22 најчешће врсте гљива и њихове карактеристике



Тхе врсте гљива Они се сврставају у гљиве, калупе и квасце узимајући у обзир специфичну функцију коју испуњавају. Неки од најпопуларнијих печурака су: Турски реп, Портобело, лисичарка, Пинк Цорал, Мицена, Фунгус Баллоон или Бридал Веил.

Све гљиве припадају краљевству гљива и могу се развити на било којој површини, њихова репродукција се врши спорама које се ослобађају и преживљавају на вјетру или води..

У посебној функцији гљиве служе људима за: производњу хране, производњу лијекова, вађење психотропних супстанци и отрова. Сматра се да постоји скоро 80.000 врста гљива од којих је 10% токсично.

Класификација главних типова / врста гљива

Тхе квасац Они разграђују материју помоћу процеса ферментације који претварају шећере и угљене хидрате у друге супстанце. Користе се, на пример, за прављење хлеба.

Тхе плијесни, производе се углавном на влажним местима и са ниским сјајем осветљености и генерално утичу на здравље или уништавају површину.

Коначно постоји врста гљивица печурке, која такође расте у влажности, посебно у дрвећу и може бити јестива или отровна.

Турски реп (Траметес Версицолор)  

Шешир му је начињен од разних слојева са бојама у распону од црвене до црне, кроз кафу, зелену и сиву. Ова врста гљивица има велику лековиту вредност.

Лавина грива или гљива брада или помпом (Херициум Еринацеус)

Ова врста гљива је поријеклом из Сјеверне Америке и расте на дрвећу тврдог дрвета; То је јестиво и нашироко се користи у кинеској кухињи.

Портобело (Агарицус бруннесценс)

Портобелло гљива је гљива која се широко користи у свету за храну са великим нутритивним својствима и која обезбеђује само 26 кцал по 100 грама..

Полипорус туберастер

Његов шешир може да има пречник од 5 до 10 центиметара, са благо депресивним изгледом и врло дефинисаном стаблом. Има боју између крем-окер и смеђих тонова и прекривена је тамнијим бојама.

Пинк корал (Рамариа ботритис)

Одликује се густим гранама које се одвајају од дебеле базе и шире се на врховима који доводе до појаве других мањих.

У почетку, ове гране су беле, али с временом постају смеђе или преплануле, са ружичастим врховима.

Црвена гљива (Аманиста Мусцариа)

Његов шешир има беле мрље на црвеној позадини. Ова врста гљивица производи психотропну супстанцу коју цене многи шамани; без контроле може узроковати смрт.

Цхантерел

То је врста домаће и јестиве гљивице. Има дугу, танку и крхку стабљику и расте на пашњацима, у мртвој маховини, сувој трави, мртвом дрвету и измету.

Мицена

Карактерише га бела спора. Има конусни облик и ивица шешира је као звоно. Сива је или смеђа, али неке врсте имају светлије боје.

Лиофилни агрегат (Лиопхиллум агрегатум)

Има боју између смеђе и сиве боје са неколико вена, а шешир је димензија између пет и десет центиметара у пречнику. У почетку је шешир прилично широк, али временом постаје гладак.

Морилла (Морцхелла)

Има облик оснога гнезда и његов бијели труп даје сферни шешир промјера између шест и десет центиметара. Могуће га је пронаћи само у Андској Патагонији.

Хоботница (Цлатхрус Арцхери)

Ова врста гљива има облик хоботнице између четири и седам руку, црвена је и налази се у Аустралији и на острву Тазманија. Када је одрасла особа избацује јак смрад који муче.

Зуб за крварење (Хиденеллум Пецкии)

Налази се у Северној Америци, Источној Европи, Ирану и Кореји. Он производи црвену супстанцу која има антикоагулантна својства. Његов укус је горак, али није отрован.

Балонска гљива

Постоји широк избор гљива у облику балона. Одликују се тиме што садрже споре изнутра и ослобађају их и постижу репродукцију коју отварају или стварају рупу.

Индиго Лацтареус

Она је љубичаста и временом је изложена светлости зеленом бојом. Може се наћи у црногоричним шумама или у мртвом лишћу или дрвету. Када се отвори, избацује течност која изгледа као латекс, која је потрошна.

Цлатус руберо или црвени кавез

То је врста нејестиве гљиве и налази се углавном у вртовима, усјевима и влажним мјестима. Одликује се производњом изузетног мириса.

Аметист (Лацариа Аметхистина)

Врло је честа појава и појављује се на свим континентима. Када је млад, постоји интензивна љубичаста боја која се временом губи.

Иако је његова појава веома упадљива, не треба је јести јер упија много арсена из тла.

Вјенчани вео (Пхалиус Индусиатос)

То је врста гљиве која потиче из Јужне Азије, Африке, Америке и Аустралије. У његовом шеширу има својеврсно блато које садржи споре, а одатле ткани вео који може бити бијели или жути.

Лопос Мидеас

То је гљивица ноћи јер емитује живу зелену боју у мраку. Може се наћи у Азији, Аустралији и Бразилу.

Мутинус Цаниллус

Налази се у Европи, Азији и Северној Америци и карактерише је дуга наранчаста стабљика и мали шешир покривен желатинском течношћу која привлачи инсекте и тако помаже ослобађању спора..

Ентолома Хецхстеттери

Мали је и плави и налази се у Новом Зеланду и Индији.

Ђавоља цигарета (Цхориоацтис Геастер)

Могуће га је наћи само у Тексасу и на специфичним мјестима у Јапану и насељава мртве храстове. Његов облик је нека врста конкавне звијезде, обично тамно наранчасте.

Фалсо мурго (Гиромитра Есцулента)

Познат је по томе што је његов шешир у облику мозга. Ако се конзумира сирово, може бити смртоносно, али се кува испостави да је егзотична храна. Налази се у Централној Европи и Сједињеним Државама.

Референце

  1. Лин, И. М., & Ванг, Т.Л. (2004). Тровање гљивама. Анн Дисастер Мед Вол, 3, 1.
  2. Страусфелд, Н.Ј., Хансен, Л., Ли, И., Гомез, Р.С., & Ито, К. (1998). Еволуција, откриће и тумачење тела пепељастих гљива. Учење и памћење, 5(1), 11-37.
  3. Вассер, С.П. (2010). Наука о лековитим гљивама: историја, тренутни статус, будући трендови и нерешени проблеми. Интернатионал Јоурнал оф Медицинал Мусхроомс, 12(1).
  4. Стаметс, П. (2011). Узгој гурманских и љековитих гљива. Десет брзина притисните.
  5. Милес, П.Г., & Цханг, С.Т. (2004). Печурке: узгој, нутритивна вредност, медицински ефекат и утицај на животну средину. ЦРЦ пресс.