Објави:
Шта је веганство?
Тхе веганизам То је обичај да избегавате да једете храну која долази директно од животиње, а не само месо. На овај начин, оно што се тражи је не-конзумирање хране као што су млеко, јаја или мед и многи други.
Током последњих година, нови ток хране је ступио на снагу: веганизам. Она се протеже од најмлађих до одраслих до трећег доба и тако пролази кроз све типове старости. Чини се да је сваки пут добро бити дио овог новог клуба.
Остаје да се помене да се у друштву стварају многе сумње. Неки људи не знају све аспекте бити веган, а има и оних који не схватају директно своје значење у себи.
Зато ћемо у наредном чланку анализирати како се покрет појавио, шта је то, његове различите струје и наравно, које су његове предности и недостаци..
Како се појављује идеолошка струја веганства?
Таква је његова садашња новина, да је у нашој земљи њено име усвојено као страно веганство, инкорпорирајући га у последње и бројно издање 23. Речник Краљевске академије шпанског језика објављен 2014. године.
Али, да говоримо о њеној историји, морамо поменути много интегралнији и заједнички термин: вегетаријанство.
Већ у древној Грчкој и Риму, многи филозофи и интелектуалци тог времена, као што су Платон, Питагора, Емпедокл или Сенека, показали би своје одбацивање потрошње месоједа.
Не одлазећи даље, сам Леонардо Да Винци је у животу рекао да ће "доћи време када ће људска бића бити задовољна исхраном поврћа и биће сматрана убијањем животиње као злочин, баш као и убиство људског бића"..
Многе познате личности су се залагале за овај ток хране кроз историју, за разлику од друштва које то није видело са добром исхраном до средине двадесетог века, када би се то почело сматрати новим начином интеракције са храну која би могла бити прихваћена и наравно, чак и здрава.
Међународна вегетаријанска унија би била формирана 1908. године са различитим конгресима широм света. На тај начин, нутриционистичку пропаганду објављују различите публикације, међу којима се истиче "Хелиос". анд ?? Доцтор Вандер ?? у Валенцији као Натурист Ацтион ?? у главном граду.
После неких конвулзивних периода рођења различитих струја међу којима смо, на пример, пронашли хигијенизам, веганство се коначно појављује, бавећи се различитим идеолошким бифуркацијама које су их раздвајале од вегетаријанског света. Реч ?? веган ?? први пут би се појавио 1944. године у вестима? Веганске вести ?, рођењем новог термина.
Са ВИИ Веганским интернационалним фестивалом који се слави у Шпанији 1993. године, створиће се Веганска асоцијација Шпаније, која ће бити званично основана у нашој земљи и успоставити корене велике нутриционистичке групе која је данас позиционирана као велика група људи..
Дефиниција веганства
Враћајући се заједничким дефиницијама, и као што смо раније споменули Рае, не можемо пропустити прилику да изнесемо његову дефиницију, која служи као "конзистентан став у одбацивању хране или предмета животињске потрошње?".
Постоје индиције о томе шта би могло бити, али изгледа да опис није сасвим јасан без икакве разлике у вегетаријанству. У основи разлика је да се веган одлучи да једе храну која директно долази од животиње, а не само месо. На овај начин, оно што се тражи је не-конзумирање хране као што су млеко, јаја или мед и многи други.
То је зато што не толеришу људску употребу и употребу животињских ресурса у корист друштва. Они одбијају комерцијализацију свих врста животиња како би спречили да се животиња експлоатише у било ком смислу, као и уништавање станишта и екосистема једноставно због употребе животиње. Поред тога, они озбиљно осуђују услове ропства и покварености којима су изложени у различитим индустријским фармама.
Слично томе, веганска особа не носи никакву одећу која је претходно била састављена од било које коже или животињског производа.
Његова филозофија живота почива и на поштовању животиња, живи с њима на миран и сретан начин.
Према шпанској веганској асоцијацији, међу намирницама које се обично једу можемо наћи житарице свих врста, тестенине, хлеб, кромпир, махунарке међу којима налазимо пасуљ, сланутак, лећу, грашак, итд. махунарке и сјеменке, орашасти плодови, бадемова крема, кикирики, индијски орашчић, итд; сојино млеко, тофу, темпех или слично.
Врсте веганства
Углавном можемо пронаћи два типа:
- Етхицал Веган: Осим одбијања хране животињског поријекла, они преносе мисли у друге области живота, нормализујући на примјер ношење одјеће која нема животињског поријекла као што је вуна или кожа.
- Диетари Веган: Ова група је много мирнија тамо где практикују само праксу да не конзумирају ништа од животињског порекла у јестивим стварима, остављајући по страни ту мисао у свакодневном животу..
Слично томе, у другим врстама можемо видети и друге моделе вегана:
- ЦрујивеганистасОни су тип вегана који конзумирају све врсте хране (у оквиру своје идеологије) без обзира на то у каквом су стању. Наиме, кухан или директно сиров.
