Карактеристике авокада, дистрибуција, култивација, штеточине, својства



Тхе авоцадо (Персеа америцана Млинови.) Је врста дрвећа која припада породици Лаурацеае, родом из региона Мезоамерике. Реч авокадо долази из азтечког језика "Нахуатл"резултира у поређењу"ахуацатл", у алузији на облик и положај плода.".

Врста се природно дистрибуира у Америци од Чилеа до Мексика, а налази се у Перуу, Еквадору, Колумбији, Венецуели и Средњој Америци. У том смислу, данас култивисане врсте потичу од биљака које се узгајају од пре-колумбијског времена.

Плод авокада је јестиво бобице са високим садржајем калорија, липида, протеина, витамина и незасићених масти. У ствари, целулоза је кремасте текстуре, зелене или светло жуте боје и има ароматични укус сличан лешнику..

На комерцијалном нивоу, успех производње авокада зависи од ефикасне селекције сорте која одговара специфичном агроклиматском региону. У овом случају, континуирана производња, већи приноси, мања учесталост штеточина и болести и бољи квалитет плода су загарантовани.

Индек

  • 1 Опште карактеристике
  • 2 Биолошки циклус авокада
  • 3 Оригин
  • 4 Такономи
  • 5 Вариетиес
    • 5.1
    • 5.2 Гватемалска сорта
    • 5.3 Мексичка сорта
  • 6 Култивари
  • 7 Дистрибуција и станиште
  • 8 Ширење биљног материјала
  • 9 Графт
  • 10 Припрема земљишта
    • 10.1 Сетва
  • 11 Обрезивање
  • 12 Оплодња
  • 13 Харвест
  • 14 Штеточина
    • 14.1 Излети
    • 14.2
    • 14.3 Агаладор лишћа агуацатеро
    • 14.4
    • 14.5 Боне Бурровинг Мотх
    • Црвени паук
  • 15 Болести
    • 15.1 Уверење или туга авокада
    • 15.2 Рак дебла и гране
    • 15.3 Антракноза или велике богиње  
    • 15.4 Звоњење клатна
    • 15.5 Вилт
  • 16 Својства
  • 17 Референце

Феатурес генерал

Авокадо је велика биљка са вишегодишњим растом, која у природним условима може достићи висину од 10-12 м. Има богато стакло, кугластог или звонастог облика, које може достићи промјер од 25 метара.

Са закретним и разгранатим кореном, секундарни и терцијарни корени се шире у првих 60 цм тла. Површински радикуларни систем одговоран за апсорпцију воде и хранљивих састојака има тенденцију да буде подложан вишку влаге у земљишту.

Стабло је састављено од дрвенастог цилиндричног стабла, са грубим коре и уздужним жљебовима на нивоу површине. Поред тога, од треће четвртине висине представља обилну грану.

Такође, фолијарно подручје чине бројне светле и слабе гране, крхке по тежини плодова и дејству ветра. Листови су једноставни једнобојни са глатком и кожастом текстуром, црвенкасте боје, с временом интензивно зелени.

Персеа америцана је врста која представља цветно понашање названо дикогамија и протогинија, односно цвеће се одвија у две фазе. У ствари, женске и мушке структуре функционишу одвојено, како би се избегло самоопрашивање.

Из тог разлога постоје сорте класификоване на основу понашања цвећа у типу А и типу Б. Цвеће типа А се примењује у почетку као женке, а тип Б се користи као мушки у другој фази..

Што се тиче воћа, то је меснато јагодичасто воће са грубо обликованим обликом, грубе или глатке текстуре и карактеристичне зелене боје. У том погледу, облик и боја јагодичастог воћа, текстура коре и конзистенција пулпе зависе од сваке сорте..

Биолошки циклус авокада

Авокадо је вишегодишња биљка са ефективним животним временом од 25 година у дивљим сортама. Међутим, у побољшаним варијантама животни циклус се може скратити за 15-18 година.

Ове биљке имају континуирани раст током свог животног циклуса, резултат апикалне доминације и спорог раста терминалних пупољака. Процес који погодује развоју аксиларних пупољака извора цветања и накнадног плодоносења.

Животни циклус авокада пролази кроз четири добро дефинисане фазе:

  1. Производња биљног материјала: 7-10 месеци.
  2. Раст и развој биљке до фазе младих: 1-4 године.
  3. Почетак производње и стабилизација цветања: 4-8 година.
  4. Стање одраслих, од потпуне производње до пропадања: 8-25 година.

