Својства натријум фосфата, ризици и употреба



Тхе натријум фосфат је генерички назив за различите натријумове соли (На +и фосфата (ПО43-). Обично се односи на тринатријум фосфат (На3ПО4). Међутим, може се односити и на друга два једињења. 

Натријум дихидроген фосфат (НаХ)2ПО4) такође се може назвати мононатријум фосфат. Динатриј хидроген фосфат (На2ХПО4) такође се може назвати динатријум фосфат (РОБИНСОН, 2015). Структуре ових једињења су приказане на Слици 1.

Фосфат такође формира породице или кондензоване анионе укључујући ди-, три-, тетра- и полифосфате. Већина ових соли је позната у безводним (без воде) и хидратизованим облицима. Хидрати су чешћи него безводни облици (ЕМБЛ-ЕБИ, 2016).

Натријум фосфати су прехрамбени адитив који комбинује фосфате, фосфор и натријум. Фосфатне соли се такође понекад користе као лекови, и генерално се сматрају безбедним од стране Управе за храну и лекове Сједињених Држава (ФДА за акроним на енглеском).

Међутим, постоје људи чије здравље захтева да задрже ниски унос фосфора. У овом случају, можда ће желети да смање количину натријум фосфата који конзумирају. Такође можете знати друге врсте фосфата, као што је калцијум фосфат: формуле, употребе и ризици.

Индек

  • 1 Физичка и хемијска својства
  • 2 Реактивност и опасности
    • 2.1 Контакт очима
    • 2.2 Контакт са кожом
    • 2.3 Удисање
    • 2.4 Гутање
  • 3 Усес
    • 3.1 1- Додатак храни
    • 3.2 2- Медицина
    • 3.3 3- Остале употребе
  • 4 Референце

Физичке и хемијске особине

Натријум фосфат је бели кристални прах без карактеристичне ароме. Ова појава се јавља у моносодијумским и динатријумским и тринатријумским облицима (Национални центар за биотехнолошке информације., 2017)..

Једињење мононатријума има молекулску тежину 119.98 г / мол и густину од 2.36 г / мл. Има тачку топљења 200 ° Ц (Краљевско хемијско друштво, 2015).

Динатријум једињење има молекулску масу од 141,96 г / мол и густину од 1,7 г / мл. Има тачку топљења од 243 до 245 ° Ц где почиње да се распада (Роиал Социети оф Цхемистри, 2015).

Трисодијум једињење има молекулску масу од 163.939 г / мол, густину од 1.63 г / мл и тачку топљења 75 ° Ц (Краљевско хемијско друштво, 2015)..

Ова три једињења су растворљива у води, при чему је моносодијум највише растворљив, способан је да раствори 59,9 грама на 100 мл воде на 0 ° Ц, док динатријум и трисодијум могу да растворе 11,8 и 14,5 грама по сваком. 100 мл воде на 25 ° Ц.

Натријум фосфат кородира алуминијум и цинк. Реагује при загревању изнад 84 ° Ц са воденим растворима редуктивних шећера осим сахарозе, да би развио токсичне нивое угљен моноксида (СОДИУМ ПХОСПХАТЕ, ТРИБАСИЦ, 2016).

Реактивност и опасности

Натријум сулфати су класификовани као стабилна и иритантна једињења. Облик трисодијума разграђује се у ватри да емитује фосфорне оксиде, високо токсичне и иритантне.

Једињења могу изазвати свраб и корозију у случају контакта са кожом и очима. Такође може изазвати иритацију гастроинтестиналног тракта када се прогута и ексорација слузокоже носа и респираторног система у случају инхалације.

Контакт са очима може довести до оштећења рожњаче или слепила. Контакт са кожом може изазвати упалу и пликове. Удисање прашине ће изазвати иритацију гастроинтестиналног или респираторног тракта, које карактерише печење, кихање и кашљање. Тешка прекомјерна изложеност може узроковати оштећење плућа, асфиксију, несвјестицу или смрт.

Контакт очима

У случају контакта са очима, контактне леће треба проверити и уклонити. Очи треба одмах опрати са доста хладне воде најмање 15 минута.

Контакт са кожом

У случају контакта са кожом, захваћено подручје треба одмах испрати са пуно воде најмање 15 минута док се уклања контаминирана одјећа и обућа..

Покрити иритирану кожу омекшивачем. Оперите одећу и обућу пре него што их поново употребите. Ако је контакт јак, оперите га сапуном за дезинфекцију и покријте кожу контаминираном анти-бактеријском кремом

Инхалатион

У случају удисања, жртву треба премјестити на хладно мјесто. Ако не дише, треба применити вештачко дисање. Ако је дисање отежано, обезбедите кисеоник.

