Карактеристике Лацтобациллус ацидопхилус, таксономија, морфологија, користи



Лацтобациллус ацидопхилус је врста бактерија млијечне киселине која је дио микробиоте цријева, уста и вагине људи, те цријева појединих сисара. Такође има широку палету намирница, укључујући млеко, месо, рибу и житарице, као природну еколошку нишу..

Упркос називу своје врсте "ацидофил", што значи афинитет за киселост, овај микроорганизам је у стању да толерише кисели пХ као и друге врсте истог рода.

У том смислу, овај микроорганизам се опћенито одупире киселости желуца и жучним солима. Стопа преживљавања у гастроинтестиналном тракту креће се између 2 и 5% и постиже довољне концентрације у дебелом цреву (106-108 ЦФУ / мЛ).

У зависности од врсте, њен капацитет цријевне адхезије варира, повољни ефекти у погледу пробављивости лактозе и њене способности да спречи дијареју.

Индек

  • 1 Карактеристике
  • 2 Таксономија
  • 3 Морфологија
  • 4 Бенефитс
    • 4.1
    • 4.2 - Терапијске користи
    • 4.3 - Индустријске користи
  • 5 Референце

Цхарацтереристиц

Тхе Лацтобациллус ацидопхилус они су микроаерофилни и хомоферментативни.

Микроаерофили значе да добро расту са ниским тлаком кисеоника и 5-10% ЦО2. Док хомоферментативно значи да су способни да производе само млечну киселину из ферментације шећера, посебно лактозе.

Оптимална температура раста је 37 ° Ц.

Л. ацидопхилус преживљава на пХ 2.0 током периода инкубације од 2 сата и против жучних соли говеђег порекла са 0.3%.

Може се производити у великом обиму, што је својство које индустрија користи и може остати одрживо и стабилно, како у храни тако иу интестиналном екосистему.

То омогућава да се то утврди Л. ацидопхилус испуњава све важне захтеве према ФАО / ВХО да се сматра пробиотичком бактеријом.

Ретко је био укључен Л. ацидопхилус на инфективне процесе, међутим међу неколико пријављених случајева који су описани су абсцеси, септикемија и ендокардитис.

Забележени случајеви долазе од пацијената са имуносупресијом, са неким претходним стањима као што је синдром кратког црева.

Такође код пацијената са централним венским катетерима или са срчаним залисцима и недоношчади.

Такономи

Домаин: Бацтериа

Дивизија: Фирмицутес

Класа: Бацилли

Редослед: Лацтобациллалес

Породица: Лацтобациллацеае

Род: Лацтобациллус

Врста: ацидопхилус.

Морфологија

Лацтобациллус ацидопхилус они су бацили који мрље Грам пурпур, то јест, они су Грам позитивни. Не ствара споре.

Не-виталне бактерије могу бити обојене Грам негативним. Они су обично изоловани или формирају палисаде.

У препаратима Папаницолао, овај и други Лацтобациллус се могу посматрати и обично се пријављују као Бациллус би Додерлеин.

Што се тиче структуре, она се састоји од ћелијског зида са карактеристикама које одговарају Грам-позитивној бактерији.

Пептидогликан ћелијског зида је састављен од теихојске, липотехојске, липогликанске, теикуронске киселине и такође садржи секундарни полимерни слој (СЦВП).

Такође, неки сојеви имају у свом ћелијском зиду додатни омотач који се зове С-слој протеина или површински слој (С & лаиер). Треба напоменути да овај слој представља прву баријеру између микроорганизма и његове еколошке нише.

Овај заштитни слој може помоћи у одржавању облика и крутости ћелије, као и одржавању стабилности и отпорности. Такође омогућава смештај и адхезију на цревне зидове.

Недавно је откривено да има литичку активацију на зиду патогених бактерија, посебно грам-негативних, и има синергистички ефекат између протеина С и слоја и низина који инхибира раст и генерише лизу патогених бактерија, и Грам позитивне и Грам негативне..

Бенефитс

Предности које се нуде Лацтобациллус ацидопхилус оне су веома разноврсне, али се могу сажети у три главне: нутриционистичке, терапеутске и индустријске користи.

Исхрана се односи на особину коју ова врста мора да повећа биорасположивост одређених метаболита у цревима да би се они апсорбовали. На тај начин се фаворизује нутритивни статус појединца.

Тхерапеутицс се заснивају на корисности коју имају за:

  • Вратити интестиналну и вагиналну микробиоту када постоји неравнотежа у овим областима.
  • Метаболизам холестерола.
  • Способност сузбијања прокарциногених ензима.
  • Елиминишите слободне радикале.
  • Потиснути упалу зглобова и синовитис.
  • Иммуномодулатор.

Индустрија се односи на употребу која је дата овој бактерији у производњи хране.

-Нутритивне погодности

Лацтобациллус ацидопхилус, као и друге пробиотичке бактерије, оне интервенишу у варењу хране, олакшавајући разбијање протеина целог млека.

Тиме се повећава биорасположивост хранљивих материја као што су цинк, гвожђе, калцијум, бакар, фосфор и манган у цревима.