Оригин

Сорте авокада које су тренутно на тржишту долазе из биљака које су поријеклом из регије Оакаца, у јужном Мексику. Међутим, претходници овог жанра Персеа долази из сјеверне зоне Сјеверне Америке, мигрирајући касније у Месоамерицу.

Научни докази сугеришу да је порекло врсте Персеа америцана То је резултат дубоких геолошких промјена које су се догодиле у регији гдје се тренутно налази Мексико, проналазећи фосилне остатке сличних врста сјеверно од данашње Калифорније..

Припитомљавање овог рода почело је у 5,000-3,000 пне, у мезоамеричкој зони. Данас постоје три врсте П. америцана, од дивљих сорти: Антиллеан, Гватемалски и Мексички.

Антилска сорта долази из региона Антила, а Гватемалски из високих планина Гватемале. Мексичка сорта је поријеклом из средишње и источне регије Мексика.

Временом су три сорте природно прешле, стварајући посебне природне хибриде. Од двадесетог века, произвођачи су направили контролисану селекцију, стварајући продуктивне сорте, карактеристичне за сваки регион и агроклиматске услове..

Такономи

  • Краљевство: Плантае
  • Субреин: Виридипланта
  • Инфрареино: Стрептопхита
  • Супердивисион: Ембриопхита
  • Дивизија: Трацхеопхита
  • Субдивисион: Сперматопхитин
  • Класа: Магнолиопсида
  • Суперордер: Магнолианае
  • Редослед: Лауралес
  • Породица: Лаурацеае
  • Пол: Персеа
  • Врста: Персеа америцана

Род Персеа Млин је дефинисао Миллер (1754) и врста Персеа америцана представљен је у 8. издању Гарденер'с Дицтионари (Миллер 1768).

Вариетиес

Врста Персеа америцана Милл., Представља класификацију сорти на основу еколошких услова. П. америцана вар. америцан (Антиллеан сорта), П. америцана вар. гуатемаленсис (Гватемалска сорта) и П. америцана вар. дримифолиа (Мексичка сорта).

Антиллеан вариети

Сорта Персеа америцана вар. америцан, Родна је за топле и влажне земље Централне Америке. Одликује се великим плодовима до 2,5 кг, овалном, глатком коре, светло зеленом бојом и обилном пулпом.

Прилагођава се тропским условима, 18-26º Ц и нижим надморским висинама од 1.000 метара надморске висине. Међу сортама ове сорте могу се споменути: Лорена, заједничка или креолска, Русселл, Пинелли, венецуеланска, Цурумани, Фуцхс, Петерсон и Хулуману.

Гватемалска сорта

Сорта потиче из високих планина Гватемале Персеа америцана вар. гуатемаленсис. То је сорта која је условљена на висинама између 1.000-2.000 метара, која се одликује дугим периодом између цветања и жетве до 15 месеци..

Плодови су крушколиког облика, средње до велике величине, тамно зелене до љубичасте боје. Пулпа са високим садржајем протеина, одличне ароме и текстуре, има више од 20% незасићених масти.

Међу сортама ове сорте су: Едранол, Хасс, Итзама, Линда, Маиапан, Набал, Пинкертон и Реед.

Мексичка сорта

Мексичка сорта Персеа америцана вар. дримифолиа, Родна је за високе планине централног региона Мексика. Извјештава о свом најбољем расту и развоју у подручјима између 1.700-2.500 м..

Плодови јајоликог облика чисте зелене боје, имају ниску количину влакана и шећера (2%) и висок садржај масти (25-30%). Од сорти ове сорте су Бацон, Дуке, Готтфриед, Мекицола, Пуебла, Топа-топа и Зутано.