- Фругиворес: Као подгрупа поменутог, свој стил исхране редукују директно на плодове, јер би требало да буде храна у човековом пореклу и самим тим, чист начин конзумирања хране.
Мора се рећи да постоји много више врста вегана, али углавном оних горе наведених, будући да су остали само подтипови или су директно специфични у својој идеологији..
Предности и недостаци
Постоје многи научници који су се позиционирали на једној или другој страни. Не одлази даље, познати часопис Популар Сциенце Направио је опсежан и прецизан чланак у којем су дискредитовали и демонтирали различите веганистичке теорије које нису ништа друго него стајале као дијета пар екцелленце.
С друге стране, током година смо видели неколико стручњака који су помињали да веганство садржи многе друге предности које конвенционална дијета не може да одржи. Зато смо одлучили да одаберемо најважније тачке које овај тип уноса постављају између предности и недостатака:
Предности
То је веома одржива исхрана и она постаје корисна у многим аспектима. Да би се заменио витамин Б12, уместо узимања различитих врста меса или млечних производа које можемо наћи, пилуле које функционишу нутритивно се додељују на исти начин као да смо унели горе наведену храну..
Не јести прерађену или трансгену храну понекад може бити корисно као што је објашњено у чланку о овим врстама пића прије неколико дана.
Унос масивних калорија и различитих засићених масти се разблажује да не буде проблем јер мноштво намирница које се уносе показују минимални ниво вероватноће гојазности или прекомерне тежине. На тај начин холестерол не постаје брига за потрошаче.
Такође је богат богатим влакнима, побољшавајући транзит нашег црева и тако спречавајући рак као што је дебело црево или ректум.
Укратко, и речима америчке Академије за исхрану и дијететику, могуће је спровести здраву веганску исхрану док спроводимо одговарајуће планирање и према нашим могућностима са предностима као што је помагање у спречавању различите врсте хроничних болести, међу којима се може наћи артериосклероза, хипертензија, остеопороза или дијабетес.
Недостаци
Међутим, ако не једе никакву врсту меса или млијечних производа у својој већини, веган је изложен различитим нутритивним и здравственим недостацима у поређењу са месождерима који су у могућности да у своју исхрану укључе много разноликије хране..
Можда постоји недостатак витамина Б12, који узрокује анемију, као и ограничавање појаве црвених крвних зрнаца и која је одговорна за организовање правилног функционисања нервног система. Витамин Д, калцијум, масне киселине богате омега-3, гвожђе и цинк су такође неки од губитака који су узроковани.
Кроз студију коју је спровео Универзитет у Оксфорду, и након анализе 11.000 испитаника, сазнали смо да вегани показују нивое холестерола и липопротеина, са ниском густином у поређењу са месождерима, показали су много прихватљивије стопе.
Познати научни часопис "Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион"Закључено је да веганска исхрана представља ризик за недостатке микронутријената.
Због недостатка неколико важних компоненти за наш развој, препоручује се да се ова дијета не изводи током детињства, адолесценције, трудноће, дојења и посебно старијих особа..
Закључци
Бити веган значи припадати покрету који је модеран и да се истовремено чини да је друштво коначно прихватило и усадило.
То са собом доноси низ предности и недостатака. Међу првима, можемо истакнути велико богатство влакана које добијамо од ове врсте потрошње, исхрана ниским садржајем масноћа, избјегавајући прекомјерну тјелесну тежину и наравно, и још важније, чисту савјест за оне који мисле да нема потребе за злостављањем животиња, и још мање користи од њих за наше задовољство.
Али ако сада почнемо да причамо о недостацима, морамо се фокусирати на губитак велике количине хранљивих материја између поменутих Омега 3 и различитих витамина..
Недостаци у микронутријентима су обично проблем који се рјешава конзумирањем меса и млијечних производа без спомињања различитих опасности које могу узроковати ограничавање праксе у тако осјетљивим годинама као што су дјетињство, старост или једноставно трудноћа..
Тренутно нема никога ко би у потпуности потврдио да је елиминисање свих меса, рибе и млечних производа из исхране корисно за наше тело, због чега је и нешто о чему треба размишљати..
Веганска идеологија представља своје предности и недостатке, али сада се свака разматра и доследно зна шта животни стил треба да донесе.
Референце
- хттп://ввв.сомосвеганос.цом/2014/11/типос-де-вегетарианос.хтмл.
- хттп://ввв.салудпанама.цом/вентајас-и-десвентајас-дел-веганисмо.
- хттпс://ввв.вегансоциети.цом/го-веган/дефинитион-веганисм.
- хттп://ввв.елпорталделхомбре.цом/нутрицион/.
- хттпс://мистериосалдесцубиерто.вордпресс.цом/.
- хттп://ввв.иву.орг/аве/хисториа.хтмл.
- хттпс://ввв.вегансоциети.цом/.
- хттп://ввв.игуалдаданимал.орг/веганисмо.
- хттпс://ес.википедиа.орг/вики/Веганисмо.