и неке бактерије) могу да узму енергију од сунчеве светлости да је претворе у хемијску енергију.
Разрађени сок се дешава када се сирови сок помијеша са супстанцама које су резултат процеса фотосинтезе. Једном преображен, сок се креће кроз биљку преко флоема или либеријских судова, са циљем да се дистрибуирају хранљиве материје, шећери, аминокиселине и вода кроз тело биљке. Такође има способност да складишти супстанце као што су скробови (Луенго, с.ф.).
Транспорт
Разрађени сок се транспортује у унутрашњост биљака помоћу либеријског флоема или пловила. На овај начин, успева да допре до свих делова тела биљке, тачније у ткивима где ће се конзумирати (као што су меристеми) или ускладиштени у семену, воћу или корену.
Постоји неколико теорија о томе како се разрађени сок креће у унутрашњост биљке која се уздиже, насупрот сили гравитације, међутим, најчешће прихваћена теорија је позната као кохезиона хипотеза (Схах, 2016).
Кохезијска хипотеза
Хипотеза кохезије, у ботаници, је опште прихваћено објашњење како се сок у биљкама уздиже кроз ваше тело уз помоћ интермолекуларних атракција.
Различити прорачуни и експерименти указују на то да су силе кохезије између молекула воде и сила адхезије између молекула и зидова ћелијских посуда довољне да дају довољан напор води да се она премјести у унутрашњост постројења..
Сила напетости коју вода присутна у соку добија у биљци је довољна да је непрекидно однесе на највиши део дрвета, тј. Без икаквих пукотина у протоку сока у каналима. биљка.
Ови константни токови сока познати су као колоне и одговорни су за вертикално и узлазно кретање воде у биљкама.
Механизам изрона сока је знојење, јер укључује испаравање воде лишћа, разлог зашто постаје неопходно да разрађени сок помери вертикални облик да би се вратио да их хидрира.
Теорија кохезије је хипотеза да је неколико истраживача предложило да се објасни кретање сока елаборираног унутар биљака (Британница, Енцицлопӕдиа Британница, 2017).
Референце
- Британница, Т. Е. (2017). Енцицлопӕдиа Британница. Преузето са Сап: британница.цом.
- Британница, Т. Е. (2017). Енцицлопӕдиа Британница. Преузето из кохезионе хипотезе: британница.цом.
- (2017). Сцхоолпедиа. Добијена из елаборираног документа: есцуелапедиа.цом.
- Хијаз, Ф., & Киллини, Н. (11. јул 2014.). УС Натионал Либрари оф Медицине. Преузето из колекције и хемијског састава сапуна пхлоем из Цитрус синенсис Л. Осбецк (Свеет Оранге): нцби.нлм.них.гов.
- Луенго, Л. (с.ф.). Исхрана биљака. Добијен 3.5 Транспорт елаборираног сока: рецурсостиц.едуцацион.ес.
- Научници, А. С. (2016). Биљке у акцији. Преузето из техника за прикупљање сапуна флоема: плантсинацтион.сциенце.ук.еду.ау.
- Шах, Р. (2016). Биологи Дисцуссион. Преузето из Пхлоем Сап у биљкама: Састав и кретање | Плантс: биологидисцуссион.цом.