Култивари

Постоје бројне сорте добијене на основу тестова и испитивања у различитим географским подручјима, али најчешће и комерцијално обрађене су:

  • Креолски: изворни из Централне Америке и Мексика, оригинална сорта није изабрана. Представља веома танку и тамну кору када је зрела, постаје јестива.
  • Хасс: поријеклом из Калифорније, је груба и груба кожа, кремаста пулпа и слабо влакно. Биљка је тамнозелена када је зрела и кора се лако уклања.
  • Мендез: поријеклом из централног Мексика, једна је од изворних сорти. Има грубу, густу, тамнозелену и кремасту пулпу и слабо влакно.
  • Сланина: Нативе то Цалифорниа, карактерише га глатка, танка кора, свијетло зелена.
  • Јака: поријеклом из Централне Америке и Мексика, са грубом коре која лако пада с пулпе.
  • Пахуа или авокадо: плодови дебеле коже и пулпа масне текстуре, ароматичног укуса.
  • Торрес: култивара добијеног хибридизацијом и селекцијом у Аргентини, у области Фамаилла, покрајина Туцуман.
  • Негра де Ла Цруз: такође се зове Прада или Виценцио. Добијен природном хибридизацијом у Чилеу, у региону Валпараисо. Кора је веома тамне љубичасте боје која досеже црну боју.
  • Плава или црна: Култивација произведена у јужном дијелу Мексика представља плод танке коже и обилну пулпу, што захтијева пуно бриге за вријеме транспорта и маркетинга..

Дистрибуција и станиште

Узгој авокада се одвија у тропским и суптропским регионима пет континената. Међутим, највиши ниво производње и продуктивности је постигнут у Америци, док је Мексико водећи светски произвођач авокада..

Узгој авокада захтијева одређене агроеколошке услове везане за надморску висину, температуру, влагу, тло и топографију, како би се постигла обилна жетва. У ствари, то је врста која показује ефикасан раст и развој између 400-1,800 метара надморске висине.

Што се тиче температуре, она се прилагођава опсегу између 17-30ºЦ, што је веома подложно ниским температурама. Потребно је просечно 1.200-2.000 мм годишњих падавина и релативне влажности од 60%.

Прилагођава се теренима са падинама мањим од 30%, средње текстуре, дубоке, добро дрениране и пХ 5,5-6,5. Идеална текстура је пешчана иловача и садржај органске материје од 3-5%.

Није препоручљиво успостављати усјеве на глиновитим тлима, са високим салинитетом и плитким садржајем који ограничавају развој корена. На исти начин, ово је култура која не подржава залијевање тла и подложна је јаким вјетровима.

Ширење биљног материјала

Одговарајућа метода за размножавање ове врсте почиње припремом на нивоу расадника подлога из природног семена. Подлога мора потјецати од здравих биљака, доброг развоја и производње, отпорних на суше, штеточине и болести.

Расадници су постављени у полиетиленске вреће средње величине у редовима од три до четири реда. Неопходно је ефикасно агрономско управљање обрасцима, тражење наводњавања, ђубрење и контрола штеточина и болести.

Комерцијално размножавање се врши техником пресађивања, селекцијом биљног материјала из сорти прилагођених производном подручју. Ова техника омогућава добијање плодова квалитетнијег, отпорнијег биља, са бољом агроклиматском адаптацијом и одличном производњом.

Графт се добија од здравих и лепих сјеменки, које се беру директно са дрвета. Семе, са временом не дужим од 20 дана након што је извађено из воћа, мора се очистити, опрати и третирати фунгицидима.

У време сијања се прави уски део семенке, четвртина укупне дужине. Да би се одбацило неосновано семе и олакшао процес клијања.

Садња се врши у пластичним врећама тако што се семе стави у исјечено подручје. На овај начин клијање почиње приближно 30 дана након сетве.

Графт

Пресађивање се врши када стабљика подлоге или узорак достигне пречник од једног центиметра. Ово стање захтијева приближно вријеме од четири до шест мјесеци након садње.

У авокаду, најчешће кориштени тип цијепљења је бочна оплата, због практичности и високог постотка дјелотворности (80-90%). Процес се изводи на хладном и прозрачном месту, извршавајући графт на висини од 20-30 цм од базе.

Пупољци које треба калемити 10-12 цм морају имати 3-4 добро развијена пупољка. Техника се састоји од убацивања кукичаних у исечак подлоге, водећи рачуна да је камбиј оба ткива у контакту.

Након тога настављамо са чврстом везом пластичном траком, штитећи спој ткива које треба пресадити. На четири или шест седмица одређује се успјех трансплантата, настављајући елиминацију узорка на 5 цм на тачки графта.

Када су калемљене биљке достигле висину од 20-25 цм и имају калус на месту пресађивања, могу се пренети на завршно поље. У ствари, биљке су спремне за садњу у плантажама 4-6 месеци након што је процес пресађивања почео.