Такође, током варења, помаже људском цреву у производњи ниацина, фолне киселине, витамина Б6 (пиридоксина) и витамина К.

-Терапијске користи

Обнавља цревну микробиоту

Конзумирање јогурта који садржи Лацтобациллус ацидопхилус може помоћи у спречавању и сузбијању проблема са дијарејом и гастроинтестиналним инфекцијама бактеријског типа.

За то користе неколико механизама:

Први је његова способност да модификује равнотежу интестиналне микробиоте тако што инхибира раст непожељних бактерија тако што се такмиче са истим хранљивим састојцима и тиме улази у конкуренцију.

На тај начин се неконтролисаним развојем патогених бактерија контролише смањење хранљивих материја.

Други механизам који користи Лацтобациллус ацидопхилус је његова способност да повећава киселост црева производњом млечне киселине и сирћетне киселине, која инхибира развој многих штетних бактерија, које не подржавају киселост.

Исто тако, они имају својство да производе супстанце које се називају бактериоцини.

Ове супстанце раде на сличан начин као и природни антибиотици, елиминишући патогене микроорганизме, посебно Грам негативне.

Одржава вагиналну киселост која спречава колонизацију других микроорганизама.

Лацтобациллус ацидопхилус контролише популацију Комплекс Цандида албицанс у вагини, ограничавајући његову прекомерну пролиферацију инхибирањем адхезије квасца на вагиналне епителне ћелије.

Лацтобациллус ацидопхилус не делује сам, ако не заједно са другим врстама рода које су такође део вагиналне микробиоте.

Међу њима: Лацтобациллус цриспатус, Лацтобациллус гассери, Лацтобациллус јенсении и Лацтобациллус инерс.

Регулација хиперхолестеролемије

Неке студије показују да може допринети декоњугацији и одвајању масних киселина од жучних киселина, које се касније могу рециклирати у организму..

Стога учествује у регулацији холестерола, помажући да се смањи ниво у плазми.

Антицанцер ацтион

Повезан је са превенцијом рака дебелог црева и старењем.

То је виђено Лацтобациллус ацидопхилус смањује пролиферацију ћелија рака и индукује апоптозу (смрт) ових ћелија.

Елиминација слободних радикала и анти-артритисне функције

У односу на старење, у животињским моделима (пацовима) уочено је да је орална конзумација Л. ацидопхилус уклања слободне радикале из јетре, бубрега и репродуктивног система, као и побољшава знакове артритиса.

Имуномодулаторно деловање

Такође Лацтобациллус ацидопхилус Способан је да побољша функционисање имуног система. Активира локалне макрофаге и повећава производњу секреторног имуноглобулина А (ИгА).

Исто тако, смањује одговор на антигене у храни и модулира профил цитокина.

У закључку, конзумација пробиотика користи целом здрављу појединца, јер гарантује равнотежу истог.

-Индустриал бенефитс

Лацтобациллус ацидопхилус производи бактериоцине типа ИИ То га чини одличним биоконзервативом, јер спречава пролиферацију других микроорганизама у храни.

Такође,  Л. ацидопхилус Користи се као допуна у многим процесима ферментације хране који доприносе јединственом мирису, укусу и текстури.

Исто тако, Лацтобациллус ацидопхилус Користи се за своје повољне ефекте у животињској производњи посебно код пилића. Повећава телесну тежину и смањује фекалну тежину код ових животиња.

Референце

  1. Авалл С. и Палва А. Површински слојеви лактобацила и њихове примене. ФЕМС Мицробиологи Ревиевс 2005; 29: 511-529
  2. Банци Л. Симулације молекуларне динамике металопротеина. Цурр Опин Цхем Биол 2003; 7 (4): 524
  3. Боот, ХЈ и Поувелс, ПХ. Експресија, секреција и антигене варијације бактеријских протеина С и слоја. Мол. Мицробиол. 1996; 21, 1117-1123.
  4. Википедиа цонтрибуторс. Лацтобациллус ацидопхилус. Википедиа, Тхе Фрее Енцицлопедиа. 22. септембар, 2018, 15:20 УТЦ. Доступно на: ен.википедиа.орг.
  5. Солтан М, Мојаррад М, Багхани Ф, Раоофиан Р, Марданех Ј, Салехипоур З. Ефекти пробиотика Лацтобациллус ацидопхилус и Лацтобациллус цасеи на активност колоректалних туморских ћелија (ЦаЦо-2). Арцх Иран Мед. 2015; 18 (3): 167-72.
  6. Амдекар С и Сингх В.  Лацтобациллус ацидопхилус одржава оксидативни стрес од репродуктивних органа код артритисних пацова изазваних колагеном. Ј Хум Репрод Сци. 9 (1): 41-46.
  7. Ањум Н, Максоод С, Масуд Т, Ахмад А, Сохаил А, Момин А. Лацтобациллус ацидопхилус: карактеризација врсте и примена у производњи хране. Црит Рев Фоод Сци Нутр. 2014; 54 (9): 1241-51.