Гутање

Ако се састојак прогута, повраћање не треба изазвати ако га не препоручи медицинско особље. Отпустите чврсту одјећу као што су овратник за кошуље, појас или кравату.

У свим случајевима потребно је одмах добити медицинску помоћ (Сигурносно-технички лист за материјал натријум фосфат трибасиц, 2013).

Усес

1- Додатак храни

Динатријум хидроген фосфат може послужити као текстуризер и средство за модификацију текстуре. Овај облик натријум фосфата може се додати ради промене изгледа или осећаја хране. Често се додаје средство за стварање текстуре да би се повећао рок употребе хране.

Натријум фосфат се може додати у печени производ како би се помогло расту тијеста. Најчешћа примена натријум фосфата као квасца је у тестенини за пилећу пилетину или рибу и колаче који се продају комерцијално..

Натријум фосфати се такође могу додати храни да би се променила површинска напетост течних компоненти хране. Ово се обично ради како би служило као средство за пјењење или тучење.

Натријум фосфат се може додати у храну да би се спречило да постану превише кисели или алкални.

Ово једињење се такође може додати храни као додатак исхрани. Фосфати су есенцијални нутријент.

2. Медицина

У медицини може помоћи у смањењу високог нивоа калцијума у ​​крви или повећању нивоа фосфата. Такође може бити корисно ограничити неке врсте бубрежних каменаца.

Натријум фосфат је лаксатив за слану киселину за који се верује да повећава течност у танком цреву. То обично резултира покретањем црева након 30 минута до 6 сати.

Овај лек се може користити за ублажавање повременог затвора. Међутим, за лечење овог стања препоручљиво је користити мекше производе (као што су омекшивачи столице, лаксативи за формирање масе) кад год је то могуће..

Овај производ се такође може прописати (обично заједно са другим производима) за чишћење столице из црева пре операције или одређених процедура црева (као што су колоноскопија, радиографија) (ВебМД, ЛЛЦ, С.Ф.).

Постоје извјештаји о тешким бубрежним проблемима код пацијената који користе оралне натријфосфатне лијекове. То се обично дешава неколико дана након узимања натријум фосфата; међутим, неки случајеви су се десили до неколико месеци након употребе.

Неки пацијенти су развили трајне проблеме са бубрезима, а неки су захтевали дуготрајну дијализу (натријум фосфати, С.Ф.).

3- Остале употребе

Динатријум фосфат има и друге примене. Може се користити у третирању воде и као успоривач пламена (БРУСО, 2015).

Референце

  1. БРУСО, Ј. (2015, 17. мај). Употреба динатријум фосфата. Преузето са ливестронг.цом.
  2. ЕМБЛ-ЕБИ (2016, 1. јун). натријум фосфат. Опорављено од еби.ац.ук.
  3. Лист са подацима о сигурности материјала Натријум фосфат трибазични. (2013, мај 21). Опорављено од сциенцелаб.цом.
  4. Национални центар за биотехнолошке информације (2017, 28. март). ПубЦхем Цомпоунд Датабасе; ЦИД = 23672064. Преузето са пубцхем.нцби.нлм.них.гов.
  5. Национални центар за биотехнолошке информације (2017, 28. март). ПубЦхем Цомпоунд Датабасе; ЦИД = 24203. Преузето са пубцхем.нцби.нлм.них.гов.
  6. Национални центар за биотехнолошке информације (2017, 28. март). ПубЦхем Цомпоунд Датабасе; ЦИД = 24243. Преузето са пубцхем.нцби.нлм.них.гов.
  7. РОБИНСОН, А. (2015, 14. април). Адитиви за храну: Шта је натријум фосфат? Преузето са ливестронг.цом.
  8. Краљевско хемијско друштво (2015). Динатријум хидроген фосфат. Преузето са цхемспидер.цом.
  9. Краљевско хемијско друштво (2015). Моносодиум пхоспхате. Преузето са цхемспидер.цом.
  10. Краљевско хемијско друштво (2015). Трисодиум фосфат. Преузето са цхемспидер.цом.
  11. НАТРИЈУМСКИ ФОСФАТ, ТРИБАСИЦ (2016). Добављено из цамеоцхемицалс.ноаа.гов.
  12. Натријум фосфати. (С.Ф.). Опоравио се од другс.цом.
  13. ВебМД, ЛЛЦ. (С.Ф.). Содиум Пхоспхатес. Преузето са вебмд.цом.