Припрема земљишта

Авокадо је монокултура која захтева чисту земљу, без камења, корова, дебла и корена. Међутим, у неким регионима га се узгаја у комбинацији са кафом, иако захтева посебну пажњу у погледу контроле штеточина и корова..

Структура сетве одређена је различитим факторима као што су топографија, климатски услови, разноликост и расположиви ресурси. Препоручена раздаљина варира од 7 × 7 до 12 × 12, пратећи квадратни ход, квинкункс, правоугаоник или квинкункс.

Ахоиадо од 60к60к60 цм се мора обавити један или два месеца пре сетве тако да се дезинфикује и навлажи. Пре садње треба ставити смешу (2: 1: 1) црне земље, органског материјала или стајњака и песка.

Совинг

На почетку кише идеалан је период за почетак сетве на финалном терену. Међутим, у усевима под наводњавањем, сетва се може обавити у било које доба године.

Сетва се састоји од стављања посуде извађене из пластичне кесе у уређеном ахоиаду. Наставља се са снажним збијањем земље да би се избегле ваздушне коморе, покушавајући да не посади превише дубоко.

Резидба

Резидба у авокаду је пољопривредна пракса која омогућава да се гарантују бољи приноси, јер се избегава пролиферација вегетативних грана. У ствари, ефикасно обрезивање стимулише стварање продуктивних грана које производе цвеће и плодове.

Постројење без орезивања грана за одржавање непропорционално. Због тога олакшава ломљење грана тежином плодова и дејством ветра.

Исто тако, резидба омогућава бољу аерацију и осветљење биљака, избегавајући формирање микроклиме које умирују напад штеточина и болести. С друге стране, честа резидба одржава лежај постројења олакшавајући фитосанитарну праксу и жетву.

Фертилизатион

Узгој авокада захтијева константно гнојење током цијелог процеса производње, јер је врло захтјеван у погледу прехрамбених потреба. Ефикасно ђубрење утиче на снагу биљке, боју лишћа, цветање, плодност и принос у жетви.

Примена органског ђубрива као што је компост или стајњак од живине, говеда и коња омогућавају одржавање нутритивне равнотеже земљишта. Када је реч о хемијском ђубрењу, препоручује се један кг ђубрива са високим садржајем Н и К за сваку годину старости.

Ђубрење се врши у браздама паралелно са линијом за сетву или у плитким рупама у близини биљке. Прва годишња оплодња се примјењује на почетку кише, а друга два на свака два мјесеца.

Хемијска оплодња мора бити подвргнута анализи тла, јер текстура, пХ и електрична проводљивост одређују расположивост честица за исхрану тла.

После 13 година, максимална количина ђубрива коју треба применити је 12 кг по биљци, под условом да је производња константна, коришћењем фолијарног ђубрива од микронутријената када биљка показује знакове недостатка.

Харвест

Авокадо се скупља углавном незрео, али мора да је достигао физиолошку зрелост или зрелост жетве (3/ \ Т4), како би се подржало дуже време складиштења, где се завршава процес сазревања.

Није препоручљиво применити системске пестициде на усеве пре жетве. Ограничавање примене хемијских производа за контакт само једну или две недеље пре жетве.

Складиштење се врши на местима са температуром и контролисаном атмосфером, како би се одложило зрење. Када се једном пренесе на своје одредиште, етилен се може применити тако да га потрошач добије на месту зрелости.

Пестс

Излети

Врста Хелиотхрипс хаеморрхоидалис То је један од највећих економских штетника који утиче на узгој авокада. Плодови погођени трипсом представљају дефекте на нивоу перикарпа који смањују комерцијални квалитет.

Тешки напади производе дефолијацију лишћа, цвијећа и плодова, као и узрокују ране које постају улазна точка за разне фитопатогене гљиве.

Борер грана

Тхе цолеоптера Цоптурус агуацатае одложите јаја на младе гране. Када се ларве појаве, оне проузрокују оштећење нежног ткива. Заправо, куга формира галерије унутар ткива, слабећи гране које су разбијене тежином и дјеловањем вјетра.

Агаладор од авокада одлази

Нимфе Псилида Триоза анцепс бледо жути адхезив и храни се на површини њежних листова. Напад узрокује формирање шкрга или избочина које завршавају утичући на функционалност лишћа.

