Цхондрус цриспус карактеристике, таксономија, станиште, употреба



Цхондрус цриспус, популарно позната као ирска маховина, караген мах или ирски мах, је црвена алга која припада породици Гигартинацеае из роде Рходопхита, веома богата на стеновитим обалама северног Атлантика.

То је јестива морска трава, високе економске вриједности због свог садржаја карагенана (сулфатираног полисахарида). Користи се комерцијално као згушњивач, агенс за гелирање, агенс за суспензију, стабилизатор и емулгатор у прехрамбеној индустрији, и као емолијенс и лаксатив у фармацеутској индустрији. Користи се иу козметологији у производњи крема које тонирају, влаже и омекшавају кожу.

Цхондрус цриспус представља важан обновљиви ресурс у приобалним подручјима гдје се природно развија, захваљујући лакој репродукцији када су услови околине повољни.

Због свог високог економског потенцијала, уобичајено је да се прикупи и комерцијализује у различитим областима где се производи, било дивље или под комерцијалном култивацијом..

Развијено је неколико студија о његовој биолошкој карактеризацији, животном циклусу, физиологији, генетичком побољшању, екологији, структури популације, репродуктивним системима, условима околине, техникама култивације и индустријској преради, у циљу повећања производње сировина које покривају комерцијалне потражње и истовремено промовише одрживу производњу у зонама производње.

Индек

  • 1 Карактеристике
  • 2 Таксономија
  • 3 Хабитат
  • 4 Својства
  • 5 Употреба и апликације
    • 5.1 Висок садржај карагенана
  • 6 Референце

Феатурес

Цхондрус цриспус је хрскавичаста алга, седа (фиксирана на подлози), формирана спљоштеним и суженим талусом (недиференцираним вегетативним телом) од 8 до 15 цм.

Подељен је на неколико сегмената различитих дебљина, названих цладомас мултиакиал разгранатог типа. У раним фазама је љубичаста, у одраслој фази постаје црвенкаста, а сушена бјелкаста.

Налази се на обалама Атлантског океана, од Исланда на северу, до острва Зеленортска острва у тропској зони. Пронађен је у Средоземном мору, на обалама Грчке; као иу арктичким подручјима сјевероисточне Америке, Беринговом тјеснацу и Аљасци; се такође налазе на обалама Јапана.

Обично се назива: Ирисх Мосс, Царрагеен Мосс, Царрагеен, Јелли Мосс, Дорсет Веед (Велика Британија); Моуссе д'Ирланде (Француска); Ирландисцхес Мосс, Фелсенмосс, Кнорпелтанг, Перлмосс (Немачка); Гелатитанг (Норвешка); Пеарлизед Мосс, Царрагеенан Мосс и Гелатин Мосс (Шпанија).

Такономи

Ц. цриспус је врста рода Цхондрус, породице Гигартинацеае, Гигартиналес, класе Флоридеопхицеае, тип Рходопхита, краљевства Протиста.

Хабитат

У дивљини се уобичајено развијају камење и стијене сублиторалне и плитке сублиторалне зоне, покривајући сублиторалну површину од 6 до 24 м, овисно о дјеловању валова, транспарентности вода и топографским увјетима подручја. Исто тако, оне се развијају на камењу и камењу у базенима или базенима плиме.

Када су услови оптимални, дистрибуирају се широко и обилно, формирајући тепих на стијенама.

Претпоставља извор хране, супстрата, станишта и уточишта за различите врсте фауне и околне флоре, доприносећи обалном биодиверзитету, снабдијевању сировинама, храни и заштити морског дна од ерозије коју промовише дјеловање таласа.

Дакле, ове макроалге су извор разноликости и заштите морских система у приобалним подручјима.

Пропертиес

Морске макроалге су од највеће важности у формирању и функционисању обалног екосистема, повезане са њиховом великом комерцијалном вредношћу, па је неопходно очувати и заштитити их, будући да је пораст нивоа сакупљања дивљих култура последњих година, узроковали њихов нестанак у многим областима.

Истраживачки радови омогућавају продубљивање разумијевања искориштавања ових ресурса и откривају низ закључака који омогућавају побољшање њихове производње.

Студије везане за сезонски раст и репродукцију Цхондрус цриспус у различитим климатским зонама, омогућиле су да се утврди њена корелација са сезонским варијацијама, салинитетом воде, температуром и нутријентима..

У чланку Еколошке студије економских црвених алги. в. раст и размножавање природних и пожњевених популација Цхондрус цриспус Стацкхоусе у Нев Хампсхиреу (1975), утврђено је да су популације Цхондрус цриспус показале већу биомасу и величину на крају љета-јесени, што се подудара са повећањем љетне температуре и трајањем дана.

Користи и апликације

Индустријска и комерцијална вриједност Ц. Цриспус се односи на њен састав. Ова макроалга је богата садржајем угљених хидрата (55-60%) названим карагени, формирана галактанама са различитим естерификованим сулфатним групама.

Има и минералне соли (15%) у облику јодида, бромида и хлорида. Неке количине протеина (10%) и липида (2%).

Висок садржај карагенана

Цхондрус цриспус се комерцијално сакупља због свог високог садржаја карагенана, који се користи у прехрамбеној, фармацеутској и козметичкој индустрији..

Карагенини чине 50% до 70% компоненти ћелијског зида алги, у зависности од врсте, услова околине и раста алги..

Карагенан као сировина се обично користи као згушњивач и стабилизатор у припреми крема, јуха, желеа, слаткиша и компота; у млечним производима као што је сладолед; и прерађене хране као што су месо и житарице.

На традиционалном нивоу користи се као лек за респираторне поремећаје, као и за искашљавање и лаксатив због високог садржаја слузи..

Његова употреба као средство за бистрење у процесу варења је уобичајена.

Осим тога, примјењује се као додатак исхрани за кућне љубимце (коњи, овце, краве).

У козметичкој индустрији, карагенан је сировина за контролу вискозности база за козметичке креме.

Референце

  1. Цхондрус цриспус (Стацкхоусе, 1797). Одјел за рибарство и аквакултуру. Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду. Преузето са: фао.орг.
  2. Цоллен, Ј., Цорнисх, М.Л., Цраигие, Ј., Фицко-Блеан, Е., Херве, Ц., Круегер-Хадфиелд, С.А., ... & Боиен, Ц. (2014). Цхондрус цриспус - садашњи и историјски модел за мрежне морске траве. Ин Адванцес ин Ботаницал Ресеарцх (Вол. 71, стр. 53-89). Ацадемиц Пресс.
  3. М.Д. Гуири ин Гуири, М.Д. & Гуири, Г.М. (2018). АлгаеБасе Светска електронска публикација, Национални универзитет Ирске, Галваи. Преузето на алгаебасе.орг.
  4. Паскуел Антонио. (2010) Гумс: Приступ прехрамбеној индустрији. Фоод Ворлд. Рецоверед ин библиотецавиртуал.цорпмонтана.цом.
  5. Мануел Гарциа Тасенде и Цесар Петеиро. (2015) Експлоатација морских макроалги: Галиција као студија случаја према одрживом управљању ресурсима. Амбиента Магазине. Доступно на ревистаамбиента.ес.