Како се класификују нутријенти или хранљиви састојци?

Тхе Хранљиве материје или хранљиве материје Они се сврставају у три велике групе према њиховој важности, количини и функцији у телу: есенцијалне и не-есенцијалне, макро и микронутријенте, и енергија, пластика и регулатори.

Хранљиве материје су хемијске компоненте које ћелије добијају кроз различите дневне намирнице. Они су неопходни да би ћелије могле да испуне своје основне функције и да организам негује, расте и преживи.

Класификација према значају

Према значају који имају за време метаболичких процеса за потпуно функционисање организма, класификују се у две групе:

1 - Основни нутријенти

Потребно је конзумирати ове хранљиве материје за правилно функционисање организма, јер их не може синтетизирати.

Ова група обухвата неке витамине (А, Д, Е, К, рибофлавин, ниацин, тиамин, Б12, Б6), друге минерале (гвожђе, цинк, калцијум, магнезијум, фосфор, бакар, јод, флуор, натријум, калијум) , масне киселине, аминокиселине, кисеоник и вода, све што је неопходно за живот.

2 - Не-есенцијални нутријенти

То су супстанце које тело синтетише у адекватним количинама, али које нису неопходне за његов раст, одржавање и развој.

Међу овим хранљивим састојцима су антиоксиданси и фитокемикалије које су присутне у неком поврћу. Иако трајна конзумација није неопходна, они служе за побољшање неких функција у организму.

Класификација према количини

За количину која се тражи од организама и биљака, класификују се као:

1- Мацронутриентс

Да ли су оне хранљиве материје које су одговорне за обезбеђивање највише енергије потребне за обављање метаболичких процеса.

Ова група обухвата угљене хидрате, протеине и липиде или масти. Такође алкохоли и органске киселине.

2-микронутријенти

У овој групи су неки минерали и витамини. Микронутријенти су потребни у телу у малим количинама (мање од милиграма).

Они делују као регулациони агенси метаболизма у енергетским процесима, али не као супстрати.

Класификација према функцији

Иако нутријент може да обавља неколико функција у телу, у образовне сврхе може се сврстати у:

1- Енергетицс

Ово помаже метаболизму да добије енергију тако да може да обавља своје виталне функције. У овој групи су масти и угљени хидрати (угљени хидрати)..

У случају протеина, чак и када припадају групи пластике, они такође могу бити енергетски ако се конзумирају у количинама већим од потребних..

2- Пластицс

Пластику називамо и структурним јер су дио структуре тијела и омогућавају њихов раст јер дјелују на формирање ткива.

У овој групи су, између осталих, одређени липиди (холестерол), протеини, угљени хидрати и неке минералне супстанце као што су фосфор и калцијум..

3- Регулатори

Они су одговорни за контролу хемијских реакција које настају метаболизмом организма.

Регулаторна хранива се називају и енергетици и градитељи, а налазе се у витаминима и неким минералима као што су калијум и натријум, калијум.

Референце

1. 5 Класификација хранљивих материја. Преузето 11. октобра из хеалтхиеатинг.сфгате.цом
2. Харпер, А. (1999). "Дефинисање есенцијалне важности хранљивих материја." У модерној исхрани у здрављу и болести, 9. издање, изд. М. Е. Схиллс, ет ал. Балтиморе.
3. Броди Т: Нутритивна биохемија. Издавач: Ацадемиц Пресс, Сан Диего, 1999. Преузето са алиментационинутрицион.орг
4. 5 Класификација хранљивих материја. Цонсултед фром ливестронг.цом/
5. Класификација хранљивих материја Цонсултед он ес.слидесхаре.нет
6. Класификација нутријената. Консултовано са цлсифденутрим.блогспот.цом
7. Хранљиве материје Консултовали сте енергиаицонсумо16ин.блогспот.цом
8. Макронутријенти: угљени хидрати, масти и протеини. Цонсултед би фао.орг
9. Регулаторна храна Консултовали смо цомидасалудаблес.инфо