Мала Боне Борер

Врста Цонотрацхелус персеае и Ц. агуацатае Они проузрокују директно оштећење усева, промовишући ослобађање плодова. Ларве ових цолеоптера продиру у плод до семена, где се хране до пада плода.

Боне Бурровинг Мотх

Мољац Стенома цатенифер је сићушни жућкасти лепидоптеран чије ларве продиру у плод до семена којим се хране. Учесталост у нежним пупољцима манифестује се увенућем листова и грана све док се гране потпуно не осуше.

Црвени паук

Тхе Олигоницхус сп. то је непримјетна гриња црвенкасте боје која напада површину лишћа које сиса сок. Приликом тешких напада, обоји лишће, погађајући доњу страну пупољака, лишћа и цвијећа.

Болести

Увенуће или туга авокада

Узрочник ове болести је Пхитопхтхора циннамоми који утиче на корен узрокујући опће увенуће биљке. У ствари, то узрокује клорозу лишћа на младим гранама, слабим плодовима и на крају смрт стабла.

Рак дебла и грана

Генерализована болест изазвана гљивицама Нецтриа галлигена, Фусариум еписохаериа и Пхитопхтхора сп. Симптоми рака у деблу се испољавају као кидање коре, у почетку мрачни да би се развио беличасти прах на површини..

На нивоу грана на лезијама, уочен је бели гранулирани прах. Погођене биљке имају општу клорозу, што може изазвати потпуни колапс стабла.

Антхрацносе или велике богиње  

Симптоми узроковани Цоллетотрицхум глоеоспориоидес то је присуство закрпа неправилног облика смеђе боје кроз лишће. Напад почиње на старим листовима, затим прелази на младе листове, гране и цвеће.

У плоду се оштећење јавља као јака некротична места која заустављају развој и утичу на коначни квалитет. Болест узрокује веће економске губитке прије, за вријеме и након бербе.

Звоњава клатна

Фитопатогене гљиве родова Ксантхомонас и Диплодиа изазвати прстен или рез на нивоу петељке плода. Јагода расте заобљена, са љубичастом коре, и склон мумификацији без пада са дрвета.

Вилтинг

Узроковане гљивицом Вертициллиум албо-атрум, симптоми се манифестују на нивоу листа као општа слабост и накнадна смрт биљке. Интерно постоји некроза васкуларних ткива, која утиче на ефективно цветање и фруктификацију биљке.

Пропертиес

Главна употреба авокада као пољопривредне културе је конзумирање свежег воћа. Висок проценат конзумира се директно или се прерађује као прелив у различитим кулинарским рецептима.

Пулпа авокада има висок садржај протеина и недостаје холестерол, што га чини идеалним за свакодневну исхрану. Поред тога, садржи витамин Е, незасићене масти и филостерол, што може имати одређени утицај на превенцију рака.

Лишће, кора и сјеменке користе се у традиционалној медицини, било кухањем или екстракцијом етеричних уља. Исто тако, користи се у козметологији као сировина за производњу крема, емулзија и уља за кожу.

Референце

  1. Аллигатор Пеар. Персеа америцана Милл. (2018) Енцицлопедиа оф Лифе. Преузето са: еол.орг
  2. Цанас-Гутиеррез, Глориа Патрициа, Галиндо-Лопез, Леонардо Ф., Аранго-Исаза, Рафаел, Салдамандо-Бењумеа, Цлара И., (2015) Генетичка разноликост сорти авокада (Персеа америцана) у Антиокуиа, Колумбија. Месоамерицан Агрономи 26 (1) Редалиц. ИССН 43732621013.
  3. Култивација авокада (2004) Национална асоцијација кафе - Анацафе ®. Програм диверзификације прихода у кафићу. 25 пп.
  4. Узгој авокада (Персеа америцана Миллер.), Воће изузетних прехрамбених, љековитих и индустријских својстава (2015) Национални административни одјел за статистику (ДАНЕ). Мјесечни билтен, бр. 40.
  5. Феррер-Переира, Х. (2012). Доприноси таксономском знању рода Персеа (Лаурацеае) у Венецуели. Хоехнеа, 39, 435-478.
  6. Гарбанзо Солис Марвин (2011) Авокадо Мануал. Добра пракса култивације разноврсних болести. Фриарс Агрицултурал Сервицес Агенци. Сан Хосе, Костарика. 89 пп.
  7. Персеа америцана (2018) Википедиа, Тхе фрее енцицлопедиа. Преузето са: википедиа.орг.